Имбирные пряники сообщение о беременности
Обновлено: 02.07.2024
Что такое имбирные пряники, история их возникновения и секреты приготовления, читайте далее в этой статье.
Имбирные пряники – история и секреты приготовления
Ни одно кондитерское изделие так не символизирует праздники, как пряники в своих разнообразных формах – от пряничных домиков до пряничных человечков и тортов.
В средневековой Англии имбирными пряниками называли просто засушенный имбирь и не добавляли его к десертам, знакомим нам уже с 15 века.
В настоящие время имбирный пряник – это любой вид сладкого удовольствия, которое сочетает в себе имбирь с медом, сладостью или патокой.
Корень имбиря начал культивироваться в древнем Китае, где он, как правило, использовался в качестве лекарства.
Оттуда он через шелковые пути попал в Европу.
В средние века имбирь начали использовать в качестве специи к мясным консервам. Генрих VIII верил, что имбирная настойка способна уберечь от чумы.
Даже сегодня мы используем имбирь как эффективное средство от тошноты и других заболеваний желудка.
История возникновения имбирных пряников
По словам Rhonda Massingham Hart (автора книг по садоводству и кулинарии), первый известный рецепт имбирных пряников пришел из Греции в 2400 году до н.э.
На протяжении 10 века применялись китайские рецепты, а уже ближе к Средневековью Европа имела уже свой собственный рецепт имбирных пряников.
Печенье, иногда украшенные позолоченными листиками в форме животных, королей и королев, были одними из основных продуктов на средневековых ярмарках в Англии, Франции, Голландии и Германии.
Именно королеве Елизавете I приписывают идею украшения печенья таким образом, после того, как она сделала несколько пряников чтобы угостить высокопоставленных лиц, которые посещали её имения.
Со временем некоторые из этих фестивалей стали известны как пряничные ярмарки.
Форма пряников менялась в зависимости от поры года, цветы – весной и птицы – осенью.
Имбирные пряничные домики появились в Германии в 16 веке.
Красивые домики со стенами из печенья, украшенные фольгой и позолотой, стали ассоциироваться с Рождеством.
Они стали очень популярны, когда братья Гримм написали сказку о Гензель и Гретель, в которой главные герои натыкаются глубоко в лесу на домик, полностью сделанный из сладостей.
Не совсем понятно, стали ли пряничные домики популярны благодаря сказке, или наоборот .
Имбирные пряники попали в Новый Свет вместе с английскими колонистами.
Печенье иногда использовали как своеобразный подкуп избирателей во время политических компаний в Виржинии.
В первой американской кулинарной книге от автора Amelia Simmons, есть рецепты 3 видов имбирных пряников, в том числе и блинчиков, выпекаемых на сковороде
Этот рецепт был более распространен в Америке. Мать Джорджа Вашингтона, Мэри Болл Вашингтон подарила свой рецепт блинного торта Маркизу де Лафайет, когда он был у нее в гостях в г. Фредериксбург, Вирджиния.
С тех пор он стал более известен как торт “Блинный Лафайет”.
Изготовление кондитерских изделий передавалось в семье Вашингтона из поколения в поколение.
Историю пряников, конечно же, интересно почитать. Но, все-таки, лучше всего попробовать сделать их самому. Вот, например, пряничный человечек!
При его приготовлении можно добавить немного больше имбиря, нежели указано в рецептах. Это придаст прянику больше аромата!
Али же попробовать добавить немного розовой воды.
Имбирных человечков делают плоскими с гладкой, ровной поверхностью для того, чтобы его можно было украсить глазурью, конфетами, кондитерской посыпкой и драже.
у меня 6 едель, я тут 3 дня назад была на приеме у генеколога она когда спросила чем я питаюсь сказала что нельзя жирное, жаренное, печенье, пряники, зато детские пюре фруто няня которые я ем она разрешила, объяснила там как делать картошку запеченую т. к. я жареную картошку обожаю и часто ела ее, ладно жирное и жаренное я понимаю а вот печенье и пряники почему нельзя есть?
Рекомендуют есть ржаные хлебные изделия, по этому не пряники и не печенье. Она не хочет что бы вы сильно и сразу поправились.. Вот и все.
вес я не набираю как то странно, я была у своей врачихи 29 июля проверилась точно ли беременна, вставала на учет, так она меня взвешала я была 48 кг и 800гр, а потом она ушла в отпуск и 10 августа на прием отправили к другой врачихи, она меня тоже взвешала чтоб проверить и вес такой же, хотя ем я как слон и живот заметно увеличивается.
Если вы были в другом кабинете, может быть расхождение в весах. А пряники и печенье вам запретили, потому что полезного в них ничего, а поправляться в будущем можете сильно, можете есть, но по чуть чуть, не упаковками, а лучше есть здоровую пищу, фрукты, овощи, крупы, мясо не жареное только желательно. творог, сыры и т. д
Вы же не килограммами едите)) ) Я себе не представляла утренний чай без печенюхи, только так и спасалась от тошноты! А от молочных продуктов меня просто рвало, даже от моего любимого сыра. Ешьте то, что подсказывает вам организм, но в пределах разумного, конечно, и в меру)))
Может потому что покупные пряники и печенье делают из самого дешевого жира ( трансжира) , поэтому ребёночку преподает от ваших вкусностей только самое плохое, а остальное откладывается у вас вокруг талии. Проще самой что нибудь спечь тогда, тем более те же пряники очень легко.
есть можно всё, только в определенном количестве! или замените вкусные калорийные печеньки на крокет и овсянное печенье!)
я вообще все ела и никого не слушала. и все хорошо, растет здоровый и крепкий ребенок и беременность прошла отлично
Есть врачи-фанатики. Я была у такой, когда моя была в отпуске. Жуть! Ничего жрать нельзя. Лекцию мне провела. Овощи, фрукты - нельзя! Везде пестициды и прочее, молочку только свою (кефир, йогурты, всё делаем сами - а чем же мне ещё заняться дома? ) Мясное магазинное нельзя. Да вообще ничего нельзя. Мучному бой! И всё это она чуть ли не кричала с пеной у рта. А сама пышка такая сидит. На своих огурчиках так не разнесёт. Вобщем послушала я её. и спокойно дождалась своего врача. Кстати, детские пюре и соки. нельзя ни в коем случае! (по словам того же врача) . Только если своё! Ух её.
Если вам уже с 6 недели об этом трындят.. . ух, чтоже будет дальше? ! Страшно представить.
Модно всё в меру. Главное - не набирать вес. Рано ещё. а так - кушайте и наслаждайтесь новым состоянием)
Печенье и пряники мучное изделие. А от этого можно набрать вес. По этому есть их не желательно, но запрета на них нет. Если очень хочется то есть можно все, но по не многу.
а мне наоборот советовали печенье и пряники с имбирем, потому, что был токсикоз, имбирь в чае - противный, а в пряниках - ничего.
это не моя гинеколог, первый раз я у своего гинеколога была, просто она в отпуск ушла, поэтому и отправили к другому, следующий прием 9 сентября уже у своего гинеколога будет)))
можно
просто она имела ввиду, что в целом надо питаться правильно - фрукты, овощи, мясо, каши, все натуральное
а не горы вредного
пряники и печенья можно, но очень умеренно, а не как основная еда
Я ела всё. Даже квас пила немного. За то теперь малыш нормально среагировал на съеденный мной помидорчик, сливку, грушку, яйцо варёное. Надеюсь, что так будет и дальше.
врет она, может сама на диете сидит? поэтому и дает"мудрые советы",ешьте все подряд, ничего не бойтесь,
Я всё ела и на диетах не сидела!! ! Я беременная была, чего мне на диетах сидеть!! ! Всего ела когда была голодна и до тех пор пока чувство голода не проходило!! !
Только кофе, ни чай крепкий не пила, лекарства тоже пила только те, что врачь позволял, когда простыла. И алкоголь я не пью, так что от этого мне отказываться и не пришлось. И я не курю, так что и бросать тоже не было не обходимости.
Я храню из своего детства воспоминания аромата Нового года. И это не мандарины, как принято считать, а запах домашних имбирных пряников! Каждый год я пеку дома шоколадно-имбирные пряники по этому рецепту. Получается очень вкусно - там и мёд, и ванилин, и корица, и цедра мандарина, и какао и, конечно же, имбирь!
Когда мы с детьми их выпекаем, наш дом наполняется волшебным ароматом. Хочу, чтобы такие вкусные ароматные воспоминания новогоднего праздника были и у моих детей. А если дети мои будут продолжать такую новогоднюю традицию, то это будут чудеса!
Новогодний рецепт. Имбирные пряники
Понадобится:
Мёд жидкий - 300 г
Сахар - 250 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 750 г
Яйцо - 4 шт.
Имбирь молотый - 2 ч. ложки
Корица - 2 ч. ложки
Какао - 2 ч. ложки
Разрыхлитель - 4 ч. ложки
Апельсиновая цедра - 2 ч. ложки
Ванилин - 2 щепотки.
Приготовление:
1. Растопите 200 г сливочного масла и смешайте с мёдом, добавьте яйца и весь сахар. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Добавьте в эту массу все сухие ингредиенты: имбирь, корицу, какао (кто любит более шоколадные, можно и больше, чем указано в рецепте, или вовсе не класть какао), апельсиновую цедру, ванилин, разрыхлитель теста, крахмал и муку. Замесите тесто. Оставьте его в плёнке или в целлофановом мешочке в холодильнике примерно на полчаса.
3. Тесто нужно раскатать толщиной 0,5 - 0,7 мм. Из теста вырежьте формочками пряники. Полёт фантазии - не ограничен, заготовка может быть какой угодно формы.
4. Укладываем наши пряники на противень с пергаментной бумагой или на силиконовый коврик.
5. Выпекайте пряники при 180 гр в духовке 15-20 минут. Главное - не пересушить, чтобы не пришлось их грызть))) После того, как вы их достанете, они ещё немного затвердеют, когда остынут.
История имбирного печенья построена на мифах и легендах, ведь родоначальника рецепта доподлинно не знает никто. Часть экспертов утверждает, что изобрели пряное печенье в Египте. Это похоже на правду: в жаркой стране древнего мира первое требование к еде примитивно — долгий срок хранения. Технология сухого замеса и использование природного консерванта, меда, позволяет пряной сладости оставаться свежей и не терять своих пищевых характеристик на протяжении полугода. Впрочем, даже если египтяне и придумали имбирное лакомство, то их оригинальный рецепт не дошел до наших дней, и лавры ушли европейцам.
Право быть официальными амбассадорами этого десерта досталось немцам в XV веке, и непосредственно городу Нюрнбергу, где до сих пор проходит фестиваль возведения пряничных городов. Имбирные пряники, несмотря на высокую стоимость, быстро стали популярным праздничным деликатесом по всей Европе. В Германии даже существовала гильдия, которая контролировала производство печенья с пряностями.
Лекарство от чумы
После появления индийских пряностей на территории Европы им приписывали чуть ли не волшебные свойства — считалось, что имбирь помогал бороться с чумой и многими другими болезнями. Хотя у имбиря действительно есть лечебные свойства, какие из них передались и имбирным пряникам, оценить сложно. Зато справедливо будет сказать, что пряность добавляет выпечке манящий аромат и культовый вкус, создает праздничную атмосферу — именно поэтому этот десерт стал бессменным украшением новогоднего стола и подарком для близких.
Помимо имбиря, этот десерт немыслим без добавления корицы. Эта пряность также ассоциируется у многих с атмосферой Рождества и главным зимним напитком — глинтвейном. Повторить простой рецепт на своей кухне не составит особого труда, кондитеры к традиционным ингредиентам добавляют какао и ванилин — для аромата и характерного цвета.
Кулинарная терапия
Домашнее или покупное?
Читайте также: