Гигиена нагула и откорма крупного рогатого скота реферат

Обновлено: 05.07.2024

Крупный рогатый скот откармливают как при стойловом содержании (стационарный откорм), так и на выпасах (нагул).

Основная задача откорма — увеличение количества мя­са и улучшение его качества. Для откорма и нагула скота в колхозах обычно создаются фермы или межколхозные специализированные откормочные пункты. В совхозах орга­низуют фермы для откорма или специальные фермы по доращиванию и нагулу, а также откормочные пункты при совхозах, расположенных вокруг предприятий пищевой про­мышленности. Кроме того, в каждом колхозе и совхозе выделяют особые гурты скота, предназначенные для убоя на мясо.

Перед постановкой на откорм или формированием гуртов для нагула животные проходят ветеринарный осмотр. Обыч­но для откармливания и нагуливания отбирают только здоровых животных, с хорошим аппетитом, нормальной жвачкой и т. д. В отдельных случаях в соответствии с пла­ном ветеринарных мероприятий в хозяйстве животным делают предохранительные прививки, проводят дегельмин­тизацию, а также соответствующее лечение.

Все зоогигиенические мероприятия в период откорма животных должны быть направлены на сохранение их здоровья и предупреждение заболеваний.

Нагул наиболее распространен и экономически вы­годен в районах с большими площадями естественных паст­бищ, что позволяет получать высокие привесы с меньшей затратой труда. Из различных видов нагула скота широко применяют нагул на пастбищных кормах с подкормкой кон­центратами.

На нагул, как правило, ставят молодняк после соответ­ствующего зимнего доращивания, а также взрослый скот, непригодный для племенных и пользовательных целей, то есть старых выбракованных коров и производителей.

Нагульные гурты формируют по возможности однород­ными, то есть чтобы они состояли из животных одинаково­го пола, возраста, веса и упитанности. Если этого сделать невозможно, организовывают смешанные гурты, но при условии, чтобы не допускать в них животных разного пола. Однако в таких гуртах некоторые животные плохо пасу­тся и мешают другим, что отражается отрицательно на результатах нагула.

Весь скот, выделенный на нагул, вакцинируют против острозаразных заболеваний; кроме того, расчищают и обрезают копыта, спиливают кончики рогов, проверяют нумерацию. Все неясные и утраченные номера восстанав­ливают или дают новые.

Размеры нагульных гуртов в степной зоне для взрос­лого скота до 120—150 и молодняка до 150—200 голов. Гурты больших размеров не всегда оправдывают себя, так как при этом значительно хуже используются многие виды пастбищ, особенно более отдаленные или небольшие участки (иногда очень ценные), расположенные между посе­вами, по узким лиманам, балкам и оврагам. Подмечено также, что в больших гуртах животные хуже пасутся и дают меньшие привесы.

Для хорошего нагула животных обеспечивают в тече­ние всего периода молодой, сочной травой. Ранней весной животных пасут на многолетней залежи (степи) или на возвышенных участках, затем их перегоняют на суходоль­ные пастбища. Летом стравливают разнотравные пастбища, пойменные луга и лесные поляны, а осенью — отаву лу­гов и сеяные травы.

Пастбищные участки разбивают на загоны, причем их выделяют с таким расчетом, чтобы в каждом загоне гурт находился не более 5—6 дней. Вторично в данный загон животных допускают не раньше чем через 20—30 дней.

При переводе весной на пастбище животных следует подкармливать, чтобы предупредить понос и тимпанию. Это необходимо и для профилактики отравлений животных ядовитыми растениями в первые дни пастьбы. В последу­ющие дни и при достаточном кормлении животные сами избегают поедать такие растения.

На пастбище животных выгоняют только после росы, так как намокший роговой слой копыт при высыхании трескается, вследствие чего образуются воспалительные процессы и нагноения. Днем животных пасут по возмож­ности на мягких и сочных травах, утром и вечером — на участках с более сухой и жесткой растительностью.

Распорядок дня составляют таким образом, чтобы у животных было достаточно времени для отдыха днем и в ночное время. Под дневные пастбища выбирают места воз­вышенные, расположенные не более чем на 300—400 м от водоисточника, открытые обдуваемые ветром, где жи­вотные легче бы переносили жару и меньше страдали от насекомых. Стойбища желательно оборудовать легкими навесами; если выпас в радиусе 3—5 км вокруг стоянки бу­дет стравлен, животных переводят на новое место. На стой­бище всегда имеют поваренную соль (лизунец или рассы­панную — по 40—50 г на голову в сутки).

Ночной отдых животных организуют непосредственно на выпасном уча­стке.

Эффективность нагула скота зависит не только от коли­чества и качества пастбищных кормов, но и от правильной организации водопоя животных. Вода необходима организ­му не только для отправления ряда физиологических функ­ций, но и для теплорегуляции, что особенно важно в усло­виях степей с их жарким климатом.

Пастухов обеспечивают легкими переносными оборудо­ванными помещениями (палатки, вагончики, юрты). В гурте имеются транспортные средства, кормушки или изгороди (решетки) для зеленой подкормки и силоса, весы для взве­шивания животных, топоры, пилы и лопаты, фонари, боч­ки для воды, медицинская и ветеринарная аптечка, плащи.

Откорм крупного рогатого скота проводят на раз­нообразных кормах, но, как правило, в рационе должен преобладать какой-либо один корм. В связи с этим различают виды откорма: бардяной, жомовый, силосный, корне - клубнеплодный, сенной и смешанный откорм (одновремен­но используют сочные, грубые корма и дешевые зерновые отходы).

Обычно на откорм ставят выбракованных коров и быч­ков-кастратов не моложе 1 г /2 лет. Животных нумеруют, на 2—3 см у них отпиливают кончики рогов.

Продолжительность откорма зависит от веса, при ко­тором животное ставят на откорм, его упитанности и интен­сивности откорма. Взрослый скот на откорме обычно нахо­дится 80—90 дней, а молодняк 1 х /2—2 х /г лет— 100—110 дней. Сроки могут быть значительно сокращены за счет интенсификации откорма и хорошего ухода за животными. Среднесуточные привесы за период откорма должны состав­лять не ниже 0,75—0,80 кг.

При меньших привесах резко увеличиваются затраты кормов и удлиняются сроки от­корма.

Особое внимание при откорме животных обращают на поддержание у них хорошего аппетита, на повышение об­мена веществ и на профилактику желудочно-кишечных заболеваний.

В первые периоды откорма, как правило, стремятся использовать в большом количестве сочные (силос, бах­чевые и др.) и менее ценные грубые корма (солому, мякину и др.), а в заключительный период— более питательные и вкусные корма (концентраты и др.), так как по мере откорма аппетит у животных снижается.

В период откорма животных бесперебойно и обильно обеспечивают хорошей питьевой водой.

Откармливаемых животных содержат в хорошо вентили­руемых помещениях с пониженной температурой (желательно ниже 10°) и влажностью, облегчающих отдачу тепла, а также способствующих повышению аппетита и обмена веществ. Температуру в помещении понижают потому, что при откорме в организме животных образуется почти в три раза больше тепла, чем при обычном содержании. Избыток влаги из организма удаляется испарением. Если же испаре­ние будет заторможено (недостаток вентиляции, высокая влажность воздуха и т. п.), то животные станут меньше по­треблять, корма и давать более низкие привесы.

Большое значение при откорме придают распорядку дня, который должен предусматривать трехкратное кормле­ние.

Взвешивают животных обычно один раз в месяц до кормления. Но лучше всего это делать через каждые 15 дней и по весу контролировать ход откорма и состояние здоровья.

В помещениях для откорма должно быть чисто и сухо, поэтому необходимо иметь достаточное количество сухой подстилки и особенно при обильном скармливании водя­нистых кормов. Сухое мягкое ложе позволяет животным свободно лежать, что улучшает их обмен, а следовательно, и результаты откорма.

Моцион при откорме ограничивают, особенно во второй его половине. Чистка кожи животных является очень важ­ным мероприятием, также способствующим успеху от­корма.

Содержание

Введение
1 Мясная продуктивность и факторы, влияющие на неё
2 Особенности молодого и старого скота как производителей мяса
3 Откорм взрослого крупного рогатого скота
4 Откорм крупного рогатого скота в зимний период на силосе
Список использованной литературы

Работа состоит из 1 файл

СОДЕРЖАНИЕ.docx

1 Мясная продуктивность и факторы, влияющие на неё

2 Особенности молодого и старого скота как производителей мяса

3 Откорм взрослого крупного рогатого скота

4 Откорм крупного рогатого скота в зимний период на силосе

Список использованной литературы

Современное животноводство России переживает сложный период. Произошли крупные изменения в организационно-правовом статусе производителей сельхозпродукции, в экономике производства продуктов сельского хозяйства, производстве и потреблении продукции на душу населения. За последние годы в связи с большим сокращением поголовья в сельхозпредприятиях основное количество крупного рогатого скота сосредоточено в личных подсобных хозяйствах граждан и крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Поэтому производство мяса переместилось в частный сектор (около 55 %), а доля, производимая в сельхозпредприятиях, сократилась до 45 %.

Российские животноводы располагают значительными возможностями для существенного роста производства говядины.

К ним относятся: наличие больших площадей сельскохозяйственных земель, в том числе около 77 млн га естественных пастбищ; большие возможности интенсификации откорма животных; наличие эффективных технологий выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, апробированных во всех природно-экономических зонах страны и позволяющих диверсифицировать производство в зависимости от условий, типа и качества.

1 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА НЕЁ

Мясная продуктивность характеризуется как количественными, так и качественными показателями туш убитых животных. К количественным показателям мясной продуктивности относят живую и убойную массу, а также убойный выход; к качественным -- состав туши по отрубам и по соотношению в ней мышечной, жировой, костной и соединительной тканей, а также химический состав.

Важное значение для оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота имеют расход кормов на 1 кг прироста (оплата корма) и скороспелость, то есть интенсивность роста молодняка, характеризующаяся абсолютной и относительной величинами суточного прироста живой массы за определенный период времени. Скороспелость учитывают при определении наиболее рациональных сроков убоя скота для получения большего количества и лучшего по качеству мяса.

Количественные показатели мясной продуктивности зависят главным образом от условий выращивания и кормления.

Формирование мясной продуктивности животных тесно связано с биологическими закономерностями их роста и развития. Зная эти закономерности и факторы, влияющие на мясную продуктивность, можно правильно организовать выращивание и откорм и получить животных с хорошо выраженными мясными качествами.

Факторы, влияющие на мясную продуктивность:

Наследственность: Мясная продуктивность крупного рогатого скота определяется наследственностью (генотипом). Для успешного ведения селекционно-племенной работы по совершенствованию мясных качеств животных необходимо располагать сведениями о наследуемости и изменчивости отдельных признаков. На практике приходится отбирать животных преимущественно по количественным показателям, к числу которых относят живую и убойную массу, убойный выход, среднесуточный прирост, содержание жира и белка в мясе и др.

На основании данных многочисленных исследований установлены коэффициенты наследуемости отдельных признаков, характеризующих мясную продуктивность крупного рогатого скота.

Более высокий коэффициент наследуемости отмечают по признакам, которые обусловлены породными особенностями животных (содержание и распределение жира в туше, нежность и мраморность мяса, площадь мышечного глазка -- поперечный разрез длиннейшей мышцы спины на уровне последнего ребра). По признакам, формирование которых в значительной степени зависит от условий кормления, коэффициент наследуемости колеблется в больших пределах (живая масса, убойный выход, величина прироста, оплата корма и др.). Повышенный коэффициент наследуемости указывает на лучшую устойчивость признака к воздействиям внешней среды.

Практическое значение коэффициента наследуемости заключается в том, что с его помощью можно более обоснованно прогнозировать эффективность отбора. Чем больше степень наследуемости признака, тем выше эффективность отбора. При низких показателях наследуемости снижается эффект селекции.

У крупного рогатого скота связь между признаками отмечается как по молочной, так и по мясной продуктивности. Например, масса телят при рождении зависит от породы и живой массы коров-матерей. Существует положительная корреляция между молочной продуктивностью коров мясных пород и живой массой телят в 3-месячном возрасте (0,69--0,75), между интенсивностью прироста молодняка после отъема и оплатой корма (0,51--0,69).

Наблюдается тесная корреляционная связь между предубойной живой массой и качеством туши (0,64), площадью мышечного глазка и сортностью мяса. Выявлена высокая положительная корреляция между морфологическим составом всей туши и отруба в области 9--1г-го ребра.

Уровень и тип кормления: Кормление -- один из решающих факторов, влияющих на мясные качества скота. Уровень и тип кормления определяют живую массу, продолжительность выращивания и откорма, величину и состав прироста, затраты кормов на 1 кг прироста.

При интенсивном кормлении повышаются убойные качества и качество мяса, так как в тушах таких животных мышцы хорошо развиты, в них достаточно жира, мясо характеризуется высоким содержанием сухих веществ и жира.

При недостаточном кормлении снижается интенсивность роста животных, удлиняются сроки откорма, увеличиваются затраты кормов, труда и сроки заполнения помещений. Туши таких животных более низкого качества, в них больше костей и соединительной ткани, доля менее ценных отрубов.

При концентратном типе кормления формируются скороспелые животные. В их теле откладывается больше жира, и они раньше готовы к убою. Однако с экономической и физиологической точек зрения рациональнее оптимальное сочетание концентрированных, грубых и сочных кормов в рационе. Используя рационы с преобладанием грубых и сочных кормов, выращивают животных с высокой живой массой и хорошими мясными качествами.

Высококачественную говядину получают при нагуле крупного рогатого скота на пастбищах. При хорошем травостое на горных или степных пастбищах живая масса взрослого скота повышается на 50%, молодняка-- до 70% (суточные приросты 800--900г). Пищевая ценность мяса возрастает в 2--3 раза.

Породные особенности и тип телосложения: При полноценном кормлении породные и конституциональные особенности животных существенно отражаются на показателях мясной продуктивности и качестве мяса, так как в значительной степени определяют характер роста и развития животных. Крупный рогатый скот специализированных мясных пород по сравнению с молочными и комбинированного направления продуктивности более скороспелый, раньше достигает большей живой массы и раньше готов к убою.

Благодаря лучшему развитию мышечной и жировой тканей относительная масса соединительной ткани и костей в туше крупного рогатого скота мясных пород меньше, чем в тушах животных молочного или комбинированного направления продуктивности.

Возраст: Влияние возраста на мясную продуктивность крупного рогатого скота в основном обусловлено различной интенсивностью роста отдельных тканей и изменением химического состава тела в разные периоды. С возрастом изменяется и убойный выход, который в первые 6 мес характеризуется низкими показателями, затем увеличивается, а по мере старения животного снова снижается. У взрослых животных выше выход таких ценных отрубов, как филей, грудина, оковалок, кострец. В их тушах снижается относительное содержание костей.

Указанные возрастные особенности формирования и изменения мясной продуктивности необходимо максимально использовать при организации интенсивного выращивания животных, чтобы получить крупные, отличные по качеству туши за максимально короткий период времени при наименьших затратах кормов. С другой стороны, эти особенности необходимо учитывать при определении оптимального возраста убоя.

Пол животных. Мясо получают от убоя крупного рогатого скота разных половозрастных групп: бычков, бычков-кастратов, сверхремонтных телок, выбракованных коров и быков-производителей.

Лучшее мясо получают от телок и бычков-кастратов. Мясо телок имеет тонковолокнистую структуру и хорошие вкусовые свойства. Кастрированные бычки (3--5 мес) отличаются высокими приростами живой массы. Кастрация в молодом возрасте способствует усиленному отложению жира в туше. Их мясо обладает хорошими вкусовыми свойствами и высокопитательно.

Хорошей мясной продуктивностью характеризуются и некастрированные бычки при выращивании их до 12--15-месячного возраста.

Мясо выбракованных коров, как правило, жесткое, с меньшим относительным содержанием воды и жира, чем в тушах молодых животных. При откорме старых коров жир откладывается на внутренних органах. При убое коров в возрасте до 5--6 лет получают достаточно нежное мясо.

Мясо быков-производителей грубоволокнистое и жесткое, со слабым отложением жира.

Эффективность использования корма. При надлежащих условиях кормления и содержания на 1 кг прироста живой массы затрачивается 7--8 ЭКЕ и менее. Наиболее эффективно животные используют корма при интенсивном кормлении. Затраты кормов на единицу прироста зависят от степени отложения жира в организме. У пород с высокой степенью отложения жира при интенсивном кормлении запасы жира создаются в организме в молодом возрасте. Быстро накапливает жир и откармливаемый взрослый скот. На образование жира расходуется больше питательных веществ, чем на образование мышечной ткани, поэтому у скороспелых пород крупного рогатого скота общие затраты кормов на 1 кг прироста живой массы несколько выше.

Условия содержания. Молодой организм отрицательно реагирует на ухудшение условий содержания. В результате снижаются аппетит, прирост живой массы, повышаются затраты кормов на единицу продукции. Из всех способов содержания привязное содержание крупного рогатого скота обеспечивает более экономное и эффективное использование кормов, но оно связано с большими затратами по уходу за животными.

В условиях промышленной технологии все большее значение приобретает групповое беспривязное содержание животных.

Упитанность. Под упитанностью понимают степень развития жировой и мышечной ткани. Упитанность определяют при внешнем осмотре и путем прощупывания накоплений жира в подкожной клетчатке на определенных частях тела животного.

С повышением упитанности накопление жира в разных частях тела происходит неравномерно. В первую очередь жир откладывается на задней, а затем на средней и передней частях тела животного. Поэтому для определения упитанности (ожирения) у животных прощупывают отложения жира на седалищных буграх и у корня хвоста, на маклоках, пояснице, середине последних ребер, в области паха и щупа, грудинки, на лопатке, плечелопаточном суставе и шее.

2 ОСОБЕННОСТИ МОЛОДОГО И СТАРОГО СКОТА КАК ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МЯСА

Совсем другое дело -- откорм старого скота. У него жир не распределяется равномерно между волокнами, как у молодого нерабочего скота, а отлагается преимущественно в полости тела, в брыжейке, сальнике, около почек; так именно распределяется жир, в особенности в том случае, если откармливаются животные, получавшие смолоду скудный корм и не успевшие развить достаточно соединительную ткань. (Развитие этой последней в тех или других частях тела стоит в прямом отношении со способностью животного откладывать жир, так как он отлагается в теле не прямо, а в клетках, и именно соединительно-тканных.)

Мясо от такого скота в общем не плохого качества, но несколько жёстко, грубо-волокнисто и сально.

Основная задача при откорме и нагуле скота — добиться наибольших среднесуточных приростов. Независимо от источников комплектования животных для откорма в каждом хозяйстве должны соблюдаться основные гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Всех поступающих животных в хозяйстве размещают в одном помещении, где они в течение месяца находятся на профилактическом карантинировании. Кроме того, обслуживающий персонал хозяйств, особенно в течение первых 5-7 дней, обязан следить за поступившими животными, как они приспосабливаются к новым условиям содержания, типу кормления и составу кормов.
Животных для откорма и нагула подбирают в однородные группы по полу, возрасту и живой массе. Поголовье молодняка для выращивания комплектуют с 10-20-дневного возраста, а для доращивания и откорма — с 10-12-месячного возраста. Животных на период откорма содержат в помещениях, оборудованных кормушками, поилками, хорошими (сухими, прочными) полами с достаточным количеством подстилки или на щелевых полах с механизированной уборкой навоза. Рядом со стационарными помещениями устраивают выгульно-кормовые или выгульные дворы с твердым покрытием. Кормушки как в помещениях, так и на выгульно-кормовых дворах должны быть приспособлены для механизированной раздачи кормов. Животных для откорма и нагула подбирают в однородные группы по полу, возрасту и живому весу. Поголовье молодняка для доращивания комплектуют с 2-месячного возраста, а для откорма — с 10-12-месячного возраста. Телята, поступающие на доращивание (70-75 кг, иногда больше), за 300 дней при среднесуточном приросте 750-800 г достигают живой массы 225-240 кг, а при постановке на откорм — 300 кг. Молодняк, поступающий сразу на откорм, должен иметь массу до 300 кг.
При среднесуточном приросте 800-1000 г за 90 дней при откорме на жоме животные могут дать прирост живой массы 70-90 кг и массу при реализации 350-400 кг. При откорме необходимо учитывать, что наибольшая энергия роста у молодняка рогатого скота в первый и в начале второго года его жизни.
В первый период молодняк (до 6 месяцев) выращивают на кормах животного происхождения (молоко, обрат) и растительного (заменители молока).
Телятам, находящимся на доращивании, с 20-дневного возраста, кроме молока и заменителя цельного молока, выдают концентраты (100-300 г), количество которых к концу второго месяца доводят до 1-1,2 кг в сутки. Co второго месяца начинают давать сочные корма и силос, постепенно увеличивая их с 0,2 до 1,4 кг в день.

Крупный рогатый скот откармливают как при стойловом содержании (стационарный откорм), так и на выпасах (нагул).

Основная задача откорма — увеличение количества мя­са и улучшение его качества. Для откорма и нагула скота в колхозах обычно создаются фермы или межколхозные специализированные откормочные пункты. В совхозах орга­низуют фермы для откорма или специальные фермы по доращиванию и нагулу, а также откормочные пункты при совхозах, расположенных вокруг предприятий пищевой про­мышленности. Кроме того, в каждом колхозе и совхозе выделяют особые гурты скота, предназначенные для убоя на мясо.

Перед постановкой на откорм или формированием гуртов для нагула животные проходят ветеринарный осмотр. Обыч­но для откармливания и нагуливания отбирают только здоровых животных, с хорошим аппетитом, нормальной жвачкой и т. д. В отдельных случаях в соответствии с пла­ном ветеринарных мероприятий в хозяйстве животным делают предохранительные прививки, проводят дегельмин­тизацию, а также соответствующее лечение.

Все зоогигиенические мероприятия в период откорма животных должны быть направлены на сохранение их здоровья и предупреждение заболеваний.

Нагул наиболее распространен и экономически вы­годен в районах с большими площадями естественных паст­бищ, что позволяет получать высокие привесы с меньшей затратой труда. Из различных видов нагула скота широко применяют нагул на пастбищных кормах с подкормкой кон­центратами.

На нагул, как правило, ставят молодняк после соответ­ствующего зимнего доращивания, а также взрослый скот, непригодный для племенных и пользовательных целей, то есть старых выбракованных коров и производителей.

Нагульные гурты формируют по возможности однород­ными, то есть чтобы они состояли из животных одинаково­го пола, возраста, веса и упитанности. Если этого сделать невозможно, организовывают смешанные гурты, но при условии, чтобы не допускать в них животных разного пола. Однако в таких гуртах некоторые животные плохо пасу­тся и мешают другим, что отражается отрицательно на результатах нагула.

Весь скот, выделенный на нагул, вакцинируют против острозаразных заболеваний; кроме того, расчищают и обрезают копыта, спиливают кончики рогов, проверяют нумерацию. Все неясные и утраченные номера восстанав­ливают или дают новые.

Размеры нагульных гуртов в степной зоне для взрос­лого скота до 120—150 и молодняка до 150—200 голов. Гурты больших размеров не всегда оправдывают себя, так как при этом значительно хуже используются многие виды пастбищ, особенно более отдаленные или небольшие участки (иногда очень ценные), расположенные между посе­вами, по узким лиманам, балкам и оврагам. Подмечено также, что в больших гуртах животные хуже пасутся и дают меньшие привесы.

Для хорошего нагула животных обеспечивают в тече­ние всего периода молодой, сочной травой. Ранней весной животных пасут на многолетней залежи (степи) или на возвышенных участках, затем их перегоняют на суходоль­ные пастбища. Летом стравливают разнотравные пастбища, пойменные луга и лесные поляны, а осенью — отаву лу­гов и сеяные травы.

Пастбищные участки разбивают на загоны, причем их выделяют с таким расчетом, чтобы в каждом загоне гурт находился не более 5—6 дней. Вторично в данный загон животных допускают не раньше чем через 20—30 дней.

При переводе весной на пастбище животных следует подкармливать, чтобы предупредить понос и тимпанию. Это необходимо и для профилактики отравлений животных ядовитыми растениями в первые дни пастьбы. В последу­ющие дни и при достаточном кормлении животные сами избегают поедать такие растения.

На пастбище животных выгоняют только после росы, так как намокший роговой слой копыт при высыхании трескается, вследствие чего образуются воспалительные процессы и нагноения. Днем животных пасут по возмож­ности на мягких и сочных травах, утром и вечером — на участках с более сухой и жесткой растительностью.

Распорядок дня составляют таким образом, чтобы у животных было достаточно времени для отдыха днем и в ночное время. Под дневные пастбища выбирают места воз­вышенные, расположенные не более чем на 300—400 м от водоисточника, открытые обдуваемые ветром, где жи­вотные легче бы переносили жару и меньше страдали от насекомых. Стойбища желательно оборудовать легкими навесами; если выпас в радиусе 3—5 км вокруг стоянки бу­дет стравлен, животных переводят на новое место. На стой­бище всегда имеют поваренную соль (лизунец или рассы­панную — по 40—50 г на голову в сутки).

Ночной отдых животных организуют непосредственно на выпасном уча­стке.

Эффективность нагула скота зависит не только от коли­чества и качества пастбищных кормов, но и от правильной организации водопоя животных. Вода необходима организ­му не только для отправления ряда физиологических функ­ций, но и для теплорегуляции, что особенно важно в усло­виях степей с их жарким климатом.

Пастухов обеспечивают легкими переносными оборудо­ванными помещениями (палатки, вагончики, юрты). В гурте имеются транспортные средства, кормушки или изгороди (решетки) для зеленой подкормки и силоса, весы для взве­шивания животных, топоры, пилы и лопаты, фонари, боч­ки для воды, медицинская и ветеринарная аптечка, плащи.

Откорм крупного рогатого скота проводят на раз­нообразных кормах, но, как правило, в рационе должен преобладать какой-либо один корм. В связи с этим различают виды откорма: бардяной, жомовый, силосный, корне - клубнеплодный, сенной и смешанный откорм (одновремен­но используют сочные, грубые корма и дешевые зерновые отходы).

Обычно на откорм ставят выбракованных коров и быч­ков-кастратов не моложе 1 г /2 лет. Животных нумеруют, на 2—3 см у них отпиливают кончики рогов.

Продолжительность откорма зависит от веса, при ко­тором животное ставят на откорм, его упитанности и интен­сивности откорма. Взрослый скот на откорме обычно нахо­дится 80—90 дней, а молодняк 1 х /2—2 х /г лет— 100—110 дней. Сроки могут быть значительно сокращены за счет интенсификации откорма и хорошего ухода за животными. Среднесуточные привесы за период откорма должны состав­лять не ниже 0,75—0,80 кг.

При меньших привесах резко увеличиваются затраты кормов и удлиняются сроки от­корма.

Особое внимание при откорме животных обращают на поддержание у них хорошего аппетита, на повышение об­мена веществ и на профилактику желудочно-кишечных заболеваний.

В первые периоды откорма, как правило, стремятся использовать в большом количестве сочные (силос, бах­чевые и др.) и менее ценные грубые корма (солому, мякину и др.), а в заключительный период— более питательные и вкусные корма (концентраты и др.), так как по мере откорма аппетит у животных снижается.

В период откорма животных бесперебойно и обильно обеспечивают хорошей питьевой водой.

Откармливаемых животных содержат в хорошо вентили­руемых помещениях с пониженной температурой (желательно ниже 10°) и влажностью, облегчающих отдачу тепла, а также способствующих повышению аппетита и обмена веществ. Температуру в помещении понижают потому, что при откорме в организме животных образуется почти в три раза больше тепла, чем при обычном содержании. Избыток влаги из организма удаляется испарением. Если же испаре­ние будет заторможено (недостаток вентиляции, высокая влажность воздуха и т. п.), то животные станут меньше по­треблять, корма и давать более низкие привесы.

Большое значение при откорме придают распорядку дня, который должен предусматривать трехкратное кормле­ние.

Взвешивают животных обычно один раз в месяц до кормления. Но лучше всего это делать через каждые 15 дней и по весу контролировать ход откорма и состояние здоровья.

В помещениях для откорма должно быть чисто и сухо, поэтому необходимо иметь достаточное количество сухой подстилки и особенно при обильном скармливании водя­нистых кормов. Сухое мягкое ложе позволяет животным свободно лежать, что улучшает их обмен, а следовательно, и результаты откорма.

Моцион при откорме ограничивают, особенно во второй его половине. Чистка кожи животных является очень важ­ным мероприятием, также способствующим успеху от­корма.

Вопросы для повторения

1. В чем заключаются гигиенические требования к устройству стойл для коров и быков?

2. Ветеринарно-санитарные условия, при которых можно органи­зовать беспривязное содержание.

3. Как нужно организовать доение коров при беспривязном со­
держании?

4. Как организуют лагерное содержание крупного рогатого скота?

5. Гигиенические требования к машинному доению.

6. Как должно быть организовано кормление и содержание стель­ных коров?

7. Гигиенические требования при отелах коров.

8. Почему новорожденные телята требуют более тщательного ухода
и содержания? *

9. Каковы гигиенические требования к кормлению и содержанию
телят в период молочного выращивания?

10.Как должно быть организовано выращивание ремонтных те­лок?

11.Основные гигиенические требования при откорме крупного
рогатого скота.

ГИГИЕНА СВИНЕЙ


Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰).


Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰).



Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰).

Читайте также: