Технологические особенности производства озимой ржи реферат

Обновлено: 30.06.2024

Зима в Сибири начинается с устойчивого перехода температуры воздуха через -5оС в сторону понижения. Обычно снег ложится на хорошо замерзшую землю, но бывают годы, когда снег ложится на слабо замерзшую землю или даже на талую землю. Зима начинается обычно в конце ноября — начале декабря. В это время рожь может вымерзнуть, особенно при бесснежье, так как температура воздуха довольно часто… Читать ещё >

Интенсивная технология возделывания озимой ржи ( реферат , курсовая , диплом , контрольная )

КУРСОВАЯ РАБОТА

Интенсивная технология возделывания озимой ржи

История культуры

Рожь — более молодое хлебное растение по сравнению с пшеницей, ячменем и другими зерновыми культурами. Первые упоминания о ржи встречаются у римского писателя Плиния (I в. до н.э.). В III и IV вв. славянские племена высевали рожь в южных районах (Керченский полуостров). Отсюда она постепенно распространилась по территории европейской части нашей страны.

Народнохозяйственное значение культуры

Озимая рожь — ценная продовольственная культура. В зерне содержится белок, жир, углеводы, витамины, клетчатка. Рожь имеет большое значение в питании людей, кормлении животных, она используется для технической переработки. Велика агротехническая роль культуры в интенсивной технологии.

В зерне ржи содержится 7−12% белка, 60−62% крахмала, около 6% сахаров, около 8% пентозанов, примерно по 2% клетчатки, жира и золы. Рожь содержит микроэлементы витамины B₁, B₁₂, E, PP, каротиноиды. Хотя в зерне ржи меньше белка, чем в зерне пшеницы, но в нем в 4,5 раза больше незаменимой аминокислоты — лизина, благодаря чему биологическая ценность ржаного хлеба выше пшеничного.

Ржаной хлеб отличается высокой питательностью, неповторимым вкусом и ароматом. В нем в значительных количествах содержатся необходимые для человека соли Ca, P, Fe, витамины. Общая калорийность ржаного хлеба выше, чем пшеничного. Зерно ржи и ржаные отруби используют в комбикормовой промышленности. Они улучшают качество мяса, откармливают животных, увеличивают прирост живой массы. Зеленая масса озимой ржи — первый весенний корм для животных. Рожь весной быстро отрастает и дает высокие урожаи зеленой массы в начале июня, когда другие злаки еще не успевают создать хорошую зеленую массу, пригодную для укоса и выпаса. Рожь в фазе выхода в трубку особенно хорошо поедается всеми животными, позже она может быть использована для приготовления сена, силоса, сенажа, травяной муки, гранул, брикетов и т. д.

Включение озимой ржи в севооборот дает агротехнический эффект. Общеизвестна способность ржи угнетать сорняки; поле после нее остается чистым, в отличие от других злаковых культур. Даже овсюг не может выжить под покровом ржи, хотя и дает весной всходы. Рожь оставляет после себя в 1,5−2 раза больше корневых и пожневных остатков, чем яровая пшеница, благодаря мощной корневой системе хорошо оструктуривает почву. Она меньше поражается грибными заболеваниями, чем яровые злаки, в том числе, распространенными корневыми гнилями.

Рожь неприхотлива к условиям произрастания: отличается рекордной морозоустойчивостью среди хлебных злаков, растет на почвах с невысоким естественным плодородием, в том числе, на свежераскорчеванных лесных участках, на осушенных болотах, а также на почвах с повышенной кислотностью и слабой засоленностью. Кроме того, эта культура хорошо отзывается на правильную агротехнику и дает высокие урожаи зерна. Благодаря своим биологическим особенностям, рожь хорошо использует осадки первой половины лета. Она более засухоустойчива, чем пшеница, предохраняет почву от размывания и развевания на эрозийных участках. Эта культура имеет определенное организационное значение в хозяйствах, так как позволяет равномерно использовать технику на уборке благодаря раннему ее началу, снижает объем весеннего посева.

Характеристика хозяйства

Землепользование хозяйства: пахотной земли 4098 га, культурных сенокосов и пастбищ 3186 га, природных сенокосов и пастбищ 5633 га. Расстояние от усадьбы до райцентра 65 км.

Климат:

Таблица 1. Средняя температура воздуха по месяцам (данные Колыванской метоестанции)

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Кафедра растениеводства
Курсовой проект
Тема: Разработка технологии возделывания озимой ржи в хозяйстве

Введение
.
Озимая рожь является одной из важнейших зерновых сельскохозяйственных культур. Первые упоминания об этой культуре связаны с именем римского писателя Плиния, датированные I в. до нашей эры. С III-IV веков до н.э. территория возделывания ржи, ранее ограниченная южными районами, заметно расширилась. О возделывании ржи в нашей стране известно из летописей Нестора времен XI века.

По данным ФАО, общая площадь посевов ржи в мире составляет 11 млн. гектар. В настоящее время рожь возделывается практически на всей территории России, однако наибольшее количество посевных площадей сосредоточено в нечерноземной зоне. С развитием научной селекции достигнуты высокие результаты по повышению урожайности данной культуры. Так, с 52 ц/га в 80-е годы она увеличилась до 61 ц/га в настоящее время.

Рожь является основной культурой для районов нечерноземной зоны. Из ее муки выпекаются различные сорта хлеба с высокой калорийностью и содержанием полноценных белков и витаминов. В зерне ржи в зависимости от условий выращивания и сорта содержится в среднем 9-17% белка, 52-63% крахмала, 1,6-1,9% жиров. Ржаной хлеб хотя и уступает по переваримости и усвояемости пшеничному, но зато содержит в 1,5 раза больше лизина и имеет более высокую биологическую ценность белка.

Зерно ржи используется в спиртовой и крахмало-паточной промышленности, а очищенные зародыши семян — в фармацевтической промышленности. Благодаря быстрому весеннему росту озимую рожь можно использовать и в качестве самого раннего зеленого корма для животных. Дробленое зерно и отруби используют в качестве высококонцентрированного корма для животных, а ржаную муку добавляют в грубые корма (сено, солому, полову).

Из соломы ржи изготавливают маты, оберточную бумагу и другие изделия, используют ее и в качестве подстилки для животных. На ее основе получают кристаллический сахар, целлюлозу, фурфурол.
1
. Исходные данные для курсового проекта.
Расположение и краткая характеристика поля:

Хозяйство – ГНУ НИИСХ ЦРНЗ

Севооборот – Зерновой (чистый пар – озимая рожь – яровой ячмень – горох с подсевом горчицы)

Тип почвы – дерново-слабоподзолистая легкосуглинистая

Предшественник – чистый пар

Возделываемая культура – озимая рожь
Климат района умеренно-теплый, достаточно влажный и является вполне благоприятным для возделывания зерновых культур, корнеплодов, картофеля и многолетних трав. Среднегодовая температура воздуха составляет 3,6ºС. По периодам года средние показатели составляют соответственно: в летний сезон 16˚С, осенний 3,8˚С, зимний -6,7˚С и 3,2˚С в весенний период.

Средняя температура за пять месяцев ( с мая по сентябрь), на которые приходится период вегетации культур, составляет +14˚С. Самым теплым месяцем является июль, средняя температура по которому составляет +17˚С, а наиболее холодным — январь с температурой -10˚С. Сумма активных температур составляет в среднем около 1900˚. Период с положительной среднесуточной температурой длится в среднем 206 дней, а продолжительность безморозного периода — 105-120 дней.

Московская область относится к зоне достаточного увлажнения. Значение гидротермического коэффициента колеблется в пределах 1,5—1,6. Годовая сумма осадков составляет около 600 мм, в отдельные годы варьируясь от 270 до 900 мм. За активнее период вегетации выпадает обычно 250-270 мм, из которых на летний период приходится около 180 мм.

Преобладающими в Московской области являются дерново-подзолитсые почвы. В Одинцовском районе, где расположены опытные поля НИИСХ ЦРНЗ, распространены дерново-слабоподзолистые легкосуглинистые почвы.

Озимая рожь принадлежит к роду Secale семейства Злаковых, а наиболее распространена и культивируется рожь посевная (Secale Cereale). Корневая система ржи — мочковатая, может достигать в длину до 1 м. Соцветие ржи — сложный колос, а образующийся после оплодотворения плод — зерновка.

Прорастание семян озимой ржи начинается при температуре 1-2С, а оптимальной для появления всходов является температура 6-12С. При таких условиях дружные всходы появляются через 5-7 дней после посева.

Через 13-15 дней после появления всходов начинается фаза кущения, наиболее благоприятной для протекания которой является температура 10-11С. Вне зависимости то глубины заделки семян узел кущения образуется неглубоко — на глубине до 2 см. В-основном кущение у ржи происходит осенью, но при позднем или сильно разряженном посеве оно может продолжиться и весной. Продуктивная кустистость может составлять около 5 стеблей на растение. Сильно развивается корневая система, которая к концу фазы кущения может достичь до 1 м в длину.

По сравнению с озимой пшеницей озимая рожь более морозостойка, и способна выдержать в бесснежные зимы морозы до -20С (а при высоте снежного покрова на уровне 30 см — даже -50С).

Благодаря хорошему развитию корневой системы озимая рожь более засухоустойчива, чем другие озимые культуры. Поэтому она легче переносит засуху в весенний период, эффективнее используя запасы влаги в почве.

Следующим этапом развития является стеблевание. При этом наблюдается рост тычинок, пестика, формируется пыльца и развиваются междоузлия.

Еще через 20-25 дней наступает колошение, с окончанием которого заканчивается формирование всех органов цветка. Затем наступает фаза цветения, продолжающаяся 10-15 дней. При этом происходит опыление, а затем оплодотворение и образование зиготы. Обычно оно приходится на первую-вторую декады июня, но при достаточном увлажнении и сильном повышении температуры может происходить и в конце мая. Наиболее благоприятна при цветении температура 16-25С.

Рожь является перекрестноопыляемым растением, т.е. опыление происходит ветром при открытых цветках. Очень ветреная либо дождливая погода в период цветения приводят к ухудшению процесса опыления, что вызывает в колосе череззерницу.

Через 4-5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна. В эти периоды рожь наиболее требовательна к количеству почвенной влаги, при недостатке которой в последствие образуется мелкое и щуплое зерно. Молочной спелости зерно достигает через 10-15 дней, и длится этот период около 10 дней. Через 12-18 дней зерно переходит в фазу восковой спелости, а полной спелости достигает еще через 10 дней. Т.е. в среднем период от колошения до полной спелости составляет около 60 дней.

Обычно период уборки ржи начинается в конце июля начале августа, но при раннем цветении полная спелость зерна наблюдается уже в середине июля, и уборку целесообразно начинать раньше указанных сроков.

Длина вегетационного периода применительно к Нечерноземной зоне составляет около 300 дней. От прорастания семени до созревания озимой ржи требуется около 1800˚ активных температур, из которых на период от весеннего отрастания приходится около 1400˚.
2.2. Требования к почве и элементам питания.

Озимая рожь по сравнению с другими зерновыми культурами менее требовательна к почве, и способна давать удовлетворительные урожаи и на малоплодородных почвах. Лучшими для озимой ржи считаются легкие почвы с малой влагоемкостью, что обусловлено хорошей усвояющей способностью корневой системы.

Основную часть элементов питания рожь использует от фазы кущения до конца колошения. К концу фазы выхода в трубку растения накапливают около 1/3 сухого вещества, и усваиваю 65% азота, 56% фосфора и 58% калия от их общего потребления. На образование 1т зерна в среднем расходуется: 25-32 кг азота, 14-15 кг фосфора и 25-30 кг калия. С урожаем озимая рожь выносит (на 1 ц основной продукции): 3,1 кг азота, 1,37 кг фосфора и 2,6 кг калия.

В качестве основного удобрения по рожь используют навоз и торфонавозные компосты, норма внесения которых на дерново-подзолистых почвах должна составлять в пределах 30-40 т/га. Фосфорные и калийные удобрения вносятся сразу под основную обработку почвы, а азотные — дробно, с учетом планируемой урожайности. Подкормку азотом проводят в конце фазы кущения, внося от 30 до 50% общей нормы вносимого азота. При плохой перезимовке и повреждении растений первую подкормку целесообразно провести сразу после начала весеннего отрастания растений. В любом случае дозы вносимого азота необходимо корректировать, используя данные тканевой и листовой диагностики.
3. Разработка научно обоснованной технологии возделывания озимой ржи.
3.1. Обоснование выбора сорта.

При разработке технологии возделывания озимой ржи необходимо подобрать сорт, характеристики которого оптимально соответствуют требованиям, предъявляемым к качеству получаемой продукции и диктуемых местоположением хозяйства.

Важным элементом в технологии возделывания озимой ржи является выбор предшественника. Лучшим предшественником применительно к Нечерноземной зоне является чистый пар, так как он надежно очищает поля от сорных растений и одновременно накапливает в почве достаточное количество влаги и питательных веществ.
3.3. Система удобрений.

Наибольшее потребление элементов питания у ржи приходится на периоды от фазы кущения до колошения. К концу фазы выхода в трубку растения накапливают 1/3 сухого вещества и усваивают 65 % азота, 56 % фосфора и 58 % калия от общего потребления элементов питания. В качестве основного удобрения под озимую рожь вносят навоз или торфонавозные компосты. Нормы органических удобрений на дерново-подзолистых почвах и в районах достаточного увлажнения варьируются в пределе 20-40 т/га. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку, азотные — дробно с учетом планируемой урожайности (но не более 120 кг д. в. на 1 га).

Расчет доз удобрений под озимую рожь на урожайность 66 ц/га:

Показатель

N

P 2 O 5

K 2 O

Вынос: на 1 ц основной продукции, кг

На планируемую урожайность, кг

3,10

171,6

Содержание доступных питательных веществ в почве: мг/кг

315

Использование питательных веществ из почвы, %

12

Растения усвоят из почвы, кг/га

99

27

38

Доза внесения органических удобрений – 30 т/га

Содержание питательных веществ в органических удобрениях, кг

0,4

0,15

0,5

Содержание питательных веществ в 30 т органических удобрений, кг

120

45

150

Использование питательных веществ из органических удобрений, %

30

40

60

Растения усвоят из органических удобрений, %

36

18

90

Посеву необходимо усвоить из минеральных удобрений, кг/га

69,6

45,4

43,6

Использование питательных веществ из минеральных удобрений, %

70

35

75

Расчетные дозы минеральных удобрений, кг д.в. / га

99

130

58

Решено внести:

Органических удобрений 30 т/га

Минеральных удобрений, кг д.в./га

120

58

60

10

3.4. Основная и предпосевная обработка почвы.

Озимая рожь довольно требовательна к обработке почвы (особенно к предпосевной), что объясняется неглубокой заделкой ее семян при посеве. Чистый пар, являющийся предшественником озимой ржи в выбранном хозяйстве, обрабатывают глубокой вспашкой (плугом с предплужником) и боронованием. При довольно длительном периоде от основной обработки до посева возможно проведение промежуточных культиваций с одновременным боронованием. Посев необходимо начинать не ранее. Чем через 14 дней после основной обработки. Во влажные года необходимо проводить отвальную вспашку плугом с предплужником, а при сухой погоде предварительно проводят 2-3-кратное дискование, это способствует хорошей заделке семян. Предпосевную обработку проводят на глубину высева семян культиватором КПС-4 или комбинированным агрегатом, например РВК-3,6.
3.5. Подготовка семян к посеву. Посев.

Для посева озимой ржи необходимо использовать отсортированные семена переходящего фонда, 1 класса посевного стандарта. Лабораторная всхожесть должна быть не менее 95 %, сила роста не менее 80 % и чистота не менее 98%. Недопустимо содержание семян других растений более 60 шт/кг, а также семян сорняков более 30 шт/кг. Посевной материал должен соответствовать по влажности (14 %), и выравненности.

Посев будет производиться при переходе температуры через 14-15˚С рядовым способом при помощи сеялки СЗ-3,6. Исходя из особенности почв хозяйства глубина заделки семян установлена на уровне 4 см, а норма высева — 5,5 млн. всхожих кондиционных протравленных семян на 1 гектар.
3.6. Уход за посевами.

При за озимой рожью целесообразно использовать весеннее боронование посевов зубовыми боронами БЗСС-1. При этом разрыхляется уплотнившийся за зиму верхний слой почвы, благодаря чему уменьшается расход влаги на испарение, а воздух лучше проникает к корневой системе. При бороновании, кроме того, удаляются отмершие листья озимых и уничтожаются сорняки, являющиеся на посевах очагами распространения различных болезней и вредителей.

Озимая рожь созревает дружно и при перестое сильно осыпается и даже может прорастать на корню, поэтому процесс уборки необходимо выполнить и завершить как можно быстрее. В зависимости от сложившихся погодных условий можно применить однофазную или двухфазную технологию уборки. Однофазная уборка применяется в период полной спелости зерна при влажности зерна до 20% и в районах с повышенной влажностью. Двухфазная уборка в период восковой спелости и влажности зерна 35-40% позволяет лучше просушить зерно и длинные влажные стебли в валках (особенно тонкослойные) на высокой стерне (25-30 см) и способствует ускорению послеуборочного дозревания зерна.

После уборки первых партий зерна необходимо оценить его влажность и засоренность, и, при необходимости, применить процесс сушки и сортировки для приведения этих величин в соответствие с ГОСТом. Для этого применяются зерноочистительно-сушильные комплексы, такие как КЗС-25Ш (шахтного типа).
4. Энергетическая оценка технологии возделывания озимой ржи
.

Энергетическая оценка технологии возделывания дает возможность определить степень окупаемости энергетических затрат, а также выявить наиболее энергоемкие технологические операции в общем технологическом процессе.

При возделывании сельскохозяйственных культур расходуются три типа ресурсов: материальные (сельскохозяйственные машины, оборудование, помещения и сооружения, транспортные средства, семена .удобрения, пестициды), энергетические (различные виды топлива и электроэнергия) и трудовые (труд работников сельскохозяйственного предприятия).

Структура затрат энергии по отдельным составным частям формирования продукции в выбранном хозяйстве наглядно представлена в таблице. Видно, что наибольшее количество затраченной энергии приходится на органические и минеральные удобрения, а также на горюче-смазочные материалы (ГСМ).

Накопленная в урожае энергия определяется отдельно по основной (зерно) и побочной (стебли растений) продукции, в совокупности составляющих полезную продукцию.

Цель курсовой работы проанализировать существующую технологию возделывания озимой ржи в хозяйстве. И используя данные о потенциально возможном урожае этой культуры, опираясь на почвенно -климатические условия хозяйства, место культуры в севообороте, а так же учитывая ситуацию на современном рынке разработать свою технологию возделывания. Далее провести сравнение: по урожайности, затратам на производство, чистому доходу с 1 га и уровню рентабельности.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………3
1.Биологические особенности культуры и характеристика сортов и гибридов, включенных в государственный реестр РФ.
1.1. особенности роста и развития культуры……………………………. …4-5
1.2. Требования к условиям произрастания и факторам внешней среды….6-9
1.3. хозяйственно-биологические особенности и продуктивность сортов(гибридов), рекомендованных к возделыванию…………………. 10-11
2.Природно-климатическая характеристика территории возделывания и уровни программированной урожайности.
2.1. размещение культуры в севообороте…………………………………11-12
2.2. обработка почвы…………………………………………………..……13-14
2.3. система удобрений…………………………………………….…….…15-17
2.4.Посев
2.4.1. подготовка семян к посеву……………………………..……………17-20
2.4.2. расчёт и обоснование норм высева…………………………………. 21
2.4.3. сроки и способы посева…………………………………….……..……22
2.4.4. уход за посевами и защита растений от вредных объектов (сорняков, вредителей, болезней)………………………………………….……….…23-28
2.4.5. обоснование сроков и способов уборки урожая……………….….29-31
2.5.6. технологическая схема возделывания культур…………….…….…. 32
3.Заключение……………………………………………………………. 33-34
4.Список используемой литературы……………………………………. 35

Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовая Расмухамбетова А.А,.docx

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Адамовский сельскохозяйственный техникум-филиал

Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

Высшего профессионального образования

По дисциплине: Технология производства продукции полеводства

Технология возделывания озимой ржи.

Проверил: преподаватель Чуманова Г.Я.

Содержание курсовой работы

1.Биологические особенности культуры и характеристика сортов и гибридов, включенных в государственный реестр РФ.

1.1. особенности роста и развития культуры…………………………… . …4-5

1.2. Требования к условиям произрастания и факторам внешней среды….6-9

1.3. хозяйственно-биологические особенности и продуктивность сортов(гибридов), рекомендованных к возделыванию…………………. 10-11

2.Природно-климатическая характеристика территории возделывания и уровни программированной урожайности.

2.1. размещение культуры в севообороте…………………………………11- 12

2.4.1. подготовка семян к посеву……………………………..……………17- 20

2.4.2. расчёт и обоснование норм высева…………………………………. 21

2.4.3. сроки и способы посева…………………………………….……..……22

2.4.4. уход за посевами и защита растений от вредных объектов (сорняков, вредителей, болезней)………………………………………….………. …23-28

2.4.5. обоснование сроков и способов уборки урожая……………….….29-31

2.5.6. технологическая схема возделывания культур…………….…….… . 32

4.Список используемой литературы……………………………………. 35

Растениеводство – наука о полевых растениях и приемах их возделывания. Объект ее исследования – полевые культуры. Она решает следующие задачи: изучение закономерностей формирования урожая, выявление резервов увеличения производства экологически чистой высококачественной продукции, разработка теории и технологии получения высокой урожайности возделываемых культур при наименьших затратах труда, средств и энергии. Растениеводство изучает также морфологические признаки и биологические особенности культурных растений, их видов и разновидностей, сортов и гибридов. Озимая рожь – вторая хлебная культура страны. По хлебопекарным качествам она уступает пшенице. Однако ржаной хлеб – высококалорийный, вкусный и ароматный. Содержит витамины А, В, Е, РР и другие. Белка в нем меньше, чем в пшенице, зато он полноценней, в нем больше лизина, треонина и тирозина. Озимая рожь широко возделывается во многих странах мира. В России рожь занимает 3,25млн. га. Цель курсовой работы проанализировать существующую технологию возделывания озимой ржи в хозяйстве. И используя данные о потенциально возможном урожае этой культуры, опираясь на почвенно -климатические условия хозяйства, место культуры в севообороте, а так же учитывая ситуацию на современном рынке разработать свою технологию возделывания. Далее провести сравнение: по урожайности, затратам на производство, чистому доходу с 1 га и уровню рентабельности.

1 этап – в семени начинаются активные процессы дифференциации меристемы на ткани зародышевых органов. У основания конуса нарастания появляются зародышевые листья, число которых определяется сортовыми особенностями. Этап завершается прорастанием семян и появлением всходов. При прорастании зерновки трогается в рост главный зародышевый корешок. Озимая рожь чаще имеет четыре зародышевых корня. Ко времени появления всходов зародышевые корни достигают в длину 13–14см.

2 этап – формирование вегетативной массы растения (узлов с листовыми зачатками и междоузлий). Число узлов и междоузлий побега определяется видовыми (сортовыми) особенностями и условиями их развития. Суточный прирост корневой системы достигает 1,5–1,7см. В кущении зародышевые корни достигают глубины 50см.

3 этап – вытягивание и сегментация конуса нарастания – зачаточной оси колоса. На последующих этапах сегменты конуса нарастания развиваются в членики оси цветения – колос. Идет кущение: у озимой ржи – осенью.

4 этап – формирование колосковых бугорков (конуса нарастания второго порядка). Растут нижние междоузлия. Суточный прирост корневой системы увеличивается до 2,5–3см. Рост корней в длину продолжает опережать рост надземных органов.

5 этап – формирование цветков в колосках. Первыми начинают дифференцироваться колосковые бугорки в средней части колоса, а затем процесс идет вверх и вниз вдоль оси. На этом этапе окончательно определяется потенциально возможное для сорта число цветков в колосках. Продолжается процесс стеблевания.

6 этап – формирование пыльниковых мешков и завязи пестика. Идет рост тычинок, пестика и покровных органов цветка. Усиленно растут средние междоузлия.

7 этап – завершение процесса формирования пыльцы. Усиливается рост тычиночных нитей, на рыльце вытягиваются волоски. На этом этапе начинается интенсивный рост члеников соцветия и покровных органов цветка, а также верхних междоузлий.

8 этап – завершается процесс формирования всех соцветия и цветка. Усиленно растет самое длинное междоузлие.

9 этап – цветение и оплодотворение.

10 этап – формируются зерновки. К концу периода в нормальных условиях зерновки достигают типичных для каждого сорта форм и размеров по длине. Рост междоузлий стебля прекращается

11 этап – накопление питательных веществ в зерновках; идет их рост в толщину и ширину; фаза молочного состояния зерна.

12 этап – накопленные в семенах питательные вещества превращаются в запасные, рост зерновок прекращается; этот этап совпадает с фазой восковой спелости. Роль листьев разных ярусов. Первые три зародышевые листа обеспечивают продуктами фотосинтеза рост нижних стеблевых листьев. Поле перехода растений к 4 этапу зародышевые листья и четвертый лист постепенно отмирают, а пятый – шестой листья обеспечивают рост верхних междоузлий стебля и прохождение растением 6–8 этапов. Вещества, синтезируемые шестым-восьмым листьями, а также цветочными чешуями, используются формирующимися зерновками на 10 и 11 этапах. На 12 этапе в зерновку идет отток почти всех пластических веществ из верхних листьев (пластинок и влагалищ), верхних междоузлий стебля, а также из корневой системы. Знание этих закономерностей способствует пониманию потребностей растений по этапам органогенеза в воде, пище, их зависимости от теплового и светового режимов, а стало быть, дает ключ для практики выращивания зерновых культур.

1.2. Требования к условиям произрастания и факторам внешней среды

Озимой ржи от прорастания семени до созревания зерна требуется сумма активных температур – до 1800°С, от начала весеннего отрастания до созревания зерна – 1200-1500°С.Хорошо переносит зимние холода без снежного покрова, хорошо распустившиеся растения оз. ржи выдерживают до -20°С. При снежном покрове 20-25см., оз. рожь переносит до -35°С.

Срок уборки ржи обычно наступает на 6-10 дней раньше озимой пшеницы (в Центрально-Черноземной и Нечерноземной зонах разрыв значительно меньше).Озимая рожь более устойчива к высоким температурам, чем овес и яровая пшеница, но уступает в этом отношении озимой пшенице. Заморозки в период налива зерна могут повреждать его. Озимая рожь засухоустойчивее других озимых культур, что объясняется хорошим развитием корневой системы. Благодаря более полному использованию запасов осенней и весенней влаги она легче переносит весеннюю засуху. По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице. Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи – от выхода в трубку до колошения, а также в период цветение – налив зерна. Транспирационный коэффициент равен 340-420 ед. Недостаток влаги вызывает образование метелки и малопродуктивных колосков. К почвам озимая рожь менее требовательна, чем все остальные зерновые колосовые. Хорошо произрастает в нечерноземной зоне, на дерново-подзолистых почвах. По исследованиям Д. Н. Прянишникова, корневая система озимой ржи способна лучше, чем у других культур, использовать фосфор из почвы, а по усвоению калия она уступает только овсу. Изо ржи можно получать много полезных продуктов питания, выращивая ее на супесчаных и кислых почвах с pH=5.При благоприятных условиях кущение в основном заканчивается осенью, но иногда частично продолжается весной. Корни развиваются интенсивно и к концу осенней вегетации углубляются в почву до 1 м. Узел кущения закладывается ближе к поверхности почвы (1,5—2,0 см) независимо от глубины заделки семян. При благоприятных условиях общая кустистость к концу осени достигает 4—6 стеблей на куст. Весной озимая рожь начинает быстро расти, обгоняя сорняки, заглушая их. Цветение начинается через 7—12 дней после начала колошения и продолжается в течение 10—15 дней. Хотя период колошения и цветения у озимой ржи более растянут, чем у озимой пшеницы, созревание ее в большинстве районов наступает раньше.

Большую роль для повышения урожайности имеет внесение в рядки простого суперфосфата (вместе с посевом) – 10кг/га. Рожь отзывчива на подкормки(15—30 кг Р₂О₅ и К₂О на 1 га), весной (до выхода растений в трубку) — азотными и фосфорными (до 1 ц аммиачной селитры и 1,5—2,0 ц суперфосфата на 1 га). Из местных удобрений хорошо использовать перегной (8—10 т на 1 га), навозную жижу — 6—8 т на 1 га (разбавленную в 3—4 частях воды), птичий помет (3—5 ц на 1 га), золу (4—6 ц на 1 га). При внесении местных удобрений, дозы минеральных удобрений могут быть уменьшены. Прибавка урожайности от ранневесенней подкормки составляет 3—5 ц с 1 га и более. Озимая рожь засухоустойчивее других озимых культур, что объясняется хорошим развитием корневой системы. Благодаря более полному использованию запасов осенней и весенней влаги она легче переносит весеннюю засуху. По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице. Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи – от выхода в трубку до колошения, а также в период цветение – налив зерна. Транспирационный коэффициент равен 340-420 ед. Недостаток влаги вызывает образование метелки и малопродуктивных колосков.

1.3. хозяйственно-биологические особенности и продуктивность сортов(гибридов), рекомендованных к возделыванию

Татарская 1. Среднепоздний сорт ржи с вегетационным периодом до 340 дней, среднерослый (высота растения достигает 115 см), высокоустойчив к полеганию, отличается хорошей зимостойкостью и морозоустойчивостью, практически не поражается снежной плесенью и корневыми видами гнили. Однако сорт Татарская 1 не достаточно устойчив к поражению мучнистой росой, бурой и стеблевой ржавчинами, что ограничивает его использование для возделывания в регионах с распространением данных типов заболеваний. За счет повышенной устойчивости к снежной плесени и корневой гнили не боится излишней влажности почвы в период роста и созревания, пригоден для возделывания на малоплодородных почвах с пониженным содержанием гумуса, рекомендован для посева в качестве страхового сорта.

Саратовская 7. Среднеспелый сорт ржи с вегетационным периодом до 330 дней. Растение средней высоты, сорт характеризуется высокими морозоустойчивыми и засухоустойчивыми характеристиками, устойчив к полеганию, отличается одинаковой высотой растений, что позволяет с максимальной эффективностью убирать урожай. Зерно крупное (масса 100 зерен может достигать 4 г), отличается высокими хлебопекарными характеристиками, по которым соответствует нормам 1-го класса. Рожь данного сорта довольно устойчива к поражению снежной плесенью, мучнистой росой и бурой ржавчиной, рекомендована для возделывания в Среднем и Нижнем Поволжье и соседних регионах.

Озимая рожь – вторая хлебная культура страны. По хлебопекарным качествам она уступает пшенице. Однако ржаной хлеб – высококалорийный, вкусный и ароматный. Содержит витамины А, В, Е, РР и другие. Белка в нем меньше, чем в пшенице, зато он полноценней, в нем больше лизина, треонина и тирозина. Озимая рожь широко возделывается во многих странах мира. В России рожь занимает 3,25млн. га.

1. Краткие сведения о хозяйстве

1.1 Почвы, рельеф полей, землепользование, схема севооборотов

Хозяйство ОАО "Лапыгинская Нива" расположено в лесостепной природно-сельскохозяйственной зоне.

Центральная усадьба хозяйства находится в селе Лапыгино. Расстояние от центральной усадьбы до районного центра и пункта сдачи сельскохозяйственной продукции города Старый Оскол – 12км, до областного центра города Белгород – 168км.

Землепользование представлено двумя массивами, разделенными лесом.

Основной массив вытянут с северо-запада на юго-восток на 11км, с северо-востока на юго-запад – 7км.

Чересполосный массив имеет компактную форму , по длине вытянут на 2,5км, по ширине на 2,2км.

На год составления системы земледелия и землеустройства за хозяйством закреплено 6967га, в том числе сельскохозяйственных угодий 6099га, из них пашни 5038га.

На землях хозяйства развиты эрозионные процессы. В настоящее время общая площадь смытых земель составляет 1749га, из них пашни 1050га, пастбищ – 613га. Из общей площади смытой пашни – 16,2%-слабо, 4,6%-средне.

О распределении сельскохозяйственных угодий хозяйства по крутизне склона можно судить по таблице 1.

Таблица 1. Распределение сельскохозяйственных угодий по крутизне склона.

Как видно из таблицы 1 практически вся территория пашни располагается на склонах до 8 градусов, многолетние насаждения до 3 градусов, пастбища равномерно распределены по территории с разной крутизной склонов.

Урожайность пастбищ в среднем составляет 10,5 ц/га, зеленой поедаемой массы или сена 2,5ц/га. В связи с относительно высокой урожайностью пастбищ мероприятия по поверхностному и коренному улучшению не проводятся.

Почвенный покров хозяйства представлен следующими почвами:

Чернозем типичный - 2678га

Серые лесные - 1240га

Чернозем выщелоченный - 1037га

Чернозем карбонатный - 654га

Чернозем оподзоленный - 508га

Дерновые намытые карбонатные - 209га

Солонцы, солоди - 9га

Пески, выходы пород и другие земли - 257га

Из приведенных выше данных видно, что наибольшую площадь в хозяйстве занимают: чернозем типичный, серые лесные, чернозем выщелочный. Из этого можно сделать вывод, что почвы хозяйства пригодны для выращивания на них большинства сельскохозяйственных культур.

В хозяйстве принято 7 севооборотов.

Таблица 2. Типы и виды принятых севооборотов в хозяйстве.

Кукуруза на зерно

6.Кукуруза н/с и з/

5.Кукуруза на зерно

Кукуруза на зерно

4.Озимая рожь на з/к

Из приведенной выше таблицы 2 можно сделать вывод, что все 7 севооборотов в хозяйстве составлены без грубых нарушений при чередовании сельскохозяйственных культур. В некоторых из них имеются сборные поля, но так как в них культуры сходны по биологии и технологии возделывания это существенным недостатком не является.

1.2 Метеорологические условия

Климат хозяйства среднеконтинентальный. По данным метеостанции Старый Оскол средне годовая температура воздуха +5,7°C, минимальная (февраль) - 36°C, максимальная(июль) +41°C.

Продолжительность безморозного периода 158 дней. Общий вегетационный период 190 дней, из них период активной вегетации составляет 150 дней.

Господствуют восточные и юго-восточные метельные и суховейные ветры.

Количество годовых осадков составляет 498мм, в том числе за период с температурой +10°C и выше – 274мм.

Средние многолетние данные осадков по месяцам по данным Старооскольской метеостанции приведены в таблице 3.

Таблица 3. Распределение атмосферных осадков по средним многолетним данным Старооскольской метеостанции

Из приведенной выше таблицы можно сделать вывод, что выпадаемых осадков достаточно для возделывания большинства сельскохозяйственных культур. Это видно из того, что наибольшее количество осадков выпадает в те месяцы когда потребность сельскохозяйственных культур в них наибольшая.

1.3 Структура посевных площадей

Структура посевных площадей – это соотношение возделываемых культур и пара выраженных в гектарах или процентах.

Данные о структуре посевных площадей в хозяйстве ОАО "Лапыгинская Нива" за последние три года приведена в таблице 4.

Таблица 4. Структура посевных площадей ОАО "Лапыгинская Нива"

Из приведенной выше таблицы можно сделать вывод, что наибольшую площадь занимают зерновые культуры - 62%, далее идут кормовые культуры – 23%, технические культуры – 11% и чистый пар занимает 5%.

1.4 Урожайность и себестоимость продукции растениеводства

Об урожайности сельскохозяйственных культур можно судить по данным таблицы 5.

Таблица 5. Урожайность сельскохозяйственных культур (ц/га)

По данным таблицы 5 можно сделать вывод о том, что за последние три года урожайность всех сельскохозяйственных культур возделываемых в хозяйстве можно назвать средней и обусловлена снижением культуры земледелия по всей стране за последние десять лет.

Данные о себестоимости продукции растениеводства за прошедший 2005 год приведены в таблице 6.

Таблица 6. Себестоимость продукции растениеводства

Данная себестоимость продукции растениеводства выпускаемая хозяйством сложилась из затрат на семенной материал, обработку почвы, ухода за посевами, уборку и хранение.

2. Ботанико – биологические особенности культуры

Рожь - вторая хлебная культура страны. Ее значение особенно важно в северных (до 69°с.ш.), восточных районах, где культура озимой пшеницы ненадежна. В ЦЧР рожь занимает обычно смытые и супесчаные почвы, непригодные для пшеницы.

По хлебопекарным качествам рожь уступает пшенице. Однако ржаной хлеб - высококалорийный, вкусный и ароматный. Содержит витамины А, В, Е, РР и др. Белка в нем меньше, чем в пшеничном хлебе, зато он полноценнее, в нем больше лизина, треонина и тирозина. Если биологическую ценность белков молока принять за 100, то у ржи она составит 83, у пшеницы - 41. Зерно и солому ржи используют также в кормовых и технических целях. Рожь - одна из самых ранних культур зеленого конвейера, хороший сороочищающий предшественник пропашных и других культур в севообороте.

Рожь в культуру вошла из сорно-полевой флоры юго-западной Азии значительно позднее пшеницы - во II-I тысячелетиях до н.э. В России она известна с I тысячелетия нашей эры, а в Сибирь попала лишь в XVII в. с русскими поселенцами.

Озимую рожь возделывают в США и во всех европейских государствах, особенно широко - в России, Германии, Польше и Франции. Мировая площадь посева озимой ржи в 1995 г. составила 9,98 млн га, а средняя урожайность 21,6 ц/га. В России рожь занимала 3,25 млн га.,т.е. почти треть мировой площади, в ЦЧР - 215,4 тыс га. Причем в последние 15 лет посевы озимой ржи у нас необоснованно уменьшились.

Основные районы возделывания ржи в России - Нечерноземная зона, ЦЧР, Среднее Поволжье, Урал, Западная и Восточная Сибирь.

Урожайность озимой ржи в России в среднем за 1990-1995 гг. составила 17,1 ц/га. Это значительно меньше ее возможностей. Современные короткостебельные сорта на высоком агрофоне способны формировать урожаи 35-40 и даже 60 ц/га, то есть такие же, как и озимая пшеница. Например, в опытах Воронежского госагроуниверситета (А.Я.Привалов) урожайность озимой ржи в среднем за 13 лет составила по черному пару 42,6, после гороха 42,3 ц/га, а озимой пшеницы - 43,6 и 42,7 ц/га. В настоящее время необходимо увеличить площадь посева озимой ржи, как важной, зимостойкой и неприхотливой культуры.

В культуре имеется только один вид посевной ржи - Secale cereale. Кроме того, известен ряд диких и сорнополевых видов ее, могущих иметь значение в селекции.

Озимая рожь относится к хлебам первой группы. Корневая система мочковатая, хорошо развитая. Прорастает озимая рожь 3 – 5 корешками. Стебель у озимой ржи – соломина, у нее она полая. Соломина состоит из 4 – 6 междоузлий. Соломина формируется фазе трубкования. Первым трогается в рост нижнее междоузлие. Озимая рожь может вырастать до 1,5 м. Листья у озимой ржи длинные, заостренные. Соцветие - колос. В колосе имеется 2 цветочка. Зерно желтовато – коричневого цвета. Пленчатость у зерна ржи отсутствует. На зерне имеется бороздка, что является отличительной особенностью хлебов первой группы.

Фазы роста ржи аналогичны озимой пшенице. Всходы ржи при наличии влаги и при нормальной (около 15°С) температуре появляются через 4-6 дней после посева. Кустится рожь в основном осенью. Однако поздние, нераскустившиеся с осени посевы в прохладную весну могут продолжить кущение весной. Общая и продуктивная кустистость ржи в одинаковых условиях обычно больше, чем пшеницы, и составляет соответственно - в пределах 6-10-ти и 2-3-х стеблей.

Рожь менее требовательна к условиям, чем пшеница. Семена ее прорастают при 1-2° тепла, всходы появляются - при 4-5°С. Оптимальная температура для осеннего роста и кущения - около 12-15°С. Прекращается рост растений при 3-4°С. Для нее нужна сумма активных температур осенью около 300°С. Колошение и цветение нормально проходят при 14-15°С, а при 12°С и ниже цветение прекращается. Рожь - самая морозостойкая из озимых хлебов, может выдержать морозы до 35°С при малом снежном покрове. Однако рожь бывает сильнее пшеницы подвержена выпреванию и вымоканию, а также выпиранию.

Рожь довольно устойчива к майской засухе. Ее транспирационный коэффициент варьирует от 265 до 420 (и даже 600). Однако по засухоустойчивости она уступает пшенице. Рожь наиболее требовательна к влаге в фазы всходов, осеннего кущения, трубкования, колошения и налива зерна.

К почвам рожь не требовательна, удается на малоплодородных, супесчаных, смытых склоновых и кислых (рН 5) почвах, хотя лучшими для лее являются мощные черноземы. Малопригодны сильно заболоченные и засоленные почвы.

Сорта. В России в 1996 г. возделывали 47 сортов озимой ржи (из них 6 - кормовых), 3 - многолетней кормовой и 1 - яровой.

Различают 6 эколого-географических групп сортов: Северо-русская, Западноевропейская, Степная, Западносибирская лесостепная, Восточносибирская и Дальневосточная приморская. Они соответствуют основным зонам возделывания ржи, в которых сформировались, и к условиям которых хорошо приспособлены. В настоящее время имеется ряд пластичных сортов для разных зон страны.

В областях ЦЧР в 1997 г. высевали 9 сортов озимой ржи ( в том числе 1 - кормовой), из них 1 сорт многолетней ржи. Ниже приведена их краткая характеристика. Все они относятся к разновидности vulgare.

Безенчунекая 87 (Самарский НИИСХ, ВНИИР, 1993 г.) - среднепоздний высокоурожайный сорт. Зимостойкость повышенная. Устойчив к полеганию. Засухоустойчивость -хорошая. На Липецкой ГСС урожайность его составляла 45-49 ц/га. Среднеустойчив к мучнистой росе, поражается стеблевой ржавчиной, сильно восприимчив к снежной плесени и бурой ржавчине.

Орловская 9 (Орловский НИИСХ, 1985 г.) - зимостойкий, среднеспелый, высокоурожайный сорт с укороченной соломиной (90-130 см). Устойчив к полеганию, среднеустойчив к осыпанию.

Савала тетра (НИИСХ ЦЧП, 1985 г.)- кормовой сорт. Высота стеблей -136-152 см. Кустистость средняя, облиственность - 37,4-45,4 %. В средней степени поражается снежной плесенью, выше среднего - мучнистой росой, бурой ржавчиной и шведской мухой.

Саратовская 5 (НИИСХ Юго-Востока, 1984 г.)- зимостойкий сорт. Устойчив к полеганию. Выше среднего (на уровне стандарта) восприимчив к бурой и стеблевой ржавчине, снежной плесени и мучнистой росе.

Таловская 12 (НИИСХ ЦЧП, 1983 г.)- зимостойкий короткостебельный сорт. Засухоустойчивость - средняя, устойчив к полеганию, среднеустойчив к осыпанию. Сильно (на уровне стандарта) поражается корневой гнилью, бурой ржавчиной и шведской мухой. Стеблестой не выравнен по высоте.

Таловская 15 (НИИСХ ЦЧП, 1990 г.) - короткостебельный, устойчивый к полеганию сорт. Зимостойкость его выше средней. Стеблестой выравненный. Поражаемость снежной плесенью, мучнистой росой, бурой и стеблевой ржавчиной выше среднего, озимой совкой и шведской мухой - на уровне Таловской 12.

Таловская 29 (НПО "Каменная степь", 1993 г.)- среднеспелый, устойчивый к полеганию сорт. Зимостойкость - выше редней. Среднеустойчив к бурой и стеблевой ржавчине и мучнистой росе, средневосприимчив к снежной плесени.

Чулпан (Башкирский НИИ земледелия и селекции полевых культур, 1979 г.) - зимостойкий, засухоустойчивый сорт. Хорошо кустится. Устойчив к полеганию, средне поражается бурой ржавчиной и шведской мухой.

Кормовая. 61 (НИИСХ ЦРНЗ, 1973 г.) - высокоурожайный зимостойкий кормовой сорт многолетней ржи. Хорошо кустится (2,4-3,4) и отрастает после скашивания в фазе трубкования. Средняя урожайность - 251 ц/га зеленого корма. Облиственность хорошая (43,4-49,3 %). Зерно средней крупности.

В хозяйстве возделываются следующие сорта Таловская29, Орловская 9.

3. Технология возделывания культуры в хозяйстве

3.1 Место культуры в севообороте

Озимая рожь в хозяйстве возделывается на площади 358га. Из них на продовольственные цели рожь возделывается на площади 323га, а остальные 35га возделываются для получение раннего зеленого корма с последующим скармливанием скоту.

Озимая рожь в хозяйстве на продовольственные цели на площади 220га (61,4%) возделывается после многолетних трав на сено. Многолетние травы являются отличными предшественниками для большинства сельскохозяйственных культур, в том числе и для озимой ржи. Это связано с фиксацией азота многолетними травами своими клубеньковыми бактериями, в связи с чем почва обогащена органическим азотом и почва становится более структурная, этим объясняется ценность многолетних трав как предшественника. Также на площади в 103га (28,8%) рожь возделывается на продовольственные цели после кукурузы на силос. Кукуруза на силос является хорошим предшественником для большинства сельскохозяйственных культур. Это связано с тем, что кукуруза при уборке оставляет много растительных остатков в почве, это дополнительный источник органического вещества в почве. Кукуруза является пропашной культурой, что обуславливает снижение засоренности полей при дальнейшем выращивании на них последующих культур. Необходимо заметить, что под кукурузу вносится большое количество минеральных удобрений, последующие культуры также могут использоваться после действие внесенных под кукурузу удобрений.

На площади 35га (9,8%) озимая рожь возделывается на зеленый корм , после многолетних трав. Многолетние травы как предшественники описаны выше.

3.2 Система обработки почвы

О системе обработки почвы в хозяйстве под озимую рожь после кукурузы на силос и многолетних трав на сено можно судить по данным таблицы 7.

Читайте также: