Бахчевые культуры волгоградской области реферат

Обновлено: 02.07.2024

Развитие АПК области по стоимости годовой прибыли сельского хозяйства занимает 9 место среди регионов России. Основная специализация сельхоз производителей — выращивание растений. В этой сфере занято 70% ресурсов области.

Площадь земель региона составляет 11287,7 тыс.га. Из них реки и озера - 489,4 тыс. Га; болота - 35,2 тыс. Га; лесные и кустарниковые массивы - 723,8 тыс. Га; прочее - 1276,9 тыс. Га.

Площадь полей в Волгоградской области составляет 378 943 гектар.Из них:

В Алексеевском районе (районный центр Алексеевская) площадь пашни составляет 17019 гектар;
В Быковском районе (р/ц Быково) — 33357 га;
В Городищенском (р/ц Городище) — 32 859 га;
В Дубовском (р/ц Дубовка) — 17194 га;
В Еланинском (р/ц Елань) — 1500 га;
В Жирновском (р/ц Жирновск) — 11000 га;
В Иловлинском (р/ц Иловля) — 15000 га;
В Калачевском (р/ц Калач-на-Дону) — 33360 га;
В Камышинском (р/ц Камышин) — 7300 га;
В Киквидзенском (р/ц Преображенская) — 9270 га;
В Клетском (р/ц Клетская) — 27077 га;
В Котовском (р/ц Котово) — 980 га;
В Кумылженском (р/ц Кулмыженская) — 12884 га;
В Ленинском (р/ц Ленинск) — 341 га;
В Михайловском (р/ц Михайловка) — 12740 га;
В Нехаевском (р/ц Нехаевская) — 298 га;
В Николаевском (р/ц Николаевск) — 65 га;
В Новоаннинском (р/ц Новоаннинский) — 37615 га;
В Новониколаевском (р/ц Новониколаевский) — 16867 га;
В Светлоярском (р/ц Светлый Яр) — 54080 га;
В Серафимовском (р/ц Серафимович) — 13600 га;
В Среднеахтубинском (р/ц Средняя Ахтуба) — 6353 га;
В Суворикинском (р/ц Суворикино) — 5500 га;
В Урюпинском (р/ц Урюпинск) — 8575 га;
В Фроловском (р/ц Фролово) — 13209 га.

На территории области находится 108 крестьянско-фермерских хозяйств, среди которых лишь 7 специализируются на животноводстве.

Растениеводство в Волгоградской области

Регион стабильно удерживается в первой десятке российских АПК по сбору зерновых культур, таких как горчица, тритикале, рожь, пшеница и многим другим.

Под пшеницу занято около 1072 тысячи гектар;
Рожь — 64.5 тыс. га;
Тритикале — 22.4 тыс га;
Ячмень — 408 тыс. га;
Кукурузу — 81.5 тыс. га;
Просо — 85 тыс га;
Сорго — 39 тыс га;
Гречиху — 10.3 тыс. га;
Зернобобовые культуры — 113 тыс. га.

Овощеводство

По валовому сбору и реализации картофеля область занимает 48 место в России. Под посадку этого корнеплода задействовано 3 тысячи гектар. По производству бахчевых культур Волгоградский АПК соперничает с Астраханской областью за лидерство. Арбузы, дыни и тыквенные культуры занимают 36 тысяч гектар полей региона.

Экспорт овощей открытого и закрытого грунта ежегодно составляет 564.8 тысяч тонн при посевной площади в 16 тысяч гектар.

Садоводство

Помимо овощей и зерновых культур, в Волгоградской области активно развивается садоводство. Регион является одной из производственных площадок знаменитой марки соков "Сады Придонья".

Животноводство в Волгоградской области

Несмотря на то, что в сфере разведения сельскохозяйственных животных и птицы занято не более 30% агропредприятий региона, область демонстрирует достойные результаты в рейтинге российских АПК. Лидирует разведение МРС. По данным РосСтата в хозяйствах фермеров содержится около миллиона голов коз и овец.

Коров в Волгоградской области насчитывается 311 тысяч голов, свиней — 280 тысяч голов.

Суммарный годовой ВВП волгоградского АПК составил:
Говядина — 64 тыс. тонн;
Свинина — 46 тыс. тонн;
Баранина/козлятина — 18 тыс. тонн;
Молоко — 511 тыс. тонн;
Яйцо — 761 млн. штук;
Мясо птицы — 84 тыс. тонн.

Помимо мясного разведения свиней, коров и МРС, в регионе развито мясное коневодство и буйволоводство. В сумме в год эти отрасли производят около 1100 тонн мяса в живом весе.

Популярные мясные породы коров: Казахская Белоголовая, Абердин Блэк Ангус и Красный Абердин, Герефорд. Для производства молока разводят: Голштинских, Сычевских, Симментальских и Черно-пестрых коров.

Мясное овцеводство представлено: Романовскими, Куйбышевскими и Эдельбаевскими-курдючными породами овец. Для молока разводят Зааненских, Альпо-Нубийских и Чешских Бурых коз.

Сельское хозяйство состоит из двух главных отраслей – растениеводства и животноводства.
Главный предмет труда отрасли растениеводства – полевые культуры. Человек постоянно совершенствует предмет труда: выводит новые сорта, гибриды, совершенствует технологию возделывания с/х растений, как орудие труда, растения преобразуют солнечную энергию в потенциальную энергию органического вещества.

Содержание работы

Введение
Обзор литературы по технологии возделывания культуры.
Почвенно-климатические условия.
Климат и погодные условия.
Почва.
Биологические особенности возделываемой культуры.
Требования к теплу.
Требования к влаге.
Требования к свету.
Требования к почве.
Фенологические фазы развития культуры.
Адаптивная технология возделывания культуры.
4.1. Место в севообороте.
4.2. Расчет действительно возможной урожайности (ДВУ) в условиях сухого земледелия или программируемой урожайности при орошении.
4.3. Система удобрений.
4.4 Основная и предпосевная обработка почвы.
4.5. Выбор сорта и подготовка семян к посеву.
4.6. Посев: сроки, способы, нормы посева и глубина заделки семян.
4.7. Уход за посевами (прикатывание почвы, боронование, междурядные обработки, химические меры борьбы с сорняками, полеганием растений, болезнями, вредителями).
4.8. Выбор способа уборки, борьба с потерями и послеуборочная доработка урожая.
4.9 Технологическая схема возделывания культуры и оценка ее соответствия погодным условиям анализируемого года.
5. Выводы и предложения по совершенствованию технологии возделывания культуры.
6. Список использованных литературных источников.

Файлы: 1 файл

курсовая.doc

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Волгоградский государственный аграрный университет

Испольнитель: студент (ка) ЗТ-21 группы

2 курса факультета ПТиТ

Работу проверил: доктор с.-х. наук, профессор,

Обзор литературы по технологии возделывания культуры.
Почвенно-климатические условия.
1. Климат и погодные условия.
2. Почва.
1. Требования к теплу.
2. Требования к влаге.
3. Требования к свету.
4. Требования к почве.
5. Фенологические фазы развития культуры.
4.1. Место в севообороте.

4.2. Расчет действительно возможной урожайности (ДВУ) в условиях сухого земледелия или программируемой урожайности при орошении.

4.3. Система удобрений.

4.4 Основная и предпосевная обработка почвы.

4.5. Выбор сорта и подготовка семян к посеву.

4.6. Посев: сроки, способы, нормы посева и глубина заделки семян.

4.7. Уход за посевами (прикатывание почвы, боронование, междурядные обработки, химические меры борьбы с сорняками, полеганием растений, болезнями, вредителями).

4.8. Выбор способа уборки, борьба с потерями и послеуборочная доработка урожая.

4.9 Технологическая схема возделывания культуры и оценка ее соответствия погодным условиям анализируемого года.

5. Выводы и предложения по совершенствованию технологии возделывания культуры.

6. Список использованных литературных источников.

Сельское хозяйство состоит из двух главных отраслей – растениеводства и животноводства.

Главный предмет труда отрасли растениеводства – полевые культуры. Человек постоянно совершенствует предмет труда: выводит новые сорта, гибриды, совершенствует технологию возделывания с/х растений, как орудие труда, растения преобразуют солнечную энергию в потенциальную энергию органического вещества. Растениеводство, как отрасль включает в себя: полеводство, луговодство, овощеводство, виноградарство, бахчеводство и др.

Арбуз относится к семейству Тыквенные – Cucurbitaceae, очень полезен для здоровья. Его мякоть богата минеральными солями, биологически активными соединениями, антиоксидантами, которые препятствуют старению, появлению нежелательных новообразований, очищают организм от шлаков, освобождают кишечник от бактериальных скоплений, нормализуют работу почек.

Наряду с потреблением в свежем виде, плоды бахчевых культур можно использовать и для переработки. Известны технологии изготовления арбузного меда (нардек).Арбузный сок - ценное сырье для получения винных напитков и пищевого спирта.

Содержание сухих веществ в мякоти плода арбуза достигает 13…14 %, сахаров 10…12%. Помимо сахаров плоды арбуза содержат до 1,5% клетчатки и гемицеллюлозы, 1…2% пектиновых веществ.

Арбуз содержит: калий-0.22%, натрий-0,016%, магний-0,024%, железо-0.037%, серы-0,016.

В плодах арбуза находятся все незаменимые аминокислоты, среди которых преобладают лизин, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцинин, фенилаланин. Семена арбуза по отношению к общей массе содержат 14…19% жира, а отдельные сорта до 25…30%.Вядрах семян масла содержится до 40…61%. Масло арбуза обладает высоким вкусовыми качествами, богато витаминами и не уступает пищевым маслам. В масле семян арбуза (йодное число 110,3) преобладают следующие жирные кислоты: линоленовая-62…72%, олеиновая-8.5…17%, пальмитиновая-10.3…12.5%.

Средняя урожайность на неорошаемых землях составляет 25-30т до 50т с 1 га. Урожайность арбуза во многом зависит от погодных условий (арбуз очень требователен к теплу) данного года. Колебания урожайности могут быть довольно большими. Оптимальные погодные условия важны не только во время роста и развития растений, но и во время уборки урожая. Поэтому следует правильно организовывать деятельность работников сельского хозяйства. Важное значение имеют также агротехнические мероприятия.

В сложных климатических условиях Быковского района важно правильно оценить условия произрастания культуры, темпы развития и формирование элементов продуктивности, точно определять сроки отдельных технологических операций.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУЛЬТУРЫ

Арбуз является одним из объектов, который изучается сельскохозяйственными науками. Если раньше больше внимания уделяли изучению морфологии растения, то в настоящее время занимаются рассмотрением вопросов физиологии и влияния на нее внешних и внутренних факторов.

При изучении теоретических данных об арбузе по Быковскому району было установлено, что большое внимание уделяется технологии возделывания и эта культура является одной из основных, выращиваемых в данном районе. Рассмотрим несколько опытов, проведённых по арбузам и сделанные по ним соответствующие выводы.

Бахчевые культуры предъявляют высокие требования к теплу. По данным Т.Б. Фурсы и А.И. Филова (1982) арбуз можно успешно возделывать лишь в тех районах, где сумма эффективных температур достигает 3000…3200 С. Стадия яровизации у арбуза (по Г.Л. Эситашвили, 1953 г.) протекает при суточной температуре 14-18 и продолжается 10-15 дней.

По данным О.А. Зауралова (1956), световая стадия у арбуза сравнительно короткая и заканчивается в момент появления 4-5 листьев. Этим автором установлено, что для прохождения световой стадии наибольшее значение имеют 3-4 настоящих листа.

По данным Н.А. Хлебниковой (1932), арбуз не устойчив к жаре, значительно большей жароустойчивостью отличается тыква. Это подтверждается тем, что у арбуза свертывание белков происходит при более низкой температуре (45 ), чем у тыквы (60 – 65 ), имеется высокая транспирация, малое количество свободных сахаров в листьях, у него ослабляется фотосинтез при высокой температуре и происходит быстрое поднятие воды из корневой системы.

По морфо-анатомическим признакам арбуз относится к ксерофитам. Он устойчив к засухе благодаря мощному развитию широкоразветвленной корневой системы, большой сосущей силе клеток корневых волосков. Арбуз способен использовать воду из почвы там, где многие другие растения уже завядают. По А.Р. Вернер и Н.Е. Бугаеву, (1935), сосущая сила проростков арбуза составляет 10,1 атмосферы, что на 2,5 атмосферы больше, чем у проростков тыквы. Устойчивость его к сухости воздуха обусловливается также сильной рассеченностью листов.

Положительное действие на рост и развитие бахчевых культур оказывает внесение удобрений. По опытам В.Д. Знаменского (1937), минеральные удобрения повышали абсолютную сахаристость плодов: NPK на 0,81 %, NP на 0,75%, NK на 0,54, PK на 0,48%.

В полевых опытах Д.С. Певнева (1935) минеральные удобрения в количестве 30 кг действующего начала каждого элемента на 1 га также повышали сахаристость плодов арбуза: N на 0,06%, P на 0,66, NP на 0,2, PK на 0,55%. Оба автора считают, что наиболее активно влияет на увеличение сахаристости плодов фосфор, наименее активно – калий.

Не менее важным вопросом является изучение сортов арбуза. Большое влияние при интегрированной защите растений от вредителей и болезней оказывает выбор устойчивых сортов (Моргунов А.И., 2002). К.П. Синча, используя в работе при межвидовой гибридизации кормовые виды арбуза, создала высокоурожайные и устойчивые к болезням сорта Волжский 7, Степной 64 и Волгоградец. Также высокоурожайные, с отличными вкусовыми качествами, лежкие сорта арбуза: Холодок, Бодрость, Икар, Оцеола. (К.П. Синча, 2006).

В настоящее время большим спросом у фермеров пользуются сорта арбуза с эллиптической формой плода. На Быковской бахчевой селекционной опытной станции создан сорт Волжанин среднего срока созревания короткоэллиптической формы. Один из лежких сортов – Восторг. Для снижения трудоёмкости механизированного возделывания арбуза ведется селекция сортов с кустовой формой растения. Один из таких сортов – Овен. (С.В Малуева, научный сотрудник ББСОС ВНИИО, 2006).

При изучении приведённых выше и других источников о бахчевых культурах было установлено, что для получения высококачественного урожая необходимо вовремя проводить агротехнические мероприятия, соблюдать севообороты и выбирать сорта, наиболее устойчивые к болезням и вредителям. Также были сформулированы следующие цели и задачи:

- улучшение профессиональной подготовки студентов;

- более глубокое понимание дисциплины растениеводства;

- систематизирование, закрепление и углубление знаний по растениеводству и смежным дисциплинам, при изучении бахчевых культур;

- освоение интенсивной технологии возделывания культуры и умение самостоятельно планировать мероприятия для получения высоких урожаев качественной продукции;

- овладение навыками работы с основной, учебной литературой, брошюрами, справочниками и периодическими изданиями;

- умение применять теоретические знания на практике.

2. ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ХОЗЯЙСТВА

Согласно агроклиматическому районированию Волгоградской области, территория Быковского района относится к очень засушливой зоне с гидротермическим коэффициентом (ГТК)-0,5 и суммой положительных температур более 10º - 3000-3250 градусов.

Основной особенностью климата данного района является его резкая континентальность, которая характеризуется быстрой сменой температур воздуха, влажности, силой ветра, а также жарким летом, холодной малоснежной зимой и небольшим количеством атмосферных осадков.

Основные агроклиматические показатели приведены в таблице 1, составленной на основании данных агроклиматического справочника Волгоградской области , 2004 г.

Быковские арбузы давно обрели популярность по всей стране. Сама природа поспособствовала этому – легкие почвы и оптимальная сумма годовых температур. Однако слава теперь мешает развивать дело, люди не спешат за селекционными семенами.

Замруководителя филиала Россельхозцентра по Волгоградской области Татьяна Фоменко рассказала, что в прошлом году в регионе посеяли на бахчах более 16 тонн семян различных бахчевых культур.

Татьяна Фоменко напоминает, что идет селекционная работа по выведению новых сортов арбузов. Они будут расти как в южных, так и в северных районах страны, к тому же будут устойчивы к засухе.

Директор Быковской бахчевой селекционной опытной станции, доктор сельхознаук Татьяна Колебошина уверяет, что отечественное семеноводство находится в критическом состоянии. В прошлом году покупка сортовых семян снизилась в 2,3 раза.

– Наши бахчеводы сами себе селекционеры, – рассказала Татьяна Геннадьевна. – В результате сеют несортовые семена – то, что сами производят. Чистота сорта, сортовые признаки теряются.

После одного раза использования элитных семян через 2–3 года от их качеств ничего не останется. А наши некоторые фермеры и по пять лет не покупают сортовые семена.

Проблема связана в том числе и с тем, что арбуз не входит в государственные программы поддержки сельхозпроизводителей. А сегодня килограмм качественных семян может стоить до трех тысяч рублей. Поэтому многие фермеры экономят деньги и используют несортовые семена. По сути, на эти цели идет выбраковка – те арбузы, которые не взяли перекупщики.

Статистика посевных площадей и валовых сборов картофеля, овощей как открытого, так и защищенного грунта по виду, а также бахчевых продовольственных культур Волгоградской области.

Картофелеводство Волгоградской области

Волгоградская область не входит в число ключевых регионов-производителей картофеля в России, однако является крупным производителем раннего картофеля (существенная доля сборов в регионе приходится на ранний картофель).

Площади выращивания картофеля. Площади картофеля промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в Волгоградской области в 2019 году находились на отметках в 2,26 тыс. га. По отношению к уровню годичной давности, они возросли на 3,2% (на 0,07 тыс. га).

За 5 лет (к 2014 году), возросли на 17,6% (на 0,34 тыс. га), за 10 лет (к 2009 году) - на 114,2% (на 1,20 тыс. га).

Валовые сборы картофеля. Сборы картофеля промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в Волгоградской области в 2019 году, составили 65,9 тыс. тонн. Это на 23,7% (на 12,6 тыс. тонн) больше, чем годом ранее.

За 5 лет, по отношению к 2014 году, валовые сборы картофеля в промышленном секторе картофелеводства Волгоградской области выросли на 56,1% (на 23,7 тыс. тонн). За 10 лет, по отношению к 2009 году - на 297,9% (на 49,3 тыс. тонн).

Овощеводство Волгоградской области

Овощеводство открытого грунта в Волгоградской области
Посевные площади овощей открытого грунта. Площади овощей открытого грунта (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в регионе составили 18,80 тыс. га, что на 6,0% (на 1,06 тыс. га) превышает показатели годичной давности и на 39,1% (на 5,28 тыс. га) - показатели пятилетней давности.

За 10 лет (к 2009 году) посевные площади овощей открытого грунта выросли на 22,8% (на 3,49 тыс. га).

В том числе, в 2019 году, лук репчатый занимал 5,67 тыс. га (30,2% от общих посевных площадей овощей промышленного выращивания Волгоградской области), морковь - 4,44 тыс. га (23,6%), тыква - 4,33 тыс. га (23,0%), помидоры -1,01 тыс. га (5,4%), капуста - 0,97 тыс. га (5,1%), свекла столовая - 0,59 тыс. га (3,1%), огурцы - 0,40 тыс. га (2,1%), кабачки - 0,25 тыс. га (1,,%). На долю прочих овощей пришлось - 1,15 тыс. га (6,1%).

Валовые сборы овощей открытого грунта. Сборы овощей промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в Волгоградской области в 2019 году, составили 775,5 тыс. тонн. Это на 7,0% (на 50,8 тыс. тонн) больше, чем годом ранее.

За 5 лет, по отношению к 2014 году, валовые сборы овощей в промышленном секторе овощеводства Волгоградской области выросли на 57,0% (на 281,7 тыс. тонн). За 10 лет, по отношению к 2009 году - на 87,5% (на 361,9 тыс. тонн).

В том числе, в 2019 году, валовые сборы лука репчатого составили 340,0 тыс. тонн (43,8% от общих сборов овощей промышленного выращивания Волгоградской области), моркови - 243,5 тыс. тонн (31,4%), капусты - 42,0 тыс. тонн (5,4%), помидоров - 38,8 тыс. тонн (5,0%), тыквы - 37,1 тыс. тонн (4,8%), свеклы столовой - 21,9 тыс. тонн (2,8%), огурцов - 17,7 тыс. тонн (2,3%), кабачков - 8,3 тыс. тонн (1,1%). На долю прочих овощей пришлось - 26,2 тыс. тонн (3,4%).

Овощеводство защищенного грунта в Волгоградской области

Динамика производства овощей защищенного грунта в промышленном секторе овощеводства Волгоградской области в целом положительная. По итогам 2019 года, оно составило 65,2 тыс. тонн, что на 15,3% (на 8,6 тыс. тонн) больше, чем годом ранее. За 5 лет (к 2014 году) производство выросло на 111,4% (на 34,4 тыс. тонн).

Сборы огурцов защищенного грунта в регионе составили 38,6 тыс. тонн, что на 7,0% (на 2,5 тыс. тонн) превышает показатели годичной давности и на 56,3% (на 13,9 тыс. тонн) - показатели пятилетней давности.

Сборы помидоров защищенного грунта в промышленном секторе овощеводства Волгоградской области в 2019 году составили 26,6 тыс. тонн, что на 29,7% (на 6,1 тыс. тонн) больше, чем в 2018 году. За пять лет показатели возросли на 332,4% (на 20,5 тыс. тонн).

Что касается прочих овощей защищенного грунта, то, по данным официальной статистики, в промышленном секторе овощеводства они практически не возделываются.

Бахчеводство Волгоградской области (арбузы дыни)

Посевные площади бахчевых культур. Площади культур промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в Волгоградской области в 2019 году находились на отметках в 55,3 тыс. га. По отношению к уровню годичной давности, они сократились на 14,3% (на 9,2 тыс. га).

За 5 лет (к 2014 году), сократились на 41,1% (на 38,7 тыс. га), за 10 лет (к 2009 году) - на 45,9% (на 47,0 тыс. га).

Валовые сборы бахчевых культур. Сборы бахчевых культур промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) в Волгоградской области в 2019 году, составили 685,4 тыс. тонн. Это на 2,4% (на 16,5 тыс. тонн) меньше, чем годом ранее.

За 5 лет (к 2014 году), валовые сборы бахчевых продовольственных культур выросли на 1,6% (на 10,7 тыс. тонн). За 10 лет, по отношению к 2009 году - на 21,9% (на 122,9 тыс. тонн).

Доля Волгоградской области в производстве картофеля, овощей и бахчевых культур промышленного выращивания

Волгоградская область занимает первое место среди российских регионов по сбору репчатого лука и моркови. На долю региона в 2019 году пришлось 31,8% и 25,3% промышленных сборов лука и моркови в РФ соответственно.

Также регион, по итогам 2019 года, занял 2-е место по сбору тыквы (27,4%), 2-е место по сбору огурцов открытого грунта (18,5%), 2-е место по сбору бахчевых (арбузы и дыни) (13,8%), 3-е место по сбору кабачков (7,7%), 3-е место по сбору помидоров открытого и защищенного грунта (4,1% и 4,9% соответственно), 4-е место по сбору огурцов защищенного грунта (5,1%), 5-е место по сбору свеклы столовой (4,6%), 6-е место по сбору капусты (4,2%) и 32-е место по сбору картофеля (0,9%).

Читайте также:

Бахчевые культуры волгоградской области реферат

Растениеводство в Волгоградской области

Животноводство в Волгоградской области

Содержание работы

Файлы: 1 файл

курсовая.doc

Картофелеводство Волгоградской области

Овощеводство Волгоградской области

Бахчеводство Волгоградской области (арбузы дыни)

Доля Волгоградской области в производстве картофеля, овощей и бахчевых культур промышленного выращивания