История и эволюция питания человека реферат

Обновлено: 02.07.2024

Аннотация. В статье рассматривается эволюция теоретических и практических концепций здорового питания, анализируются их достоинства и ограниченности. Обзор указанных концепций позволяет любому человеку более осознанно подойти к выбору собственного способа питания (пищевого рациона), учитывающего индивидуальные особенности, вкусовые предпочтения, специфику трудовой деятельности и образа жизни.

Ключевые слова: эволюция, концепции питания, рацион питания, диетология.

Пища для наших далеких предков была синонимом жизни. Недостаток продуктов питания всегда был одним из движущих факторов эволюции. В меню наших далеких предков входили овощи, фрукты, семена и орехи, мясо диких животных и птиц. Ход эволюционного развития первобытного человека и особенно его мозга существенно ускорился благодаря переходу к потреблению им животной пищи, прежде всего, мяса теплокровных животных. Рыболовство, получившее широкое распространение с конца палеолита, также обеспечивало древнего человека новой пищей, содержащей вещества, важные для его физического и психического развития [5].

Когда человек научился добывать огонь, в его рационе появилась пища, полученная с применением тепловой обработки. Это существенно повлияло на формирование ферментативного аппарата пищеварения, позволило быстрее и полнее усваивать многие виды пищи. С течением времени наши предки ввели в свой рацион новые пищевые продукты, развивали технологии их получения и переработки, улучшали вкусовые характеристики. Они изучали их свойства, влияние на свой организм и, руководствуясь данными знаниями, повышали пищевую ценность продуктов. Особенностью рациона питания первобытных людей было то, что пища для них являлась не только источником жизненной энергии, но использовалась и в качестве лекарственного средства, способа поддержания здоровья [3].

С появлением первых государств жизнь человека сильно изменилась, изменился и рацион питания. Состав и количество получаемой пищи, теперь во многом зависели от занимаемого положения в установившейся социальной иерархии. Началось расслоение социума на эксплуататорские эксплуатируемые классы. Возникла меновая торговля, где продукты питания являлись мерой оплаты. Начинает осознаваться связь между ценностью продукта и его питательными качествами, способами и сложностью добычи и приготовления.

С открытием торговых путей и развитием мореплавания возник обмен продуктами питания между отдаленными регионами. При транспортировке появилась необходимость особой обработки пищи для ее сохранности. Появились первые пищевые концентраты.

На пищевой рацион человека в период формирования классового общества значительное влияние оказывает поваренное искусство. Появляются изысканные блюда, сложные церемониалы приема пищи. Зачастую поваренное искусство носит ярко выраженный национальный и географический характер, то есть отдается дань традициям эпох, территориально-климатическим и культурно-этническим факторам. [6].

В эпоху Средневековья огромную роль в формировании пищевого рациона человека играли традиции, культурно-этнические факторы, диктат религии и церкви. Религиозные верования и догматы изменили многие представления людей. Продукты питания стали рассматриваться не только в качестве пищи, но и приобрели духовный смысл, особую религиозную символику. Некоторые религии исключали потребление тех или иных продуктов. Например, запрет на употребление спиртных напитков вошел в Коран (7 век) и в свод мусульманских законов. С тех пор на протяжении двенадцати столетий в мусульманских странах преследовались отступления от этой заповеди [4]. Также мусульманам запрещается есть свинину. Религиозные заповеди и традиции питания сохранились до сих пор. И в наше время верующие люди соблюдают посты, готовят традиционные блюда к главным религиозным праздникам, исключают из своего рациона продукты питания, которые запрещены их религией.

В середине XIX века возникла научная концепция энергетически сбалансированного питания, а с ней и наука о питании – диетология. Значительный вклад в развитие данной концепции, уже в 20 веке, внес академик А.А.Покровский. Суть идеи энергетически сбалансированного питания заключается в том, что в идеале приток пищевых веществ в организм должен соответствовать их расходу. Потребляемая пища должна содержать белки, жиры и углеводы, а также витамины и микроэлементы в научно-обоснованных пропорциях. Достоинством данной теории является то, что на ее основе были разработаны пищевые рационы для различных групп населения, учитывающие физические нагрузки, климатические и другие условия. Кроме того, на основе этой теории разрабатывались рационы питания для космонавтов [5]. Однако, в силу неразвитости представлений о полезности пищевых веществ, появились ошибочные интерпретации данной теории, согласно которым физиологически и энергетически полезными признавались лишь белки, жиры и углеводы. Что же касается балластных компонентов, то они были ошибочно отнесены к физиологически бесполезным. Из этой позиции следовал вывод о необходимости рафинирования пищевых продуктов. Однако, в последствии оказалось, что рекомендации по удалению балластных веществ не учитывали их полезные свойства для организма, микрофлоры желудка и работы пищеварительного тракта. Так, например, в процессе переработки из зерновых отсеиваются полезные вещества, которые содержатся в зародыше и во внешнем слое, сохраняются в основном менее ценные клейковина и крахмал. В итоге, представления о доброкачественности рафинированной пищи, и ее повсеместное распространение привели к авитаминозам, дисбактериозам, заболеваниям обмена веществ, ЖКТ и др. [7].

Еще одним видом альтернативного питания является концепция главного пищевого фактора. Суть данной концепции заключается в том, что в рационе питания присутствует один или несколько ключевых компонентов, позволяющих сбалансировать метаболизм в организме. Основоположник так называемого учения о макробиотиках С. Ишизука, основываясь на собственном опыте, считает главным фактором питания правильное соотношение натрия и калия в диете, а также оптимальное соотношение кислых и щелочных компонентов. Основным недостатком данной концепции является то, что получая однообразный состав питательных веществ, организм теряет способность вырабатывать некоторые ферменты.

Для нормального функционирования организму человека необходимо огромное количество питательных веществ и недостаток тех или иных, приводит к развитию множества болезней, в том числе расстройств в работе ЖКТ, проблем с кожей, преждевременного старения организма [11].

Вегетарианство относится к наиболее древним альтернативным теориям питания. Данная концепция исключает или ограничивает потребление животной пищи. Достоинством вегетарианства по сравнению с обычным питанием является уменьшение риска заболеваний атеросклерозом, нормализация веса и артериального давления. При этом снижается вязкость крови, реже отмечаются опухолевые заболевания кишечника, улучшаются отток желчи и функция печени, наблюдаются и другие положительные эффекты. Однако большинство исследователей полагают, что при строгом вегетарианстве возникают значительные трудности в обеспечении организма полноценными белками, ненасыщенными жирными кислотами, железом, некоторыми витаминами [10].

В последнее время особую популярность приобрела концепция питания предков. Основой концепции питания предков является употребление термически необработанных продуктов. Данная теория имеет два направления: сыроедение и сухоедение.

Сыроеды исключают термическую или другие виды обработки пищи, объясняя это сохранением пищевой ценности продуктов, более эффективным воздействием питания на организм человека. Сыроедение часто применяется для снижения массы тела, профилактики заболеваний выделительной и сердечно-сосудистой систем. Несмотря на то, что концепция сыроедения пользуется определенной популярностью, сторонники научной медицины рекомендуют придерживаться этой диеты лишь непродолжительное время. Сухоедение – еще одна диета, к которой прибегают в лечебных целях. Она заключается в том, что человек ест только пищу, но не употребляет жидкость. Сторонники сухоедения считают, что пища в сухом виде — это концентрированная пища, а воду организм сам образовывает в процессе окисления белков, жиров и углеводов, поэтому не к чему нагружать организм дополнительной жидкостью. В наши дни заниматься сухоедением рекомендуется в очень редких случаях – во время лечения некоторых заболеваний кишечника. В остальном же, к этой диете лучше не прибегать, т.к. продолжительное воздержание от приёма жидкости приведет к обезвоживанию организма [2].

В последнее время усилия диетологии направлены на осмысление имеющегося опыта и поиски современных подходов к здоровому питанию. Однако рыночный характер отношений большинства индустриальных государств зачастую приводит к безудержной рекламе коммерчески выгодных, но отнюдь не здоровых форм и рационов.

При выборе человеком рациона здорового питания нужно помнить, что организм – это сложная система. Каждый организм имеет свои индивидуальные особенности. Каждому присущи разные условия проживания, виды деятельности, пол, возраст, вкусовые предпочтения. Естественно, что разработчики концепций питания не могут учесть все эти факторы. Они основываются либо на собственном опыте, либо на опыте ограниченного количества испытуемых.

Тем не менее, знать данные концепции полезно каждому. Но к их применению необходимо подходить критически. Никто не сможет услышать собственный организм лучше нас самих и понять его индивидуальные особенности.

Многовековой опыт свидетельствует, что проблема питания была и остается достаточно острой всегда. Нехватка продуктов питания сопровождала человечество на всем протяжении его тысячелетней истории. Так, например, в мифологии индейцев Центральной Америки существовало даже божество голода. В греческой мифологии уже первая женщина, созданная богами-олимпийцами, - Пандора, открыв врученный ими сосуд, выпустила на волю заключенные в нем людские пороки и несчастья, среди которых был и голод, расползшийся по всей Земле.

Рацион и характер питания, как показали исследования, накладывали свой существенный отпечаток, как на формирование системы пищеварения, так и на формирование других систем организма человека и явились одними из наиболее важных компонентов внешней среды в деле эволюционного развития человека.

I. РАЦИОН ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА В ПРОЦЕССЕ ЭВОЛЮЦИИ

1.1 Основные факторы, определявшие рацион питания человека

Анализируя все многообразие факторов, влияющих на рацион питания с момента возникновения человекообразных существ и до настоящего времени, все их многообразие можно свести к трем основным группам факторов:

Прежде чем в хронологическом порядке описать изменение пищевого рациона человека, логично будет дать краткую характеристику вышеперечисленным группам факторов и указать исторические этапы начала их влияния. Рассмотрим подробнее каждую из групп факторов.

С появлением родоплеменного строя, развитием земледелия и скотоводства люди получили возможность накапливать излишки пищевых продуктов. Возникло подобие меновой торговли, одновременно началось постепенное расслоение социума на привилегированную часть рода и рядовых ее членов. Соответственно этому постепенно у отдельных членов рода стал изменяться состав и количество получаемой пищи. Привилегированные члены рода получали более изысканную пищу и в большем, если требовалось количестве. Остальные члены получали на ровне со всеми, в зависимости от урожайности и других многочисленных факторов, относимых к территориально-климатической группе. Но, кроме них вступили в действие социально-экономические факторы.

Гораздо позднее, на этапе возникновения первых государств, сформировавшихся этнических культур и культовых верований все большее значение для рациона питания приобретает культурно-этническая группа фактор. Его значение часто определялось религиозными догматами, хотя последние в своих рекомендациях все же основывались на определенном практическом опыте, в частности, в вопросах питания. То есть в ряде верований, как показывают современные научные исследования, рекомендации имели свое рациональное зерно.

На более поздних этапах развития человеческой цивилизации все три фактора выступают в тесном взаимодействии, при этом один из них обычно выделяется как доминирующий.

1.2 Характерные исторические периоды в изменении рациона питания

Как было установлено исследованиями, архантроп появился около 2,5 млн. лет назад. Он мало, чем отличался по характеру питания от человекообразной обезьяны. Возникнув в регионах Центральной и Южной Африки, он использовал в пищу плоды растений, произраставших в том период в условиях тропического климата Африки. Можно предположить, что это были прародители таких растений как земляные орехи, бананы, молодые побеги бамбука и т.п. Использование животной пищи не было характерным для того периода, хотя некоторые историки не исключают использование падали (трупов мелких грызунов и других животных). Эпоха существование архантропа продолжалось более 1 млн. лет. Характер и рацион питания за этот период существенно не менялся.

В эпоху ледникового периода, когда ледник наступал и отступал в общей сложности 6-7 раз (последнее наступление закончилось около 10 тыс. лет назад). До Великого оледенения Европа, например, была покрыта хвойными лесами, в ледниковый же период она становилась похожей на тундру. Менялся характер и растений и животных, употребляемых человеком в пищу. Ледниковые периоды длились 100-200 тыс. лет. Исчезновение крупных животных в эпоху мезолита в пищу все чаще употребляются рыба и моллюски. Морские побережья стали привлекать людей: здесь на мелководье можно было убивать большую рыбу, поймать много крабов, собрать моллюсков. В более южных областях основной пищей были благородные олени, косули, зубры и кабаны. Люди собирали также различные морские ракушки, моллюсков и мед. Охотники и рыболовы мезолита питались почти исключительно мясом лесных животных и лишь иногда мясом морской птицы, уток, гусей и лебедей. Из пресноводных рыб ловили, главным образом, щуку. На побережье случалось находить выброшенных на берег китов - их тут же разрубали на части и ели. Ловили также тюленей, треску, морских угрей, крабов, морских лещей, скатов и акул. По многочисленным остаткам растительной пищи можно судить, что люди ели лесные орехи, семена водяной лилии, дикие груши и ягоды. В период неолита человек научился возделывать злаки и выращивать домашних животных. Располагая глиняной посудой, он смог овладеть различными способами приготовления пищи. Эти способы дошли до наших дней. Искусство приготовления супов мы унаследовали от своих далеких предков, которые умели доводить до кипения воду, приправленную разными травами, погружая в нее раскаленные камни. Самые древние признаки регулярного сбора диких злаков обнаружены на территории Палестины. Они относятся к X – IX тыс. до н. э.

С появлением у неандертальцев первичных культовых верований, магических обрядов, соперничества и вражды между различными общинами, в отдельных общинах могли возникать обряды каннибализма. Исследователи допускают, что неандертальцы уже могли верить в магические силы – возможность воздействовать на людей и животных с целью добиться от них желаемых поступков, перехода силы убитого врага к его победителю при предании его внутренних органов и т.д.

С переходом к оседлому существованию изменился и быт человека. Общины охотников обычно были небольшими, около 20 человек и разрастались только при наличии большого количества добываемой на охоте пищи. Общины же земледельцев и скотоводов насчитывали до нескольких сотен человек, так как наличие домашних животных и посевных площадей служило гарантией обеспеченности продуктами питания на длительный период для большого числа людей. С появлением скотоводства оленина постепенно уступила место мясу домашнего скота: говядине, свинине, баранине. Охота на птиц все еще оставалась важным промыслом - как средство добывания жира для светильников. Рыба шла в пищу человеку, а также на корм крупному рогатому скоту. Лососей, осетров и угрей коптили и сушили, заготавливая их впрок на зимнее время.

Большую роль в жизни общества сыграло появление металла. Примечательно, что первые опыты по выплавке металлов начались с изготовлением обожженной глиняной посуды, применяемой для хранения пищевых продуктов. Первые изделия из меди и свинца найдены в поселениях VII-VІ тыс. до н. э. Освоение металлов, среди которых были не только медь, бронза, но и золото, серебро было одним из признаков наступления новой эпохи. В конце IV до н. э. Появляются первые государства (на юго-западе Ирана, а затем в Египте). Эти общественные образования уже объединяли людей не по родовому, а по территориальному принципу. В основе ж общественного прогресса и появления государств, по мнению ученых, лежит в первую очередь возможность создания первобытными родовыми общинами достаточных излишков пищевых продуктов. Излишков было достаточно, не только для того, чтобы заниматься ремеслами, хозяйством, строительством, развивать культуру и культовые учения, но, главное, для того, чтобы продавать продукты питания соседям. С появлением государств человечество вступило в эпоху организованной торговли и войн. Характер войн значительно отличался от периодических набегов на соседние общины, которые имели место при родовом строе. Несмотря на то, что первые государства образовались в благоприятных для производства продуктов питания климатических зонах, тем не менее, необходимость в проведении длительных военных походов, а также развитие торговли с отдаленными государствами, способствовали сознательному производству и включению в рационе человека продуктов длительного хранения. Это были первые прообразы пищевых концентратов и консервированной пищи: хлебные сухие лепешки, простейшие виды высушенных творожных сыров, вяленое мясо и рыба, сушеные фрукты.

Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали давно, не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Хотя современная наука однозначно относит спиртосодержащие напитки к разряду наркотических веществ, однако, поскольку алкоголь как наркотик на протяжении тысячелетий входил состав продуктов питания, то их следует рассмотреть в ряду пищевого рациона человечества. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков.

Но даже в странах Азии, где потребление вина запрещалось религией (Кораном), культ вина все же процветал и воспевался в стихах.

Сезонный характер производства растительных продуктов, а также климатические факторы, влияющие на урожайность, а в конечном итоге и на количество запасов пищи, во многом определял агрессивность отдельных государств или родовых общин по отношению к соседям. Так, соседствуя с богатой Римской империей племена германцев, проживавших в достаточно суровых по тем временам климатических условиях и при ограниченных запасах пищи, постоянно совершали набеги с целью, в том числе и добывания пищи. В конечном итоге, под натиском различных племен варваров, приходивших с севера, в V веке нашей эры Римская империя пала. Древние германцы и скандинавы (варяги или викинги) были скотоводами и земледельцами. Их богатство измерялось количеством скота, который использовался в качестве единицы размена. Рацион питания у этих северных народов был преимущественно мясной. В сочетании с необходимостью активной физической работы это определило конституцию тела этих народов. Они были более рослыми, физически крепкими и выносливыми, чем их южные соседи римляне. Интересно, что среди причин падения империи исследователи называют также и физические данные варваров.

После 2 – й мировой войны позиции рационалистического питания еще более усиливались вплоть до 70 – х годов. В середине 70 – х годов с коренным улучшением международного снабжения, фактической ликвидации сезонности в производстве продуктов, революции в кухонном оборудовании, позволили городскому населению вернуться к национальным истокам питания, более ценным в физиологическом плане с точки зрения генетической расположенности ферментативного аппарата конкретной этнической группы.

Эволюция человека – это постепенный процесс, берущий начало несколько миллионов лет назад от наших ближайших предков (которые, в свою очередь, произошли от других приматов примерно 7 миллионов лет назад) до современного Хомо хабилиса.

Впервые, мы стали походить на современного человека (Хомо хабилиса и Хомо эректуса) 2- 3 миллиона лет назад, когда в зачаточном виде начали проявляться действительно человеческие повадки, такие как охота, собирательство, использование копий, острог, а также каменных орудий. Согласно антропологу Ричарду Врангхаму, примерно в тот же период наши предки начали использовать и контролировать огонь.

Первые анатомически схожие с современным человеком представители Хомо сапиенс пявились 400 000 лет назад в Африке. Все это время, наши предки эволюционировали медленно и постепенно и лишь 10 000 лет назад мы начали стремительно и радикально развиваться. Весь этот период, с момента появления Хомо хабилиса и до сельскохозяйственной революции, в археологии называется Палеолит. Палеолит составляет 99.9% нашей эволюции.

По мере того, как наши предки приматы развивались, изменялся и образ их питания. Развивающееся человечество двигалось от простого к более сложному, от поедания растений и насекомых живя на деревьях, до ношения шкур и охоты на крупных животных. Пещерный человек, одетый в шкуры убитых им животных – вот как мы, чаще всего, представляем наших древних предков. Пища была разнообразной на столько, на сколько это было возможно для того, чтобы получить максимум полезных веществ и энергии. Для того, чтобы выжить, люди хранили и передавали знания о большом количестве разнообразных растений (трав, ягод и фруктов, кореньев и т.д.), животных, грибах и минералах. При этом количество съедаемой пищи определённого типа зависело от ряда факторов, таких как географическое положение и климат. Однако на основании ряда исследований можно предположить, что наши предки предпочитали животную пищу как основной продукт питания всегда, когда это было возможно. Люди получали 45-65% энергии именно за счет животной пищи. Возможно, люди предпочитали животную пищу благодаря её высокой калорийности, что было необходимо для поддержки нормальной работы мозга больших размеров (что свойственно людям). Конечно, углеводы составляли существенную часть рациона – это коренья, стебли, листья, фрукты, кора. Но всё это, по своим свойствам, очень сильно отличается от той, богатой углеводами пищи, которую мы едим сегодня (хлеб, макароны, картофель, сахар и т.д.).

Около 10 000 лет назад с человечеством стали происходить поистине революционные изменения. Довольно неожиданно мы стали экспериментировать с одомашниванием диких животных и растений. Люди стали собираться в оседлые сообщества, постепенно отходя от привычного типа существования — охоты и собирательства. Первая волна этих изменений захлестнула Африку и средний Восток, чуть позже Индию и Китай, и значительно позже Мезоамерику и Северную Европу. Такие животные как собака, свинья и корова были первыми существами из тех, кого приручил человек. Кроме того, люди экспериментировали со съедобными растениями, отбирая и оставляя лучшие по вкусовым и другим полезным качествам (примитивная селекция). После того, как человек освоил выращивание овощей, наступил наиболее значимый момент в аграрной революции, это выращивание зерновых культур, злаков и бобовых. Толчение, вымачивание, ферментирование и приготовление на огне семян различных трав включая пшеницу, ячмень и лён, неожиданно дало человеку богатую энергией и протеинами пищу. Относительно стабильный климат того периода позволил оседлым народам с уверенностью планировать сбор и количество урожая и более не зависеть от охоты, результат которой часто был непредсказуем. Таким образом, хорошо это или плохо, но человечество стало меняться. Постепенно пища становилась менее разнообразной, так как наши предки из Неолита работали не покладая рук с утра до вечера: вспахивая и засевая землю, выращивая и собирая урожай. Такой режим отнимал массу времени и сил не позволяя отвлечься на что либо еще. Заготовленная пища стала представлять большую ценность в раннем человеческом обществе, а тот у кого больше запасов находился в более выгодном положении чем те, чьи запасы были не так велики. Такое положение вещей способствовало делению общества на классы, где верхушка или элита управляет низшим - рабочим классом путем контролирования пищевых запасов и средства их производства (то же самое мы можем наблюдать и в наши дни). С тех пор много империй расцветало и исчезало, а образ питания рабочего класса оставался почти неизменным до совсем недавнего времени. Диета крестьян того времени с преобладанием зерновых и бобовых была хоть и не самая вредная для здоровья, но всё же далека от оптимальной. По данным археологических исследований такой образ питания, вероятно, способствовал развитию как физических, так и психических хронических заболеваний. Чувствуя это (возможно даже на подсознательном уровне), традиционные народы старались вернуть продукты животного происхождения в свой рацион, но так как забой домашнего скота на мясо был крайне дорогим способом добычи пищи, люди на много чаще использовали молоко и яйца. В отличие от наших дней, раньше не было разделения продуктов на рафинированные (очищенные и обработанные) и нерафинированные, так как отсутствовали технические средства, позволяющие это сделать. Например, рис в Азии стал главным продуктом питания, и почти всегда его ели в неочищенном виде, за исключением лишь тех случаев, когда могли себе позволить его предварительную очистку за деньги (рис в те времена очищали путем толчения и растирания в песке). Но даже после такой очистки, рис, всё равно, сильно отличался от того пушисто-белого риса, который сейчас ест вся Азия, да и весь остальной мир.

Низкий уровень гигиены и тяжёлый труд на протяжении всей жизни делали своё дело, но в целом крестьяне были более здоровы по сравнению с высшим классом, представители которого страдали от хронических заболеваний свойственных нашему времени. Такая, странная, на первый взгляд, разница в здоровье обуславливалась тем, что бедные просто не могли себе позволить пищу, которую ели богатые люди, главным образом очищенную – рафинированную пищу. Резкое отличие болезней богатых от болезней бедных существовало до тех пор, пока не началась так называемая Зеленая Революция 20-го века, когда сельское хозяйство приобрело промышленные масштабы и появились технические возможности для увеличения срока годности продуктов. Были придуманы усилители вкусовых качеств и запаха, а также консервация продуктов питания. Таким образом, та социальная прослойка, которая еще несколько поколений назад питалась очень скромно, сегодня получила возможность питаться продуктами доступными в прошлом только королям и богатому сословию. Такое положение вещей привело к тому, что в развивающейся Индии, самый высокий в мире уровень заболевания диабетом. Всё это из-за высокого содержания рафинированных продуктов в ежедневном рационе, а ведь всего несколько десятилетий назад индусы питались простой и натуральной пищей, и диабет среди них был крайне редким заболеванием.

В эпоху ледникового периода, когда ледник наступал и отступал в общей сложности 6-7 раз (последнее наступление закончилось около 10 тыс. лет назад). До Великого оледенения Европа, например, была покрыта хвойными лесами, в ледниковый же период она становилась похожей на тундру. Менялся характер и растений и животных, употребляемых человеком в пищу. Ледниковые периоды длились 100-200 тыс лет. Исчезновение крупных животных в эпоху мезолита в пищу все чаще употребляются рыба и моллюски. Морские побережья стали привлекать людей: здесь на мелководье можно было убивать большую рыбу, поймать много крабов, собрать моллюсков. В более южных областях основной пищей были благородные олени, косули, зубры и кабаны. Люди собирали также различные морские ракушки, моллюсков и мед. Охотники и рыболовы мезолита питались почти исключительно мясом лесных животных и лишь иногда мясом морской птицы, уток, гусей и лебедей. Из пресноводных рыб ловили, главным образом, щуку. На побережье случалось находить выброшенных на берег китов - их тут же разрубали на части и ели. Ловили также тюленей, треску, морских угрей, крабов, морских лещей, скатов и акул. По многочисленным остаткам растительной пищи можно судить, что люди ели лесные орехи, семена водяной лилии, дикие груши и ягоды. В период неолита человек научился возделывать злаки и выращивать домашних животных. Располагая глиняной посудой, он смог овладеть различными способами приготовления пищи. Эти способы дошли до наших дней. Искусство приготовления супов мы унаследовали от своих далеких предков, которые умели доводить до кипения воду, приправленную разными травами, погружая в нее раскаленные камни. Самые древние признаки регулярного сбора диких злаков обнаружены на территории Палестины. Они относятся к X – IX тыс. до н. э. . С появлением у неандертальцев первичных культовых верований, магических обрядов, соперничества и вражды между различными общинами, в отдельных общинах могли возникать обряды каннибализма. Исследователи допускают , что неандертальцы уже могли верить в магические силы – возможность воздействовать на людей и животных с целью добиться от них желаемых поступков, перехода силы убитого врага к его победителю при предании его внутренних органов и т.д.

Большую роль в жизни общества сыграло появление металла. Примечательно, что первые опыты по выплавке металлов начались с изготовлением обоженной глиняной посуды, применяемой для хранения пищевых продуктов. Первые изделия из меди и свинца найдены в поселениях VII-Vi тыс. до н. э. Освоение металлов, среди которых были не только медь, бронза, но и золото, серебро было одним из признаков наступления новой эпохи. В конце IV до н. э. Появляются первые государства (на юго-западе Ирана, а затем в Египте). Эти общественные образования уже объединяли людей не по родовому, а по территориальному принципу. В основе ж общественного прогресса и появления государств, по мнению ученых, лежит в первую очередь возможность создания первобытными родовыми общинами достаточных излишков пищевых продуктов. Излишков было достаточно, не только для того, чтобы заниматься ремеслами, хозяйством, строительством, развивать культуру и культовые учения, но, главное, для того, чтобы продавать продукты питания соседям. С появлением государств человечество вступило в эпоху организованной торговли и войн. Характер войн значительно отличался от периодических набегов на соседние общины, которые имели место при родовом строе. Несмотря на то, что первые государства образовались в благоприятных для производства продуктов питания климатических зонах, тем не менее, необходимость в проведении длительных военных походов, а также развитие торговли с отдаленными государствами, способствовали сознательному производству и включению в рационе человека продуктов длительного хранения. Это были первые прообразы пищевых концентратов и консервированной пищи: хлебные сухие лепешки, простейшие виды высушенных творожных сыров, вяленое мясо и рыба, сушеные фрукты.

В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей. Согласно легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. Испробовав вновь полученный продукт и придя в состояние сильного алкогольного опьянения, алхимик заявил, что он открыл чудодейственный эликсир, делающий старца молодым, утомленного бодрым, тоскующего веселым.

Условно и упрощенно эволюция питания человека имеет девять основных форм питания, как переходных форм одной в другую, это:

1. Обычное твердое питание.

( всеедение-мясоедение и вегетарианство)

2. Твердое питание.

3. Жидкое питание.

( жидкоедение- соки, бульоны, молоко. чай и т.д.)

4. Водное питание.

(только обычная вода)

5. Воздушное питание.

( только обычный воздух)

6. Солнечное питание.

7. Прановое питание.

8.Кожное питание.Переход легких к безвоздушному питанию.

9. Безвоздушное питание.

(вакуумоедение или космоедение)

Разберем каждую форму питания отдельно и по- порядку:

1. Обычное твердое питание.(совмещенное, комбинированное всеедение- мясоедение и вегетарианство)

Это изначальная форма питания всех людей. Человек питается всеми видами пищи одномоментно: твердой. жидкой, водной, воздушной. солнечной и прановой. Обычными людьми при обычном питании осознаются твердая, жидкая и водная формы питания. Воздушная, солнечная и прановая формы питания осознаются людьми более продвинутыми в этом вопросе. Первой формой питания питается большинство населения земли. Основным продуктом питания таких людей является мясо животных, птиц, рыбы.Овощи и фрукты, крупы и макароны служат дополнением к мясным блюдам.

Всеедение быстро старит человека, зашлаковывает и отравляет организм. Человек получает с такой пищей массу различных заболеваний всего организма и в итоге больной, отравленный и зашлакованный организм быстро умирает. Как бы правильно всю жизнь человек не питался первой формой питания, он всё равно умирает.Никакой элексир молодости не способен продлить молодость и сделать физ. тело бессмертным, если сам человек питается этой формой питания.Обычное всеедение само убьет человека. Первая форма питания опасна для жизни. В этом случае человек умрет обязательно.

Правильность питания определяется не количеством полученных калорий, а нанесением организму минимального вреда. Максимально вредная пища из рациона исключается самой первой. Максимально вредные продукты общеизвестны и о них отдельно я говорить не буду.

2. Твердое питание.( вегетарианство)

Вегетарианство исключает употребление всех видов мяса без исключения, жиры животного производства, яица, кто-то не пьет молоко, не ест грибы, лук, чеснок, не пьет кофе и черный чай. Вегетарианство- вторая ступень на пути эволюции питания человека, её начальная стадия. Вегетарианство более безвредная форма питания, более легкая и приемлемая для усвоения организмом. Но и эта форма питания зашлаковывает и отравляет организм, как это не печально. Она тоже ведет организм к смерти. Очень осторожно могу сказать, что вегетарианцы меньше болеют и дольше живут. Вегетарианцев на земле не так уж и мало и многие в питании дальше вегетарианства не идут. Их программа жизни не определена эволюцией питания. Они с удовольствием занимаются другими делами, оставаясь вегетарианцами пожизненно.

3. Жидкое питание.( жидкоедение)

Это редкая форма питания, а жидкоедов вообще мало. Жидкоед исключает в питании две первые формы, питаясь исключительно жидкой пищей. Ему достаточно различных бульонов, соков, компотов, киселей, молока, какао, чая, кофе и т.д. Чего-то возможно жидкоед исключает из своего рациона и оставляет какой-то минимум жидкой пищи. Жидкоеду можно задать вопрос: для чего тебе жидкое питание? Жидкоед не сможет оставаться жидкоедом пожизненно. Ему надо будет идти вперед или скатываться назад к вегетарианству и всеедению. На этой стадии питания, если человек идет вперед. к питанию чистой водой приходит автоматически. Убираются вкусовые ощущения жидкого питания и остаётся одна чистая вода, но это происходит не сразу, а только после конкретного закрепления жидкого питания. Жидкое питание высвобождает много энергии, которая пошла бы на переваривание пищи и обмен веществ. Жидкое питание более благотворно действует на весь организм в целом, но и оно зашлаковывает и отравляет организм, что в итоге приведет к смерти.

Все виды и формы питания я беру в чистом виде и не связываю с другими факторами, делающими наше тело смертным или бессмертным. Жидкоедение способствует самоочищению, самоомоложению и самоисцелению организма. Старение можно очень сильно замедлить, а срок жизни удлинить, но полного самоочищения не произойдет, потому что чем дольше питаться жидкой пищей, тем больше будет зашлаковываться организм. Всё что в этом плане способно сделать жидкое питание, будет сделано, поэтому затягивать с этим делом не желательно. Всеедение, вегетарианство,жидкоедение- вот три формы питания. которые в итоге убьют организм. Если человек думает о бессмертии своего тела, ему обязательно надо идти дальше этап за этапом и достигнуть конечной цели в эволюции питания.

По ходу движения к конечной цели человеку будут приходить даже чуть- чуть с опережением последующего этапа знания о других сопутствующих факторах бессмертия тела. Человек будет совершенствовать себя комплексно, совместно с другими факторами и вест путь и всё сопутствующее будет способствовать бессмертию тела и в этом плане у человека тревог и беспокойств уже не будет.

4. Водное питание.( водоедение)

К водному питанию человек придет автоматически, через период жидкоедения. Т.к. организм человека по некоторым данным состоит из 63% воды, а не какой-то другой жидкости, то он нуждается только в воде, а не в чае. кофе или соке. Жидкое питание основано на вкусовых ощущениях, которые остаются в наследство от всеедения и вегетарианства. В водном питании вкусовые ощущения полностью отсутствуют. Здесь уже можно сказать о том, что отравление и зашлаковывание организма заканчивается и начнется полное самоочищение организма. Правильный прием воды исключает завоживание организма. Но и этот период долго не продлится. В нем произойдет перестройка организма. Возможно это будет болезненно, но я думаю, если организм будет готов, то переходы от этапа к этапу будут безболезнены и почти незаметны.

5. Воздушное питание.( воздухоедение)

Казалось бы . что ещё надо? Человек стал питаться воздухом, ну и достаточно. Надо завершить эволюцию питания. НО это только пятый этап эволюции. Человек питается обычным воздухом, которым недавно только дышал. Зависимость от воздушного питания человека приземляет и ограничивает его жизнедеятельность в пределах земной воздушной атмосферы.Это уже само по себе не плохо. Не быть зависимым от всех земных форм питания, это просто прекрасно. Конечно же, можно выйти в безвоздушное пространство в скафандре и кислородным баллоном, но такая условность пока дорого обходится и ограничивает беспредельные просторы космоса,значит надо идти дальше.

6. Солнечное питание.(солнцеедение)

Солнцееды заряжают себя от солнечной энергии. Дыхание солнцеедов происходит через воздух, а питание через солнечную энергию. Быть всегда заряжаемой и разряжаемой батарейкой не всегда удобно и обременительно. А главное возникает зависимость от солнечной энергии. Люди, которые называют себя солнцеедами живут и здравствуют.

7. Прановое питание.( праноеды)

Праноеды не всегда зависимы от солнца. Им важно, что бы был обычный воздух. Праноеды научились фильтровать обычный воздух и питаться чистой праной. Воздухоеды, солнцееды, праноеды - все зависимы от наличия обычного воздуха, всё-таки зависимы и ограничены. Эти три формы питания очень условны и относительны в отношении друг друга и легко могут подменять друг друга в определениях себя.

8. Кожное питание.(перестройка легких к безвоздушному питанию)

Кожное питание определяет себя тем, что легкие уже не несут основную нагрузку в питании организма. Необходимость в желудке и его обычной работе полностью отпадает. Желудок перестраивается на другие формы обмена веществ. Тоже самое произойдет и с легкими. Работа легких в обычном режиме тоже заканчивается и переходит на освоение вакуума, т.е. безвоздушного пространства. Т.к. в космосе воздуха нет, то кожа становится приемником энергии безвоздушного пространства. Всё тело становится антенной приемником электромагнитного излучения и электрилизуется через открытые формы излучения различных энергопотоков, которые формируют электромагнитные поля очень большой мощности. Теперь остается одно: перейти к девятому этапу, конечной цели эволюции питания.

9. Безвоздушное питание. ( космоедение)

Тот,кто придет к девятой форме питания станет бессмертным. Он сможет в физическом теле существовать в любом пространстве Вечности, как воздушном, так и в безвоздушном. Тело и весь организм тоже будут перестраивать себя под новые условия существования себя.Это будет тело, но с измененными функциями. Любой скептик будет мне возражать, что такое невозможно по определению сути вещей. Но сразу скажу любому скептику, что каждый скептик когда-никогда пусть даже через 100 перерождений придет к своему бессмертию, потому что это конечная цель эволюции каждого землянина, хочет он этого или нет. Этот процесс уже запущен, знания получены и ни один мясоед от этого не отвертится. Его даже никто не будет спрашивать. Да сегодня он ест мясо,поедая трупы животных и не мыслит суп без жирного куска мяса, но придет время и он перестанет есть трупы животных, перестанет есть мертвечину, поймет и осознает пагубность этой дурной и вредной привычки.

Для чего человеку бессмертие?

Человека можно познавать вечно, но познать невозможно. Это одна особенность человеческого бытия. Познание человека не ограничивается познанием себя внутреннего. Его всегда тянуло в небо, в космос, ближе к солнцу, богу. Пытливый ум человека стремится всё это познать.

Есть ли жизнь на других планетах и какая она?

Бессмертие расширит возможности познания других миров. Человек сможет познавать глубины и тайны Вечности, что сейчас человеку не представляется возможным. Достижение бессмертия не требует больших материальных и финансовых затрат. Дело это сугубо индивидуальное и личное и ни кому не мешающее.Здесь наоборот идет полное и абсолютное освобождение от различных форм земных привязанностей и зависимостей. Но данный эксперимент по-своему очень уникальный и необычный по форме и содержанию.

Читайте также: