Реферат на тему хранение семян

Обновлено: 05.07.2024

Культуры, выращенные из семян овощей с собственного огорода, лучше приспособлены к местному климату и почвенному составу, а сорта, урожайность и вкусовые свойства не вызывают сомнения. Существуют определенные правила, как собирать семена тех или иных растений, при их соблюдении можно получить качественный посевной материал с гарантированной всхожестью.

Независимо от происхождения семенного материала, для сбережения его посевной способности и высокого уровня проращивания необходимо создать правильные условия хранения.

От влажности, температуры, доступа света, сроков хранения зависят сортовые качества каждой культуры, получение хорошей рассады, всходов. Хранение семян – это одна из основных задач, которая стоит перед огородником после окончания сезона сбора урожая.

Как хранить семена: особенности выборки

Правила отбора семян:

В первую очередь нужно проверить посевные характеристики каждого овоща или зелени с помощью солевого раствора, проращивания или любым другим способом.
Все собранные семена требуется разложить на чистой, ровной поверхности, выбрать мусор, минеральные примеси. После – удалить слишком мелкие и поврежденные семена, с признаками гниения, плесени.
Важно правильно очистить их перед сушкой. Семена капусты, томатов, тыквы, огурца, дыни, баклажанов, моркови, лука и петрушки перетирают через мешочек или вручную около 6-8 минут. После удаляются слипшиеся элементы, а остаток засыпается в 5%-ный раствор поваренной соли, перемешивается и отстаивается, после чего тщательно промывается водой.
Семена тыквы, гороха, фасоли, кабачка, перца, подсолнечника, патиссона выбираются вручную, после чего также промываются и сушатся.

Важно хорошо высушить семена. Для этого используется бумага или ткань без мелких волокон. Материал выкладывается в один слой, регулярно перемешивается.

Где хранить семена

Перед покупкой в магазинах или сбором с собственного огорода необходимо, в первую очередь, подготовить тару. Небольшие деревянные ящики с крышками, стеклянные банки, пакеты из плотной бумаги или другую удобную тару помещают в темное место со стабильной температурой и уровнем влажности. Условия подбираются исходя из особенностей конкретных сортов. На дно тары можно насыпать небольшое количество муки, крахмала или другого материала, который будет хорошо поглощать влагу.

Кроме того, можно сделать ярлыки или этикетки, на которых будет указываться сорт, дата сбора или расфасовки и прочая полезная информация. Это позволит систематизировать коллекцию и обеспечить соблюдение условий.

Для хранения семян в квартире лучше использовать помещение, где нет доступа к естественному освещению. Это может быть кладовая комната, шкаф или комод. Важно обеспечить постоянный температурный режим.

Многие огородники предпочитают хранить семена в холодильнике и для подавляющего большинства культур, такой способ подходит идеально. Мороз семенам не страшен, наоборот, он способствуют увеличению срока хранения. Главное – не превышать допустимый уровень влажности.

Как выбрать правильный режим хранения

Каждый сорт обладает двумя показателями долговечности (способности к прорастанию): хозяйственной и биологической. Вторая категория параметров изучается учеными в лабораторных условиях, они же указываются и на заводских упаковках.

При хранении семян в домашних условиях стоит обратить внимание именно на показатель хозяйственной долговечности, иначе может сильно снизиться всхожесть.

Если показатель влажности увеличивается, хотя бы на несколько процентов выше допустимого, интенсивность дыхания резко возрастает, что запускает ряд необратимых процессов. Начинается самосогревание, из-за чего может развиться плесень и грибки, гниение, необратимо снижается всхожесть и урожайность. Повышение влаги на 4% от допустимого показателя может уничтожить 80% массы. Именно поэтому так важно уделить хранению семян особое внимание.

Основные методы хранения семян

Открытый способ

Используются мешочки, мешки из джута или льна, которые пропускают влагу и воздух. При этом помещение активно вентилируется, производится контроль температуры, влажности, место предварительно обрабатывается от вредителей и грызунов. Способ считается самым распространенным, но требует постоянного контроля.

Закрытый способ

Не пользуется таким спросом, как отрытый способ. В качестве тары используются герметичные короба, полиэтиленовые мешки, стеклянные банки. Упаковка должна быть полностью влагонепроницаемой. Предварительно влажность доводится до 6-9%. Стекло или прозрачный полиэтилен дополнительно упаковывают в мягкий слой ткани, которая защитит от воздействия солнечных лучей.

Пакеты или мешки тщательно завязываются на несколько узлов, банки закрываются плотными крышками (предварительно они вымываются и высушиваются). В таре не должно быть никаких повреждений. Следует учесть, что такой способ сокращает срок хранения семян в несколько раз из-за отсутствия естественного воздухообмена. Некоторые семена в состоянии анабиоза могут прожить пару лет, другие – максимум год.

Сколько лет можно хранить семена?

Если закупать семена в специализированных магазинах и заводских упаковках, допустимый термин указывается непосредственно на этикетке. Данные получаются путем лабораторных исследований и зависят от сорта, года сбора. Если нарушить сроки, всхожесть будет резко снижена, не говоря уже о плохом урожае и отсутствии иммунитета к ряду заболеваний.

Если семена были собраны на своем участке, рекомендуется руководствоваться таблицей сроков хранения семян овощных культур.

В некоторых случаях срок хранения семян может продлиться еще на полгода или год. Это касается как овощных (помидоры, огурцы), так и зеленных (пряно-вкусовых) культур. Если хорошо провести сушку сырья и защитить его от повышенной влажности и перепадов температур, полностью соблюдать условия и выбрать качественную тару, небольшое продление срока не будет критичным. Но, все равно, перед посадкой рекомендуется проверить каждую культуру и сорт на всхожесть.

Контролируемые факторы

Раз в месяц нужно осуществлять контроль условий хранения семян. При проверке качества хранения семян необходимо учитывать следующие показатели:

Также важно следить за чистотой тары. Появление пятен, загрязнений, пыли приводит к развитию клещей, насекомых, бактерий, появлению грызунов. Все это негативно сказывается на здоровье растений.

Хранение семян: основные правила

После покупки семена оставляются в прохладном месте или кладутся на нижние полки холодильника. В теплом помещении на поверхности упаковок собираются капли конденсата, которые могут негативно сказаться на влажности.
В холодных северных регионах рекомендуется приобретать будущие растения урожая прошлого года. Короткое лето и минимальное количество теплых дней приводит к тому, что их собирают еще недозрелыми, дозревание проходит в помещениях.
Влажность постоянно контролируется. Если на стенках тары появились следы конденсата или влажная пленка, сырье срочно высушивается и переносится в другую упаковку.
Важно удалить все поврежденные элементы со следами гнили, плесени, прочими пятнами, царапинами, царапинами и трещинами кожуры, сколами.
Если хранение семян осуществляется в холодильнике или погребе, за месяц до посадки они извлекаются и прогреваются до температуры не менее +30 градусов.
Предварительно важно хорошо высушить семенную массу, разложив ее на сухой и чистой ткани при стабильной влажности и температуре.
Если использовать мешочки, они должны быть только ткаными, а не бумажными. Также используется фольга или пленка.

Перед посевом проводятся подготовительные работы. Для этого семена прогревают до +56 градусов с использованием естественного или штучного освещения, печки. Для контроля температуры используется термометр. Также выполняется обеззараживание посевного материала путем окунания на пару секунд в кипящую воду, после чего – в холодную на 2 минуты. Если предварительно была обнаружена плохая всхожесть, всю насыпь помещают в раствор макро- и микроэлементов (специального удобрения), после чего промывают и высушивают.

Благодаря соблюдению режимов и правил можно полностью обеспечить себя материалом для посева без необходимости его приобретения в магазине. Хранение семян каждой отдельной овощной культуры может иметь свои особенности. Важно следить за соблюдением этих условий, чтобы в итоге получить здоровый и богатый урожай.

По мере хранения семян запасы питательных веществ в них истощаются, и, следовательно, чем дольше хранятся семена, тем меньше веществ остается для прорастания зародыша, а значит и ниже всхожесть. Условия хранения должны быть такими, чтобы уровень жизнедеятельности семян был минимальным.

Высушенные семена хранят в тканевых мешочках, бумажных или целлофановых пакетах. Использовать для хранения овощных и цветочных семян пластиковые, например полиэтиленовые, пакеты не рекомендуется, так как при наличии в семенах влаги они в этих условиях быстро загнивают.

Семена необходимо постоянно держать сухими и хранить в прохладном месте — на чердаке, в погребе или в холодильнике. Если есть опасность увлажнения пакетов, поместите их в полиэтиленовый мешок.

При хранении семян древесных и кустарниковых пород особое внимание необходимо уделять поддержанию нужной температуры и влажности. Поскольку детальная информация об отношении семян к условиям хранения для садовода не всегда доступна, гораздо проще, очевидно, следовать одной общей процедуре.

Все выделенные семена немного подсушивают, так как избыточная влага благоприятствует появлению грибных заболеваний. Если семена предполагается высевать в ближайшие день-два, их можно хранить при комнатной температуре в полиэтиленовом пакетике, чтобы влажность семян оставалась такой же, как во время их выделения. Это в первую очередь относится к семенам тех растений, у которых запасные питательные вещества накоплены в виде масел.

Чем ниже температура содержания семян, тем дольше они сохраняют высокую всхожесть и жизнеспособность. Поэтому для длительного хранения семена помещают в снабженные этикетками полиэтиленовые пакетики и держат их в домашнем холодильнике в верхней части камеры, где наиболее низкая температура. Чем ниже температура, тем эффективнее хранение (только не допускайте замораживания семян). В таких условиях их можно сохранять несколько недель.

Начальные этапы. На начальных этапах, с которыми связано количество и качество пыльцы, зарождение семян, закладывается основа урожая. Поэтому важное значение имеет выяснение особенностей заложения и развития генеративных органов, эмбриогенеза различных лесных древесных пород в различных географических и погодных условиях, особенностей распространения пыльцы и т. д. Эти вопросы стали предметом серьезного внимания лесных биологов лишь в послевоенные годы (Sarvas, 1962; Andersson, 1964; Гиргидов, 1964; Козубов, 1974; Некрасова, 1973; Артемов, 1971; и др.), если не считать более ранних работ лесоводов по установлению этапов формирования семени. Так, еще Н.П. Кобранов (1911) различал четыре этапа: заложение и развитие органов полового размножения; опыление и оплодотворение; развитие плода и семени; созревание семени и отделение его от материнского тела. Это разделение не утратило своего значения и в настоящее время.

Прогноз урожая семян можно давать еще на стадии цветения, начиная с закладки цветочных почек. Однако надо учитывать, что значительные изменения могут произойти в связи с погодными условиями, последующими повреждениями насекомыми, грибными заболеваниями и пр.

Большие экспериментальные исследования биологии цветения и семепродуктивности лесных древесных пород, особенно сосны, проведены в Финляндии проф. Р. Сарвасом (Sarvas, 1962). Они показали: количество пыльцы в сосновых древостоях высших бонитетов, т. е. на плодородных почвах, значительно больше, чем в низших; количество ее внутри насаждения сильно варьирует в связи с неравномерностью размещения деревьев с обильным цветением.

Большое влияние на опыление оказывает ветер: наибольшая концентрация пыльцы на женских семяпочках наблюдается с наветренной и недостаточное количество ее - с заветренной стороны. Вопреки распространенному мнению, процесс опыления, если он начался, не зависит от дождя. Отношение урожая семян сосны на бедных, средних и плодородных почвах выражается, как 1:2:3 (Sarvas, 1962). В процессе изучения выявлены конкурирующие взаимовлияния зародышей, играющие роль природного генетического отбора. Эти и другие эмбриологические аспекты исследований проф. Сарваса представляют интерес для лесной генетики и селекции, в том числе для практики отбора плюсовых деревьев и организации лесосеменных хозяйств.

Этим же целям служат выполненные за последние годы в нашей стране Е.Г. Мининой (1962), Г.М. Козубовым (1974), Т.П. Некрасовой (1973) и др. эмбриологические исследования сосен обыкновенной и кедровой, пихты сибирской и некоторых других лесных древесных пород. Исследования Г.М. Козубова, например, показали, что жизнеспособность пыльцы сосны в северных районах тайги (Хибины, Мурманская обл.) значительно ниже, чем в южных (южная Карелия).

Семенная продуктивность лесных деревьев и древостоев обусловливается многими причинами, включая биологические и экологические особенности древесной породы, возраст и положение деревьев в древостое, климатические и погодные условия и т. д. Из экологических факторов особенно большое влияние оказывает климат, от которого зависят количество и качество пыльцы, периодичность плодоношения, размеры шишек, семян, их вес, количество у одной и той же древесной породы.

Созревание семян наступает у разных древесных и кустарниковых пород в разные сроки. Весной и в начале лета (май — июнь) семена созревают у осины, прочих тополей, ив, ильмовых; летом (июль - август) - у березы, лещины, черемухи, черешни, калины, смородины, волчьего лыка (интересен временем зацветания - цветет ранней весной, одним из самых первых кустарников в тайге, сразу после схода снега, а иногда еще и при наличии его в отдельных местах); осенью (сентябрь - ноябрь) созревают семена большинства древесных и кустарниковых пород - всех наших хвойных (у сосны - осенью следующего года после цветения), дуба, липы, граба, кленов, ясеня, бука, ольхи, рябины, белой акации, гледичии, ореха грецкого и др.

Возмужалость. Проявление воспроизводящей способности деревьев, начало их плодоношения (семеношения) связаны с возрастом возмужалости деревьев. Возраст возмужалости означает наступление этапа зрелости (по И.В. Мичурину). У разных древесных пород он наступает в разное время. Однако и у одной и той же породы возраст возмужалости зависит от факторов внешней среды, особенно от условий освещения и теплового режима. Он связан также с почвой, происхождением деревьев и т. д. Деревья, выросшие на свободе, начинают плодоносить раньше, чем в лесу. Плодоношение одиночных деревьев сосны, лиственницы, березы и ряда других, особенно светолюбивых пород, наступает в возрасте 10-15 лет, иногда раньше, сосна, например, может плодоносить уже в 5-8 лет, а при некоторых условиях еще раньше - в 2-3 года (случаи цветения сосны зафиксированы даже в однолетнем возрасте).

В древостое семеношение начинается с 30-50 лет и старше (на юге -раньше, на севере - позднее). У деревьев и древостоев вегетативного происхождения возраст возмужалости наступает раньше. По мере дальнейшего увеличения возраста увеличиваются урожаи семян. Наши долговечные породы- сосна, дуб, ель, и другие плодоносят до глубокой старости, но интенсивность плодоношения в старом возрасте, естественно, падает, на севере она сохраняется дольше, чем на юге. С возрастом связано и качество семян. В молодых и средневозрастных древостоях оно более высокое.

Семенные и несеменные годы. Обильное плодоношение древостоев происходит не ежегодно. Урожайные годы называются семенными годами. Они чередуются с неурожайными и малоурожайными годами. Береза, осина, ольха и некоторые другие лиственные породы обильно плодоносят через 2-3 года, при благоприятных условиях могут плодоносить ежегодно. Хвойные отличаются большими промежутками между семенными годами, до 5-7 лет, а на Крайнем Севере европейской тайги до 10-20 лет.

Причины периодичности плодоношения и пути ее преодоления. Причины периодичности семеношения и плодоношения еще недостаточно раскрыты, хотя этот вопрос давно интересует ученых. Причины можно подразделить на две группы: одни из них заключаются в самих растениях, в их биологической и физиологической природе, другие связаны с внешними факторами. Разграничение это несколько условно, так как нельзя исключать их взаимодействия.

Имеются данные, подтверждающие, что накопление запасных питательных веществ для семеобразования взаимосвязано с двумя процессами: фотосинтезом и поступлением питательных веществ из почвы. Когда отношение веществ, образующихся при фотосинтезе, к веществам, поступающим из почвы, превышает норму, обычную для вегетации, создаются условия для образования семян. Символически оно выражается отношением углерода к азоту С: N.

Говоря об урожайных и межурожайных годах, нельзя все относить за счет природной периодичности, связанной с физиологией. Однако нет и достаточных оснований полностью отрицать явления природной периодичности плодоношения лесных деревьев и древостоев. Они объективно существуют в природе, проявляясь синхронно на огромных территориях, выражаемых миллионами гектаров, что нельзя объяснить локальными причинами. Здесь возможна сложная связь явлений как земного, так и внеземного происхождения. При современном уровне научных достижений правомерно допустить влияние климатической и иной цикличности, связанной с солнечной активностью, с космическими процессами и т. д.

Явления периодичности, наличие неурожайных лет не означают невозможность их преодоления. Необходимо искать пути повышения урожайности, стимулирования плодоношения. Прореживания, рыхление почвы, внесение удобрений- реальные пути. Плодоношение насаждений можно стимулировать смолоду подготовкой и воспитанием их при большем доступе света, тепла, влаги, т. е. в разреженном состоянии, а также при внесении минеральных удобрений. Созданием оптимальной внешней среды и селекционным отбором деревьев в сочетании с применением (пока в экспериментальном порядке) веществ, тормозящих на определенных этапах ростовые процессы, можно многого добиться. Однако какими бы доступными и простыми не казались все эти методы, их применение еще не позволяет считать решенной проблему управления плодоношением лесных древесных пород и древостоев, тем более преодоления периодичности. Необходимы дальнейшие научные поиски и опыты (включая производственные) в этом перспективном направлении.

Для усиления плодоношения, получения высококачественных урожаев семян необходимы специализированные лесосеменные хозяйства. Селекционно-генетический отбор деревьев и создание для их плодоношения благоприятных условий - одна из основных задач этих хозяйств. Вторая половина XX в. ознаменовалась постепенным введением в практику и развитием таких хозяйств.

Важное значение имеет организация в лесном хозяйстве службы прогнозов плодоношения. Предвидение семенных годов позволяет заранее подготовиться к организации сбора семян, приурочить рубку к семенному году на большей площади, провести своевременную подготовку почвы к восприятию семян при естественном возобновлении. Прогнозы должны способствовать принятию своевременных мер против возможных неблагоприятных воздействий на урожай, например, против заморозков во время цветения на лесосеменных участках и т. п. Большое значение для установления прогнозов и проведения мер по его сохранению имеют фенологические наблюдения, они необходимы во всех лесничествах и лесхозах. Фенологические наблюдения могут быть не только наземными. Как показали исследования Г.Г. Самойловича (1964) и др., эффективные результаты для учета цветения может дать применение авиации. Это особенно важно для обширных территорий таежных лесов.

Семеношение деревьев в лесу. Не все деревья в лесу равнозначны для семеношения. Деревья одной и той же породы, в одном и том же возрасте дают разный урожай в насаждении.

Установлены зависимости урожая семян от среднего диаметра древостоя для отдельных древесных пород. Современные методы учета урожаев лесных семян основаны на использовании не только наземных, но и авиационных средств. Не исключено применение и средств космических.

Опадение семян. Со сроками созревания семян не всегда совпадают сроки опадения и распространения семян. Они близки у березы, тополей, дуба, бука, пихты и некоторых других пород, но и у них период опадения может растягиваться до 1-2 месяцев. У многих древесных пород семена держатся на деревьях до зимы, весны или даже до начала лета. У ольхи семена (орешки) опадают зимой и ранней весной, у липы и ясеня -зимой (иногда остаются на деревьях до весны), у лиственницы европейской- весной, у лиственницы Сукачева выпадение семян начинается в конце зимы - начале весны и затягивается до лета. У кедра сибирского семена опадают поздней осенью вместе с шишками.

У одной и той же породы сроки опадения семян могут несколько сдвигаться в зависимости от экологических, прежде всего климатических условий. Так, период вылета семян из шишек сосны на европейском Севере России может растягиваться до середины июня и позднее. Сроки опадения семян взаимосвязаны с условиями погоды. Влажная погода задерживает (особенно у хвойных), сухая — ускоряет сроки выпадения семян.

Распространение семян в природе. При решении вопросов естественного возобновления леса необходимо учитывать сферу влияния деревьев-обсеменителей, иначе говоря, расстояния от материнских деревьев, на которые могут перемещаться семена. Тяжелые семена без крылаток (желуди дуба, орешки бука, шишки кедровой сосны) опадают вблизи материнских деревьев. Более легкие семена с крылатками распространяются на расстояния от 20-30 м (липа, ясень, клен, пихта) до нескольких десятков (сосна, ель, ольха, лиственница) и сотен метров (береза, осина, ива) и даже километров (семена ели при переносах по насту, ольхи -при переносе водой, осины - при ветре в сухую погоду и т. д.). Возможны переносы даже и тяжелых семян на далекие расстояния животными (сойкой - желудей дуба, белкой - шишек и семян кедра и пр.). Лесоводов интересуют в первую очередь предельные расстояния массового распространения семян. Массовый разлет семян ели, как и сосны, определяется радиусом 50-70 м. За пределы этого расстояния попадает лишь небольшая часть семян. Семена лиственницы немного тяжелее, предельное расстояние массового полета семян ее несколько ниже.

Отклонения в распространении семян во многом связаны с характером местности и условиями погоды. На обширных открытых площадях нельзя исключать при ветреной погоде и плотном снеговом покрове (наст, уплотненные зимние дороги) залета семян ели в значительных количествах и на сотни метров от стен леса. Возможность более дальнего залета семян ели по сравнению с семенами сосны объясняется более прочным прикреплением семени ели к крылатке и частым совпадением сроков вылета ее семян и образования наста. Дальность распространения семян зависит и от рельефа: при одном и том же угле падения семени с дерева оно залетает вниз по склону дальше, чем вверх. Если же опадают шишки или тяжелые семена (желуди и т. п.), то они в силу своего веса дальше перемещаются вниз по склону. Под пологом леса радиус разлета семян снижается вследствие ослабления ветра и многочисленных механических препятствий.

По-иному перемещаются семена над лесом. В распространении и выносе семян здесь большую роль играют турбулентные движения воздуха. Так как лес благодаря зубчатой, неровной поверхности полога способствует образованию турбулентности воздуха над ним, то часть семян может попадать в восходящие токи, подхватываться далее ветром и переноситься на большие расстояния. Дальность залета семян определяется совокупностью факторов, включая скорость ветра, турбулентность, скорость падения и др.

1. Мелехов И.С. Лесоведение: Учебник для вузов. -М.: МГУЛ, 2002. -398 с.

2. АтрохинВ. Г. Лесоводство и дендрология: Учебник для техникумов.— М: Лесн. пром-сть, 1982,— 368 с.

Правильное хранение семян важно для дружной всхожести сеянцев, здоровья и способности к плодоношению у будущих растений. Каждый сорт имеет свой срок сохранности семян, однако, условия содержания посадочного материала важнее, несоблюдение правил приведет к нарушениям в развитии зародыша, что скажется на дальнейшем росте и качестве сорта. О правилах хранения семян расскажу в статье ниже.

Условия хранения семян

Для сохранения всхожести семян необходимо поддерживать определенные условия содержания посадочного материала. Основная причина нарушения всхожести семян – гигроскопичность посадочного материала. Семена впитывают влагу из воздуха, вследствие чего нарушаются важные обменные процессы. Если посадить такие семена, она не взойдут, потратив время и материалы садовода. Поэтому основная задача для сохранения качества семян – создать необходимые условия, чтобы семена не набирали лишнюю влагу. Условия хранения семян включают:

Температура хранения семян влияет на процессы, происходящие внутри семени. Чем выше температура окружающей среды, тем активнее дышит посадочный материал, запуская процесс созревания. Оптимальная температура хранения – 15-18 градусов, но существуют исключения: семена корнеплодов не любят низкие температуры, а семена моркови, лука и астры можно оставить на неотапливаемом балконе.

Влажность семян – главный фактор сохранности. Сюда относится не только показатель влажности в помещении (должен быть не выше 25%), важно качественно просушить семена перед закладкой на хранение. Пренебрежение этим правилом ведет к преждевременному проращиванию семян, появлению плесени или гнили.
Поддерживайте чистоту в месте хранения семян, посторонний мусор привлекает вредителей, способных уничтожить все запасы.
Большинство семян храните в герметичных упаковках, исключение составляют бобовые, которым необходима циркуляция воздуха.
Обеспечьте семенам темноту, свет стимулирует начало роста, темнота гарантирует стадию покоя.

Место хранения семян

Выбирая оптимальное место для хранения семян, обратите внимание на прохладные участки. Если в доме имеется подвал, погреб или подпол – это место идеально подойдет для нашей задачи. При отсутствии таких благ, выбирайте низкие ящики, поближе к балконной двери. Существует два способа хранения семян: открытый и закрытый. Открытый способ хранения семян используется реже и только для некоторых сортов. Он подразумевает тару, пропускающую воздух и влагу (мешочки из джута или льна, сшитые в два слоя). Закрытый способ хранения семян более распространен, состоит из двух слоев. Первый слой – полиэтилен, сохраняющий уровень влажности внутри пакета не выше 6-9%, второй слой – мешочек, деревянная коробочка, металлическая банка. Такой способ надежнее сохраняет семена от проникновения лишней влаги, воздуха, от попадания вредоносных бактерий. Семена в такой упаковке защищены, находятся в стадии покоя до наступления времени посева.

Особенности хранения семян

Опытные садоводы, выращивающие множество культур в огороде, и ежегодно заготавливающие огромное количество семян, придумывают и успешно используют в жизни секреты, помогающие в процессе хранения посадочного материала. Ознакомьтесь с основными нюансами в заготовке семян.

Для упаковки семян воспользуйтесь металлизированными или полиэтиленовыми зип-пакетами. Подойдут также папки-файлы. При собранной большой коллекции семян опытные садоводы пользуются пластиковыми органайзерами для мелочей, такие легко найти в рукодельных магазинах.
В каждый пакетик с семенами положите по одной упаковке силикагеля. Он успешно справится с излишней влажностью, сохранив семена на длительный срок.

Подпишите упаковку, приклеив кусочек мебельного скотча, или вложив внутрь небольшую записку. Укажите, семена какой культуры собраны, сортовую принадлежность, а также не забудь записать дату сбора этих конкретных семян.
Дата сбора семян важна, поскольку, несмотря на выполненные условия хранения, каждый сорт имеет ограниченный срок хранения. Семена, превысившие этот срок, непригодны к посадке. Например, у лука и кукурузы он составляет всего 1 год, в то же время семена арбуза, дыни, огурцов и кабачков способны храниться без потери качества до 8 лет.

Сбор и хранение семян – ответственное дело, ведь только сажая собственноручно отобранный посадочный материал можешь быть уверен в качестве сорта. Придерживайтесь правил и условий хранения семян, и в новом сезоне огород порадует обильным урожаем.

Семена озимых растений высеваются уже через 1,0–1,5 месяца после уборки, яровых – через 7–8 месяцев. В системе семеноводства существуют переходные, государственные и страховые фонды, которые хранятся от 1 до 5 и больше лет.

Содержание статьи:

Типы факторов хранения семян

Состояние сохранности качества семян в большой мере зависит от условий выращивания материнских растений, режима уборки урожая и хранения. В зависимости от условий выращивания значительно изменяются различные качественные параметры семян: химический состав и физиологическое состояние, физико-механические свойства, поражение болезнями и повреждение вредителями, генетические особенности, а также биологические свойства (активность наклевывания, энергия прорастания, всхожесть, интенсивность роста проростков, урожайные свойства).

В процессе хранения семена подвергаются действию как эндогенных, так и экзогенных факторов. К эндогенным факторам относятся физиологические, биохимические, генетические и структурные изменения, происходящие внутри семени. Экзогенные факторы разделяют на четыре основные группы: метеорологические, физические, химические и биотические. К метеорологическим относятся: температура, свет, влага, воздух. Физические факторы – ионизирующие и другие виды электромагнитных излучений. С целью обработки семян их воспроизводят индуцировано посредством специальных устройств, однако некоторые из них в разных дозах возникают в природе спонтанно, действуя на живые организмы. Среди химических факторов, действующих на семена во время хранения, наиболее распространенными являются протравители, фумиганты, дефолианты и десиканты, разные консерванты, химические мутагены и тому подобное. Эффект химических агентов зависит от норм, срока и экспозиции действия, условий, при которых происходит их контакт с семенами. К основным биотическим факторам, влияющим на семена во время хранения, принадлежат микроорганизмы, вызывающие болезни, а также вредители.

В зависимости от дозы и экспозиции действия физических и химических факторов на семена, а также условий, при которых оно происходит, эффект может быть разным – стимулирующим, ингибирующим, мутагенным или же летальным.

Во время хранения семян выделяют два периода: в первый период происходит послеуборочное дозревание, в результате которого улучшаются свойства семян, во второй период – старение семян, которое приводит, как правило, к их ухудшению. Изменчивость семян при хранении обусловливается физиолого-биохимическими, структурными, биологическими и генетическими превращениями, которые происходят в них.

Условия выращивания растений и режим уборки семян

Долговечность семян в значительной мере зависит от условий развития материнских растений – густоты стеблестоя, уровня обеспечения основными элементами питания и микроэлементами, степени полегания, поражения болезнями и повреждения вредителями. При выращивании на семенные цели оптимальным является полное минеральное удобрение с преобладанием фосфора.

На качество семян влияют условия уборки. Семена с лучшими свойствами получают при раздельной уборке зерновых растений. Они более устойчивы и во время хранения. Особенно пагубно влияет на семена перестой хлебной массы на корню и длительное пребывание в валках. При этом отмечается сильное распространение инфекции, повреждение вредителями и экологическое травмирование семян.

Значительно влияют на хранение семян метеорологические условия в период их формирования. Исследованиями, проведенными в Мироновском институте пшеницы им. В. Н. Ремесло, установлено, что у семян пшеницы озимой, выращенных в менее благоприятные годы (от цветения до уборки выпало соответственно 265 и 175 мм осадков), за один год хранения посевные свойства снизились больше, чем в семенах урожая, когда выпало 88 мм осадков и температурный режим был лучшим. Отмечена значительная изменчивость качества семян при хранении в зависимости от места их выращивания. Семена, выращенные в благоприятных почвенно-климатические условиях, в течение одного года сохранялись значительно лучше, чем репродуцированные, где почвы менее плодородные, а в период формирования и уборки семян выпадает больше атмосферных осадков при более низкой температуре.

Влажность семян и температура среды

Самым важным фактором, предопределяющим устойчивость семян во время хранения, является их влажность. Установлено, что при изменении влажности ржи с 13 % до 17 % после одного года хранения всхожесть снизилась на 15 %. При десятилетнем хранении семян пшеницы озимой с влажностью 13 % лабораторная всхожесть снизилась с 96 % до 69 %, а семена с влажностью 15 % потеряли жизнеспособность.

Сушка семян до уровня, ниже нормальной влажности, их способность к прорастанию хорошо сохраняется в течение 25 месяцев. При влажности, выше нормативной, значительное снижение всхожести наблюдается уже после десяти месяцев хранения. При хранении влажных семян наблюдаются значительные потери сухого вещества за счет интенсивного дыхания и деятельности микроорганизмов. При хранении семян с влажностью 22 % потери сухого вещества составляют 1 кг на 1 т за сутки. При этом окисляется 180 г углеводов, что сопровождается выделением 674 ккал тепла. Для жизнедеятельности микроорганизмов оптимальная среда создается при влажности семян 18 % и температуре 20°С. Поэтому без активного вентилирования семена могут сохраняться при влажности 20 % не более шести дней, 20–25 % – пяти дней, выше 25 % – 1–2 дня.

Тщательная послеуборочная очистка семян обеспечивает значительное увеличение длительности его хранения. В опытах с рожью при влажности 17 % следы плесени в очищенных семенах выявляли через 68 дней, при засоренности 2 % – через 46 дней и 4 % – через 10 дней.

Лучшей температурой для хранения семян является 5–10°С, но удержать такую температуру можно лишь посредством кондиционеров, что достаточно дорого. Поэтому такая температура поддерживается в хранилищах коллекционных образцов. В производственных условиях семена хранятся при естественной температуре, поэтому при влажности больше 15 % и повышения температуры более 10°С резко сокращается длительность безопасного хранения семян (табл. 1).

В условиях Украины температура воздуха летом нередко достигает 30°С и больше, поэтому следует уделять большое внимание влажности семян (особенно страховых и переходных фондов) в хранилищах и на токах, а также при уборке урожая. Повышение влажности и температуры партии семян или ее части может привести к самосогреванию, то есть к спонтанному повышению температуры семенной массы выше температуры окружающей среды. При самосогревании семена теряют всхожесть очень быстро. Так, в период уборки урожая одни-двое суток самосогревания приводит к снижению всхожести на 5–10 %. Для предотвращения самосогревания семена нужно очистить от примесей (особенно влажных), а при необходимости – просушить. Если же самосогревание началось, то необходимо принять меры для его устранения.

Длительность устойчивого хранения семян зерновых растений в зависимости от влажности и температуры, суток

Неважно, приобрели вы посевной материал в магазине или собрали самостоятельно – его нужно во что бы то ни стало сохранить. Только соблюдая правильную технологию хранения семян, они не утратят своих посевных и сортовых качеств, быстро взойдут и дадут хорошую рассаду. Способов хранения семян несколько, и о главных из них вы узнаете в этом материале. Также не забывайте, что сроки хранения семян различных культур отличаются по своей длительности – обязательно учитывайте это, делая заготовку посевного материала.

Как правильно хранить семена: оптимальные условия

Основной задачей, которая встает перед огородником после заготовления семян, является сохранение их до следующего сезона, причем без утраты посевных свойств. Естественно, для этого необходимо соблюдать определенные требования.

Вот основные правила хранения семян:

По мере созревания семя утрачивает содержащуюся в нем влагу и постепенно высыхает. Это означает, что все физиологические процессы в нем приостанавливаются, так как при отсутствии воды они просто невозможны. Все семена содержат находящийся в состоянии покоя зародыш и запас питательных веществ в твердой форме, покрытые кожурой. До тех пор пока она не нарушена тем или иным способом, семя не начинает развиваться. Как только влажность превышает 12%, семена прорастают. Отсюда вывод: поддержание сухости семян при хранении – главное условие, благодаря которому посевной материал остается жизнеспособным.
Вредит семенам и теплый влажный воздух. Если в помещении, где осуществляется хранение семян, температура и относительная влажность воздуха повышены, буквально через несколько месяцев они утрачивают всхожесть. То же самое происходит и при перепадах температуры. Лучше всего, если в месте хранения семян она поддерживается на уровне 12— 15° С, влажность не превышает 50%, а доступ воздуха ограничен.
Противоположная ситуация, когда помещение не отапливается в течение холодного периода, тоже неприемлема. Семена отсыревают и при пониженной температуре погибают, особенно если она то опускается ниже, то поднимается выше 0° С.

Примерно за 1 месяц до посева семена надо вынуть из холодильника (лучше, если вы будете держать их не в морозильной камере, а в нижнем отделении), завернуть в полиэтиленовый пакет и прогревать при температуре 25-35° С, например у батареи. Примерно такого же эффекта можно добиться, подержав семена в горячей (50° С) воде примерно 25-30 минут.

В таком случае, как же правильно хранить семена в городской квартире, чтобы они и не пропали, и не проросли раньше времени? Конечно, абсолютно идеальные условия обеспечить довольно трудно. Посудите сами: в кухне (ванная комната вообще не обсуждается) не исключена повышенная влажность, а на дверце холодильника на них будет оседать влага, поскольку при ее открывании холодный воздух будет сталкиваться с теплым и конденсироваться. Остаются только жилые комнаты, для которых менее характерны перепады влажности и температуры. Но здесь есть другая опасность — чересчур сухой воздух (относительная влажность при функционирующем отоплении, как правило, не превышает 30%), отчего семена начинают быстро стареть и терять посевные качества.

Есть отличный способ, как хранить семена в квартире. Чтобы не допустить потери посевных качеств посадочного материала, конверты с семенами положите в полиэтиленовый пакет и уберите в шкаф, в котором находится белье. В такой упаковке будет поддерживаться стабильный микроклимат, при котором семена не пересохнут и не переувлажнятся. Даже если вы правильно храните их, это не может продолжаться до бесконечности, потому что, в конце концов они все-таки утратят всхожесть. Учитывая из особенности хранения семян, данный период варьируется в довольно больших пределах — от 1 года до 8 лет, хотя и это лишь усредненные показатели. Во многом посевные характеристики семян определяются не только видом овощной культуры и местом их содержания, но и тем, насколько благоприятной была погода в сезон их заготовки. Семена, полученные во время теплого лета, дольше не теряют своих свойств, чем собранные при холодной или дождливой погоде.

Как долго можно хранить семена овощных культур

Уяснив вышеизложенные правила, важно запомнить и то, как долго можно хранить семена овощных культур.

Оптимальные сроки хранения семян овощей представлены в таблице:

Знание сроков хранения семян важно и с той точки зрения, что вам вовсе не обязательно заниматься семеноводством сразу всех овощных культур, которые вы возделываете на своем огороде. Определите приоритеты и начните с тех из них, которые нужны более всего.

Читайте также: