Технология возделывания сои реферат

Обновлено: 02.07.2024

Научные исследования позволяют постоянно совершенствовать технологию возделывания сои при орошении и в, в т. ч. : подбор сортов сои для различных агроклиматических условий, предшественники, обработка почвы, посев (сроки, способы, нормы высева), условия и дозы применения удобрений и пестицидов, режимы орошения и способы полива, уход за растениями, уборка и доработка урожая.

Прикрепленные файлы: 1 файл

технология возделывания сои.doc

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОИ

НА ОРОШАЕМЫХ ЗЕМЛЯХ ЮГА РОССИИ

Большой интерес к сое вызван ее качественным составом, а именно – содержанием в ее семенах до 50 % белка и 21 % масла и других полезных веществ.

В кормопроизводстве, из-за несбалансированности кормов по белку и, особенно, незаменимым аминокислотам, 20-25 % кормов расходуется непроизводительно. Наличие же в семенах сои более 300 г белка на 1 кормовую единицу позволяет сбалансировать по белку и лизину 5-6 к.е. кукурузы, или 10 к.е. ячменя. Этим объясняется, почему посевные площади под соей постоянно увеличиваются.

В Российской Федерации в силу географических и климатических особенностей соя возделывается в основном в Дальневосточном регионе. На Дальневосточный и Южный федеральные округа (ДФО и ЮФО) приходится примерно 75 % и 20 % посевных площадей культуры, соответственно.

В России имеются значительные возможности расширения посевов сои, создания новых соепроизводящих регионов в Европейской части страны. В первую очередь – это ЮФО и СКФО. Соя обладает высокой адаптивностью к различным почвенно-климатическим условиям, что при использовании раннеспелых сортов делает возможным ее возделывание на значительных территориях с умеренным климатом в Центральном и Приволжском ФО . Проведенные научные исследования и широкая производственная проверка подтверждают, что в европейской части России сою можно выращивать на площади не менее 5 млн га и ежегодно получать около 10 млн тонн.

Сравнительная оценка фактической урожайности сои, возделываемой на Юге России, и ее возможной продуктивности, показывает на большой нереализованный потенциал повышения урожайности за счет оптимизации факторов, влияющих на рост и развитие растений. Основные элементы технологии приводятся ниже.

Место сои в севообороте

При размещении сои в севообороте необходимо учитывать ее слабую конкурентоспособность с сорняками и требование к выровненной поверхности почвы, в связи с низким прикреплением нижнего яруса бобов.

В качестве предшественника для сои пригодны зерновые, кукуруза, многолетние злаковые травы, ранние овощи.

Сама соя, в качестве предшественника, для других имеет огромное значение как обогатитель почвы биологическим азотом. При благоприятных условиях культура может накапливать в почве до 320 кг/га биологического азота (в среднем – 50-80 кг/га). Применение гербицидов под сою позволяет уничтожить основную массу многолетних и однолетних сорных растений и оставляет поле с минимальной засоренностью. После сои лучше всего размещать кукурузу на зерно или сборное поле овощей.

Одним из основных условий успешного возделывания сои является правильно выбранный сорт, адаптированный для местных условий выращивания. При подборе сортов необходимо ориентироваться на тепло-влагообеспеченность территории данного хозяйства и их соответствие потребностям данного сорта. В таблице 1 приводится классификация сортов сои по группам спелости (продолжительности вегетационного периода), которые необходимо учитывать при подборе сортов.

Для каждого региона сведения о лучших сортах можно узнать из Государственного реестра селекционных достижений, который ежегодно переиздается. Покупать и высевать случайные сорта не рекомендуется.

Основная обработка почвы

Основная обработка почвы должна быть направлена на выравнивание поверхности почвы и борьбу с сорняками, особенно многолетними. Подготовка участка под посев сои должна начинаться с осени, включая следующие операции: обработка поля дисковыми лущильниками растительных остатков на глубину 12-14 см, через 2-3 недели – пахота плугом с предплужниками на глубину 22-27 см. При наличии многолетних сорных растений проводится химическая обработка.

Классификация сортов сои
по продолжительности вегетационного периода

Продолжительность периода, от всходов до созревания (по Корсакову), суток

Соя – самая распространенная зернобобовая и масличная культура. По данным ФАО ООН посевные площади ее в конце 70-х годов достигли 52 млн. га. При этом за последние 20 лет посевы сои увеличились вдвое. США, Бразилия, Аргентина стали основными экспортерами сои в мире. Бурное распространение сои обусловлено большим спросом на эту культуру как источника высококачественного по аминокислотному составу белка, используемого на корм и в пищевых целях, и ценного растительного масла, имеющего пищевое и техническое применение.

Содержание

Глава I. Обоснование темы………………………………………. 5
Народнохозяйственное значение культуры…………………..5
Биологические особенности культуры……………………….11
Глава II. Природно-климатические условия зоны……………. 13
Почва…………………………………………………………. 13
Погодные условия……………………………………………..22
Глава III. Технология возделывания культуры
3.1 Место в севообороте………………………25
Обработка почвы……………………………………………. 26
Удобрения……………………………………………………. 28
Посев. Подготовка семян к посеву…………………………. 29
Уход за посевами……………………………………………. 32
Уборка…………………………………………………………..34
3.7. Послеуборочная доработка………………………………….35
3.8.Переработка данной культуры……………………………….38
Глава IV. Расчет потенциальной и действительно возможной
урожайности сои……………………………………………………39
Заключение………………………………………………………….42
Список литературы…………………………………………………44

Вложенные файлы: 1 файл

курсовая работа. Технология возделывания Сои..doc

Наибольшую потребность во влаге растения испытывают во время цветения и налива семян. Коэффициент транспирации 600. Однако соя устойчива к майской засухе.

Лучшие почвы для сои - суглинистые и супесчаные черноземы с хорошей аэрацией. Она не переносит засоления и кислотности почвы. Оптимальное сложение почвы для хорошей аэрации и нормального развития корневой системы и клубеньковых бактерий создаются при плотности почвы 1,10-1,25 г/см .

Основные фазы роста сои следующие: прорастание (от посева до всходов), всходы (от появления семядольных до распускания примордиальных листьев), образование первого тройчатого листа, ветвление, бутонизация, цветение, формирование бобов, налив семян, созревание.

Всходы сои при благоприятных условиях появляются на 6-9-й день после посева, а на 3-4-й день после выноса семядолей раскрываются примордиальные листья. Первый тройчатый лист раскрывается на 5-7-й день после появления всходов. Он формируется 10-13 дней. Последующие листья появляются через каждые 4-7 дней.

До фазы ветвления надземная фитомасса сои растет медленно. В этот период и до начала цветения интенсивнее нарастают корни и клубеньки. Ветвление начинается с пазушных почек 3-4-го тройчатого листа, а в пазухах листьев, начиная с 5-6-го узла, образуются цветочные кисти.

Одна кисть цветет 5-8 дней. Цветение и плодообразование на растении растянуто (15-30 дней). Первые бобы формируются через 10-15 дней после начала цветения. Развитие бобов продолжается 15-25 дней, а созревание семян - 10-12 дней.

Ранние сорта меньше ветвятся, формируют меньше листьев и цветочных кистей, раньше зацветают и созревают в условиях ЦЧР к 20 августа-15 сентября.

В период налива семян вегетативный рост сои прекращается, а во время созревания соя сбрасывает листья. У большинства сортов бобы при созревании не растрескиваются, растения не полегают. Это облегчает ее уборку.

Глава II. Природно-климатические условия зоны.

Территория опытного участка расположена в лесостепной зоне Кузнецкого котлована. Древесная растительность в основном сосредоточена по склонам логов, особенно на склонах северной экспозиции, в поймах рек. Леса лиственные, колочные, господствующей породой является береза, реже - осина. В подлесках встречаются боярышня, желтая акация, шиповник; по заболоченным участкам – заросли черной и красной смородины.

Кузнецкая котловина - район, который по своим очертаниям представляют неправильной формы прямоугольник, вытянутый с северо-запада на юго-восток. Протяженность его более 350 км, а наибольшая ширина 100 - 120 км. С востока, по правому берегу Томи Кузнецкая котловина граничит с горными хребтами Кузнецкого Алатау, а с юга и запада она замыкается массивами Горной Шории и Салаира, связанными с ней общей геологической историей

Современный рельеф Кузнецкой котловины характеризуется как эрозионно-аккумулятивный, равнинный, слабо всхолмленный, с широкими и совсем пологими, следующими друг за другом, ассиметричными водораздельными и общим уклоном территории в северо-западном направлении. Равнинно - увалистый рельеф Кузнецкой котловины осложняет сеть глубоких, с обширными вершинами амфитеатрами, логов, а также разветвленная часть речек и ручьев, входящих в систему правых притоков Оби - рек Томи, Ини, Яи, Чумыш. Склоны пологих водоразделов и их платообразные вершины несут себе довольно сложный микрорельеф, слагающийся из неглубоких блюдцеобразных западин диффузионного посадочного происхождения, занятых по преимуществу березовыми и березово-осиновыми колками. Наличие такого микрорельефа способствует перераспределению влаги атмосферных осадков, талых вод и является одной из причин пестроты почвенного покрова.

Черноземы Кемеровской области характеризуются повышенным гуммусонакоплением, несколько большей мощностью прокрашенных гумусом горизонтов, а также хорошей оструктуренностью. Формирование их шло на неколенных лессовидных карбонатных суглинках или на флювиогляциального происхождения слоистых, но не на соленосных отложениях. Преобладающие подтипы черноземов в области являются оподзоленные и выщелочные. В остепененной части Кузнецкой котловины встречаются обыкновные черноземы. Большинство черноземов области имеет тяжелосуглинистый и легкоглинистый механический состав. Фракция ила в оподзоленных и в меньшей степени в выщелочных черноземах несколько перемещена из верхних горизонтов в нижние.

Изучение агрогидрологических констант черноземов показало, что они способны накапливать в метровой толще от 400 до 550 мм влаги, из которых до 50 % приходится на продуктивную.

Реакция верхних горизонтов оподзоленных и выщелоченных черноземов изменяется от слабокислой до, нейтральной (рН от 6,0 до 7,0), в нижних карбонатных горизонтах - до слабощелочной. По валовым запасам гумуса и азота все черноземы области, за исключением смытых на крупных склонах, следует относить к чрезвычайно богатым. Так, содержание гумуса в пахотном слое (0-20 см) достигает 195-230 т/га.

Черноземы области имеют высокие запасы фосфора, на долю кислорастворимых форм приходится всего от 3 до 14 % от общего содержания. У черноземов прослеживается высокая отзывчивость на внесение фосфорных одобрений. Но при недостатке азота фосфорные удобрения могут и не дать существенных прибавок урожая. Таким образом, под влиянием климата, рельефа, растительности, материнских пород и других факторов в течение длительного времени на территории области сформировались природные зоны со своими характерными ландшафтами и своеобразным почвенным покровом. Их расположение видно на схеме почвенно-географического районирования Кемеровской области.

В северо-восточной части почвенные зоны расположены как бы в широтном направлении, а в западной части, наоборот, в меридиальном, юг, восток и центр северной части области заняты высотной зоной черневой тайги.

Остановимся на характеристике их почвенного покрова.

Почвенный покров представлен в основном дерново-подзолистыми почвами и серыми лесными, занимающими, как правило, повышенные элементы рельефа и их склоны. Процесс оподзоливания выражен сильно, в связи этим почвы характеризуются очень низким содержанием органического вещества, угнетенностью микробиологических процессов и низким плодородием. По понижениям, днищам логов формируются почвы гидроморфного вида - дерново-луговые, лугово-болотные и болотные. В поймах рек развиты пойменные почвы и торфяники. По горам, вырубкам, полянам идет очень быстрая естественная смена травянистого покрова.

Высокотравье, состоящее в основном из грубостебсльных растении, Сменяется ценными в кормовом отношении травами: клевер луговой и розовым, овсяница луговая, ежа сборная, вика и другие виды. Лесной луг превращается в ценное кормовое угодье. Этот положительный процесс заметно ускоряется, если сразу не будет организовано их рациональное использование и внесение удобрений.

Она занимает северную половину Юргинского района, западную часть Яшкинского, Яйского, Ижморского, южную часть Мариинского, Тяжинского и северо-западную часть Чебулинского районов. От Яшкино относительно узкой полосой вдоль реки Томи зона опускается на юг, пересекая Кемеровский, Крапивинский, захватывая восточную часть Беловского и Прокопьевского, районов, вплоть до г. Новокузнецка. Вся северная часть Новокузнецкого района и узкая полоса с востока вдоль Салаирского хребта (западные части Прокопьевского, Беловского районов) также относятся к этой зоне.

Зона характеризуется расчлененным рельефом и хорошей дренированностью. Общая залесенность составляет от 45 до 55 % в северной части зоны и 30-35 % в южной. Пашни занимают не менее 50-60 % площади сельскохозяйственных угодий, расположены в верховьях увалов и по их склонам.

Почвенный покров довольно сложный и неоднородный. По водоразделам, плоским вершинам увалов и их пологим склонам формируются серые, темно-серые лесные почвы, на отдельных участках и склонах южной и западной стороны залегают оподзоленные и выщелоченные черноземы. Под осиново-березовыми колками располагаются светло-серые лесные и дерновоподзолистые почвы. По днищам логов, пониженным и прогнутым участкам сформировались почвы гидроморфного ряда, лугово-черноземные и луговые, логово-болотные и болотные почвы. По поймам рек, поименно - слоистые, пойменно - зернистые почвы, часто имеющие различный гранулометрический состав от тяжелого суглинка до супесей и песков. Притеррасные части развитых рек, как правило, заболочены с болотными, торфяно-болотнымп почвами. Здесь же имеются мощные и маломощные торфяники. Торф чаще всего низинного типа, различной степени разложения, со слабокислой или нейтральной реакцией.

Почвы по преимуществу тяжелого гранулометрического состава высо-гумусные (за исключением серых, светло-серых и дерново-подзолистых почв), структурные и характеризуются высоким потенциальным плодородием.

Западный участок, вытянутый с севера на юг, расположен в Кузнецкой котловине. В него входят южная часть Юргинского, территория Топкинско-го, западная часть Кемеровского, правобережье реки Ини Промышленовско-го, Ленинск-Кузнецкого, Беловского, часть Прокопьевского районов.

В отличие от всех зон характеризуется наибольшей остепненностью и выравненностью. Залесенность не превышает 10-12 %. Освоенность в сельскохозяйственном отношении самая высокая. На долю пашни приходится 70-15 % всей ее площади. Почвенный покров этой подзоны резко отличается от всех других зон максимальным развитием черноземных почв - тучных, среднегумусных, слабовыщелоченных и выщелоченных черноземов. Они занимают плоские выровненные междуречья и приподнятые пологоувалнстые равнины. На западных и южных склонах, на ограниченных площадках — обыкновенные черноземы. По слабо пониженным равнинным участкам, большей частью прилегающих к долинам рек, развиты солонцеватые чернозёмы.

Качественная оценка почв проведена по природным зонам с учетом климатических условий. При бонитировке почв по стабильной шкале за этапом были приняты черноземы выщелоченные и оподзоленные среднемощные, с пахотным горизонтом 30,6 см, с содержанием 9,5 % гумуса и 190 мг фосфора на 1 кг почв.

Признаки и свойства почв, по которым производится бонитировка, должны коррелировать с урожайностью основных сельскохозяйственных культур.

Подзона тайги расположена на правом берегу реки Томи в пределах таёжно-хвойных лесов. Леса состоят из кедра, ели и значительно реже пихты с примесью березы и осины, иногда примешивается лиственница и сосна.

Основной фон этой тайги составляют подзолистые (типичные подзолистые, горно-таежные глубокоподзолистые) почвы. Характеризуются они, практически, отсутствием гумусового горизонта. Из опавшей органической массы формируется горизонт А0 лесная подстилка, затем идет горизонт А1 - бедный питательными веществами.

Подзолистые почвы сменяются дерново-подзолистыми. Дерново-подзолистые почвы формируются на карбонатных и бескарбонатных породах. Дерново-сильноподзолитсые почвы, в основном, встречаются под лесом, реже - на пашне. Эти почвы имеют плитчато-пылеватый, уплотненный, обычно белесый горизонт А₂, переходный горизонт А₂В1 наиболее распылен. сильнее присыпан кремнеземистой присыпкой. Мощность гумусового горизонта А1 - 10-20 см. Эти признаки позволяют судить о более интенсивном развитии подзолообразовательного процесса.

В настоящее время серые лесные почвы развиваются в двух различных направлениях. Часть этих почв продолжает и сейчас развиваться под покровом лесной растительности, в которых ведущим является подзолообразовательный процесс. Другая часть серых лесных почв длительное время развивалась под покровом травянистой растительности, появившейся на месте уничтоженных лесов, в развитии этих почв ведущим является дерновый процесс. В данное время эта группа почв почти полностью распахана.

Развитие подзолообразовательно го процесса не способствует накоплению гумуса Светло-серые лесные почвы содержат наименьшее количество гумуca в пахотном горизонте. Серые и темно-серые лесные почвы более гумусированы.

Агротехника любой полевой культуры должна обеспечивать высокие и устойчивые урожаи наилучшего качества при наименьших затратах труда и низкой себестоимости продукции. Она должна включать следующие основные приемы: подбор сортов (гибридов), обладающих в местных почвенно-климатических условиях наиболее ценными хозяйственно-биологическими свойствами; выбор наилучших предшественников в севообороте; систему, обработки почвы и применение удобрений, подготовку семян к посеву; посев (сроки и способы, норма и глубина посева); уход за посевами; уборку; первичную обработку собранного урожая.

Работа содержит 1 файл

готовая курсовая окончательный вариант.doc

По белковому комплексу и содержанию незаменимых аминокислот (лизин, метионин, триптофан и др.) соевый протеин ближе к белкам животного происхождения, поэтому организмы животных и человека затрачивают минимальные усилия для преобразования соевого белка в белки своего тела. Высокая растворимость соевого альбумина в воде (до 94%) делает его легкоусвояемой пищей для людей и ценным кормом для животных и птицы.

Соя универсальна, она имеет большое многостороннее, продовольственное, целебное, кормовое, техническое и агротехническое значение. Помимо масла, основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми из сои являются: соевое молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и другие. Из семян сои получают продукты для изготовления нескольких сот разнообразных изделий. В мировой практике соевое зерно в основном используется для переработки на масло, а шрот и жмых - для кормовых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам. В пищевой промышленности широко применяется обезжиренная соевая мука для приготовления хлебобулочных, крупяных и кондитерских изделий. Соевое масло находит также применение в мыловаренной и лакокрасочной промышленности. Белковые соевые изоляты потребляются в текстильной, парфюмерной, фармацевтической, бумажной промышленности и для других технических целей [9].

На корм скоту может использоваться и зеленая масса сои как для непосредственного скармливания, так и для заготовок силоса, сена, сенажа, травяной муки, гранул. Соевая солома, содержащая в 1ц около 3% белка и 30 кормовых единиц, является также хорошим кормом. Из нее можно делать кормовую муку, гранулы или смешанный (с ботвой сахарной свеклы или зеленой массой кукурузы) силос [4].

На земном шаре, в том числе и в нашей стране, ощущается дефицит протеиновых кормов и высокобелковых пищевых продуктов. Соя не только дает отличный белковый корм, но и в значительной степени используется для приготовления ценных пищевых продуктов в таких странах, как Китай, США, Индонезия, Япония, Филиппины, и некоторых других.

Соя является также важным масличным растением. В мире ежегодно производится 8,5-9,2 млн. т соевого пищевого масла, которое широко используют для приготовления маргарина, шортингов, майонеза и других высококалорийных продуктов питания [5].

Химический состав семян сои отличается благоприятным сочетанием не только протеина и жира, но и наличием биологически активных веществ: фосфатидов (2,5%), комплексом витаминов, минеральных легкоусваемых солей (Са, К, Мg, Р). Столь богатый набор биологически активных веществ побудил к широкому и универсальному использованию сои для пищевых, кормовых и технических целей [11].

Велико диетическое значение продуктов из сои. В отличие от мяса соя не содержит холестерин и насыщенные жирные кислоты, которые приводят к сердечным болезням, раку и остеопорозу. Замечено, что соя эффективно снижает уровень холестерина в крови, оптимизирует содержание глюкозы в ней при диабете, способствует укреплению костей, предотвращает развитие болезней сердца и кровеносных сосудов, уменьшает риск образования камней в почках и печени [14].

Соевые жмых и шрот—важнейшие ингредиенты, улучшающие качество комбикормов при добавлении в количестве 5—15%. Без сои почти невозможно всестороннее сбалансирование комбикорма для промышленного птицеводства, свиноводства и высокопродуктивного молочного животноводства (удои коров превышают 5—6 тыс. кг в год) [10].

Соя, как источник высокоценного белка, имеет важное значение и в кормлении скота. На корм используют жмых, шрот, муку, зерноотходы, зеленую массу, травяную муку, сено, силос и солому сои. Добавление лишь 10-15 % шрота в рацион делает его полноценным по протеину и аминокислотному составу. Корма из сои высокопитательны: 1 кг семян сои содержит 1,38 к.ед. и 380 г перевариваемого протеина, 1 кг соевой муки - 1,20 и 375, шрота 1,21 и 420, жмыха - 1,19 и 410, зеленой массы -0,21 и 35, сена - 0,51 и 140, соломы - 0,38 и 48, травяной муки - 0,69 и 120, кукурузно-соевого силоса - 0,15 и 22. Сою на корм используют обычно в смеси со злаками (кукуруза, сорго, суданская трава и др.) [13].

Из зернобобовых культур соя лучше других растений сочетается с кукурузой при выращивании на силос, так как максимальный урожай зеленой массы у этих культур формируется одновременно в конце августа — в сентябре, и они отличаются хорошей биологической совместимостью [3].

Длительное возделывание сои человеком способствовало детальному освоению агроприемов ее выращивания, а труд многих поколений земледельцев и народных селекционеров превратил это растение в культуру, хорошо приспособленную к механизированному проведению всех технологических процессов выращивания — от посева до уборки [7].

Высока и экономическая эффективность возделывания сои: каждый гектар ее посева при урожае 20—25 ц/га дает 500—700 руб. чистой прибыли. Соя—наиболее дешевый и повсеместно доступный источник высококачественного протеина. Так, если стоимость 1 т белка мясо-костной муки составляет 1220 руб., а рыбной— 1100 руб., то 1 т белка сои стоит лишь 80—100 руб. Немаловажно и то, что соевый белок можно получить (т. е. выращивать) в хозяйствах, где откармливают животных. Из соевой муки приготовляют искусственное молоко для выпойки поросят и телят, которым можно заменить цельное молоко [8].

С развитием производства риса, кукурузы, пшеницы, сахарной свеклы, проса и других культур, богатых углеводами, острее ощущается дефицит белка, больше требуется выращивать зернобобовых культур, в частности сои, для сбалансирования пищевых и кормовых рационов по протеину. Поэтому в развитых странах бобовые и зернобобовые культуры занимают 10—12% площади полевых севооборотов. Те страны, которые расположены южнее 48—50° с. ш., из зернобобовых культур отдают предпочтение сое как наиболее ценному белково-масличному растению. Включение соевых кормов в рационы скота и птицы позволяет снизить расходы на единицу продукции при одновременном росте продуктивности и улучшении качества мяса, молока, шерсти [12].

Велико агротехническое значение сои прежде всего как азотфиксирующей культуры. При инокуляции нитрагином (ризоторфином) в условиях оптимальной влажности она накапливает в почве значительное количество (40-60 кг/га) азота и поэтому является хорошим предшественником зерновых и других не бобовых сельскохозяйственных культур. При усиленной фиксации атмосферного азота клубеньковыми бактериями на корнях соя на 40—70% своей потребности в азоте удовлетворяет за счет содержания его в атмосфере. Обладая активной усвояющей способностью корней, соя использует малодоступные и труднорастворимые для злаков минеральные соединения не только из пахотного горизонта, но из более глубоких слоев. Соя может успешно использоваться и в качестве зеленого удобрения [1].

Соя—весьма пластичное растение, с огромным ареалом, простирающимся от зоны вечной мерзлоты (на 54—56° с. ш. на Дальнем Востоке СССР, в Швеции и Канаде) до тропических широт (страны Африки, Индонезия). В южном полушарии сою выращивают на больших площадях в странах Латинской Америки и в Австралии, где зона ее возделывания достигает 48—50° ю. ш [2].

Сфера применения сои продолжает расширяться. Если с древнего времени в странах Юго-Восточной Азии она известна в основном как продовольственная культура, то с продвижением в страны Европы и особенно в США утилизация сои значительно расширилась. Она стала неотъемлемой частью комбикормовой, текстильной, лакокрасочной, мыловаренной, парфюмерной, фармацевтической, пищевой и ряда других отраслей промышленности. Все это обусловливает большое народнохозяйственное значение сои (Мякушко Ю.П., 1972). В связи с ростом народонаселения и увеличением потребностей в высококачественных белковых продуктах есть основания полагать, что к XXI столетию соя получит дальнейшее распространение как важнейшая продовольственная культура. [8]

3 Ботанико-биологические особенности сои

3.1.ботаническая характеристика

Соя относится к семейству Бобовые (Fabaceae). В культуре представлена одним видом — Glycine hispida Maxim., который делится на 6 подвидов (по В. Б. Енкену). Важнейшими из них являются: маньчжурский (subsp. manshurica Enk.), славянский subsp. slavonica Kov. et Pinz.), китайский (subsp. chinensis Enk.), индийский (subsp. indica Enk.), корейский (subsp. кога-jensis Enk.). Большинство возделываемых в РФ сортов сои относится к маньчжурскому подвиду.

Соя — однолетнее травянистое растение с прямостоячим, ветвистым, неполегающим стеблем, покрытым рыжими или белыми волосками, высотой от 60 до 100 см (с колебаниями от 20 до 200 см). Корневая система стержневая, проникает в почву на 1,5—2 м, основная масса корней распространяется в слое —50 см.

Листья сложные, тройчатые, длинночерешковые, с крупной овальной или яйцевидной листовой пластинкой, сильноопушенные. При созревании листья опадают. Цветки мелкие, белой или фиолетовой окраски, собраны по 3—8 в кистеобразное соцветие, расположенное в пазухах листьев. Соя — самоопылитель, но наблюдается и перекрестное опыление.

Плод — боб мечевидной или саблевидной формы, опушенный. Семена различной величины, овальные или шаровидные, слегка сплюснутые или плоские, желтой, коричневой, зеленой или черной окраски. Масса 1000 семян в зависимости от сорта и условий выращивания колеблется от 50 до 400 г, у большинства возделываемых в нашей стране сортов — от 100 до 250 г.

3.2.Биологические особенности

Рост и развитие. Вегетационный период сои составляет 100— 130, реже 160 дней. Выделяют следующие фазы ее роста и развития: всходов, ветвления, бутонизации, цветения и созревания.

Для набухания и прорастания семян сои требуется воды 130—160% сухой массы. Через 2—3 дня после набухания начинает развиваться корешок, затем появляются корневые волоски. Одновременно растет подсемядольное колено (согнутое), которое пробивает почву и выносит на поверхность две семядоли. Через 3—4 дня после появления семядолей раскрываются при-мордиальные листья. Фаза всходов наступает обычно через 8— 10 дней после посева. В течение недели после всходов проросток использует питательные вещества семени.

В начальный период соя растет очень медленно. За первые 20—25 дней после всходов растения достигают высоты 15— 20 см. Первый тройчатый лист образуется через 5—7 дней после появления всходов. Последующие листья в зависимости от сорта и условий выращивания появляются через 4—7 дней.

С появлением третьего — пятого листа начинается ветвление стебля. С этого времени стебель интенсивно растет вплоть до-цветения, затем рост его почти прекращается, заканчивается и листа- образование.

Цветение у скороспелых сортов сои начинается с появлением пятого-шестого листа, то есть в начале развития боковых побегов, а у позднеспелых — через 30—45 и более дней после всходов. Цветение у сои растянутое, продолжается 15—40 дней и больше и зависит от сортовых особенностей и погодных условий. Начинается оно с цветков, размещенных в нижней части стебля, затем распространяется вверх по стеблю. В таком же порядке происходит плодообразование и созревание плодов.

Одновременно с цветением интенсивно растут стебель и листья, что создает напряжение в обеспечении растения водой и питательными веществами. Обычно через 10—14 дней после начала цветения в нижней части растения появляются бобы. В период налива семян рост вегетативной массы прекращается, начинается отмирание нижних листьев. От цветения до начала созревания бобов проходит 40—60 дней. Созревание семян длится 11—20 дней.

Соя — хорошо облиственное растение. Наибольшей величины площадь листьев достигает в период массового цветения и составляет 60—115 тыс. м 2 и больше на I га. В фазе полной спелости семян все листья опадают.

Корневая система сои растет медленнее, чем надземная масса. Корень углубляется в почву на 1,5—2 м. Рост корней продолжается до начала образования семян. Наиболее интенсивно они растут в период от ветвления до цветения. Азотфиксирующие бактерии проникают в корни сои через корневые волоски, в месте проникновения из разрастающейся ткани корня через 7—12 дней после появления всходов образуются клубеньки.

Через 2 недели после всходов азотфиксирующие бактерии начинают усваивать азот из воздуха и могут полностью обеспечить растение этим элементом питания. Клубеньки развиваются в основном на корнях, расположенных в пахотном слое. Лучшему развитию клубеньков способствуют хорошая аэрация почвы, оптимальная влажность и температура, наличие питательных веществ. Эти условия благоприятны и для роста сои. Важное значение имеет также обработка семян нитрагином.[20]

Отношение к температуре. Соя — теплолюбивое растение с продолжительным вегетационным периодом. Для формирования нормального урожая необходима сумма активных температур 1700—1900°С для среднеспелых сортов и 3000—3200 °С — для позднеспелых. Биологический минимум температуры равен 10 °С, но в отдельные фазы он различен. Минимальная температура прорастания семян сои 6—7 °С, оптимальная 20—22 °С, дружные всходы появляются при температуре 12—14 °С. Всходы могут переносить кратковременные заморозки до —2, —3°С. Наиболее высокую потребность в тепле соя испытывает в период формирования репродуктивных органов (21—23 °С) и цветения (22—25 °С). При температуре ниже 17°С цветение прекращается. Для формирования высокого урожая лучшая температура 18—25 °С. При 35 °С и выше наблюдается опадение бутонов и цветков. Налив семян прекращается при снижении температуры до 10—14 °С. Клубеньки лучше развиваются при 22—25 °С. Для накопления жира в семенах благоприятна температура 21— 26 °С. При повышенной температуре во второй период вегетации усиливается синтез жиров, снижается содержание углеводов.[19]

Соя в Дальневосточном регионе является основной зернобобовой культурой.

Условия вегетационного периода в Хабаровском крае: 142-144 дня и более, сумма активных температур составляет 2100-2400, безморозный период 135-160 дней, среднегодовая норма осадков составляет 600,8 мм.

Биологические особенности. Продолжительность вегетации наиболее распространенных сортов составляет от 90 до 140 дней.

Требования к теплу. Сумма активных температур, необходимая для развития сои в Дальневосточном регионе 1700 – 2900°С. Оптимальная температура прорастания 14-18°С. Оптимальная температура в период цветения и формирования плодов 20-24°С.

Требования к влаге. Соя довольно влаголюбивая культура, но не выносит длительного переувлажнения почвы и чувствительна к засухе в период прорастания семян, в фазе всходов, в период цветения и вначале налива бобов. За вегетационный период сое необходимо 320 – 550 мм. влаги.

Требования к свету. Соя – культура короткого дня, продолжительность вегетации возрастает при продвижении на север.

Требования к почве. Мощность пахотного слоя должна быть не менее 22 см, содержание гумуса 4-5 %, реакция среды слабокислая (pH солевой 5,1-5,5), обеспеченность подвижным фосфором – средняя или повышенная.

Предшественники - ранние зерновые и однолетние травы. Лучший предшественник для сои – пласт многолетних трав, занятые удобренные пары, зерновые, идущие после многолетних трав. Удельный вес сои в севообороте не должен превышать 50%.

Обработка почвы. Основная - лущение стерни, вспашка и обработка дискаторами с глубокорыхлителями. Предпосевная – ранневесеннее боронование, культивация и прикатывание. Рекомендуется использовать технологию возделывания сои на профелированной поверхности с формированием гребней.

Применение удобрений. Рекомендуется дробное внесение – предпосевное, припосевное и подкормки. Вносят полное минеральное удобрение на известкованном фоне в дозе N 30-60 P 60 K 30-60 в зависимости от сортовых особенностей.

Подготовка семян к посеву. Включает в себя протравливание фунгицидами, инокуляцию семян активными штаммами клубеньковых бактерий, обработку семян микроэлементами.

Сроки посева. Температура почвы 10-14°С. В первую очередь высевают позднеспелые сорта (10 мая до 25 мая), затем среднеспелые (с 10 мая до 5 июня).

- широкорядный способ посева с междурядьями 45,70,90 см, одно-, двух- и трехстрочный (рис. 1);

- посев сои с формированием гряд (140 см) и гребней (70, 90 см) (рис. 2);

- рядовой способ посева с шириной междурядий 15 см (применим при выращивании раннеспелых низкорослых сортов, только на легких пойменных почвах, на чистых от сорняков полях) (рис. 3).

[pic 1] [pic 2] [pic 3] [pic 4]

Норма высева. 450-550 тыс. всхожих семян/га при весовой норме 85-90 кг/га.

Глубина посева. Глубина посева на тяжелых почвах – 4-5 см, средесуглинистых – 5-6 см, на легких – 6-7 см.

Уход за посевами. Агротехнические, химические и биологические приемы, способствующие улучшению роста растений, развития, защиты от сорняков, болезней, вредителей, направленные на повышение урожайности.

Агротехнические меры включают боронование до и после всходов при посеве на ровной поверхности, междурядные обработки при широкорядном способе посева на ровной и профилированной поверхности;
Химические мероприятия включают подкормку минеральными удобрениями, внесение гербицидов, фунгицидов, инсектицидов.

Уборка - прямое комбайнирование.

Современная система защиты сои

Название препарата (норма расхода; увлажнение)

Сроки проведения обработки

-Делит Про, КС (0,5 кг,л; увлажнение 8 л/т воды)

- Оплот, ВСК (0,5-0,6 кг,л; увлажнение 8 л/т воды)

- Проект, КС (1,5-2,0 кг,л; увлажнение 8 л/т воды)

- Скарлет, МЭ (0,4 кг,л; увлажнение 10 л/т воды)

Протравливание семян заблаговременно и непосредственно перед посевом

Фузариозная корневая гниль, аскохитоз, фузариозное увядание, плесневение семян

-Ацетал про, КЭ (2,0-3,0 кг,л)

- Гамбит, СК (2,5-3,5 кг,л)

- Гейзер, ККР (2,0-3,0 кг,л)

- Гермес, МД (0,7-1,0 кг,л)

- Аллерт, СТС (0,006-0,008 кг,л)

- Бизон, ВК (1,5-3,0 кг,л)

- Легион Комби, КЭ (0,3-0,4 кг,л)

- Парадокс, ВРК (0,25-0,35 кг,л)

- Корум, ВРК (1,5-2,0 кг,л)

Опрыскивание почвы до всходов или после всходов культуры (в фазу 2-4 листьев, в фазе 1-го листа), расход рабочей жидкости 200-300 л/га

Однолетние и некоторые многолетние двудольные и злаковые сорняки

- Оптимо, КЭ (0,5 кг,л)

- Колосаль Про, КМЭ (0,4-0,6 кг,л)

- Ракурс, СК (0,2 кг,л)

- Флинт, ВСК (0,6-0,8 кг,л)

- Винтаж, МЭ (0,6-0,8 кг,л)

Опрыскивание на ранних стадиях развития болезней (в период вегетации), расход рабочей жидкости 200-300 л/га (200-400 л/га)

Альтернариоз, аскохитоз, антракноз, септориоз, церкоспороз

- Кинфос, КЭ (0,3-0,5 кг,л)

- Шарпей, МЭ (контактно-кишечного действия) (0,2-0,3 кг,л)

В период вегетации при появлении вредителей, рабочей жидкости 200-400 л/га

Луговой мотылек, соевая плодожорка, многоядный листоед, бобовая огневка, паутинный клещ

Предшественники. Сою размещают в полевых севооборотах на незасоренных полях с хорошим основным запасом влаги в почве - после озимых и яровых хлебов, после кукурузы на силос и зеленый корм (если под нее не вносили симазин, атразин или пропазин и хорошо запахали послеуборочные остатки), а также после однолетних и многолетних трав. Предшественники, сильно иссушающие почву (подсолнечник, свекла, зерновая кукуруза, сорго, суданская трава и др.), не подходят (без орошения) для влаголюбивой сои. Не следует размещать ее после (или вблизи) зернобобовых культур и бобвых трав, у которых с соей много общих вредителей и болезней. На прежнее поле соя может возвратиться не ранее, чем через 2-3 года.

Соя, обогащающая почву азотом, может быть одним из лучших предшественников для небобовых зерновых, кормовых и технических культур. Соя, убранная на зеленый корм, - хороший предшественник для озимых хлебов.

Удобрения.При формировании 1 т семян соя выносит из почвы 90 кг азота, 40 кг фосфора и 25 кг калия. Сочетание навоза (20-25 т/га) и полного минерального удобрения из расчета N_30-45Р_60-90К_45-60 обеспечивает получение высокой урожайности сои. Фосфорно-калийные туки и навоз вносят под зябь, а азотные - весной под культивацию. Без азотного удобрения высокую (20 ц/га) урожайность сои получить не удается.

Высокий эффект обеспечивает рядковое внесение аммофоса при посеве (40-50 кг/га). Соя отзывчива на внесение микроэлементов молибдена и бора (обрабатывают семена совместно с инокуляцией их соевым ризоторфином).

Обработка почвы. После колосовых предшественников применяют систему полупаровой (ранняя вспашка с 1-2-я осенними культивациями почвы), улучшенной (два предпахотных лущения и поздняя вспашка) или обычной зяблевой обработки (лущение стерни и вспашку на глубину до 25 см). При достаточной влажности почвы хорошие результаты дает полупаровая обработка почвы. Рекомендуется она равнинных полях.

Весной, при наступлении физической спелости почвы, ее боронуют в 1-2 следа поперек или под углом к направлению вспашки. Позади борон приспосабливают шлейфы (из цепей, брусочков и др.), хорошо выравнивающие поверхность почвы и предохраняющие ее от иссушения.

На полях, ухоженных с осени и чистых от сорняков (полупар), после ранневесеннего боронования проводят лишь предпосевную культивацию почвы. На полях же невыровненных, засоренных особенно при холодной дождливой весне до посева сои проводят две культивации, первую -на глубину 6-8 см и предпосевную - на 3-5 см. Для предпосевной культивации лучше использовать свекловичный культиватор УСМК-5,4. Ее проводят непосредственно перед севом (под некоторым углом к направлению движения сеялки) в агрегате с гусеничным трактором.

При необходимости под предпосевную культивацию вносят почвенные гербициды'трефлан, 24 % к.э. - 3 л/га; нитран, 30 % к.э. - 3,5-5,0 л/га; харнес, 90 % к.э. - 2-3 л/га, фронтьер, 90 % к.э. - 1,1-1,7 л/га; дуал, 96 % к.э. - 1,6-2,6 л/га; комманд, 48 % к.э. -2,0-2,5 л/га или скептер, 15 % в.к. - 1,0-1,5 л/га препарата на 300-400 л/га воды.

Посев. На посев используют крупную (7,0-7,5 мм) и среднюю (6,5-7,0 мм) фракции сортовых семян 1-го или 2-го класса посевного стандарта 1-5-й репродукции. Откалиброванные семена обеззараживают от ряда болезней, обрабатывая их протравителями: ТМТД (не позднее, чем за 20 дней до посева), бенлатом или фундазолом - по 3 кг/1.

Бенлат и фундазол безопасны для клубеньковых бактерий. Их можно применять совместно с ризоторфином, микроэлементами и стимуляторами роста, обрабатывая семена в день посева с использованием плен-кообразователей (1 %-ый раствор КаКМЦ или 3 %-ый раствор ПВС). В раствор пленкообразователя, помешивая, последовательно добавляют растворы микроэлементов (молибден, бор и др.) и суспензию ризотор-фина. Расход рабочей жидкости 10-15 л на 1 т семян. Обработку проводят под навесом, избегая лучей солнца при обработке, транспортировке семян и загрузке их в сеялку.

Способ посевасои зависит от засоренности поля. На чистых от сорняков полях или при внесении гербицидов предпочтителен обычный рядовой посев сеялкой СЗА- 3,6 и др. Это соответствует биологическим требованиям сои и избавляет от 2-3-х междурядных обработок. Обычно же сою высевают широкорядно с междурядиями 45 см свекловичной сеялкой ССТ-12В с приспособлением СТЯ-31000. Возможен посев сои с междурядиями 60 или 70 см овощной (СО-4,2, СКОН-4,2) или кукурузной (СУПН-8А, СКПП-12, СПЧ-6М и др.) сеялками.

Глубина посевасемян сои, которая выносит семядоли из почвы, небольшая, 3-4 см. Важно положить семена в профетый и влажный слой почвы, для чего иногда приходится увеличить глубину посева до 5-6 см. При раннем посеве глубину заделки семян уменьшают, при позднем -увеличивают.

Уход за посевамисои предусматривает систему мер, обеспечивающих:

дружное появление всходов, лучшее развитие растений, защиту их от вредных воздействий. В зависимости от условий года, засоренности поля и возможностей хозяйства система ухода может включать разный набор агроприемов:

- на широкорядных посевах без гербицидов - 1-2 довсходовых боронования, 1-2 боронования по всходам и 2-3 культивации междурядий;

- при большой засоренности необходимо сочетать механические (боронование, междурядные обработки) и химические (до и после всходов или только до, или только по всходам) обработки;

- на поле, чистом от сорняков, при обычном рядовом посеве возможно обойтись лишь боронованием до и после всходов, однако обычно приходится сочетать их с применением почвенных (до всходов) и вспомогательных (по всходам) гербицидов.

Одновременно с посевом или сразу после него сухую (особенно легкую) почву нужно прикатать кольчато-шпоровыми катками. Это улучшит контакт семян с почвой, подтянет капиллярную влагу к ним, ускорит появление всходов сои (и сорняков), выровнеет поверхность почвы.

Важно не допустить появление почвенной корки и уничтожить проростки сорняков путем боронований до и после всходов, которые необходимы прежде всего при безгербицидной технологии возделывания.

Довсходовое боронованиепроводят поперек рядков легкими или средними боронами со скоростью 5-6 км/ч через 3-4 дня после сева, при массовом появлении нитевидных сорных проростков. Семена сои ко времени боронования могут наклюнуться или иметь корешок не более 1-1,5 см (подсемядольное колено еще не тронулось в рост). Глубина боронования (2-3 см) должна быть мельче глубины посева семян, иначе зубья борон повредят и изредят всходы сои, особенно если семядоли ее приблизились к поверхности почвы (на 6-7-й день после посева). В затяжную холодную весну возможны два довсходовых боронования.

Всходы боронуютв фазу первого тройчатого листа при высоте растений 10-12 см поперек рядков посева со скоростью .4-5 км/ч в солнечную погоду после полудня, когда растения сои менее ломки, а проростки сорняков хорошо уничтожаются. Количество поврежденных растений сои при бороновании до и после всходов должно быть не более 5 и 9 %, а число погибших сорняков около 65-70 %.

На сильно засоренных полях до всходов (перед боронованием) можно внести почвенные гербициды(если их не внесли до посева): гезагард-50, 50 % с.п. - 3-5 кг/га; лассо, 48 % к.э. - 6,2 л/га; прометрин, 50 % с.п. -3-5 кг/га или др. Создание сплошного гербицидного экрана необходимо на обычных рядовых посевах, а на широкорядных - возможно ленточное внесение почвенного гербицида в зону рядка так же, как под свеклу.

Основные вредители сои: люцерновая совка, окадиевая огневка, клубеньковый долгоносик, соевая полосатая блошка, паутинный клещ, соевая плодожорка. В борьбе с ними основное значение имеют агротехнические, биологические, а также химические меры борьбы. Против соевой плодожорки применяют: анометрин, 50 % к.э. - 0,4 л/га, баверсан, 20 % к э - 0,5 л/га; сумицидин, 20 % к.э. - 0,5 л/га; цимбуш, 10 % к.э. -0,8 л/га и др., против клещей и проч. - каратэ, 5 % к.э. - 0,4 л/га; золон и фазолон, 35 % к.э. - по 3 л/га; карбофос, 50 % к э. - 0,6-1,0 л/га и др.

Основные болезни сои: фузариоз, бактериоз аскохитоз, септориоз, пероноспороз (ложно-мучнистая роса), мозаика. В борьбе с грибными болезнями высокоэффективно протравливание семян. При появлении болезни посевы обрабатывают бенлатом или фундазолом - по 3 кг/га.

Высокоэффективными приемами ухода могут быть обработки посевов стимуляторами роста (картолин-2, 20 % к.э. - 0,75 л/га, а также эпин -50 мл/га и др.) и недостающими в почве микроэлементами (борной кислотой - 1 кг/га, молибдатом аммония - 200 г/га и др.).

Орошение соина поливном участке повышает ее урожайность в 1,5-2 раза даже во влажные годы. Поливами влажность корнеобитаемого слоя (50 см) поддерживают в период до цветения - на уровне 60-70 % НВ, от цветения до налива семян (критический период) - 75-80 % НВ и в период созревания - 60-65% НВ

Поливы проводят в фазы ветвления, цветения и налива семян по схеме 0-1-1 или 0-2-1 - в нормальные и 1-2-1 - в засушливые годы. В годы с обилием осадков и недобором тепла поливы не нужны.

Поливная норма в ЦЧР - 300-400 т/га, оросительная норма 700-1500 т/га. Для орошения используют дождевальные машины Днепр или Фрегат.

УборкаПризнаки созревания сои - пожелтение и опадение листьев, побурение стеблей и бобов. Семена должны приобрести свойственную сорту окраску, затвердеть. Созревшие бобы сои не растрескиваются. В сухую погоду ее рационально убирать прямым комбайнированием "Нивой" с хедером ХПС-4,2, ХС-5-120, ХС-1500 при низком (7-8 см) срезе. Применяют и раздельный способ уборки. Обмолачивают сою зерновым комбайном при частоте вращения барабана 500-700 об/мин.

Во влажную погоду и на засоренных полях бывает целесообразно ускорить созревание сои путем десикации. Ее проводят при побурении нижних и средних бобов на растениях. Посев опрыскивают раствором хлората магния (20-30 кг/га) или реглона супер (2-3 л/га). При этом высыхают и соя, и сорняки, снижается влажность семян, уменьшаются расходы на их сушку. Уборку проводят через 7-10 дней после десикации.

Для сбора на корм незерновой части урожая комбайн оборудуют измельчителем ПУН-5А и прицепными тележками. При десикации измельченную солому разбрасывают и запахивают, как хорошее органическое удобрение.

Из бункера комбайна соя сразу поступает на очистительные машины ЗАВ-40 или др., а семена с влажностью более 17 % - на зерноочиститсльно-сушильные комплексы КЗШ-20 и др , или для сушки используют напольные установки Хранят сою при влажности 10-12 до 14 % [15].

Читайте также: