Реферат на тему новогодний стол

Обновлено: 05.07.2024

Откуда пошла традиция встречать новый год именно за праздничным столом? Какие блюда были на столах наших прабабушек и бабушек? Если вам интересны эти вопросы, то здесь вы найдете ответы. Вначале, при Петре Первом, который и приказал праздновать Новый год с 31.12 на 01.01, главным на празднике был не стол, а балы. Следуя известной строчке из песни, на обед, на ужин и на завтрак у наших предков были. танцы да напитки, чтобы утолить жажду.

Почти до середины ХIХ века русского новогоднего меню не существовало, а то, что сейчас считается неизменной принадлежностью новогоднего стола, - все эти молочные поросята с гречневой кашей и гуси с квашеной капустой или яблоками, - на самом деле пришло со стола рождественского.

В начале ХIХ века кухня была несложной. Даже в домах знати на новогоднем столе вполне могли оказаться соленые огурцы и грибы, салат из редьки. А еще подавали поросенка, телячье фрикасе, жареных пулярок, отварную форель в вине, тельное из ершей. И, между прочим, абрикосы, апельсины, виноград и груши - в моде были оранжереи, фрукты выращивались посреди зимы в Петербурге, и в Москве.

В новогоднем меню второй половине ХIХ века уже присутствуют семга, икра, корюшка и ряпушка, сыры - вместе все с теми же редькой и солеными огурцами. К грибам почему-то охладели, зато в моду вошли лабардан (треска) и арбузы. С поросенком, жаренным с гречневой кашей, соперничала дичь.

Пришло время прохладительных напитков, мороженого и коньяков. На рубеже ХIХ и ХХ веков вина пили французские, испанские крепленые, итальянские и немецкие. А в подражание шампанским уже делали донские игристые вина. Конечно, пили водку, настойки и наливки, пиво русское домашнее и немецкое.

К началу ХХ века на новогоднем столе стали появляться анчоусы, омары, сардины. Без пресловутых поросенка и гуся с яблоками не обходилось, но с ними уже соперничали рябчики и индейки. В рождественские дни 1912 года в Петербурге было продано 250 тысяч поросят, 75 тысяч индеек, 110 тысяч гусей, 260 тысяч кур и уток.

После революции празднование Нового Года отменили. Но его все равно встречали. Правда, танцы были возможны только тихие, чтобы не разбудить соседей. Вот тогда-то, надо полагать, и возникла привычка сидеть за столом. Угощение было скудным.

Пытались, конечно, вешать на запрещенную революцией елку орехи в золотой и серебряной фольге, яблоки. Реабилитировали Новогоднюю елку в 1936 году, вместе с ночными танцами. Советский новогодний стол не стал изысканным - его могла украсить даже колбаса, нарезанная кружочками. Впрочем, в бывших магазинах Елисеева по-прежнему продавали рябчиков и икру.

В сороковые годы Новый год встречали водкой, вареной картошкой и селедкой, украшенной колечками лука.

В пятидесятые жить стало веселее. Праздновать Новый год уже не считалось предосудительным. И собираться стало можно не только узким кругом, но и большой компанией. На столах появились: студень, селедка под шубой, прибалтийские шпроты.

Наступило второе пришествие салата Оливье - с докторской колбасой вместо рябчиков. Готовили его в большом тазу и щедро заправляли майонезом. Поросенок, гусь или утка были желательны, но не обязательны. Под бой курантов непременно надо было открывать бутылку 'Советского шампанского'.

В тесных квартирах стол занимал все место, поэтому приходилось выбирать: танцы или еда. С появлением телевизоров стол победил окончательно. Сейчас, похоже, наступил очередной 'великий перелом'. Салат оливье перестал быть главным украшением новогоднего стола. И мы не хотим варить всю праздничную ночь студень. Да это и не нужно. И запеченную утку, и осетрину, фаршированную грибами, зеленью и креветками, а если очень захочется, то и многое другое можно заказать в ресторане с доставкой на дом.

P.S. Да, конечно сейчас мы стали более изнеженны, заняты и нам некогда стоять у плиты. Но я полностью не согласна с этим. Новый год - семейный праздник, и значит, еда должна быть домашней. Вспомните, как здорово готовить всей семьей, а потом за праздничным столом видеть, сколько ваша стряпня доставляет удовольствия вашим близким.

И поверьте, раз в году можно один день потратить на приготовление праздничного стола. А заказать еду на дом мы можем в любой день года. Надеюсь, мою точку зрения разделяют многие.

Новый год и Рождество - любимые праздники многих людей, их празднуют практически все и всегда ждут с нетерпением. Каждый народ вкладывает в них свой особый смысл. Это отражается и в кулинарных традициях. Зная, что подают представители того или иного народа на праздничный стол, можно многое узнать и об их ментальности.

Японский новогодний стол не обходится без холодных закусок; "о-сечи-риори", которые состоят из холодной фасоли с рисом, рисовых пирожных, маринованных и свежих овощей. Счастье, по мнению японцев, приносят следующие продукты: морская капуста (дает радость), жареные каштаны (успех в делах), горох и бобы (здоровье), вареная рыба (спокойствие, бодрость духа) и икра сельди (счастливую семью, много детей). Новогодняя трапеза проходит очень сдержанно и без чрезмерного веселья, что, впрочем, является вполне естественным для этой страны.

На новогоднем и рождественском столе французов неизменно присутствует индейка: либо просто жареная, либо запеченная в белом соусе. В эти дни французы балуют себя такими изысками, как фуагра (паштет из гусиной печени), устрицами (как свежими, так и солеными или копчеными), на десерт подают сыры.

В Австрии существует суеверие, что на новогодний и рождественский стол нельзя ставить блюда из гуся, утки, курицы или индюшки. Там считают, что птицу есть в этот вечер нельзя - улетит счастье. В сочельник австрийцы ставят на стол хлеб, который символизирует объединение семьи и рода. Готовят здесь и различные изделия из теста с начинкой: сладкой, кислой, без начинки под общим названием крапфен (Krapfen), а также яблочный штрудель. В рождественский ужин могут подавать традиционную кашу бахлькох (Bachlkoch), которую варят на молоке и поливают сливочным маслом и медом; Mettensuppe (крепкий бульон); колбасы; свинину и говядину с хреном и кислой капустой; венский шницель; рыбные блюда.

^ Испания и Португалия

В этих странах символом изобилия и счастливого семейного очага издревле считают виноградную лозу. Поэтому жители этих стран с боем часов в полночь съедают двенадцать виноградин - по числу ударов часов. С каждой виноградиной загадывают желание - двенадцать заветных желаний на каждый месяц в году. Испания - "мясоедная" страна. Так что новогодние столы в этой стране ломятся от мясных блюд: жареного барашка, индейки, молочного поросенка, копченой колбасы и ветчины. На Рождество и Новый год подают супы из моллюсков и прочих морепродуктов. Все это запивают хересом. На десерт подают миндальный суп, медово-ореховую халву (туррон), молочную рисовую кашу. Едят и особые обрядовые печенья.

Португальцы любят сладкие напитки. В новогоднюю ночь в ход идет портвейн и только потом что-то менее приторное. Традиционным блюдом для португальцев считается соленая сушеная треска, из которой готовят разнообразные блюда к празднику.

Виноград, орехи, чечевицу, тушенную с помидорами, подают в новогоднюю ночь как символ здоровья, долголетия, благополучия. Кроме того, любят тут и блюда из рыбы: паровую треску или окуня. Из мяса итальянцы предпочитают к праздничному столу готовить свиную ногу (дзампоне) - ее варят в мешке из кожи задней свиной ноги, сохраняя ее форму ("дзампоне" означает "ножища"), а также свиную колбасу (котекино) - ее варят не меньше двух часов и подают горячей.

На Новый год в Польше, как и в Украине на Рождество, подают 12 блюд, при этом традиционными считаются блюда без мяса, зато рыбу можно есть сколько душе угодно, особенно вкусен фаршированный гречкой карп. На первое подают грибной суп с клецками или польский борщ, а на сладкое - разнообразную выпечку.

^ Сербия и Хорватия

На рождественском столе хорватов и сербов можно увидеть блюда из картофеля, овощей, бобовых, рыбы, орехов и сухих фруктов, различные изделия с маком и медом. В сочельник на стол традиционно ставится рождественский калач (чесница).

В Германии широко празднуют именно Рождество, а вот Новый год проводят в ресторанах с друзьями. В сочельник традиционным блюдом считается жареный карп или маринованная сельдь, а на Рождество подают жареного гуся с яблоками или свинину с кислой капустой. На Новый год обязательно готовят блюдо, ярко украшенное яблоками, орехами, изюмом, а также пироги. Символика здесь такая: яблоко - плод познания добра и зла, орехи с их твердой скорлупой и вкусной сердцевиной символизируют тайны и трудности жизни. В Германии говорят: "Бог дал орех, а человек должен расколоть его".

В Англии традиционной рождественской едой считается пудинг и фаршированная индейка с овощным гарниром и соусом из крыжовника. Пудинг (plum-pudding) готовят из хлебных крошек, муки, сала, изюма, яиц и различных пряностей. Перед подачей пудинг обливают ромом, поджигают и пылающим ставят на стол. В Шотландии, Ирландии и Уэльсе к рождественскому обеду принято подавать жареную свинину или баранину, а также запеченного гуся, кровяную колбасу.

^ Голландия, Бельгия и Люксембург

В Голландии одними из главных национальных новогодних блюд являются соленые бобы, кролик, оленина и дичь. Для всех народов Нидерландов и Бельгии характерно также обилие различного вида обрядового печенья (kerstrans), вафель, хлеба. В Нидерландах существует и особый новогодний напиток, носящий название "слем" (Slem). Его приготавливают из горячего молока, в которое кладут чай, сахар, корицу, цедру лимона, шафран, гвоздику и мускатный орех. В Бельгии к рождественскому обеду подают телячью колбасу с трюфелями, мясо вепря, а в Люксембурге - кровяную колбасу, яблоки, местное игристое вино. Болгария и Венгрия

В Болгарии рождественская трапеза состоит из 9 или 12 блюд: вареная фасоль и фаршированный перец, а также голубцы, постный слоеный пирог - тыквенник, тарелочка кутьи, початки кукурузы, соль, орехи, чеснок, компот. Особое значение имеет рождественская выпечка: хлеба и караваи, которые символизируют плодородие. На рождественский ужин венгры подают лапшу или галушки с маком, фасоль с маслом (традиционное блюдо сочельника, верующие едят в праздничный вечер для того, чтобы иметь больше денег в наступающем году), творожные лепешки, сладкие мучные изделия, чаще с маком, реже с орехами и мармеладом; заканчивается ужин обычно капустным супом.

В Америке традиционным блюдом считается фаршированная индейка. Ее нашпиговывают хлебом, сыром, черносливом, чесноком, фасолью, грибами, яблоками, капустой. Кроме того, на гарнир к индейке подают картофельное пюре, отварные зерна кукурузы и брюссельскую капусту или брокколи. К индейке часто делают клюквенный соус. Также готовят рождественский коктейль эг-ног (egg-nog). Это сладкий напиток, приготовленный на основе сырых яиц и молока.

В настоящее время рождественскими блюдами считаются окорок, винегрет с селедкой, треска, которая получила повсеместное распространение, запеканка из брюквы, различные горячие мясные блюда, печенья с пряностями.

^ Норвегия и Дания

Традиционные рождественские блюда - жареный гусь с яблоками и сливами, свинина, рисовый пудинг (норвежск. - risengryngrot, датск. - risengryngrоd), сваренный на молоке и с сахаром. Кроме того, на стол подаются кабачки, тушеный картофель, яблочный пирог, фрукты, ягоды в сахаре, орехи. В центр праздничного стола нередко ставят нашпигованный язык или нашпигованную свиную голову с надписью цветными буквами "Счастливое рождество". На праздничном столе почти всегда есть рыбные блюда, и прежде всего рождественская треска лутфиск (lutfisk) своеобразного приготовления. Треска сначала сушится, а затем вымачивается до состояния желе. Печеные изделия поражают своей вычурностью и фантазией: фигурный хлеб, печенье в виде фигурок различных животных, четырнадцать видов различных пирожных, на каждый день по одному виду, а на десерт - рождественский торт.

Рождество - один из самых любимый праздников греков. В каждом доме наряжается Рождественская елка, а праздничный стол украшается плодами, фруктами, орехами, инжиром, изюмом. На стол выставляется сладкое печенье - курабье с миндальными орехами и меломакароны - медовое печенье. Как основное блюдо едят индейку, печеную свинину и традиционный рождественский христоспомо - сдобный Христов хлеб.

Сервировка новогоднего стола играет большую роль, поскольку на людей производит впечатление и поднимает настроение внешний вид и оформление интерьера.

Каждый хочет отметить Новый год за красивым столом, который богат не только разнообразными вкусностями, но и декоративно украшен.

Новогодний декор помещения тоже необходим, поэтому не лишайте себя и своих гостей такого удовольствия.

Не обязательно бежать покупать дорогие украшения, можно использовать то, что дает природа. Шишки, веточки, еловые ветки, камушки и прочие элементы.

Основные правила сервировки новогоднего стола

Любой стол должен украшаться по правилам, которые лучше не игнорировать, поскольку это признак дурного тона. Давайте разберем подробнее:

первым, что необходимо сделать – это положить скатерть. Она не должна быть броской и выделяться. Подбирать скатерть необходимо под столовые приборы, тарелки и декор. Безусловно, должна быть чистой и проглаженной. Свисать скатерть должна на длину не меньше 20 см, но не больше 40 см.;
сервировка новогоднего стола не исключает сервировку салфетками. Они должны быть праздничными и соответствовать Новому году. Класть тканевые салфетки следует на тарелку, а бумажные возле нее;
сервировать стол на Новый год следует с тарелок, затем кладут приборы, стекло и хрусталь;
вилки положите слева, а ножи и ложки справа выпуклой стороной. Нож должен быть направлен острием к тарелке, а бокалы должны стоять впереди тарелки справой стороны;
не перемешивайте стили и цвета;
не используйте лишком много декора, цветов и украшений.

Декоративные элементы для сервировки стола на Новый год

У каждого свой вкус и украшать стол следует, ориентируясь на него. Используйте такие элементы как:

скатерть;
свечи;
мишуру и гирлянды;
фрукты;
природные материалы;
елочные игрушки.

Скатерть выбирается нежных тонов. Белая, бежевая, нежно-голубая. Можно выбрать красную скатерть, но тогда остальное украшение должно быть мягкого цвета, чтобы сервировка новогоднего стола не выглядела сумбурно.

Свечи лучше выбирайте красного или белого цвета. Свечи дарят тепло и привлекают успех, придавая уютную праздничную атмосферу.

Если стол большой, то свечи должны быть тоже большими. Если место позволяет, то можно выбрать толстые свечи. Главное соблюдайте правила безопасности.

Можно сделать своими руками гирлянды или приобрести в магазине. Красные и золотые цвета будут как ни зря кстати.

Разложите мишуру вокруг тарелок или вокруг блюд – будет смотреться очень эффектно.

Не забывайте, что фрукты тоже могут участвовать в сервировке стола на Новый год. Это станет не только декором, но и съедобным блюдом.

Апельсины и бананы подходят лучше всего. Украсьте их палочками или звездочками корицы. Также можно заранее засушить кольца апельсинов и использовать их для украшения.

Будет не только красиво, но и ароматно!

Природные материалы – это самый доступный и верный способ. Сделайте поделки из шишек или просто покрасьте их в разные цвета и положите в вазу. Просто и превосходно!

Также используйте ветки. С помощью аэрозольного баллончика можно создать незабываемую сервировку новогоднего стола.

Не менее интересный способ использовать красивые плоские камни, на которых можно изобразить Деда Мороза, снежинки и так далее. Как это сделать вы найдете здесь.

Елочные игрушки можно просто разложить по всему столу. Они не должны быть очень большими.

Можно взять еловые ветки и развесить игрушки на них. Тут включайте свою фантазию и творите!

Стили для сервировки новогоднего стола

Стол, как и интерьер, имеет свой стиль. Это могут быть:

классический;
эко;
скандинавский;
фуршет.

Классическая сервировка новогоднего стола

Классика на Новый год не подразумевает ярких цветов. Даже красный тут будет лишним. Используйте белый, бежевый или золотой цвета.

В данном стиле следует уделить особое внимание приборам и посуде. Они должны быть дорогими. Хрусталь, фарфор и позолота – то, что надо.

Приборы должны соответствовать блюдам:

Идеально подходит к сервировке новогоднего стола в классическом стиле свежие цветы или свежие ветки ели. Расставьте их в вазы, и ваша комната наполнится ароматом.

Сервировка стола на Новый год в экостиле

Материалы для декора в экостиле должны быть натуральными. Деревянный стол, свечи, салфетки из мешковины или скатерть, пряники и печенья – самое лучшее, что можно придумать.

Отдайте предпочтение бежевому и коричневому цветам.

Не забудьте про шишки, сушеные ягоды, венки деревянные игрушки. Это не будет выглядеть нелепо, даже наоборот, сказочно и по новогоднему.

Сервировка новогоднего стола в скандинавском стиле

Элегантность и простота – это суть данного стиля. Не бойтесь, что ваш стол будет смотреться по-деревенски.

Новогодний декупаж посуды привнесет свои яркие краски, и вы поразите гостей красотой и своим талантом.

Можно сделать небольшие шары из ниток, а также обмотать нитками свечи. Довольно просто, но зато, как красиво.

Небольшие тыквы (хоть это и не хеллоуин, но тоже актуально), шишки, ветви рябины и сухоцветы, привнесут в сервировку новогоднего стола свои краски.

Не забывайте про подсвечники. Богато, и точно не по-деревенски.

Сервировка стола на Новый год в виде фуршета

Скажу точно, что такую идею используют единицы, поэтому она новая и всегда модная.

Если вам понравилась эта мысль, то возьмите на заметку несколько правил:

фуршет располагает установку стола у стены;
можно сделать несколько ярусов, используя книги, ящики или подставки;
скатерть должна доходит до самого низа стола;
на верхних ярусах ставят рыбу, овощи и мясо, сладости и фрукты;
закуски расположите на краю стола;
наполненные шампанским бокалы ставят на поднос;
приборы выкладывают на двух краях стола;
рядом разместите отдельный стол для грязной посуды.

Такая сервировка новогоднего стола подойдет для большой шумной компании, которая решила встретить Новый год в небольшой квартире.

Новый год — особый праздник, сопровождаемый традициями, чудесами и волшебством. Одним из атрибутов праздника является новогодний стол. В разных странах люди верят, что особая праздничная еда способна принести счастье в Новом году, и традиционно готовят определенные блюда. Чтобы в наступающем году в доме был достаток, праздничный стол всегда старались сделать разнообразным. За несколько часов до наступления нового года девушки многих стран подметают под столом. Если попалась хлебная крошка — к скорому замужеству, а чихнуть за столом в новогоднюю ночь — к благополучию и счастью в наступившем году.

Рождественские и новогодние праздники во Франции — настоящее буйство кулинарных изысков и неизменно присутствует на праздничном столе знаменитое французское шампанское — основа всех веселий. К новогоднему столу традиционно подается жареная индейка: без этого блюда праздник считается не праздником. При ее приготовлении добавляют сливки, коньяк, каштаны. Традиционным новогодним блюдом французов считается паштета из гусиной печени — фуа-гра —еще на столе у французов по традиции должны присутствовать сырная тарелка, морепродукты, копченый лосось. Десертом служит рождественское полено (торт с цукатами и изюмом) и шоколад. Запивается все холодным шабли.

Индейка с овощами под соусом из крыжовника — традиционное блюдо на праздничном столе у жителей Великобритании. Кроме этого обязательно должны находиться на праздничном столе морепродукты и рыба. К новогоднему столу по традиции подается плум-пудинг, который готовится из муки, изюма, хлебных крошек, яиц, сала и пряностей, его перед подачей на стол принято обливать ромом, а затем поджигать. Такой вид пудинга делает новогодний праздник еще ярче. Традиционным новогодним напитком считается пунш, который обычно включает пять компонентов: любое виноградное вино (часто шампанское), водка или ром, чай, сахар, лимонный сок (два алкогольных на три безалкогольных компонента). Все компоненты варят в серебряной кастрюле.

Традиционным американским блюдом считается идейка, однако в отличие от английской, американскую индейку готовят иначе. Ее фаршируют всем, что найдется в холодильнике. Это может быть сыр, капуста, яблоки, чернослив, чеснок, фасоль, грибы и пряности.

В Голландии, как и во многих других странах, индейка, запеченная с яблокам — главное блюдо новогоднего стола. Также одним из традиционных блюд для новогоднего стола там считаются соленые бобы. Кроме того, на праздничном столе обязательно присутствуют поджаренные в горячем жире пончики. В обычной жизни голландцы их не едят, это исключительно новогоднее лакомство. Люди в этой стране не представляют себе рождественский ужин без любимых лакомств: хрустящего сладкого печенья, марципанов и знаменитого голландского хлебца (кекса с орехами и изюмом). .Провожая Старый и встречая Новый год, голландцы пьют шампанское, а в полночь выходят на улицу и принимают участие в массовом распитии глинтвейна.

Во многих странах на праздничном новогоднем столе никогда не бывает птицы (гусей, уток, кур, индюшек) — это считается дурным знаком, потому что суеверные жители этих стран считают, если подать птицу к праздничному столу, то счастье может улететь.

В Германии традиционными блюдами на праздничном столе считается Sauerkraut — тушеная квашеная капуста с сосисками, Eisbein — свиная вареная рулька и множество немецких колбасных изделий. Кроме того, на новогоднем праздничном столе Германии должна присутствовать сельдь, которая, как считается, приносит счастье. Немцы традиционно к новогоднему столу подают блюдо с яблоками и орехами — яблоко в Германии считается символом познания добра и зла. Обязательным лакомством на рождественском столе является сладкое сдобное или слоеное печенье и марципановые конфеты.

В Венгрии принято на Новый год готовить поросенка, причем не обязательно жареного или заливного, он может быть и шоколадным. Венгры не забывают о магической силе новогодних блюд: фасоль и горох сохраняют силу духа и тела, орехи способны защитить от беды, яблоки — для красоты и любви, чеснок — от болезней, а мед — подсластить жизнь.

На новогоднем праздничном столе Мексики тоже должен присутствовать запеченый поросенок с гарниром. Обычно это рис, приготовленный в духовке. На праздничном столе всегда много зелени и овощей. Традиционным новогодним напитком у мексиканцев считается текила, но только приготовленная в домашних условиях.

В Чехии и Словакии одинаково торжественно справляют и Рождество, и Новый год. Своеобразен новогодний стол чехов и словаков. Мясо — символ благополучия и богатства, поэтому на праздничном столе представлены всевозможные сорта колбас и балыков, однако там не будет никаких салатов, овощей, зелени. На горячее подают запеченного в сметане карпа. Это многовековая традиция, поэтому в предпраздничные дни идет оживленная торговля живым карпом. Его продают из бочек, стоящих прямо на улицах. На десерт обязательно подается штрудель — слоеный рулет с яблоками, предмет гордости каждой хорошей хозяйки.

В Польше принято к новогоднему праздничному столу готовить ровно двенадцать блюд, при этом там не должно быть ни одного блюда с мясом. Блюда могут быть различны, но среди них обязательно традиционно присутствует рыба, которая во многих странах считается символом семейного счастья и благополучия. Чаще всего готовится сельдь. Причем чем рыба острее, тем успешнее будет будущий год.

Япония — страна с древними традициями. К новогоднему японскому столу обычно подают блюда, приготовленные из продуктов, по поверьям приносящих различные блага. Так, в частности, считается, вареная рыба приносит бодрость и спокойствие, морская капуста приносит радость, а бобы и горох приносят человеку здоровье. В Японии главным блюдом считается гречневая лапша с бульоном, которая называется соба. Считается, что чем лапша длиннее, тем дольше будут жить участники застолья. В праздничные дни японцы готовят и едят разные блюда из морепродуктов — рыбы, креветок. На новогоднем столе традиционно присутствуют моти — небольшие пирожные из отварного риса с фруктами, посыпанные кунжутом. В отличие от большинства других стран новогоднее застолье в Японии проходит без веского шума: только в спокойствии каждый человек сможет подумать над тем, что его ждет в будущем году.

В Греции при праздновании Нового Года дома самой долгожданной минутой является разрезание василопиты — традиционного новогоднего пирога, названного в честь Святого Василия, местного Деда Мороза. Василопита — пирог с узорами из теста, смородины и орехов, внутри которого по традиции запекается монетка флури — символ счастья в Новом году. Разрезав пирог, домашние смотрят, кому она попадется. При разделе пирога первый кусочек пирога отдается Св. Василию, второй кусок — дому, следующий — самому старшему члену семьи и так далее — до самого младшего, которому будет отдан самый последний кусочек.

В Болгарии к новогоднему праздничному столу пекут необычный пирог. В нем запекают почки кизилового дерева, которое является обязательным атрибутом новогоднего праздника. Достанется тебе одна почка — здоровым быть, две — повезет, три — замуж выйдешь, четыре — отличником станешь. А кто найдет и монету — разбогатеет.

В Дании, в полночь подается на праздничный стол огромная миска сладкой рисовой каши с секретом. Особенность этой каши в том, что на дно миски мастерски запрятан орешек или миндаль. Эта традиция особенно волнует незамужних девушек: если попадется орешек — на следующий год свадьбы не миновать. Всем остальным обещается просто грядущий Новый год.

Читайте также: