Реферат вода и ее биологическое значение
Обновлено: 04.07.2024
Вода - на первый взгляд простейшее химическое соединение двух атомов водорода и одного атома кислорода. Вода является основой жизни на Земле. Не случайно ученые в поисках форм жизни на других планетах солнечной системы столько усилий направляют на обнаружение следов воды.
В нашей повседневной жизни мы сталкиваемся с водой постоянно.
Природа и человек взаимосвязаны. Вода - есть основа жизни что природы, что человека. Человек на 80% состоит из воды, причем, чем меньше мы пьем, тем хуже это отражается на нашем организме. Это сразу заметно: кожа на лице менее эластична, появляется отечность, волосы становятся сухими, начинает накапливаться лишний вес.
Все живое погибает, сохнет, одним словом, жизнь заканчивается тогда, когда вода становится дефицитом в природе, отсюда болезни и всевозможные нежелательные метаморфозы.
Вода — удивительная жидкость. У неё нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Калорийность воды равна нулю. Некоторые люди называют её настоящей загадкой. В воде удивительным образом сочетается как простота, так и сложность. Казалось бы: в молекуле воды всего три атома, тем не менее, учёным всё ещё не ясно до конца, как действуют эти молекулы. Но точно известно одно: не будет воды — не будет и жизни на Земле.
Глава 2. Объёмы водных ресурсов.
Вода в жизни человека играет огромную роль. Без неё не проживут ни люди, ни растения, ни животные. Ни огромный слон, ни микроскопические бактерии не обойдутся без этой живительной жидкости. Каждый живой организм примерно на 80 % состоит из воды. Без неё не вырастет урожай на полях, а соответственно — не будет продуктов питания. Итак, совершенно очевидно: без воды жизнь на планете быстро бы прекратилась, и заменить её нам было бы нечем.
Но, к нашему счастью, воды на нашей планете содержится в изобилии. Задумайтесь: площадь одного лишь Тихого океана гораздо больше площади всей суши Земли, вместе взятой!
Глава 2.1. Удивительные свойства воды.
В отличие от других жидкостей, вода имеет удивительные свойства. Ниже приведены несколько интересных фактов о воде.
1. Даже поглотив немного солнечной энергии, воды Мирового океана в состоянии удерживать в себе много тепла. Это полезное свойство воды способствует смягчению климата.
2. При низких температурах вода не сужается, как другие вещества, а расширяется, превращаясь в лёд. Это служит защитой для живых организмов Мирового океана. Если бы вода при замерзании становилась более плотной, то все воды Земли замерзали бы от дна до поверхности. Всё живое при этом просто бы погибло.
3. В отличие от других жидкостей вода очень прозрачна. Благодаря этому свойству глубоководные обитатели морей и океанов могут получать достаточное количество солнечного света, который проникает сквозь толщу воды именно за счёт её прозрачности.
Глава 2.2. Вода в организме человека.
В целом организм человека состоит по весу на 50-86% из воды (86% у новорожденного и до 50% у пожилых людей). Содержание воды в различных частях тела составляет: кости – 20-30%; печень - до 69%; мышцы – до 70%; мозг – до 75%; почки - до 82%; кровь – до 85%.
Это обстоятельство позволило фантасту В. Савченко заявить о том, что у человека “гораздо больше оснований считать себя жидкостью, чем, скажем, у сорокапроцентного раствора едкого натрия”.
Без пищи человек может прожить около 50-ти дней, если во время голодовки он будет пить пресную воду, без воды он не проживет и неделю - смерть наступит через 5 дней. По данным медицинских экспериментов при потере влаги в размере 6-8% от веса тела человек впадает в полуобморочное состояние, при потере 10% - начинаются галлюцинации, при 12% человек не может восстановиться без специальной медицинской помощи, а при потере 20% наступает неизбежная смерть.
увлажняет кислород для дыхания;
регулирует температуру тела;
помогает организму усваивать питательные вещества;
защищает жизненно важные органы;
смазывает суставы;
помогает преобразовать пищу в энергию;
участвует в обмене веществ;
выводит различные отходы из организма.
Обычный человек теряет в день 2-3 литра воды. В жаркую погоду, при высокой влажности, во время занятий спортом расход воды возрастает. Даже благодаря дыханию человек теряет почти пол-литра воды ежедневно.
Суточная потребность взрослого человека в воде – 30-40 грамм на 1 кг веса тела. Приблизительно 40% ежедневной потребности организма в воде удовлетворяется с пищей, остальное мы должны принимать в виде различных напитков. Летом ежедневно нужно употреблять 2 - 2,5 литра воды. В жарких районах планеты - 3,5 - 5,0л в сутки, а при температуре воздуха 38–40С и низкой влажности работающим на открытом воздухе потребуется в сутки 6,0 - 6,5л воды. При этом нельзя ориентироваться на то, испытываете вы жажду или нет, поскольку этот рефлекс возникает уже поздно и не является адекватным показателем того, сколько воды нужно вашему организму.
По некоторым оценкам за 60 лет жизни человек выпивает около 50т воды – целую цистерну.
Глава 2.3. Вода в жизнедеятельности человека.
На протяжении всей своей жизни человек ежедневно имеет дело с водой. Он использует ее для питья и пищи, для умывания, летом – для отдыха, зимой – для отопления.
Для человека вода является более ценным природным богатством, чем уголь, нефть, газ, железо, потому что она незаменима.
Около 3% (0,3л) воды образуется в результате биохимических процессов в самом организме.
Глава 2.4. Влияние воды на организм человека
Участвуя в обмене веществ, вода позволяет уменьшить жировые накопления и снизить вес. Многие из тех, кто хочет похудеть, считают, что их организм удерживает воду, и стараются меньше ее пить. Однако вода является естественным мочегонным средством и, если вы ее пьете, то теряете в весе.
Если организм получает достаточное количество воды, то человек становится более энергичным и выносливым. Ему проще контролировать свой вес, поскольку улучшается пищеварение, а когда вас тянет перекусить, часто достаточно бывает просто попить воды, чтобы снизить аппетит. Симптомами обезвоживания организма являются сухая кожа (может сопровождаться зудом), усталость, плохая концентрация внимания, головные боли, повышение давления, плохая работа почек, сухой кашель, боли в спине и суставах.
Исследованиями ученых уже доказано, что употребление достаточного количества воды может свести к минимуму боли в спине, мигрени, ревматические боли, а также понижение уровня холестерина в крови и кровяного давления, уменьшая тем самым вероятность сердечного приступа. Потребление достаточного количества воды — это один из лучших способов предотвратить образование камней в почках. Так как вода не содержит солей, жира, холестерина и кофеина, то, соответственно, она по-другому выводится из организма.
Немецкие ученые, проведя испытания на студентах-добровольцах, пришли к выводу, что те, которые пьют воды и напитков больше, проявляют и больше выдержки и склонности к творчеству, чем пьющие меньше.
Регулярное потребление воды улучшает мышление и координационные действия мозга. Головной мозг и весь организм будут достаточно заряжены нужными веществами, если вода, которую мы пьем, будет высокого качества, то есть, будет богата минеральными веществами. Здоровый человек не должен ограничивать себя в питье, но гораздо полезнее пить часто и понемногу. Вредно выпивать сразу много жидкости, так как вся жидкость всасывается в кровь, и, пока ее излишек не будет выведен из организма почками, сердце получает излишнюю нагрузку.
Вода может снизить риск возникновения сердечного приступа, если человек выпивает более пяти стаканов воды в день. Однако такими свойствами обладает лишь чистая питьевая вода.
Воды надо пить больше, если вы любители спиртных напитков, а также чая или кофе. Поскольку при их потреблении почки работают на полную мощность, создавая угрозу обезвоживания.
Избавиться от излишнего веса американские диетологи рекомендуют с помощью "водяной" диеты, которая становится всё более популярной на Западе. Обнаружено, что при недостатке жидкости организм начинает посылать сигналы в мозг, сходные с сигналами голода. В результате люди начинают есть, в то время как надо пить! Выпивая каждый день по 2 -2,5 литра воды человек может подавить чувство голода и сократить количество потребляемой пищи. Но пить нужно именно воду, поскольку даже чай или кофе содержат вредные для диеты активные вещества.
Американские ученые, выяснили, что регулярный душ может вызвать нарушения в работе мозга. Оказывается, вдыхание даже небольшого количества марганца, содержащегося в водопроводной воде, приводит к отклонениям в центральной нервной системе.
1. Образование слюны
Вода является основным компонентом слюны. Слюна также включает небольшое количество электролитов, слизи и ферментов. Это важно для разрушения твердой пищи и поддержания здоровья вашего рта.
2. Вода регулирует температуру тела
Так как вода обладает способностью переносить тепло, то она играет важную роль в поддержании температуры тела. Во время физических нагрузок или жары вы потеете, теряя воду. Пот предохраняет ваш организм от перегревания, но температура тела может повыситься, если вы не будете восполнять воду, которую вы теряете. Если вы потеете больше, чем обычно, убедитесь, что вы пьете много воды, чтобы избежать обезвоживания.
3. Вода защищает суставы
Вода в больших количествах содержится в суставной жидкости. Это предотвращает трение поверхностей костей во время работы суставов и правильно распределяет нагрузку на суставы. А также вода выполняет защитную функцию амортизатора при незначительных травмах и падениях.
4. Вода выводит вредные вещества из организма через пот, мочеиспускание и дефекацию
Ваше тело использует воду для образования пота, мочи и работы кишечника.
Пот регулирует температуру тела, поэтому необходимо пить воду, чтобы восполнять потерянную с потом жидкость.
Также необходимо потреблять достаточное количество воды для нормальной работы кишечника и профилактики запоров.
Адекватное потребление воды влияет на эффективность работы почек, которые удаляют шлаки и токсины из организма.
5. Вода улучшает выносливость к физическим нагрузкам
Очень важно пить много воды во время занятий спортом. Спортсмены могут потерять до 6-10 процентов веса тела во время физической активности. Содержание воды в организме также влияет на вашу силу и выносливость. Вы можете быть более восприимчивы к эффектам обезвоживания, если вы участвуете в тренировках на выносливость или спортивных соревнованиях высокой интенсивности, таких как баскетбол.
Отрицательные эффекты занятий спортом без достаточного количества воды могут серьезно влиять на здоровье, например, может резко снизиться артериальное давление и повысится температура.
6. Вода помогает предотвратить запор
Клетчатка — это не единственный способ предотвратить запор. Питьевая газированная вода может помочь облегчить симптомы запора.
7. Вода помогает в пищеварении
Питьевая вода до, во время и после еды помогает лучше переваривать пищу и получать из нее максимальную пользу.
8. Вода растворяет и доставляет клеткам питательные вещества
Вода растворяет витамины, микроэлементы и другие питательные вещества, которые поступают с пищей. Затем она участвует в доставке этих веществ в клетки вашего организма.
9. Вода улучшает циркуляцию кислорода в крови
Вода несет полезные питательные вещества и кислород для всего тела. Достаточное ежедневное потребление воды улучшит ваше кровообращение, а значит, положительно повлияет на общее состояние вашего организма.
10. Вода помогает бороться с заболеваниями
запор
инфекция мочевых путей
интоксикация во время вирусных инфекций и гриппа.
11. Вода помогает увеличить энергию
Питьевая вода может активировать ваш метаболизм. Повышение метаболизма связано с положительным воздействием на уровень энергии.
Одно исследование показало, что употребление 500 миллилитров воды повысило уровень метаболизма на 30 процентов как у мужчин, так и у женщин. Эти эффекты продолжались более часа.
12. Вода влияет на умственную работоспособность
Количество потребляемой жидкости является ключевым фактором для активной работы головного мозга. Несколько исследований показали, что недостаток питьевой воды может негативно повлиять на концентрацию внимания и кратковременную память.
13. Вода поднимает настроение
Недостаток воды также может повлиять на ваше настроение. Обезвоживание может привести к усталости, беспокойству и спутанности сознания.
14. Вода поддерживает молодость кожи
Адекватное потребление воды поможет сохранить вашу кожу упругой, способствуя выработке коллагена. Однако одна вода не поможет защититься от возрастных изменений, необходим регулярный уход и защита от солнца.
15. Вода предотвращает общее обезвоживание
Обезвоживание возникает в результате того, что в организм не поступает достаточного количества воды. И поскольку вода необходима для столь многих функций организма, обезвоживание может быть очень опасным.
Удостоверьтесь, что вы пьете достаточно воды, для того чтобы восполнить ее потери.
Глава 3. ВЫВОД
Таким образом, можно сделать вывод о том, что роль воды для человека огромна. Сегодня каждый человек может создать для себя условия сохранения бесценного водного баланса путем правильной организации питьевого режима.
Характеристика понятия, химических и физических свойств воды. Описание агрегатных состояний, изотопных модификаций воды. Анализ значения воды для существования жизни на Земле, изучение особенностей ее использования в различных сферах жизни человека.
| Рубрика | Химия |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 02.03.2015 |
| Размер файла | 69,5 K |
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Вода (оксид водорода) -- бинарное неорганическое соединение, химическая формула Н2O. Молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного -- кислорода, которые соединены между собой ковалентной связью. При нормальных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеет цвета (в малом объёме), запаха и вкуса. В твёрдом состоянии называется льдом, снегом или инеем, а в газообразном -- водяным паром. Вода также может существовать в виде жидких кристаллов (на гидрофильных поверхностях). Около 71 % поверхности Земли покрыто водой (океаны, моря, озёра, реки, льды) -- 361,13 млн км2. На Земле примерно 96,5 % воды приходится на океаны, 1,7 % мировых запасов составляют грунтовые воды, ещё 1,7 % на ледники и ледяные шапки Антарктиды и Гренландии, небольшая часть в реках, озёрах и болотах, и 0,001 % в облаках (образуются из взвешенных в воздухе частиц льда и жидкой воды). Большая часть земной воды -- солёная, и она непригодна для сельского хозяйства и питья. Доля пресной составляет около 2,5 %, причём 98,8 % этой воды находится в ледниках и грунтовых водах. Менее 0,3 % всей пресной воды содержится в реках, озёрах и атмосфере, и ещё меньшее количество (0,003 %) находится в живых организмах. Является хорошим сильнополярным растворителем. В природных условиях всегда содержит растворённые вещества (соли, газы). Вода имеет ключевое значение в создании и поддержании жизни на Земле, в химическом строении живых организмов, в формировании климата и погоды. Является важнейшим веществом для всех живых существ на планете Земля.
Виды воды
Вода на Земле может существовать в трёх основных состояниях -- жидком, газообразном и твёрдом и приобретать различные формы, которые могут одновременно соседствовать друг с другом: водяной пар и облака в небе, морская вода и айсберги, ледники и реки на поверхности земли, водоносные слои в земле. Вода способна растворять в себе множество органических и неорганических веществ.
По особенностям происхождения, состава или применения, выделяют, в числе прочего:
· Мягкая вода и жёсткая вода -- по содержанию катионов кальция и магния
· По изотопам водорода в молекуле:
o Лёгкая вода (по составу почти соответствует обычной)
o Тяжёлая вода (дейтериевая)
o Сверхтяжёлая вода (тритиевая)
· Солоноватая вода (en:Brackish water)
· Питьевая вода, Водопроводная вода
· Дистиллированная вода и деионизированная вода
· Ливневая вода или поверхностные воды
· Мёртвая вода и Живая вода -- виды воды со сказочными свойствами
· Лёд-девять (вымышленный материал)
· Святая вода -- особый вид воды с мистическими свойствами согласно религиозным учениям
· Структурированная вода -- термин, применяемый в различных неакадемических теориях.
Химические названия воды
С формальной точки зрения вода имеет несколько различных корректных химических названий:
v Оксид водорода: бинарное соединение водорода с атомом кислорода в степени окисления ?2
v Монооксид дигидрогена
v Гидроксид водорода: соединение гидроксильной группы OH - и катиона (H + )
Строение молекулы
Атомы водорода и кислорода в молекуле воды расположены в углах равнобедренного треугольника с длиной связи О--Н 0,0957 нм; валентный угол Н--О--Н 104,5°; дипольный момент 6,17*10 -30 Кл*м; поляризуемость молекулы 1,45*10 -3 нм 3 ; средний квадрупольный момент -- 1,87*10 -41 Кл*м 2 , энергия ионизации 12,6 эВ, сродство к протону 7,1 эВ. При взаимодействии молекулы воды с другими атомами, молекулами и ионами, в том числе с другими молекулами воды в конденсированных фазах, эти параметры изменяются.
Физические свойства
Физические свойства воды аномальны. Плавление льда при атмосферном давлении сопровождается уменьшением объема на 9%. Температурный коэффициент объемного расширения льда и жидкой воды отрицателен при температурах ниже -210°С и 3,98 °С. Теплоемкость С° при плавлении возрастает почти вдвое и в интервале 0-100°С почти не зависит от температуры (имеется минимум при 35 °С). При низких давлениях и температурах до 30 °С вязкость воды с ростом давления падает. Высокие диэлектрическая проницаемость и дипольный момент воды определяют ее хорошую растворяющую способность по отношению к полярным и ионогенным веществам. Благодаря высоким значениям С°, и вода - важный регулятор климатических условий на земле, стабилизирующий температуру на ее поверхности. Кроме того, близость угла Н--О--Н к тетраэдрическому (109° 28') обусловливает рыхлость структур льда и жидкой воды и, как следствие, аномальную зависимость плотности от температуры. Поэтому не промерзают до дна крупные водоемы, что делает возможным существование в них жизни. Вода обладает также высоким поверхностным натяжением среди жидкостей, уступая в этом только ртути. Относительно высокая вязкость воды обусловлена тем, что водородные связи мешают молекулам воды двигаться с разными скоростями. Вода является хорошим растворителем полярных веществ. Каждая молекула растворяемого вещества окружается молекулами воды, причём положительно заряженные участки молекулы растворяемого вещества притягивают атомы кислорода, а отрицательно заряженные -- атомы водорода. Поскольку молекула воды мала по размерам, много молекул воды могут окружить каждую молекулу растворяемого вещества.
Агрегатные состояния
Изотопные модификации воды. Изотопный состав
вода модификация изотопный свойство
Существует 9 устойчивых изотопных разновидностей воды. Содержание их в пресной воде в среднем следующее (мол. %): 1 Н2 16 О - 99,13; 1 Н2 18 О - 0,2; 1 Н2 17 0-0,04; 1 Н 2 О 16 О-0,03; остальные пять изотопных разновидностей присутствуют в воде в ничтожных количествах. Кроме стабильных изотопных разновидностей, в воде содержится небольшое количество радиоактивного 3 Н2 (или Т2О). Изотопный состав природной воды разного происхождения несколько варьирует. Особенно непостоянно отношение 1 Н/ 2 Н: в пресных водах - в среднем 6900, в морской воде -5500, во льдах - 5500-9000. По физическим свойствам D2O заметно отличается от обычной воды. Вода, содержащая 18 О, по свойствамвам ближе к воде с 16 О. И кислород, и водород имеют природные и искусственные изотопы. В зависимости от типа изотопов водорода, входящих в молекулу, выделяют следующие виды воды:
· Лёгкая вода (основная составляющая привычной людям воды) .
· Тяжёлая вода (дейтериевая) .
· Сверхтяжёлая вода (тритиевая) .
Биологическая роль и применение воды
Вода играет уникальную роль как вещество, определяющее возможность существования и саму жизнь всех существ на Земле. Она выполняет роль универсального растворителя, в котором происходят основные биохимические процессы живых организмов. Она достаточно хорошо растворяет как органические, так и неорганические вещества, обеспечивая высокую скорость протекания химических реакций и в то же время -- достаточную сложность образующихся комплексных соединений.
Благодаря водородной связи, вода остаётся жидкой в широком диапазоне температур, причём именно в том, который широко представлен на планете Земля в настоящее время.
Поскольку у льда плотность меньше, чем у жидкой воды, вода в водоемах замерзает сверху, а не снизу. Образовавшийся слой льда препятствует дальнейшему промерзанию водоема, это позволяет его обитателям выжить. Применение повсеместно. Воду используют в тяжелой и легкой промышленности, медицине, металлургии, сельском хозяйстве, косметологии, пищевой промышленности и т.д.
Факты
· В среднем в организме растений и животных содержится более 50 % воды.
· В составе мантии Земли воды содержится в 10-12 раз больше, чем количество воды в Мировом океане.
· При средней глубине в 3,6 км Мировой океан покрывает около 71 % поверхности планеты и содержит 97,6 % известных мировых запасов свободной воды.
· Если бы на Земле не было впадин и выпуклостей, вода покрыла бы всю Землю слоем толщиной 3 км.
· Если бы все ледники растаяли, то уровень воды в земных океанах поднялся бы на 64 м и около 1/8 поверхности суши было бы затоплено водой.
· Морская вода при обычной её солёности 35 ‰ замерзает при температуре ?1,91 °C.
· Иногда вода замерзает при положительной температуре.
· При определённых условиях (внутри нанотрубок) молекулы воды образуют новое состояние, при котором они сохраняют способность течь даже при температурах, близких к абсолютному нулю.
· Вода отражает 5 % солнечных лучей, в то время как снег -- около 85 %. Под лёд океана проникает только 2 % солнечного света.
· Вода -- это одно из немногих веществ в природе, которые расширяются при переходе из жидкой фазы в твёрдую (кроме воды, таким свойством обладают сурьма, висмут, галлий, германий и некоторые соединения и смеси).
· Вода и водяной пар горят в атмосфере фтора фиолетовым пламенем. Смеси водяного пара со фтором в пределах взрывчатых концентраций взрывоопасны. В результате этой реакции образуются фтороводород и элементарный кислород.
Подобные документы
Вода (оксид водорода) — бинарное неорганическое соединение. Описание строения молекулы воды, ее физических и химических свойств. Общий запас воды на Земле, сферы ее применения. Рассмотрение аномалий данной жидкости, отличающих ее от других природных тел.
реферат [1,2 M], добавлен 27.04.2015
Строение молекулы воды. Водородные связи между молекулами воды. Физические свойства воды. Жесткость как одно из свойств воды. Процесс очистки воды. Использованием воды, способы ее восстановления. Значимость воды для человека на сегодняшний день.
презентация [672,3 K], добавлен 24.04.2012
Изучение физико-химических свойств воды. Химическая природа воды и ее память (структура, свойства, состав). Схема образования связей в молекуле воды. Состояние водных объектов города Рязани. Антропогенное и техногенное воздействие на воду. Лечение водой.
реферат [439,9 K], добавлен 27.10.2010
Анализ физико-химических и аномальных свойств воды - самого важного вещества на Земле, без которого не может существовать ни один живой организм, и не могут протекать ни какие биологические, химические реакции и технологические процессы. Кластерная вода.
реферат [33,6 K], добавлен 20.03.2011
Распределение воды в природе, ее биологическая роль и строение молекулы. Химические и физические свойства воды. Исследования способности воды к структурированию и влияния информации на форму ее кристаллов. Перспективы использования структурированной воды.
Вода - сок жизни. Такое определение дал воде Леонардо да Винчи. В воде зародилась жизнь, без воды не возможно вообще существование - ни растений, ни животных, ни людей. Академик Ферсман назвал воду " самым важным минералом на земле, без которого нет жизни". Вода - это величайшая ценность не только для жителей пустыни, но и для каждого человека. Восточная поговорка гласит: "Где вода, там жизнь. Где кончается вода, там кончается земля". Вода входит в состав всех живых организмов, причём в целом в них содержится лишь вдвое меньше воды, чем во всех реках Земли. По словам французского биолога Э. Дюбуа-Реймона, живой организм есть l'eau animée (одушевлённая вода). Вода – источник жизни на Земле, великая природная ценность, покрывающая 71% поверхности нашей планеты, самое распространенное химическое соединение и необходимая основа для существования всего живого на планете. На Земле нет других веществ, наделенных способностью быть жидкостью при температурах существования человека и при этом образовывать газ не только легче воздуха, но и способный возвращаться к её поверхности в виде осадков.
Высокое содержание в растениях (до 90%) и в теле человека (около 70%) лишь подтверждает важность этого компонента, не имеющего вкуса, запаха и цвета.
Биологические функции воды:
- транспортная - вода обеспечивает передвижение веществ в клетке и организме, поглощение веществ и выведение продуктов метаболизма.
- вода является средой для всех биохимических реакций,
- вода является донором электронов при фотосинтезе;
- она необходима для гидролиза макромолекул до их мономеров,
5) вода участвует в образовании смазывающих жидкостей и слизей, секретов и соков в организме.
6) благодаря своей высокой теплоемкости вода поглощает тепло и тем самым предотвращает резкие колебания температуры в клетке.
Вода имеет максимальную плотность при 4°С. Лед, обладающий меньшей плотностью, легче воды и плавает на ее поверхности, что защищает водоем от промерзания. Это свойство воды спасает жизнь многим водным организмам. Свойства воды постоянно изменяются в пространстве и во времени. Свойства воды внутри объема, у поверхности (граница с воздухом) и у стенки сосуда сильно различаются, так как у стенки сосуда вода приобретает свойства связанной воды. Свойства воды будут различаться, если вода находится в сосудах из разных материалов (стекло, пластик, металл). Свойства воды в тонком капилляре и в тонком слое (в пленке) будут сильно отличаться от свойств воды в большом объеме. При проведении измерений с высокой точностью свойства воды окажутся зависимыми от времени года, светит или не светит солнце за окном, включен кондиционер или нет, и многих других факторов, которые трудно учесть. Можно выделить несколько сильно взаимосвязанных понятий, из которых каждое понятие является следствием предыдущего: состав воды, структура воды, свойства воды, биологическая активность, степень структурированности. Знание уникальных свойств воды имеет громадное значение для общего понимания физиологии организма.
Цель: рассмотреть факторы, влияющие на уникальные свойства воды.
Вода - уникальное вещество и все её аномальные свойства: высокая температура кипения, значительная растворяющая и диссоциирующая способность, малая теплопроводность, высокая теплота испарения и другие обусловлены строением её молекулы и пространственной структурой.
Вода представляет собой сложное вещество, основной структурной единицей которого является молекула H 2 O, состоящая из двух атомов водорода и одного атома кислорода. У отдельно взятой молекулы воды есть качество, которое проявляется только в присутствии других молекул: способность образовывать водородные мостики между атомами кислорода двух оказавшихся рядом молекул, так, что атом водорода располагается на отрезке, соединяющем атомы кислорода.
Свойство образовывать такие мостики обусловлено наличием особого межмолекулярного взаимодействия, в котором существенную роль играет атом водорода. Это взаимодействие называется водородной связью. Каждая из присоединённых к данной молекул воды сама способна к присоединению дальнейших молекул. Этот процесс можно называть "полимеризацией".
Если только одна из двух возможных связей участвует в присоединении следующей молекулы, а другая остаётся вакантной, то "полимеризация" приведёт к образованию либо зигзагообразной цепи, либо замкнутого кольца. Наименьшее кольцо, по-видимому, может состоять из четырёх молекул, но величина угла 90° делает водородные связи крайне напряжёнными. Практически ненапряжёнными должны быть пятизвенные кольца (угол 108°), а шестизвенные (угол 120°), также как и семизвенные - напряжённые.
Рассмотрение реальных структур гидратов показывает, что, действительно, наиболее устойчиво шестизвенное кольцо, находимое в структурах льдов. Плоские кольца являются привилегией клатратных гидратов, причём во всех известных структурах чаще всего встречаются плоские пятизвенные кольца из молекул воды. Они, как правило, чередуются во всех структурах клатратных гидратов с шестизвенными кольцами, очень редко с четырёхзвенными, а в одном случае - с плоским семизвенным. В целом структура воды представляется как смесь всевозможных гидратных структур, которые могут в ней образоваться.
В прикладном аспекте это, например, имеет важное значение для понимания действия лекарственных веществ. Как было показано Л. Полингом структурированная клатратная форма воды в межсинаптических образованиях мозга обеспечивает, с одной стороны, передачу импульсов с нейрона на нейрон, а, с другой стороны при попадании в эти участки наркозного вещества такая передача нарушается, то есть наблюдается явление наркоза. Гидратация некоторых структур мозга является одной из основ реализации действия наркотических анальгетиков (морфина).
- Молекулярно-кинетическая теория вещества и воды
Структура воды в трех ее агрегатных состояниях еще не может считаться окончательно установленной. Существует ряд гипотез, объясняющих строение пара, воды и льда. Эти гипотезы в большей или меньшей степени опираются на молекулярно-кинетическую теорию строения вещества, основы которой были заложены еще М.В. Ломоносовым.
В свою очередь, молекулярно-кинетическая теория исходит из принципов классической механики, в которой молекулы (атомы) рассматриваются как шарики правильной формы, электрически нейтральные, идеально упругие. Такие молекулы подвержены лишь механическим соударениям и не испытывают никаких электрических сил взаимодействия. По этим причинам использование молекулярно-кинетической теории может лишь в первом приближении объяснить строение вещества.
Газ — водяной пар, — согласно молекулярно-кинетической теории, представляет собой собрание молекул. Расстояние между ними во много раз больше размеров самих молекул. Молекулы газа находятся в непрерывном беспорядочном движении, пробегая путь между стенками сосудов, в котором заключен газ, и сталкиваясь друг с другом на этом пути.
Соударения молекул между собой происходят без потери механической энергии; они рассматриваются как соударения идеально упругих шариков. Удары молекул о стенки ограничивающего их сосуда обусловливают давление газа на эти стенки. Скорость движения молекул увеличивается с повышением температуры и уменьшается с ее падением. Когда температура газа, уменьшаясь от более высоких значений, приближается к температуре кипения жидкости (для воды 100°C при нормальном давлении), скорость молекул уменьшается, и при соударении силы притяжения между ними становятся больше сил упругих отталкиваний при ударе и поэтому газ конденсируется в жидкость.
При искусственном сжижении газа температура его должна быть ниже так называемой критической, которой отвечает и критическое давление. При температуре выше критической газ (пар) никаким давлением не может быть переведен в жидкость. Величина RT кр / (P кр V кр ) для всех газов, в том числе и для водяного пара, должна быть равна 8/3=2,667 (здесь R — газовая постоянная; T кр , P кр , V кр — соответственно критические температура, давление, объем). Однако для водяного пара она равна 4,46. Это объясняется тем, что в состав пара входят не только одиночные молекулы, но и их ассоциации.
При охлаждении жидкости (воды) происходит обратный процесс. Скорости колебательного движения молекул уменьшаются, структура жидкости становится более прочной, и жидкость переходит в кристаллическое (твердое) состояние - лед. Различают два вида твердых тел: кристаллические и аморфные.
Основным признаком кристаллических тел является анизотропия их свойств по различным направлениям: теплового расширения, прочности, оптических и электрических свойств и т. п.
Аморфные тела изотропны, т. е. обладают одинаковыми свойствами во всех направлениях. Лед является кристаллическим телом.
3. Молекулярная структура воды
Проблема оценки структуры воды пока остается одной из самых сложных. Рассмотрим кратко две обобщенные гипотезы о структуре воды, получившие наибольшее признание, одна — в начальный период развития учения о структуре воды, другая — в настоящее время.
Согласно гипотезе, предложенной Уайтингом (1883г.) и имеющей к настоящему времени различные интерпретации, основной строительной единицей водяного пара является молекула H 2 O, называемая гидроль, или моногидроль. Основной строительной единицей воды является двойная молекула воды (H 2 O) 2 —дигидроль; лед же состоит из тройных молекул (H 2 O) 3 — тригидроль. На этих представлениях основана так называемая гидрольная теория структуры воды.
Водяной пар, согласно этой теории, состоит из собрания простейших молекул моногидроля и их ассоциаций, а также из незначительного количества молекул дигидроля. Вода в жидком виде представляет собой смесь молекул моногидроля, дигидроля и тригидроля. Соотношение числа этих молекул в воде различно и зависит от температуры. Согласно этой гипотезе, соотношение количества молекул воды и объясняет одну из основных ее аномалий — наибольшую плотность воды при 4°С.
Так как молекула воды несимметрична, то центры тяжести положительных и отрицательных зарядов ее не совпадают. Молекулы имеют два полюса — положительный и отрицательный, создающие, как магнит, молекулярные силовые поля. Такие молекулы называют полярными, или диполями, а количественную характеристику полярности определяют электрическим моментом диполя, выражаемым произведением расстояния l между электрическими центрами тяжести положительных и отрицательных зарядов молекулы на заряд e в абсолютных электростатических единицах. Для воды дипольный момент очень высокий: p = 6,13·10 -29 Кл·м. Полярностью молекул моногидроля и объясняется образование дигидроля и тригидроля.
Вместе с тем, так как собственные скорости молекул возрастают с повышением температуры, этим можно объяснить постепенный распад тригидроля в дигидроль и далее в моногидроль соответственно при таянии льда, нагревании и кипении воды.
Другая гипотеза строения воды, разрабатывавшаяся в XX веке (модели О.Я.Самойлова, Дж.Попла, Г.Н.Зацепиной и др.), основана на представлении, что лед, вода и водяной пар состоят из молекул H 2 O, объединенных в группы с помощью так называемых водородных связей (Дж.Бернал и Р.Фаулер, 1933г.). Эти связи возникают в результате взаимодействия атомов водорода одной молекулы с атомом кислорода соседней молекулы (с сильно электроотрицательным элементом).
Такая особенность водородного обмена в молекуле воды обусловливается тем, что, отдавая свой единственный электрон на образование ковалентной связи с кислородом, он остается в виде ядра, почти лишенного электронной оболочки. Поэтому атом водорода не испытывает отталкивания от электронной оболочки кислорода соседней молекулы воды, а, наоборот, притягивается ею, и может вступить с нею во взаимодействие. Согласно данной гипотезе, можно предположить, что силы, образующие водородную связь, являются чисто электростатическими.
Однако, согласно методу молекулярных орбиталей, водородная связь образуется за счет дисперсионных сил, ковалентной связи и электростатического взаимодействия. Таким образом, в результате взаимодействия атомов водорода с одной молекулы воды с отрицательными зарядами кислорода другой молекулы образуются четыре водородные связи для каждой молекулы воды. При этом молекулы, как правило, объединяются в группы — ассоциаты: каждая молекула оказывается окруженной четырьмя другими. Такая плотная упаковка молекул характерна для воды в замерзшем состоянии и приводит к открытой кристаллической структуре, принадлежащей к гексогональной симметрии.
Молекулы воды при конденсации формирует жидкое вещество удивительной сложности. В первую очередь это связано с тем, что молекулы воды обладают уникальным свойством объединяться в кластеры (группы) (Н 2 О)x. Под кластером обычно понимают группу атомов или молекул, объединенных физическим взаимодействием в единый ансамбль, но сохраняющих внутри него индивидуальное поведение. Возможности прямого наблюдения кластеров ограничены, и поэтому экспериментаторы компенсируют аппаратурные недостатки интуицией и теоретическими построениями. Клатраты воды описаны в диссертации Зенина. При этом 57 молекул воды – (квантов), образуют структуру напоминающую тетраэдр. Тетраэдр в свою очередь состоит из четырех додекаэдров (правильных12-гранников), 16 квантов образуют структурный элемент, состоящий из 912 молекул воды. Все молекулы воды в твердой фазе (лед) связаны друг с другом. Каждая молекула воды имеет четыре связи. Для воды только некоторые молекулы связаны друг с другом. В каждый момент времени существуют молекулы воды, у которых 0,1,2,3, или 4 связи.В 1975 г .
Смирнов Александр Николаевич установил наличие в воде надмолекулярных комплексов - эмулонов, которые образуются при плавлении льда. Обнаружено наличие пяти фракций с характерными размерами 1-3, 10-12, 30-35, 70 и 120 мкм. При комнатной температуре степень ассоциации X для воды составляет, по современным данным, от 3 до 6. Это означает, что формула воды не просто Н 2 О, а среднее между Н 6 О 3 и Н 12 О 6 . Другими словами, вода - сложная жидкость, "составленная" из повторяющихся групп, содержащих от трех до шести одиночных молекул. Вследствие этого вода имеет аномальные значения температуры замерзания и кипения по сравнению с гомологами.
Если бы вода подчинялась общим правилам, она должна была замерзать при температуре порядка -100 о С и закипать при температуре около +10 о С.
4. Фазовые переходы воды
Фазовые переходы первого рода протекают с изменением агрегатного состояния вещества, а остальные его свойства остаются неизменными. Например: плавление – затвердевание, испарение-конденсация, растворение-кристаллизация. При переходах второго рода плотность вещества остается неизменной, а другие его свойства могут резко меняться.
При фазовом переходе второго рода происходит перестройка структуры вещества, которая сопровождается изменением свойств фазовые переходы второго рода протекают без изменения агрегатного состояния вещества и представляют собой структурную перестройку. Фазовый переход второго рода всегда предшествует фазовому переходу первого рода: сначала происходит структурная перестройка в системе, а затем уже начинается изменение в системе агрегатного состояния вещества.
Анионы кислот: хлорной, серной, ортофосфорной, фтористоводородной не вызывают существенного искажения структуры воды. Катионы лития, натрия разрушают структуру воды в интервале температур от 10 до 50 градусов.
Анионы хлора, брома, йода упрочняют структуру воды, увеличивая число водородных связей. Обнаружены существенные различия во влиянии катионов натрия и калия на упорядоченность воды. Натрий является структурообразующим ионом, калий обладает бинарными свойствами: структурообразующими и структуроразрушающими. ( Самойлов О. Я. Структура водных растворов электролитов и гидратация ионов.)
5. Биологическая активность
Свободная вода не связана с молекулами. Лепешкин одним из первых выдвинул утверждение, что протоплазма является коацерватом. Он также предложил теорию строения живого вещества, согласно которой оно представляет собой комплексы белков и липидов, чувствительные к внешним воздействиям.
Свой вклад в теорию связанной воды внес Росс Гортнер более четверти века возглавлявший кафедру биохимии в Миннесотском университете. Одним из критериев отличающих связанную воду от обычной, по Гортнеру, является ее сниженная растворяющая способность.
Так в чем же заключаются загадочные, необычные свойства привычной всем жидкой воды?
Прежде всего, в том, что практически все свойства воды аномальны, а многие из них не подчиняются логике тех законов физики, которые управляют другими веществами. Если бы вода при испарении оставалась в виде Н 6 О 3 , Н 8 О 4 или Н 12 О 6 , то водяной пар был бы намного тяжелее воздуха, в котором доминируют молекулы азота и кислорода.
В этом случае поверхность всей Земли была бы покрыта вечным слоем тумана. Представить себе жизнь на такой планете практически невозможно. Людям крупно повезло: кластеры воды при испарении распадаются, и вода превращается практически в простой газ с химической формулой Н 2 О.
Плотность газообразной воды меньше плотности воздуха, и поэтому вода способна насыщать своими молекулами земную атмосферу, создавая комфортные для всех живых организмов погодные условия.
1. Булавин Л.А., Маломуж Н.П. Динамический фазовый переход в воде, как важнейший фактор провоцирования денатурации белков у теплокровных организмов. Физика живого. 2010 . т.18 №2 с.16-22.
2. Самойлов О.Я. Структура водных растворов электролитов и гидратация ионов. М. Изд. АН СССР 1957 г.
3. Смирнов Александр Николаевич Надмолекулярные комплексы воды. Физика живого. 2010 т. 18 №2 с.123 – 133
4. Теленкова О.Г. Влияние условий хранения воды на ее структурные свойства. Конкурс молодых ученых. Сборник материалов. Смоленск. Универсум. 2008.с. 174-179.
6. Зенин С.В. Развитие информационных представлений о структурном состоянии воды. ЭКВА-ТЭК-2006, 7-ой Межд. Конгресс ч. 2.М.
Без воды жизнь на нашей планете не могла бы существовать. Жизнь возникла в воде, вода входит в состав живых тел и является средой для протекания в организме биохимических реакций. Цель данной работы – изучение воды как уникального минерального ресурса планеты, ее физико-химические свойства и как следствие значение для всех живых организмов.
Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с. Ния
Михайлова Ирина Александровна
1. История открытия воды (с. 4)
2. Нахождение в природе (с.4-5)
3. Физические и химические свойства воды (c. 5-8 )
5 Заключение (с. 1 0-11 )
6. Список литературы (с. 1 2 )
Без воды жизнь на нашей планете не могла бы существовать. Жизнь возникла в воде, вода входит в состав живых тел и является средой для протекания в организме биохимических реакций. Цель данной работы – изучение воды как уникального минерального ресурса планеты, ее физико-химические свойства и как следствие значение для всех живых организмов.
Вода составляет основную часть цитоплазмы растительной и животной клетки, растительных соков, жидких тканей животных. Вода - это внутренняя и внешняя среда для многих из них. Она осуществляет транспортировку питательных веществ и кислорода, выводит продукты распада, участвует в дыхании и терморегуляции, т.е. поддерживает температуру тела. Почти все биохимические реакции в каждой живой клетке – это реакции в водных растворах. С водой удаляются из нашего тела ядовитые шлаки; вода, выделяемая потовыми железами и испаряющаяся с поверхности кожи, регулирует температуру нашего тела. Организм человека почти на 70% состоит из воды. В коре головного мозга воды - 85%, в коже 72%, в зубной эмали всего лишь3%. Это свидетельствует о том, что в наиболее интенсивно работающих органах содержится большее число воды. Обезвоживание организма на 12-15% приводит к нарушению обмена веществ. А потеря до 25% воды – к гибели организма. Без воды человек может прожить 3 дня. Представители животного и растительного мира содержат такое же обилие воды в своих организмах. Меньше всего воды, лишь 5 – 7% веса, содержат некоторые мхи и лишайники. Большинство обитателей земного шара и растения состоят более чем на половину из воды. Например, млекопитающие содержат 60 – 68 %; рыбы – 70 %; водоросли – 90 – 98 % воды. Вода служит для многих клеток и организмов средой обитания, для которой характерно довольно значительное постоянство условий. У каждой жидкости есть такое понятие как поверхностное натяжение. Из всех жидкостей самое большое поверхностное натяжение у воды (7,6 · 10-4 Н/м). Многие мелкие организмы, благодаря поверхностному натяжению воды, удерживаются на воде или скользят по её поверхности. Вода - это основа биологической жизни на Земле.
История открытия воды
Нахождение в природе.
Вода – самое распространенное и одно из наиболее важных веществ. Она является главной составной частью живой материи и окружающей нас среды. Это определяет её биологическое значение. Вода покрывает 71% всей поверхности Земли .Запасы свободной воды составляют около 1,4*10 9 км 3 .Если бы вода распределилась по поверхности планеты равномерно, то образовался бы слой толщиной 3,8 км. Вода составляет главную часть массы растений, животных, человека, например, в теле человека массовая доля воды – около 70%. 98 % свободной воды на поверхности Земли – это солёная вода океанов и морей. Массовая доля солей в океанской воде 3,5 % ; такая вода непригодна для питья, орошения сельскохозяйственных угодий , для промышленных и бытовых целей. На пресную воду приходится лишь около 2% свободной воды, но и она распределена по поверхности планеты крайне неравномерно. Большая часть её находится в виде полярных льдов (90% только в Антарктике). В связанном виде вода находится и в земной коре. Известно, что при плавлении 1 км 3 гранита может выделиться 26 млн.т воды.
Физические и химические свойства воды.
Молекулы воды обнаружены в межзвёздном пространстве. Вода входит в состав комет, большинства планет солнечной системы и их спутников.
Изотопный состав. Существуют девять устойчивых изотопных разновидностей воды. Содержание их в пресной воде в среднем следующее: 1Н216О – 99,73%, 1Н218О – 0,2%,
1Н217О – 0,04%, 1H2Н16О – 0,03%. Остальные пять изотопных разновидностей присутствуют в воде в ничтожно малых количествах.
Строение молекулы. Как известно, свойства химических соединений зависят от того, из каких элементов состоят их молекулы, и изменяются закономерно. Воду можно рассматривать как оксид водорода или как гидрид кислорода. Атомы водорода и кислорода в молекуле воды расположены в углах равнобедренного треугольника с длиной связи О – Н 0,957 нм ; валентный угол Н – О – Н 104o 27’.
Физические свойства воды аномальны, что объясняется приведёнными выше данными о взаимодействии между молекулами воды.
Вода – единственное вещество на Земле, которое существует в природе во всех трёх агрегатных состояниях – жидком, твёрдом и газообразном.
Плавление льда при атмосферном давлении сопровождается уменьшением объёма на 9%. Плотность жидкой воды при температуре, близкой к нулю, больше, чем у льда. При 00С 1 грамм льда занимает объём 1,0905 кубических сантиметров, а 1 грамм жидкой воды занимает объём 1,0001 кубических сантиметров. И лёд плавает, оттого и не промерзают обычно насквозь водоёмы, а лишь покрываются ледяным покровом.
Температурный коэффициент объёмного расширения льда и жидкой воды отрицателен при температурах соответственно ниже - 2100 С и + 3,980 С.
Теплоёмкость при плавлении возрастает почти вдвое и в интервале от 00 С до 1000 С почти не зависит от температуры.
Вода имеет незакономерно высокие температуры плавления и кипения в сравнении с другими водородными соединениями элементов главной подгруппы VI группы таблицы Менделеева.
Вода, несмотря на все её аномальные свойства, является эталоном для измерения температуры, массы ( веса ), количества тепла, высоты местности.
Шведский физик Андерс Цельсий, член Стокгольмской академии наук, создал в 1742 году стоградусную шкалу термометра, которой в настоящее время пользуются почти повсеместно. Точка кипения воды обозначена 100 , а точка таяния льда 0 . [1]
Из химических свойств воды особенно важны способность её молекул диссоциировать (распадаться) на ионы и способность воды растворять вещества разной химической природы.
Роль воды как главного и универсального растворителя определяется прежде всего полярностью её молекул и, как следствие, её чрезвычайно высокой диэлектрической проницаемостью. Разноимённые электрические заряды, и в частности ионы, притягиваются друг к другу в воде в 80 раз слабее, чем притягивались бы в воздухе. Силы взаимного притяжения между молекулами или атомами погружённого в воду тела также слабее, чем в воздухе. Тепловому движению в этом случае легче разбить молекулы. Оттого и происходит растворение, в том числе многих труднорастворимых веществ: капля камень точит.
Электролитическая диссоциация воды – причина гидролиза солей слабых кислот и (или) оснований. Степень электролитической диссоциации заметно возрастает при повышении температуры.
Образование воды из элементов по реакции:
-242 кДж/моль для пара
-286 кДж/моль для жидкой воды
-при низких температурах в отсутствии катализаторов происходит крайне медленно, но скорость реакции резко возрастает при повышении температуры, и при 5500 С она происходит со взрывом. При понижении давления и повышении температуры равновесие сдвигается влево.
Под действием ультрафиолетового излучения происходит фотодиссоциация воды на ионы Н+ и ОН - .
При пропускании паров воды через раскалённый уголь она разлагается и образуется так называемый водяной газ:
При повышенной температуре в присутствии катализатора вода реагирует с СО; СН4 и другими углеводородами, например :
Н2О + СО = СО2 + Н2
Н2О + СН4 = СО + 3Н2
Эти реакции используют для промышленного получения водорода.
Фосфор при нагревании с водой под давлением в присутствии катализатора окисляется в метафосфорную кислоту:
6Н2О + 3Р = 2НРО3 + 5Н2
Вода взаимодействует со многими металлами с образованием Н2 и сответствующего гидроксида. Со щелочными и щелочно-земельными металлами ( кроме Мg ) эта реакция протекает уже при комнатной температуре. Менее активные металлы разлагают воду при повышенной температуре, например, Мg и Zn – выше 1000 С; Fe – выше 6000 С :
2Fe + 3H2O = Fe2O 3 + 3H2
При взаимодействии с водой многих оксидов образуются кислоты или основания.
Вода может служить катализатором, например, щелочные металлы и водород реагируют с CI2 только в присутствии следов воды.
Иногда вода – каталитический яд, например, для железного катализатора при синтезе NH3.
Способность молекул воды образовывать трёхмерные сетки водородных связей позволяет ей давать с инертными газами, углеводородами, СО2, CI2, (CH2)2O, CHCI3 и многими другими веществами газовые гидраты. [2]
Биологическая роль воды.
Биологическое значение воды можно показать на примере медузы. Если высушить медузу, то остаток составит 0,1% ее живой массы. Организм форели на 84% состоит из воды, лягушки на 80%. За 9 - 10 дней вода проходит через весь организм.
Вода известна как хороший растворитель - она растворяет многие вещества. Кроме того, вода является той физико-химической средой, благодаря которой может осуществляться большинство реакций обмена веществ, обеспечивающих непрерывный процесс разрушения и восстановления живых тканей.
Таким образом, вода является основной биологической жидкостью. Она не только инертная среда, она может также вступать в соединение с другими компонентами живой материи. Необходимо особо подчеркнуть это ее значение в биологическом круговороте. Одновременно вода играет роль в регулировании температуры организма и необходима для орошения его тканей.
Взрослый человек должен выпивать около 2,5 л воды в сутки. За 60 лет своей жизни он выпивает целую цистерну пресной воды (50 т). Пить очень пресные воды вредно, ибо это вызывает выщелачивание кальция из организма, особенно детского.
Жажда является естественной потребностью, ее вызывает повышение осмотического давления внутри организма. Это так называемая " тканевая жажда ", которую невозможно утолить, смазывая слизистую оболочку рта, эту потребность можно удовлетворить только введением жидкости в организм. В течение суток в пищеварительный канал поступает 9 -10 л жидкости, которая впитывается слизистой оболочкой. Из этого количества жидкости извне поступает только 2,5 л, а остальное количество распределяется следующим образом: 1,5 л слюны, столько же желудочного сока, 3 л кишечного сока, 0,7 л сока поджелудочной железы и 0,5 л желчи. В ухе у нас есть так называемый лабиринт, наполненный жидкостью, при ходьбе он регулирует равновесие нашего тела. Питьевой центр в нашем организме - это командный пункт, ведающий водным балансом человеческого тела. Он контролирует и регулирует беспрерывный обмен воды между отдельными органами. В среднем в сутки из организма человека выделяется 2 - 2,5 л воды. Чтобы поддержать водный баланс в организме необходимо вводить в него такое же количество воды.
Отсюда, очевидно то огромное значение, которое имеет вода для всех живых существ.
1) Обеспечивает подержание структуры,
2) служит растворителем и средой для диффузии.
3) участвует в реакциях гидролиза
4) является средой, где происходит оплодотворение,
5) обеспечивает распространение семян,
6) обуславливает осмос,
7) участвует в фотосинтезе
8) транспортирует неорганические ионы и органические молекулы
9) обеспечивает прорастание семян
10) обеспечивает транспорт веществ
11) обеспечивает осморегуляцию
12) способствует охлаждению
13) служит одним из компонентов смазки
14) служит опорой некоторым организмам
15) выполняет защитную функцию
16) способствует миграции организмов.
В чем заключается великая тайна воды? 1. Вода обладает памятью. 2.Воде дано свойство очищаться, тем самым, сохраняя программу жизни на Земле. 3.Человек способен своей деятельностью, словом и мыслями помочь воде стать чистой, а это позволит сохранить среду обитания человека.
Таким образом, очевидно, что жизнедеятельность человеческого организма прочно связана с водой.
Список использованной литературы
1. Шпаусус З., Путешествие в мир химии, М.: Гос . уч.пед.издат.мин.просвещения РСФСР, 1959,с.82-83.
2. Ходаков Ю.В., и др., Преподавание неорганической химии в средней школе,М : Просвещение, 1975. 3.Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г., Химия 8 кл ., М, Просвещение, 2014, с.103- 112.
4. Петрова Г.А. ,Семёнов И.Н. Химия. Учебное пособие для поступающих в вузы ,Санкт -Петербург, издат . С.- Петербургского университета, 1995,с. 124-128.
6. Уотт Фиона , перевод с английского А.М.Голова , Планета Земля.
Преимущества нашего сервиса
1. По ФГОС
Все мероприятия на нашем портале проводятся строго в соответствии с действующим законодательством и ФГОС
2. Быстро
Результаты участия в творческом конкурсе будут оглашены в течение 2 часов с подачи заявки.
3. Честно
Участие в любом конкурсе – бесплатное. Вы оплачиваете изготовление документа только когда знаете результат..
Читайте также: