Обновлено: 19.05.2024

Пришкольный учебно-опытный участок в нашей школе – важная составляющая часть жизнедеятельности коллектива детей и взрослых.

Он расположен в глубине улицы, в стороне от проезжей дороги, вдали от предприятий. Жилые дома отстоят от него более чем на 50 метров. Вокруг него защитная полоса из деревьев и кустарников. Продукцию, выращенную в таких условиях, можно считать экологически чистой.

Площадь участка более 0,5га. Обрабатывать такую площадь вручную стало нелегко, так как количество учащихся с каждым годом уменьшалось. Было принято решение сократить пашню и увеличить плодово-ягодный отдел за счет черной смородины (приложение №1 Фото 1).

Черная смородина – главная ягодная культура Вязниковского края, которая занимает значительные площади всех плодово-ягодных насаждений. Популярность черной смородины связана с высоким содержанием в ягодах витаминов и биологически активных веществ, обладающих лечебными свойствами. В ягодах черной смородины наиболее витаминозных сортов содержится 200-300 мг% витамина С, провитамина А, витамины группы В, значительное количество Р-активных веществ, а так же большое количество фолиевой кислоты. Кроме того, смородина отличается высокими вкусовыми качествами, зимостойкостью, транспортабельностью ягод, универсальным их использованием. Ягоды черной смородины употребляют в свежем виде, из них готовят разнообразные продукты переработки – варенье, повидло, джемы, соки, вино. Ягоды черной смородины богаты сахарами, органическими кислотами, железом, фосфором, калием, марганцем и другими микроэлементами. Однако размножение черной смородины на пришкольном участке сдерживалось из-за отсутствия посадочного материала

Известно, что смородина размножается самыми различными способами (семенами, отводками, зелеными и одревесневшими черенками). Многочисленными исследованиями и производственной практикой установлено, что сохранение и размножение плодово-ягодных растений хозяйственно-ценных сортов возможно в полной мере только в процессе выращивания посадочного материала вегетативным способом размножения. Саженцы, выращенные из одревесневших черенков, отличаются генетической однородностью и имеют сильную мочковатую корневую систему, здоровый посадочный материал, они генетически однородны и лучше сохраняют свои ценные сортовые свойства.

В связи с этим нами в 2011-2013 году были проведены исследования по размножению смородины черной черенкованием с различными сроками посадки.

1.2 Цель исследования:

Изучить влияние различных сроков посадки одревесневших черенков черной смородины на выход и развитие саженцев в условиях умеренно-континентального климата Вязниковского района.

1.3 Задачи исследования:

1.Заготовка черенки черной смородины осенью и весной.

2.Посадка черенков и уход за ними.

3.Наблюдение за укоренением черенков.

4.Наблюдение за ростом надземной части черенков и их корневой системы.

5.Подсчет процента выживаемости черенков.

6. Сделать выводы по результатам эксперимента.

Развитие и рост черенков черной смородины зависит от различных сроков посадки.

2. Методика исследования:

1.Посадка одревесневших черенков смородины осенью и весной.

4.Исследование состава почвы пришкольного участка.

5.Ведение календаря погоды.

3. Место проведения исследования -

пришкольный участок Октябрьской школы №2 д.Октябрьская, Вязниковского района, Владимирской области.

4. Время исследования-

сентябрь 2011 г.- сентябрь 2013 г.

5. План исследования:

1.Подобрать способы посадки черенков черной смородины, используя специальную литературу, Интернет.

2.Оценить соответствие климатических условий и почвы для проведения эксперимента. Вести календарь наблюдений за погодой в период проведения эксперимента.

3.Заготовить одревесневшие черенки черной смородины одного сорта.

4. Провести посадку черенков осенью и весной.

5. Пронаблюдать за укоренением и развитием черенков с разными сроками посадки.

6.Сформулировать выводы и подвести итоги своей работы.

6. Обзор литературы:

6.1 Исторические сведения о смородине

Смородина - это кустарник с кисловато-сладкими и сладкими плодами - красными, черными, бурыми, вишневыми. Всего по земному шару насчитывается более 100 видов смородины, разных по величине кустов – от маленьких кустиков, стелющихся по земле, до крупных 4-5 метровых кустарников.

В научной медицинской литературе о смородине упоминается впервые с XV веке. В медицинских трудах отмечалось благоприятное тонизирующее воздействие на человека ягод смородины.

Черная смородина отличается сильным запахом, исходящим от кустов, что связано со смоляными железами, которые располагаются на нижней стороне листьев, побегах, а затем и на плодах.

В Европе большинство сортов смородины черной происходит от двух подвидов, европейского и сибирского. А большинство сортов черной смородины России произошли от одного природного вида, широко распространенного в Сибири и на Дальнем Востоке, растущего в природе не только в Европе, но и в Сибири, послужило началом выведению самых зимостойких сортов. Наиболее зимостойкие, урожайные и устойчивые против вредителей сорта были получены от местных дикорастущих форм с Кольского полуострова, Сибири. В настоящее время на их основе выведено и продолжает появляться во всем мире великое множество сортов красной и черной смородины.

В настоящее время Основными поставщиками плодов смородины на мировой рынок являются Польша, Германия и Англия

6.2 Биологические и морфологические особенности смородины черной

Смородина черная относится к семейству камнеломковых (Saxifragacea) роду Ribes L. Смородина черная – многолетний сравнительно высокорослый (до 2 – 2,5 м) кустарник.

У большинства сортов черной смородины плодоношение начинается на второй-третий год после посадки. Урожайность возрастает до 5 – 7-летнего возраста, в последующие годы она несколько снижается.

Продолжительность продуктивного периода у черной смородины длится 12 – 15 лет и зависит от почвенно-климатических условий и агротехники. Урожайность составляет 3 – 5 кг с куста.

Ветви смородины представляют собой многолетние разветвленные стебли, количество которых зависит от возраста растений, почвенных условий и уровня агротехники. Отличительной особенностью смородины является относительно ограниченное распространения корней в почве и неглубокое залегание корневой системы. Всасывающие корни в основном находятся в верхнем (до 30 см) слое почвы.

Черная смородина не плодоносит на однолетних порослевых побегах. Они представляют собой только основу для формирования плодовых образований на будущий год. Урожай сосредотачивается у смородины на проростах первого и второго порядка, т. е. на двух-трехлетних побегах.. Плодовые органы представляют собой укороченные веточки, на которых располагаются как листовые, так и плодовые (смешанные) почки. Для черной смородины характерно более или менее разреженное и равномерное расположение почек на смешанных побегах.

Смородина имеет 3 основных типа почек: спящие, вегетативные и цветковые. Спящие почки формируются у основания ветвей и прорастают лишь в случаях каких-либо повреждений ветви.

Ростовые почки закладываются летом в фазе усиленного роста побега. Такие почки более дифференцированы, имеют зачатки листьев и 15-20 пазушных почек, из которых в дальнейшем развиваются сильные ростовые побеги.

У смородины чаще всего встречаются смешанные почки, которые несут зачатки вегетативных и генеративных органов. У черной смородины в самом начале роста побегов в пазухах листьев уже закладываются 25-30% всех почек в побегах. За первые 20-25 дней периода интенсивного роста в среднем закладывается около 50% всех пазушных почек. В годичном цикле развития куста смородины время этого процесса соответствует периоду цветения и начала роста завязей.

Постепенно идет образование верхушечной и 1-2 боковых почек. Затем они обосабливаются и выходят из кроющих чешуй исходной пазушной почки. Одна из них занимает центральное положение, а остальные – боковые. В целом анализ жизнедеятельности почек разного возраста у смородины показал, что из исходной ростовой почки в течение весенне-летнего периода вырастает побег, на котором формируются верхушечные и пазушные (боковые) вегетативные почки первой генерации.

В последующие вегетационные периоды формируются смешанные почки. Развитие будущей смешанной почки начинается с заложения в пазухах зачатков листьев исходной почки, очагов пазушной меристемы.

Развитие происходит по спирали, образующей два полных витка в течение трех календарных лет. Весь цикл длится в среднем 720-750 дней от апреля-мая первого года до апреля-мая третьего года.

Цветение черной смородины начинается 10 – 15 мая, в тот период, когда еще возможны возвратные холода. Продолжительность цветения составляет около 2-х недель. В теплые весенние дни цветение заканчивается в течение 10 – 12 дней, а в холодную весну – в течение 15 – 18 дней.

Созревание черной смородины начинается через 45 – 55 дней после начала цветения. Начало созревания проходит менее дружно, чем начало цветения. Созревание черной смородины начинается во второй и третьей декадах июля и заканчивается в первой – второй декаде августа, продолжительность сбора ягод составляет 20 – 30 дней .

Смородина начинает вегетировать при температуре около +6 0С, но в отдельные годы у некоторых сортов вегетация начинается при температуре +2 0С. Оптимальными температурами для роста смородины являются +18 … +20 0С. При более высоких температурах процессы роста замедляются. Однако смородина сравнительно легко переносит жару и дает нормальный урожай в засушливые годы, когда температура доходит до +30 … +40 0С. При наступлении сильной жары смородина сбрасывает листья даже при поливе.

Черная смородина более, чем другие ягодные растения, нуждается в повышенной влажности почвы. Но она требует не только хорошего увлажнения, но и достаточной влажности воздуха, ее целесообразно высаживать на рыхлых структурных и питательных почвах.

Менее благоприятны для смородины кислые, заболоченные и засоленные почвы. Нецелесообразно высаживать смородину на песчаных почвах, как мало плодородных, плохо удерживающих воду и тепло.

6.3 Влияние факторов внешней среды на рост, развитие и урожайность черной смородины

Свет. Черная смородина – относительно теневыносливое растение, но в то же время сильное затенение переносит плохо.

Тепло. Черная смородина считается зимостойкой культурой. В условиях средней полосы при нормальных условиях перезимовки кусты смородины, как правило, не подмерзают. Однако в зимы с резкими отклонениями от средней многолетней температуры растения могут повреждаться. Чаще всего происходит вымерзание ветвей и частичное подмерзание ветвей выше снежного покрова. При этом в дальнейшем развитие растений в первые фазы вегетации задерживается. Такие виды повреждений наиболее характерен для большой группы европейских сортов. Наблюдается гибель ветвей до уровня снега или вымерзание всего куста до поверхности почвы, но при этом возможно восстановление растений за счет побегов нулевого и первого порядков. Наиболее зимостойки сорта межвидового происхождения - Московская, Загадка, Дубровская, Память Жучкова, Сеянец Голубки и др. В настоящее время селекционерами выведено значительное количество зимостойких сортов смородины черной .

Влага. Черная смородина относится к одной из наиболее влаголюбивых культур. Повышенные требования к оптимальному режиму влажности почвы и воздуха обусловлены происхождением ее диких видов. В естественных условиях многие виды произрастают в пониженных местах, вдоль берегов рек, ручьев, на влажных почвах. Поверхностное размещение корневой системы также в значительной степени определяет ее влаголюбие. Однако растениям черной смородины свойственны большая пластичность и приспособляемость к значительным колебаниям влажности почвы и воздуха. В условиях временного переувлажнения черная смородина плохо растет и плодоносит. Застойные воды особенно вредят черной смородине в период вегетации, вызывая массовую гибель активных корней.

Почва. Смородина произрастает почти на всех почвенных разностях, но в то же время считается довольно требовательной к режиму питания.

В зоне дерново-подзолистых почв для нее наиболее благоприятны дерновые - средне- и слабоподзолистые почвы с мощностью гумусового горизонта до 30 – 40 см, среднего механического состава и слабокислой реакцией, рН 6 – 6,5.

В зоне серых лесных почв лучшими типами можно считать темно-серые, и серые, суглинистые почвы на лессовидных суглинках. Эти типы почв обладают благоприятными физико-химическими свойствами и обеспечивают достаточную водопроницаемость, влажность, поглотительную способность.

В зоне черноземных почв наиболее благоприятны для смородины черноземы обыкновенные и черноземы выщелоченные, среднего и легко суглинистого состава.

Во всех регионах России для черной смородины непригодны почвы тяжелого механического состава, с плохой структурой почвенных горизонтов и уровнем грунтовых вод выше 1 м. Совершенно не пригодны для произрастания смородины карбонатные, солонцеватые заболоченные почвы, на которых у растений слабо развивается надземная часть, корневая система, они заболевают хлорозом.

6.4 Эффективность применения различных способов размножения черной смородины

Черная смородина размножается одревесневшими и зелеными черенками, а также отводками. Наиболее простой и распространенный способ размножения черной смородины одревесневшими черенками.

Размножение одревесневшими черенками.

В местностях с влажным климатом и плодородной почвой одревесневшие черенки хорошо укореняются. За один-два года из них получают стандартные саженцы.

При нарезке черенков предпочтение отдают нижней и средней частям однолетнего побега диаметром более 6 мм. Тонкие черенки с верхушек побегов укореняются плохо, так как древесина у них не вызревшая, имеет меньший запас питательных и ростовых веществ, меньше корневых зачатков. Длина одревесневших черенков 18 – 25 см, а в благоприятных условиях укоренения и меньше – 12 – 15 см. Чем они меньше и тоньше, тем хуже их приживаемость. Однако при благоприятных условиях черенки могут быть и однопочковыми. При заготовке черенков верхний срез делают над почкой, оставляя шипик 1 – 1,5 см, нижний – под почкой.

Большое влияние на укоренение черенков оказывает срок посадки. У черной смородины их можно заготовлять на протяжении всего периода покоя растений.

. Весенняя посадка, как правило, дает более низкую укореняемость черенков. При соблюдении всего комплекса агротехнических условий весенний срок посадки обеспечивает хорошее укоренение черенков. Часто к весенней посадке прибегают по организационным причинам. Черенки, заготовленные осенью для весенней посадки, хранят прикопанными в траншеях. Прикапывают в вертикальном положении, оставляя на поверхности почвы лишь верхушки. Черенки можно заготавливать зимой и весной. В первом случае их хранят в снегу рядами, переслаивая снегом; сверху слой снега должен быть толщиной 70 – 100 см. Весной черенки сажают рано – по зяби, в грязь.

Затем черенки смородины сажают в школку одно-, двух- и трехстрочно. При однострочной посадке расстояние между рядами 70 – 80 см, между черенками в ряду – 10 – 15 см (95 – 110 тыс. черенков на 1 га). При двухстрочной посадке расстояние между лентами 80 см, между строчками – 20см и в ряду – 10 – 15 см (133 тыс. черенков на 1 га).

Однострочная посадка имеет то преимущество, что для обработки почвы и прополки сорняков требуется меньше затрат ручного труда . Однако при двух-трехстрочной посадке выход саженцев с единицы площади выше (на 20 – 40%).

Черенки сажают в бороздки или по шнуру под углом 45 градусов. При посадке на поверхности почвы оставляют часть черенка с одной-двумя почками. Посадка черенков трудоемка, поэтому в хозяйствах ее механизируют.

Уход за черенками.

Черенки для укоренения требуют достаточной влажности почвы (80%). Поэтому при посадке и в период роста саженцев необходимо проводить регулярный полив ягодной школки. Хорошо действует на укоренение и рост саженцев мульчирование почвы в рядках. Мульчируют торфом или другим материалом сразу после посадки слоем 3–5 см.

Размножение однопочковыми черенками.

При размножении новых сортов, ценных клонов и суперэлитных растений допускается размножение однопочковыми черенками.

Размножение зелеными черенками.

Зеленым черенком принято называть годичную часть прироста с листьями, срезанную с материнского куста. Срезать побеги необходимо в утренние часы и сохранять влажными до посадки. Нежелательно намачивание черенков в воде или хранение на солнце. Черенок может иметь длину от 7,5 до 12,5 см. Нижний срез нужно делать в том месте, где ткань на ощупь плотная, сердцевина побега имеет как бы стержень. Срез должен быть прямой и находиться несколько (до 5мм) ниже пазушной почки. Срезают побег острым секатором. У черенка удаляют 1 – 2 нижних листа, оставляя черешки и все последующие листья. Наличие листьев усиливает корнеобразующее действие регуляторов роста.

Зеленые черенки высаживают на таком расстоянии, чтобы листья их слегка соприкасались. Высаживают по схеме 8 х 5 см (300 – 600 черенков на квадратный метр). Зеленые черенки высаживают на глубину не более 2,5 см. Нижнюю часть черенков плотно обжимают, чтобы не было пустот. Высаживать черенки лучше вертикально, можно и наклонно, под небольшим углом.

Закладывают маточник элитными саженцами, высаживая растения в борозды глубиной 20 см и пригибая надземную часть саженцев вдоль ряда. При междурядьях 2,5 – 3 м отводки можно отгибать в одну сторону, при междурядьях 4 м – в обе стороны одновременно. Второй способ наиболее продуктивен.

К почве побеги прижимают не очень плотно, оставляя просвет 1 – 1,5 см. Это создает лучшие условия для прорастания почек, из которых вырастают в дальнейшем более сильные вертикальные побеги. Пригибаемые побеги не укорачивают, т. к. из верхушечных ростовых почек образуется до 15% всех горизонтальных отводков. Окучивание отводков начинают с быстрорастущих отводков. Первое окучивание проводят, когда вертикальные побеги достигнут длины 12 – 15 см, второе – через 2 недели. Высота каждого окучивания 6 – 8 см.

6.5 Особенности климатических условий:

Вязниковский район находится на северо-востоке Владимирской области в зоне смешанных лесов. Рельеф пологоволнистый (пологоволнистая равнина).

Климат района умеренно континентальный. Глубина снежного покрова 50- 90 см, максимальная глубина промерзания почв 150 см, среднегодовое количество осадков больше 560 мм, из которых 70 % выпадает в теплый период. Господствующие ветры в зимний период — юго-западные и южные, в летний период — западные и юго-западные. Средне — годовые южные и юго-западные.
Формирование климата подчиняется тем же закономерностям, что климат области в целом. По сравнению с другими частями области Вязниковский район расположен северо-восточнее, вследствие этого влияние морских воздушных масс более приглушается холодными арктическими воздушными массами. Температура воздуха всегда ниже на 1-2 градуса, чем в более южных районах. Осадков выпадает больше на 100-150 мм, так как большая часть площади района расположена на Лухской заболоченной низине, так же сказывается близкое присутствие Горьковского водохранилища, над территорией которого большое испарение. Преобладающее направление ветров тоже способствует этому, т.к. летом часты северные ветра, а летом южные и юго-западные.

• Для учеников 1-11 классов и дошкольников
• Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Черная смородина

Черная смородина - многолетний кустарник, относящийся к семейству крыжовниковых, достигает до 1,5 м. в высоту с опущенными желтовато-серыми побегами, к концу лета коричневатыми. Листья очередные, черешковые, трех-, пятилопастные , сверху голые, снизу — с золотистыми железками по жилкам, с ароматным специфическим запахом, шириной до 12 см. Цветки длиной 7—9 мм, лиловые или розовато-серые, пятичленные, собраны по 5—10 в поникающие кисти длиной 3—8 см. Плод — многосемянная черная или темно-фиолетовая душистая круглая блестящая ягода диаметром 7—10 мм. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе.

Распространена в европейской части России, на Украине, в Западной и Восточной Сибири, частично в Средней Азии. Растет по берегам рек, во влажных лесах и по их опушкам, в ольшаниках, по окраинам болот, на влажных лугах. Широко культивируется.

Используются листья и плоды, иногда — почки. Плоды заготовляют преимущественно культивируемой смородины.

Калорийность черной смородины

Черная смородина считается низкокалорийным продуктом, так как в сыром виде она содержит 63 кКал. Однако, не желательно злоупотреблять ее людям с избыточным весом из-за содержания в ней сахара.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства черной смородины

Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов, так как в ее ягодах содержатся витамины C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А, пектины, каротиноиды, сахара, органическая и фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия.

В листьях черной смородины содержатся помимо витамина С, фитонциды, магний , марганец , серебро, медь , свинец, сера , эфирное масло.

Свежие плоды смородины, сок и отвар из них – незаменимый источник витаминов, их употребляют при авитаминозах, как аппетитное средство при гастритах с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка, заболеваниях кишечника. Протертые ягоды смородины с сахаром и смешанные с гречневой мукой (1:1) применяют для повышения содержания гемоглобина в крови.

Смородину используют как тонизирующее, сосудорасширяющее, улучшающее обменные процессы, кровоочистительное, кроветворное, витаминное, противовоспалительное, аппетитное, мочегонное, потогонное средство.

Растение улучшает функцию коры надпочечников, тонизирует сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет, снижает уровень сахара в крови при диабете, ее рекомендуют при заболеваниях лимфатических узлов, атеросклерозе, при повышенном артериальном давлении, малокровии и радиационном поражении.

Помимо того, что при добавлении листьев черной смородины получается чудесный чай, имеющий общеукрепляющее действие, листья обладают целебными свойствами благодаря содержащимся в них биологически активным и дубильным веществам, эфирным маслам, витаминам и фитонцидам.

Листья черный смородины содержат витамина С больше, чем ягоды, благодаря чему применяются как тонизирующее, антисептическое, противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное и очищающее средство. Листья так же используют при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах и подагре. В лечебных целях обычно применяют настои на листьях. Настой из листьев черной смородины, выводит из организма избыток пуриновой и мочевой кислоты, также применяется в качестве мягкого слабительного потогонного средства, при нарушенном обмене веществ и кровотечениях. Так же при поносах рекомендуют отвар сухих плодов.

Народная медицина рекомендует отвары листьев, почек и веток черной смородины при лечении дерматитов, экссудативного диатеза и болезней глаз. В старину именно листьями черной смородины лечили золотуху у детей.

Отвары, настои действуют успокаивающе при неврологических заболеваниях, головной боли, при нарушении сна. При подагре, полиартритах, ревматизме, кожных заболеваниях, сыпях, аллергии отвар принимают внутрь.

Настой листьев и веток применяют как мочегонное средство при отеках, заболеваниях почек, воспалении мочевого пузыря, недержании мочи, при мочекаменной болезни, как противовоспалительное, потогонное при простуде, кашле, бронхите, коклюше. При заболеваниях горла, охриплости, ангине из настоя делают полоскания или пьют как чай, желательно с мёдом.

Опасные свойства черной смородины

Черная смородина противопоказана при тромбофлебите, повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидных гастритах.

Несмотря на то, что свежие ягоды и сок черной смородины разрешены при проблемах с печенью, их нельзя принимать при гепатите.А длительное и неограниченное ее потребление может привести к повышенной свертываемости крови.

Чем полезна черная смородина для организма

Если на постоянной основе употреблять в пищу маленькие черные плоды, то польза черной смородины для организма человека не замедлит себя проявить. Положительный эффект продукт оказывает практически на весь организм. А именно:

служит отличным жаропонижающим и укрепляющим средством;

выступает хорошим натуральным мочегонным;

помогает бороться с воспалениями любого характера;

оказывает тонизирующий и вместе с тем успокаивающий эффект, что очень полезно для нервной системы;

помогает освободить организм от накопившихся шлаков во время диеты;

оказывает благотворное влияние на костную систему и очень полезен при ревматизме;

укрепляет сосудистые стенки и защищает сердце, способствуя его нормальной работе;

благотворно воздействует на метаболизм и укрепляет кишечник и желудок;

может служить профилактикой онкологии, поскольку способствует обновлению клеток.

Способы хранения смородины

Ягоды смородины можно собирать раз в году, в отличие от ее листьев. Но есть сорта, которые плодоносят дважды за сезон. При сборе повторного урожая придерживаются тех же правил: ягоды должны быть сухими. Влага значительно уменьшит срок хранения смородины.

Ягода, которая собрана при соблюдении определенных правил, может храниться:

в холодильнике при + 4 — 5°С;

перетертая с сахаром;

в замороженном состоянии.

Какой бы способ хранения смородины Вы ни выбрали, главное, чтобы эта прекрасная ягода сохранила как можно больше полезных веществ. Поэтому нежелательно делать из нее варенье или джем.

Под воздействием высокой температуры некоторые витамины и микроэлементы, которыми богата ягода, безвозвратно исчезают.

Хранить смородину можно и в сушенном виде. Это способ, при котором полезные свойства сохраняются практически в полном объеме. Если в свежем виде эта ягода содержит 85 % воды, то в процессе сушки воды остается лишь 13 -15%. Засушить смородину можно даже в микроволновке. Но лучше для этого подойдет сушильный шкаф или духовка. Сухие, полностью дозревшие ягоды выкладывают тонким слоем на противень и отправляют в духовку. При сушке в духовке температуру постепенно поднимают от 40°С до 70°С. Через 5-7 часов проверьте готовность смородины. В случае необходимости оставьте ее в духовке еще на час.

Сортовой состав черной смородины, целебные свойства ягод. Особенности содержания в саду: подготовка почвы, схема размещения. Формирование и обрезка кустов черной смородины, система удобрений, режим орошения; уборка урожая. Борьба с вредоносными болезнями.

Рубрика	Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид	контрольная работа
Язык	русский
Дата добавления	30.06.2016
Размер файла	71,0 K

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

• Введение
• 1. Сортовой или гибридный состав
• 2. Система содержания почвы в саду
• 3. Схема размещения
• 4. Формирование и обрезка кустов черной смородины
• 5. Система удобрений
• 6. Режим орошения
• 7. Борьба с вредоносными началами
• 8. Уборка
• Список литературы
• Введение
• Черная смородина - многолетний кустарник, относящийся к семейству крыжовниковых, достигает до 1,5 м. в высоту с опущенными желтовато-серыми побегами, к концу лета коричневатыми. Листья очередные, черешковые, трех-, пятилопастные, сверху голые, снизу -- с золотистыми железками по жилкам, с ароматным специфическим запахом, шириной до 12 см. Корневая система у смородины стеблевого происхождения с большим количеством активных корней, поэтому она мочковатая -- не имеет главного корня. Основная масса корней располагается на глубине 30--60 сантиметров и на расстоянии до 50 сантиметров от центра куста. Глубоких корней смородина не имеет. Поэтому ей нужны более влажные места с рыхлой и питательной почвой. Цветки длиной 7--9 мм, лиловые или розовато-серые, пятичленные, собраны по 5--10 в поникающие кисти длиной 3--8 см. Плод -- многосемянная черная или темно-фиолетовая душистая круглая блестящая ягода диаметром 7--10 мм. Цветет в мае -- июне, плоды созревают в июле -- августе. Смородина черная (основной вид-производитель - Ribes nigrum) применялась для создания многих популярных сортов, в меньшей степени в создании сортов были задействованы моховая, североамериканская, восточносибирская и др. виды смородины.
• Распространена в европейской части России, на Украине, в Западной и Восточной Сибири, частично в Средней Азии. Растет по берегам рек, во влажных лесах и по их опушкам, в ольшаниках, по окраинам болот, на влажных лугах. Широко культивируется.
• Черная смородина одна из самых любимых ягод. Помимо великолепного вкуса, черная смородина очень полезна для здоровья организма. Благодаря целебным свойствам, черная смородина часто применяется в народной медицине в лечебных и профилактических целях.
• Без преувеличения можно сказать, что черная смородина - это кладовая витаминов и здоровья. Ягоды черной смородины содержат витамины В, Р, провитамин А (каротин до 3 мг%), сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамин группы К, каротин, она богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С (250 мг%). Что касается витамина С, то здесь черная смородина - лидер среди других растений.

1. Сортовой или гибридный состав

Сегодня выведено множество сортов черной смородины, которые позволяют выбрать наиболее подходящий для любого региона нашей страны.

Каждый сорт смородины обладает уникальными характеристиками, при сравнении которых можно сделать правильный выбор в пользу той или другой черной смородины:

· время плодоношения;

· вкусовые качества (сладкая, кисло-сладкая);

· толщина кожицы ягод;

· засухоустойчивость;

· морозостойкость;

· устойчивость к повреждению болезнями и вредителями.

Ранние сорта черной смородины

Ранняя смородина созревает в начале июля и не боится возвратных заморозков в мае. Так как основной сбор урожая приходится до наступления жарких дней, ей не страшны большинство болезней, почковый клещ и мучнистая роса:

· Диковинка - средней высоты куст с овальными кисло-сладкими ягодами массой 2 гр и плотной кожицей;

· Память Мичурина - зимостойкость средняя. особенность - хорошая устойчивость соцветий при ранних заморозках. Сорт Память Мичурина достаточно устойчив к почковому клещу, но не устойчив к мучнистой росе и антракнозу.

· Экзотика - универсальный сорт с круглыми ягодами 4-5 гр и тонкой кожицей, пригодный к консервированию и измельчения с сахаром;

· Сеянец Голубки - сверхранний сорт, прошедший многолетние испытания во многих районах нашей страны, имеет небольшие ягоды 1.2-1.7 гр, которые при перезревании растрескиваются, пригоден для ручного сбора урожая;

· Отрадная - скороплодные кусты с короткими кистями по 6-9 ягод, дает урожай 4-5кг с куста.

· Бирюлевская - сорт ценится за среднераннее созревание, урожайность, высокую самоплодность, высокое содержание витамина С, среднюю устойчивость к почковому клещу и антракнозу (Больные антракнозом растения покрываются тёмными пятнами, язвами).

Средние сорта черной смородины

Среднеспелые сорта черной смородины имеют сладкие ягоды и средней раскидистости засухоустойчивые кусты:

· Дубровская -- характеризуется компактными низкорослыми кустами со сладкими ягодами среднего размера;

· Добрыня - отличается устойчивостью к болезням и вредителям;

· Изюмная - имеет сладкие ягоды с оригинальным ароматом высокой урожайности, которые не осыпаются в период окончательного созревания, а подвяливаются на кустах.

· Белорусская сладкая - сладкая универсальна, урожайна, высокосамоплодна - плодоносит каждый год. Достаточно устойчива к болезням, антракнозу, сорт устойчив и к почковому клещу.

Средние сорта наиболее широкая группа черной смородины, к которой так же относятся новые высокоурожайные сорта:

· Зеленая дымка;

· Черная жемчужина;

Поздняя черная смородина наиболее подходит к консервации, приготовления варенья, компотов и других заготовок.

Именно поздние сорта чёрной смородины с плотной кожицей ягод замораживают для восполнения витаминами зимнего рациона:

· Венера - имеет сильнорослый куст со сладкими крупными ягодами (5-6гр) неприхотливый к условиям выращивания и составу почвы;

· Вологда - сильнорослые морозоустойчивые кусты с крупными ягодами пригодны к механизированному сбору урожая;

· Наташа - сорт универсального назначения с плотными округлыми ягодами черного цвета, дает стабильно высокий урожай хорошего вкуса.

Для получения высоких урожаев поздних сортов смородины необходимо обеспечить кустам оптимальные условия выращивания на протяжении всего вегетационного периода.

Большинство сортов черной смородины самоплодны, поэтому производить посадку можно без специального подбора сортов-опылителей. Однако для получения более высоких и качественных урожаев ягод необходимо обеспечить переопыление между отдельными сортами. Имея это в виду, целесообразно в любительских садах высаживать по 2-3 сорта черной смородины.

2. Система содержания почвы в саду

Особое значение имеет предпосадочная подготовка почвы. Она заключается в использовании лучших предшественников, заправке органическими и минеральными удобрениями, известковании кислых почв и локальном окультуривании (в бороздах, траншеях посадочных ямах) После посадки трудно добиться улучшения структуры, поэтому без предварительной подготовки плантация смородины не будет продуктивной.

Лучшими предшественниками для смородины являются многолетние бобовые (клевер, люпин) или смеси злаков и бобовых (тимофеевка и клевер, овес и горошек), пропашные или овощные культуры. Поросшие пыреем участки под смородину непригодны, так как корневища пырея переплетаются с корнями смородины и уничтожить его невозможно. Корневые выделения пырея для многих культурных растений, в том числе и для смородины, ядовиты. Кроме того, он отнимает у растений влагу и питательные вещества. В результате кусты смородины плохо растут, их урожайность падает, ягоды мельчают. Для освобождения участков от злаковых сорняков используют гербицид ТХА (32 кг/га).

При осенней посадке смородины за 3--4 недели до посадки проводят вспашку с последующим боронованием или рыхлением. Если посадка отложена на весну, то участок должен готовиться с осени: проводят вспашку, оставляя на зиму почву в комьях. Весной перед посадкой участок следует лишь прокультивировать. Одновременно с предпосадочной обработкой почвы вносят органические и минеральные фосфорно-калийные удобрения с учетом данных агрохимических картограмм. На бедных почвах необходимы повышенные дозы органических удобрений по 100-150 т/га навоза или торфокомпоста. Из минеральных удобрений вносят не менее 300-400 кг суперфосфата и 300 кг калийной соли на 1 га. Для более эффективного использования их вносят на дно борозд (траншей), нарезаемых по направлению рядов будущих посадок (или на дно посадочных ям) или полосами по будущим рядам. Следует иметь в виду, что навоз на тяжелых почвах глубже, чем на 20-22 см запахивать или закапывать) не следует, так как при более глубокой заделке разложение его замедляется. При этом могут образовываться вредные продукты полураспада, ядовитые для корней растений. Вспашка проводится с одновременным рыхлением подпахотного горизонта на 10-15 см.

Если почвы кислые, то необходимо под перепашку (или перекопку) по всей площади разбросать гашеную известь. Вносить известь надо в виде порошка, чтобы ее можно было равномерно перемешать с почвой. Об излишней кислотности можно судить по растительности на участке. Щавель, осока, хвощ, мать-и-мачеха свидетельствуют о том, что почва кислая и ее следует известковать. Норму внесения извести определяют согласно химическому анализу почвы. Наиболее благоприятны для смородины почвы с рН около 6-6,5.

Перед посадкой смородины участок выравнивают, не допуская наличия блюдцевидных понижений.

Под системой содержания почвы понимают применение комплекса приемов, способствующих повышению почвенного плодородия, поддержанию его на высоком уровне и обеспечивающих получение высоких ежегодных урожаев плодов.

Основная цель любой системы содержания почвы в саду -- создание оптимальных условий для роста, развития и плодоношения плодовых культур, т.е. регулирование применительно к требованиям плодовых растений режима питания, водного, воздушного, температурного и микробиологического режимов почвы, а также максимальное предотвращение эрозии.

Выбор той или иной системы содержания, а также видов, способов и сроков применения различных агротехнических приемов в ней требует в каждом конкретном случае одновременного учета почвенно-климатических, природно-экономических условий, биологических особенностей пород, рельефа, экологических и хозяйственно-организационных условий, возраста и конструкции насаждений и т.д.

Применяют следующие системы удобрений:

1. Дерново-перегнойная - Прежде всего, в результате содержания почвы под задернением влага сохраняется длительное время после полива или дождя. Кроме того, почву в саду не приходится перекапывать в течение десятков лет, что, естественно, значительно облегчает уход за садом. Корни не повреждаются так, как при содержании почвы под черным паром, структура ее лучше, что благотворно сказывается и на состоянии растений; качество плодов -- их вкус, сахаристость, лежкость -- выше. Это доказано многолетними исследованиями, например, учеными Кабардино-Балкарской опытной станции и Уманского сельскохозяйственного института. Бактерий в почве при задернении намного больше, чем при черном паре.

2. Паросидеральная - в регулярно орошаемом саду становится возможным применение паросидеральной системы содержания почвы, при которой в междурядьях сада (через 1-2 года) выращивают однолетние растения на зелёное удобрение (сидераты).

3. Задернение под однолетними травами - модификация паросидералной системы, но только однолетние культуры скашивают, измельчают и вывозят.

Черезрядная - комбинированная система, содержит элементы 2-х технологий.

В условиях РБ четные ряды - черный пар - нечетные - дерново-перегнойная. Возможно применение и других комбинаций. Попытка создать оптимальную систему, т.к. идеальных систем нет.

Прогрессивные системы:

1. Мульчирование междурядий. Мульчирование - это укрытие поверхности земли вокруг растений любыми материалами, регулирующими водный и воздушный режимы в верхних слоях почвы.

2. Гербицидный пар - способ содержания почвы в садах, связанный с применением гербицидов; в садоводстве их применяют пока ограниченно. Гербициды представляют особый интерес для борьбы с сорняками в приствольных полосах и в рядах ягодных растений, где механизация обработки почвы связана с техническими затруднениями, а также при предпосадочной подготовке почвы под ягодники.

При содержании почвы в садах под черным паром выполняют осеннюю зяблевую вспашку плугами-лущильниками на глубину 18. 20 см в семечковых и сильнорослых и на глубину 14. 16 см в косточковых и слаборослых садах. Глубину обработки почвы в приствольных полосах уменьшают до 6. 12 см, чтобы избежать повреждения крупных скелетных корней (главным образом диаметром 10. 12 мм), отличающихся слабой регенерационной способностью, и ослабить эрозию.

3. Схема размещения

Схема посадки саженцев

0,5 х 0,5 х 0,5 м, саженцы при посадке черной смородины заглубляют на 10 см, сажают наклонно. После посадки побеги укорачивают до 2-3 почек.

Научно-исследовательским зональным институтом садоводства Нечерноземной полосы была разработана схема размещения кустов для черной смородины: 2,5--3x0,6--0,7 м. Срок эксплуатации плантации 5--6 лет. Перспективны и более плотные размещения: 2--2,2x0,6--0,7 м. Срок эксплуатации плантации 6--8 лет.

4. Формирование и обрезка кустов черной смородины

Для правильного формирования кустов черной смородины сразу после осенней посадки коротко обрежьте все торчащие над землей ветви, оставив у слабеньких по одной, у сильных по 2-3 почки.

В следующем году они дадут начало таким же или еще более хилым. И будет это продолжаться до тех пор, пока не удалите ветви со слабым годичным приростом. Ведь они только по возрасту молодые, а по своему состоянию подобны совсем старым. Сосуды в них коротенькие, тоненькие, с частыми перемычками.

Если же вы сразу после посадки обрежете все ветви на 2-3 почки, то в следующем году получите небольшое число сильных побегов. Рано весной выберите из них 2-4 наиболее удачно расположенных.

Остальные вырежьте у основания. Вот вам и достойное начало сильного куста. И опять-таки: не жадничайте! Оставите много ветвей - создадите предпосылки для раннего и сильного загущения. Проблем прибавится, а быстрее хороший куст все равно не получите.

Если ветвление хорошее, больше ничего в этом году делать не надо. Если же слабенькое - укоротите оставленные ветви наполовину, если среднее - обрежьте на одну четверть. Иначе ветви получатся оголенными, а куст будет рыхлым, малопродуктивным. В дальнейшем ежегодно весной оставляйте в кусте: при редкой посадке 2-3, при густой - 1-2 нулевые ветви (идущие от корня).

Таким образом, через 5 лет формирование черной смородины будет завершено. Поскольку куст пополняется новыми ветвями постепенно, то одни из них будут еще расти, другие начнут давать первые ягоды, у третьих урожай будет нарастать, у четвертых он достигнет максимума, а самые старые станут резко снижать продуктивность.

В сформированном кусте по возможности должно быть одинаковое количество ветвей каждого возраста. Лучше, чтобы однолетних на 1-2 было больше, а предельного возраста на 1-2 меньше. С этого момента начинается поддерживающая обрезка (2-й этап), направленная на поддержание количественного и возрастного соотношения ветвей в кусте.

Этого можно достигнуть путем удаления старых ветвей или ветвей, имеющих более короткие годичные приросты. На замену вырезанных ветвей оставляют такое же количество прикорневых побегов. Если их образуется мало, то кроме старых ветвей, удаляют 1-2 более молодых. Поддерживающая обрезка (ежегодная вырезка стареющих, малопродуктивных ветвей и замена их новыми, формируемыми из побегов возобновления) продолжается в течение всей жизни куста. Иногда с оставленных более старых ветвей следует срезать верхнюю часть с короткими приростами до ближайшего сильного бокового разветвления. Такая обрезка на многолетнюю древесину способствует увеличению размера ягод на оставшейся части ветви. В этот период вырезают также ветви затененные, больные, поломанные, переплетающиеся и лежащие на земле. Ветви должны быть размещены равномерно, чтобы к ним свободно поступал воздух. Для увеличения закладки цветковых почек на сильнорастущих побегах можно проводить летнюю прищипку этих побегов. При всех видах обрезки вырезанные ветви обязательно убирают с плантации и сжигают, так как они могут быть источником болезней и вредителей.

черный смородина почва удобрение вредоносный

5. Система удобрений

Введение 5
1. Обзор литературы 7
1.1 Черная смородина, ее народнохозяйственное значение 8
1.2. Ботанические особенности черной смородины 8
1.2.1 Особенности вегетационного периода 16
1.2.2 Требования к условиям произрастания 17
1.3 Сорта 19
2 Технология возделывания смородины 23
2.1 Производство посадочного материала 23
2.1.1 Подготовка посадочного материала 24
2.1.2 Посадка 28
2.3 Уход за насаждениями 31
2.4 Формирование и обрезка кустов 38
2.5 Уборка урожая 38
Заключение 47
Список использованных источников 48
Приложение А 49
Приложение Б 50

Файлы: 1 файл

курсовая плодоводство.doc

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра технологии производства и переработки

На тему ‹‹ БОТАНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ТЕХНОЛОГИЯ выращивания черной смородины››

Автор курсовой работы ___________________ ____________С.Е. Ермаков

Специальность: 110201. 65 - Агрономия

Обозначение курсовой работы: КР-02069964-110201-06-11

конд. с.-х. наук, доцент _______________ И.П. Таракин

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра технологии производства и переработки

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Студент С.Е. Ермаков

2. Срок предоставления работы к защите: 25.03.11

3. Исходные данные для научного исследования: площадь- 3 га. Планируемая урожайность- 18 т/га. Почва чернозем выщелоченный.

4. Содержание курсовой работы: Введение

4.1 Обзор литературы (значение, происхождение, ботанические особенности, биологические особенности, сорта).

4.2 Технология возделывания (обработка почвы, производство посадочного материала, сроки и способы посадки, уход за насаждениями, формирование и обрезка кустов, уборка урожая).

Список использованных источников

А Расчет NPK под планируемую урожайность.

Б Технологическая схема возделывания.

Руководитель работы ________ И.П. Таракин

Задание принял к исполнению ________ С.Е. Ермаков

Курсовая работа изложена на 53 страницах компьютерного исполнения, содержит расчёты по заданию и технологическую схему в приложении, список использованных источников включает 15 наименований.

Перечень ключевых слов: смородина, сорт, посадка, уход, уборка, вредитель, защита, удобрение.

Объект исследования: смородина черная.

Цель работы: изучить и разработать технологию возделывания смородины черной на основе ботанических и биологических особенностях культуры.

Методы исследования: анализ литературных источников по изучаемой проблеме, расчёты.

Полученные результаты: подробное изучение данной темы, разработанная технология позволит на черноземно – выщелоченной почве получать стабильную урожайность черной смородины 8 т/га

Эффективность: внедрение полученных результатов по технологии возделывания смородины черной позволит снизить себестоимость и повысить рентабельность производства культуры.

1. Обзор литературы 7

1.1 Черная смородина, ее народнохозяйственное значение 8

1.2. Ботанические особенности черной смородины 8

1.2.1 Особенности вегетационного периода 16

1.2.2 Требования к условиям произрастания 17

2 Технология возделывания смородины 23

2.1 Производство посадочного материала 23

2.1.1 Подготовка посадочного материала 24

2.3 Уход за насаждениями 31

2.4 Формирование и обрезка кустов 38

2.5 Уборка урожая 38

Список использованных источников 48

Приложение А 49

Приложение Б 50

Чёрная смородина (Ribes nigrum L.) относится к семейству Крыжовниковые (Grossulariaceae). Она одна из наиболее ценных ягодных культур. Очень много сортов чёрной смородины существуют на нашей планете.

С незапамятных времён дикая смородина обильно произрастала в Средней и Северной Европе вплоть до Камчатки. А вот древние греки и римляне эту ягоду не знали совершенно. Культурой её начали заниматься только в средние века. Пример тому показали Англия и Франция.

Особой популярностью смородина пользуется с тех пор, как было установлено, что её ягоды являются естественным и комплексным концентратом витаминов. В смородине встречаются витамин С (до 400 мг%), провитамин А (каротин), витамины группы В – В₁, В₂, В₆, В₉, а также витамины Е (токоферол), К (филлохинон), РР (никотиновая кислота), Р (цитрин). Медики считают их мощным профилактическим средством против инфекционных и лучевых заболеваний, цинги. Паста смородины входит в рацион питания космонавтов. В ягодах найдены также антибиотики, микроэлементы (железо, фосфор, калий, марганец, кальций и др.), сахара (до 15%), органические кислоты, пектиновые вещества.

Ягоды, почки и листья широко используются в народной медицине в виде настоек при лечении некоторых болезней. Например, листья обладают сильным потогонным и мочегонным действием, освобождают организм от пуриновых веществ и избытка мочевой кислоты, поэтому служат хорошим средством при ревматизме и подагре. Плоды используются при гипо- и авитаминозах, атеросклерозе, а также в период выздоровления после перенесённых тяжёлых заболеваний.

Смородина – самая распространённая ягодная культура в приусадебных и коллективных садах. Люди ценят её за скороплодность, высокую продуктивность и хорошее качество продуктов переработки. Мало у кого на приусадебном участке нет хотя бы кустика смородины.

Целью курсовой работы является углубление теоретических знаний и закрепление навыков, полученных при изучении курса.

Задачи курсовой работы – на основе углубленного изучения ботанических, биологических особенностей, районированных сортов, агротехники черной смородины, почвенно – климатических условий, экономических особенностей, разработать адаптивную технологию возделывания культуры.

1. Обзор литературы

1.1 Черная смородина, ее народно – хозяйственное значение

На земном шаре произрастает около 100 видов. В Таджикистане в основном на Памиро-Алае в диком виде на высоте свыше 2 тыс. м произрастает 7 видов смородины, среди которых наиболее распространенными считаются смородина Янчевского и Мейера. Эти виды смородины растут единичными кустами или образуют небольшие заросли по берегам рек, родников и ручьев на высоте 4500 – 3000 м над уровнем моря (Флора Таджикистана, IV).Плоды черной смородины собирают в сухую погоду. После очистки от плодоножек их рассыпают на чистой подстилке и сушат на чердаках. Высушенные ягоды хранят в коробках, пакетах, банках в сухом прохладном месте. Срок хранения 2 года.

Химический состав: в ягодах черной смородины содержится в %: Сахаров 5 – 16; клетчатки 3; органических кислот 2 – 4; пектиновых веществ 1,1; эфирного масла 0,6; дубильных веществ 0,43. В плодах обнаружены флавоноиды кверцетин и изокверцетин. Витаминов в мг%: С 80–200, каротина 0,10, Е 0,72, Вi 0,03, В2 0,04, В6 0,3, ниацина 0,30, биотина 2,40 (мкг %). Макроэлементов в мг %: калия 350, кальция 36, магния 31, натрия 32, серы 2, фосфора 33, хлора 14. Микроэлементов в мкг %: бора 55, железа 1300, йода 1, марганца 180, меди 130, молибдена 24, цинка 130.

Ягоды черной смородины содержат витамина С до 400 мг %. Р-витаминоподобных флавонолов, 0,1% катехинов, 0,25% лейкоантоцианов и 0,75 антоцианов. Содержание Вс 0,4 – 0,16 мг %, витамина К 0,7 – 1,2 мг %, кумарина 0,5—1,6 мг%. В свежих листьях содержится 248–267 мг % витамина С и эфирное масло.

Ягоды широко используются в свежем и переработанном виде. Из них готовят варенье, соки, сиропы, кисель. Смородина широко применяется в кондитерской и ликеро-водочной промышленности. В качестве лекарств используются ягоды и листья смородины. Плоды собираются в июле – августе. В качестве лечебно-диетического и витаминного средств в домашних условиях наряду с черной смородиной широко применяются ягоды красной и золотистой смородины. Из всех видов смородины по пюре, кисель, варенье. В народной медицине черная смородина широко используется при лечении диатеза (золотухи), кашля, болезней глаз, горла, некоторых форм экзем и желудочно-кишечных заболеваний. Отвары черной смородины полезны при болезни почек.

1.2. Ботанические особенности черной смородины

По строению надземной части смородина – типичный многолетний кустарник. В период полного плодоношения куст состоит из 12–20 разновозрастных ветвей, растущих от общего корня.

В зависимости от сортовых особенностей кусты смородины могут быть раскидистыми или компактными, причём более раскидистую форму в большинстве случаев имеют взрослые кусты чёрной смородины.

Высота и диаметр куста смородины в зависимости от сорта и условий выращивания значительно изменяются.

Побеги. Для смородины в основном характерны четыре типа плодовых образований: смешанные побеги, плодовые побеги, букетные веточки и кольчатки.

Смешанные побеги имеют длину от 15 до 35 см. Плодовые побеги более короткие, их длина от 10 до 15 см. Верхушечная и боковые почки таких побегов могут быть как цветковыми, так и ростовыми.

Букетные веточки представляют собой короткие плодовые образования до 5–7 см длиной, на которых сближено, расположены цветковые почки. Верхушечная почка может быть ростовой и дать побег продолжения длиной от 0,5 до 20 см. Такой тип плодового образования наиболее характерен для красной смородины.

Самые короткие плодовые образования – кольчатки, их длина обычно не превышает 3–4 см. Они имеют кольцевое утолщение на месте сближенных листовых следов на границе каждого года. На кольчатке может сформироваться до 2–3 почек.

Кольчатки чёрной смородины обычно очень недолговечны. Они живут 2–3 года, после чего или отмирают, или верхушечная почка даёт ростовой побег. Кольчатки красной смородины более долговечны – плодоносят до 6–8 лет.

Типично вегетативными побегами у смородины можно считать лишь прикорневые однолетние побеги, которые могут достигать длины 100 см и более.

В первый год жизни прикорневой побег, как правило, не разветвляется, его ветвление начинается следующей весной. Обычно в первые 2 года своего развития прикорневой побег сильно растёт и слабо плодоносит. На 3–4-й год он превращается в многолетнюю ветвь с сильными боковыми разветвлениями. Трёх- и четырёхлетние ветви сильно растут и обильно плодоносят.

Характерная биологическая особенность чёрной смородины – зональность роста и плодоношения по длине однолетнего побега. В нижней части побега образуются сильные ростовые побеги, будущие скелетные разветвления. Это – зона роста. В средней части побега почки, развиваясь, формируют цветковые кисти и ростовые побеги. Это зона роста и плодоношения. На вершине однолетней ветви, где из почек образуются укороченные побеги, несущие цветковые кисти, находится зона плодоношения.

Читайте также:

  
• Оформление права собственности на земельный участок реферат
  
• Логическое доказательство и судебное доказывание реферат
  
• Инновации как фактор социального развития реферат
  
• Первичная хирургическая обработка ран резанных колотых укушенных огнестрельных у детей реферат
  
• Качество информации как движущий фактор развития экономики реферат