Влияние почвы на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных реферат
Обновлено: 25.04.2024
Кормление влияет на развитие, интенсивность роста, массу тела и воспроизводительные функции животного. Только при полном обеспечении скота и птицы высококачественными кормами можно успешно развивать животноводство. Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление.
В современном животноводстве большое внимание уделяется обеспечению сбалансированного питания животных. Применяя научно основанные системы кормления, можно повысить продуктивность животных и эффективно использовать корма. В процессе питания составные вещества воздействуют на организм животного не изолировано друг от друга, а в комплексе. Сбалансированность составных веществ корма в соответствии с потребностями животных – основной показатель этого комплекса.
Содержание
Введение
Микроэлементы и их роль в кормлении животных
Краткая характеристика элементов и их роль в кормлении животных
Содержание микроэлементов в кормах и источники их поступления в организм
Влияние микроэлементов на продуктивность крупного рогатого скота
Заключение
Список использованной литературы
Прикрепленные файлы: 1 файл
Реферат 1.docx
В зерне злаков меди меньше, чем в отрубях и экстракционных шротах. Особенно мало меди в кукурузном и рапсовом шротах, в картофеле меньше меди, чем в свекле. Особенно много меди накапливается в мелиссе; сухой жом и свекольная ботва служат тоже хорошим источником меди в рационе. Животная мука может содержать много меди в зависимости от способа получения, но, как правило, количество меди не превышает 5 мг/кг. С зелеными бобовыми кормами животные получают больше меди, чем со злаковыми травами. [8]
Содержание железа в растениях и кормах
Естественно, что из-за большой концентрации Fe в почве растения легко загрязняются им. Из-за недостаточно тщательной очистки растений от частиц почвы при анализе получаются завышенные цифры содержания Fe. Содержание Fe в растениях в основном определяется следующими тремя факторами:
— долей листовой массы в растении;
Разнотравье и бобовые обычно богаты железом, чем злаковые травы того же вегетационного периода, в среднем разнотравье и бобовые содержат примерно в 1,5 раза больше железа, чем злаковые травы. Содержание Fe в отдельных видах разнотравья, так и в злаковых травах, отличается вариабельностью. С возрастом растения обедняются железом, что связано с уменьшением листовой массы. Имеет значение и тип почвы. Так, красный клевер на почвах из кейпера и раковинного известняка содержал железа только 100 мг/кг, в то время как на почвах из красного леженя — 260. разница достаточно велика, но для кормления рогатого скота особого значения не имеет, поскольку в каждом случае потребность в Fe удовлетворяется с избытком.
При определении содержания Fe в зеленых кормах, разных видов силоса, сене, высушенных зеленых кормах нередко получают завышенные результаты из-за загрязнения проб частицами почвы. Вследствие загрязнений продукты промышленной переработки растительного сырья значительно богаче Fe, чем исходный материал.
Размол и дробление увеличивают содержание Fe в получаемых продуктах на 80—100%. Мало Fe в молоке, муке тапиоки, хорошо очищенных свекле и картофеле. Содержание Fe во всех прочих кормовых средствах чаще всего во много раз превосходит потребность в нем. [7]
Содержание селена в растениях и кормах
Миллер и Байере по способности накапливать Se делят растения на три группы. В группу, бедную Se, входит большинство злаковых трав постоянных кормовых угодий. Эти растения даже при обильном снабжении Se накапливают его меньше 5 мг/кг. Ко второй группе, способной в большей степени накапливать этот элемент относятся зерновые культуры (5 - 30 мг/кг). Растения третьей группы могут содержать Se более 1000 мг/кг. Это многолетние растения семейства бобовых, крестоцветных и сложноцветных. Некоторые виды растений могут служить в качестве индикаторов для районов с избытком доступных растениям Se. Эти растения выделяют летучие соединения Se в таких количествах, что их можно уже издалека обнаружить по запаху. Сюда относятся различные виды астрагалов. Другие виды растений характеризуются разным содержанием Se (астрагал — 5530, лебеди и злаковая трава — 23 мг/кг).
Содержание в органах и тканях. У животных, нормально обеспеченных Se, самыми богатыми этим элементом органом (в расчете на сухое вещество) являются почки. Значительно ниже содержание Se в других паренхиматозных органах. Исключительно мало Se в сердце и скелетных мышцах. Большое количество Se в желудке и кишечнике непостоянно и зависит от содержания этого элемента в кормах.
У животных, страдающих селенозом, Se-аминокислоты: откладываются главным образом в волосах и копытах, которые могут до предела обогащаться Se. В норме в волосах рогатого скота содержится
Почва является важнейшим элементом, обуславливающим химический состав растений, а следовательно, и состав растительных кормовых средств для животных. Недостаток или избыток тех или других элементов в почве будет отражаться в составе растений, а через них — на здоровье и продуктивности животных.
Почва состоит из твердой минеральной и органической частей, почвенного раствора, почвенного воздуха. В большинстве почв на долю минеральных веществ, приходится от 90 до 99%, а органических — от 1 до 10%, в торфяниках же содержатся почти только органические вещества.
Из химических соединений в почве первое место занимает SiO2, а затем в убывающем порядке идут Al2O3, Fe2O3, K2O, Na2O. В карбонатных почвах больше содержится окиси кальция, а в засоленных (солончаки) — MgO, CaO, KCl, NaCL В минимальных количествах в почве имеются также различные микроэлементы: кобальт, медь, марганец, бор, йод, фтор, бром, никель, стронций, селен, молибден, цинк, литий, барий и др. Источником образования неорганических соединений служат не только остатки материнской почвообразующей породы, но и разложение растительных и животных органических остатков под влиянием микроорганизмов. В результате такого разложения образуются углекислые, азотнокислые, сернокислые и фосфорнокислые соли кальция, магния, калия, натрия.
Органическая часть почвы состоит из гумуса или перегноя, который образуется в результате разложения органических остатков и одновременно происходящих процессов синтеза под влиянием микроорганизмов. К органическим веществам почвы относятся также органические остатки и продукты их начального разложения. Все органические вещества почвы, включая гумус, расположены преимущественно в верхних слоях. Толщина гумусового слоя, или горизонта, в разных почвах составляет от нескольких сантиметров до 1,5 метров, а содержание гумуса - от 0,1% до 15-18%.
От химического состава почвы зависит ее плодородие, ботанический состав растений лугов и пастбищ и химический состав кормов.
Недостаток или, значительно реже, избыток в почве тех или других минеральных элементов (макроэлементов и микроэлементов) через корма может оказывать значительное влияние на состояние здоровья и продуктивность животных.
Химический состав почв, обеспечивающий наличие в кормах минеральных элементов (микроэлементов и макроэлементов), оказывает разностороннее и глубокое влияние на здоровье животных (биогеохимические провинции, эндемические болезни).
При химизации сельского хозяйства в почву попадают и накапливаются ядохимикаты, фтор, мышьяк, свинец, медь, цинк, ртуть, которые, не изменяя своих физических свойств, могут попадать в организм животных и человека.
В настоящее время следует уделять внимание радиоактивному заражению почвы. Радиоактивные вещества накапливаются в растениях и могут попадать в организм животных и человека.
В состав живых организмов входит большое количество широко известных химических элементов или так называемых микроэлементов (углерод, водород, азот, сера, фосфор, калий, кальций, магний натрий, железо и др.). Большую часть этих элементов животные получают с кормом.
Влияние химического состава почвы на здоровье животных
Почва, как и воздух, является той составной частью внешней среды, с которой животные в течение всей своей жизни имеют ближайший контакт и связь. Их здоровье и производительность зависят от ветеринарно-санитарного состояния почвы. Химический состав почвы (наличие в нем необходимых минеральных веществ) влияет на химический состав кормовых растений, их урожайность.
Наличие или отсутствие в кормах определенных химических веществ (макро- и микроэлементов) отражается на состоянии здоровья, производительности животных, на нормальном ходу физиологичных функций организма.
Недостаток йода в почве
При недостатке в почве и воде йода у людей и животных наблюдается заболевание, которое сопровождается увеличением щитовидной железы и нарушением ее функции (зоб).
Недостаток йода в почве приводит к недостатку его в кормах и йодному голоданию животных. При наличии зоба у животных наблюдается снижение обмена веществ, задерживается рост и развитие молодняка; нарушается обмен белков, углеводов, жиров и воспроизводительные функции.
С целью профилактики заболевания, кроме внедрения йодистых удобрений, животных подкармливают Йодистым калием, который дают вместе с кухонной солью (на 1 кг соли 1 г йодистого калия). Йодированную кухонную соль дают животным ежедневно в течение 20-30 дней в количестве на 100 кг живого веса (в г) :
- крупному рогатому скоту - 5-12,
- взрослым свиньям - 10-15,
- поросятам - 5,
- птице - 0,2-0,5.
Недостаток кобальта в почве
Недостаток кобальта (акобальтоз) - заболевание животных, которое обусловливается недостатком кобальта в почве и кормах. Чаще всего болеют овцы и крупный рогатый скот, реже - другие животные.
Заболевание оказывается в нарушении обмена веществ и усвоении азотных веществ, у животных наблюдается притеснение, потеря аппетита, живого веса, откормленности. В крови уменьшается гемоглобин и количество эритроцитов. Шерсть теряет блеск, эластичность. Истощение, которое прогрессирует, усложняется другими заболеваниями. С целью профилактики и лечения акобальтоза рекомендуется подкармливать животных хлористым кобальтом.
Недостаток марганца в почве
Недостаток марганца в почве, воде и кормах вызывает у животных и птицы задержку роста и формирование скелета, его окостенения. У птицы возникает заболевание перозис, которое характеризуется опуханием коленного сустава, деформацией ног, крыльев, уменьшением несучести, твердостью скорлупы, снижением выведения птенцов. У свиней, особенно подсвинков, при недостатке марганца в кормах наблюдается хромота. Профилактика - применение марганцевых удобрений и подкормка кормами с марганцовокислым калием.
Недостаток меди в почве
Недостаток меди в почве и кормах вызывает расстройство обмена веществ, порчи аппетита, пронос, малокровие. Медь нужна в организме для синтеза гемоглобина, стимулирования тканевого дыхания, она входит в состав оксида. Медь участвует в усвоении железа, а при ее недостатке в кормах железо откладывается в тканях в неактивной форме (гемосидероз). Особенно чувствительные к недостатку меди ягнята, поросята. Профилактика "медного голодания" заключается в применении специальных удобрений и добавок животным препаратов меди (медный купорос).
Почва - это поверхностный слой коры земного шара, на котором (и в котором) имеется органическая жизнь. Почва - особое образование, обладающее рядом свойств, присущих живой и неживой природе; состоит из генетически связанных горизонтов, возникающих в результате преобразования поверхностных слоев литосферы под совместным воздействием воды, воздуха и организмов.
Почва характеризуется плодородием. Плодородие почвы, т.е. способность обеспечивать растения водой и пищей, позволяет ей участвовать в воспроизведении биомассы.
Почва состоит из минеральных, органических и органо-минеральных веществ.
Источник минеральных соединений - горные породы, из которых слагается твердая оболочка земной коры (литосфера). В составе минеральной части почвы встречаются SiO2, A12O3, Fe2O3, К2О, Na2O, MgO и СаО, соли угольной, серной, фосфорной, соляной, азотной и других кислот. Также присутствуют различные микроэлементы: В, Мп, Си, Zn, Co, I, F, Ni, Sr, Se, Br и др.
В состав твердой части почвы входит органическое вещество, основная (80-90%) часть которого представлена сложным комплексом из гумусовых веществ, или гумуса.
Органическое вещество состоит также из соединений растительного, животного и микробного происхождения, содержащих клетчатку, лигнин, белки, сахара, смолы, жиры, дубильные вещества и т.п. и промежуточные продукты их разложения.
Миграция химических элементов и геохимия почв зависят от кислотности или щелочности среды.
Так, химические элементы, образующие катионы (Си, Со, Ni, Fe и др.), хорошо мигрируют в кислых средах.
Биохимическая эндемия - это появление на определенной территории массовых нарушений обмена веществ у растений, животных и человека в связи с недостатком в данной местности микроэлементов.
Регион (биогеохимическая провинция) - это территория, иногда значительная, отличающаяся от соседних территорий концентрацией в почвах, воздухе и воде одного или нескольких макро- и микроэлементов. Азональные биогеохимические провинции - регионы, которые не соответствуют основной характеристике зоны.
В формировании биогеохимической обстановки особое место отводят почве, которую рассматривают как продукт биогеоценоза и главный его компонент. Территория страны разделена на следующие биогеохимические зоны: таежно-лесную нечерноземную; лесную и степную черноземную; сухих степей, пустынь и полупустынь и горную.
В почве начинается и заканчивается биологический круговорот макро- и микроэлементов, который оказывает существенное влияние на рост и развитие растений, их урожайность, жизнедеятельность животных, их резистентность и продуктивность, а также на человека.
При избыточном или недостаточном содержании микроэлементов в почве, воде и кормах нарушается обмен веществ, развивается тяжелая патология в организме животных.
Существует определенная связь между макро- и микроэлементным составом материнской породы и биогеохимией почвы, но бывает и так, что в почвообразовательном процессе ряд элементов с почвенными растворами мигрируют в другие места грунтовой толщи и формируется самая разнообразная геохимическая обстановка. Вот поэтому в биогеохимических провинциях зон наблюдают различную концентрацию химических элементов и их соотношение, а нарушение обмена веществ и эндемия у животных на территории биогеохимических зон распространяются неравномерно.
Показатели загрязнения почвы кишечной палочкой: коли-титр и коли-индекс кишечной палочки.
Наряду с титром кишечной палочки определяют титр Cl.perfringens - спорообразующего анаэроба, постоянно обитающего в кишечнике человека и животных. Споры этих микробов в почве сохраняются длительное время и служат также показателем фекального загрязнения.
Санитарным показателем загрязнения почвы также служит определение микробного числа, которое не должно быть более 1,5-2 млн/г.
Почва - основная среда для развития яиц гельминтов, которые могут сохраняться в земле длительное время.
Минерализация - это когда сложные органические вещества разлагаются почвенными бактериями до минеральных соединений, которые становятся доступными для питания растений.
Аммонификация - разложение белковых соединений до аммиака аэробными и анаэробными микроорганизмами. Аммиак в дальнейшем окисляется и переходит сначала в азотистую, а затем в азотную кислоту.
Нитрификация - окисление аммиака до нитратов.
При ограниченном доступе кислорода в заболоченных или сильно уплотненных почвах под действием особых видов бактерий происходит явление восстановления - денитрификация, при которой нитраты восстанавливаются до аммиака и свободного газообразного азота.
Читайте также: