Проблемы животноводства в россии кратко
Обновлено: 05.07.2024
Политика учета углеродного следа в будущем может быть распространена на сферу животноводства и принять форму налога на мясо. Об этом в среду, 4 августа, заявил спецпредставитель президента РФ по вопросам цифрового и технологического развития Дмитрий Песков.
Животноводство приводит к увеличению выбросов парниковых газов по естественным причинам. Выбросы углекислого газа растут из-за дыхания животных, выбросы метана – из-за их пищеварительной деятельности.
Американские ученые подсчитали, что одна корова может производить от 250 до 500 литров метана в день. При этом потенциал воздействия метана на глобальное потепление в 80 раз выше, чем у углекислого газа.
В том же отчете ООН сообщалось, что на домашний скот (коровы и быки, буйволы, овцы, козы, верблюды, свиньи и домашняя птица) приходится 18% от всех мировых парниковых газов. Для сравнения, весь транспорт, включая наземный, морской и воздушный, формирует всего 13% выбросов.
Кроме того, на увеличение выбросов парниковых газов влияет использование дополнительных химических средств в животноводстве, хранение и транспортировка продукции, вырубка лесов под сельское хозяйство, захоронение отходов животноводства, а также экологические последствия лечения зоонозных инфекций, передающихся людям от домашних животных.
О необходимости перемен в отрасли животноводства сегодня говорил спецпредставитель президента РФ Дмитрий Песков. По его словам, России следует использовать регенеративную модель в сельском хозяйстве с минимальным углеродным следом, а также выстраивать компенсирующую отрасль экономики, связанную с использованием белков.
Основными проблемами в разведении крупного рогатого скота является высокая стоимость закупки кормов и низкая закупочная цена продукции животноводства (молоко и мясо). Животноводу приходится оформлять вынужденные кредиты для закупки кормов , техники, оборудования. Зачастую, отрасль животноводства не может существовать без связки с другой не маловажной отраслью сельского хозяйства растениеводством. Необходимость возникает все по той же причине – высокая стоимость кормовой базы . При решении этой проблемы аграрий сталкивается с нехваткой или же полным отсутствием земель у животновода. Довольно проблематично не только оформить землю в собственность, но и получить землю в аренду, несмотря на миллионы гектаров необрабатываемых земель.
В настоящее время Правительством РФ пытается значительно упростить процедуру оформления земельных ресурсов для сельскохозяйственного направления, которая позволит наиболее рационально использовать земельные площади, находящиеся в заброшенном состоянии. Проблематичность данного законопроекта является отсутствие полного представления состояния земельных площадей на данный момент, т.е. наличие собственников и назначения конкретных земельных территорий.
Еще одной немаловажной проблемой в животноводстве, а также во всех отраслях сельского хозяйства является нехватка кадров как высококвалифицированных, так и рядовых специалистов. Связано это по большей мере с развалом крупных хозяйств, которые являлись основными поставщиками продуктов сельского хозяйства на прилавки наших городов. Однако приход в аграрный сектор частных инвесторов и вливание существенных средств в его развитие обеспечило подъем авторитета сельскохозяйственного производства в целом. Со стороны государства сейчас реализуется множество государственных программ , направленных на развитие села и привлечения молодых специалистов.
Животноводство остается самым перспективным видом деятельности в мире. Россия, как и любая другая страна с развитым сельским хозяйством, сталкивается с аналогичными для всех проблемами – расчет рентабельности, например. Развивать область деятельности возможно лишь в том случае, когда на продукцию имеется перспективный спрос. Мясные изделия, сыры, молочная продукция, свежее и замороженное мясо – это та продукция, спрос на которую не падает, а лишь увеличивается с ежегодным приростом населения. Поэтому развитию животноводства ничего не угрожает.
Существующие в России проблемы и перспективы животноводства – постоянная тема для обсуждения среди профессионалов этой области. Но, как показывает тенденция развития и общая положительная динамика, в этой сфере есть куда расти и к чему стремиться. Например, к решению экологических проблем животноводства. Когда ясны причины, пути решения становятся болеее определенными.
Существует много вопросов, с чем связаны экологические проблемы животноводства, ведь Россия обладает огромными ресурсами, позволяющими обрабатывать землю и выращивать домашний скот в максимально естественных условиях.
Естественно, что одна проблема связана с другой – экономическими проблемами животноводства. в погоне за рентабельностью и удешевлению затрат производитель, зачастую, забывает о безопасности своей продукции и снижает качество умышленно. Но, как показывает опыт, экологическая безопасность производимой продукции, а это значит увеличенные затраты, всегда окупают себя. Потребитель высоко ценит эти параметры при выборе продуктов питания. В условиях современной конкуренции экономические проблемы животноводства должны решаться на самых первых этапах планирования, а потребитель должен получать высококачественный продукт.
Животноводство является одной из самых сложных нравственных проблем человечества. С одной стороны, оно составляет основу общепринятого способа питания, которого человечество придерживается в течение ряда тысячелетий, и сама продолжительность этого срока в значительной степени освящает эту традицию, заставляет ее казаться незыблемой. С другой стороны, животноводство ставит перед человечеством неразрешимые задачи нравственного порядка. Для сельского населения, занятого практической стороной жизни, животноводство создает тяжелые противоречия эмоционального характера: продуктивных животных выращивают, за ними ухаживают, между ними и человеком невольно образуются эмоциональные узы. После этого люди убивают животных, доверяющих им до последней минуты. Для образованного человека, который строит свое поведение в соответствии с законами логики и справедливости, неразрешимой проблемой является противоречие между требованиями общепризнанной морали: не убивать, не причинять страданий другому, быть милосердным, сострадать чужой жизни — и между участием в постоянном умерщвлении чувствующих, думающих существ. Человечество никогда всерьез не верило в отсутствие у животных способности думать и чувствовать и принимало эти теории для облегчения своей совести.
Ежегодно в Великобритании убивают 4 миллиона коров и телят, 15,5 миллионов овец и ягнят, 16 миллионов свиней и 550 млн. птицы, что составляет 1,3 миллиона тонн говядины и телятины, 435 тонн баранины, 800.000 тонн свинины, 265 тонн потрохов и 1 млн. мяса птицы. Потребление индеек на Рождество достигает 11 млн. тонн, примерно половины ежегодного производства.
Сотни миллионов коров, свиней и овец выращиваются и убиваются ежегодно в США, птицы — три миллиарда. Это означает, что примерно 5.000 птиц — в основном кур — убивают за время, которое вам потребуется, чтобы прочитать одну страницу книги.
Научный сотрудник голландского научно-исследовательского института животноводства пишет:
Чтобы уменьшить беспокойство у животных, их держат в темноте, включая свет только на период кормления.
Физические и психические стрессы приводят к тому, что телята постоянно болеют, слабы, и вместо улучшения условий их жизни, им вводят лекарственные препараты: гормоны, антибиотики. Телята, которых везут на бойню, часто так слабы, что едва держатся на ногах. Корову доят 10 месяцев в году. Чтобы больше получать молока, её доят стельной — в течение 6-7 месяцев в году. От коровы при интенсивном использовании получают примерно в 5 раз больше молока, чем она дает в естественных условиях. Раздоенное вымя висит тяжелым мешком или даже волочится по земле, на вымени образуются раны. Корову эксплуатируют до предела ее возможностей. После того, как она приносит 4-5 телят, ее сдают на убой. Огромный процент коров болеет: хромота, мастит, пневмония и другие заболевания, от которых коровам дают разнообразные антибиотики и другие препараты.
В условиях интенсивного содержания питание коровы тоже является неестественным. Вместо необходимой для нее пищи, такой, как трава, сено, она получает концентрированные продукты, содержащие большое количество зерновых, соевых бобов, рыбную муку, мясные отходы. Такая пища вызывает у коровы чувство дискомфорта, нарушает у нее пищеварение, разрушает ферментативную систему, приводит к потере аппетита и даже к заболеваниям.
Так как корова является социальным животным, в стаде всегда образуется иерархия взаимоотношений между животными. При интенсивном содержании, когда все коровы находятся на маленьком пространстве и не имеют возможности удалиться одна от другой, иерархия нарушается. Животные более низкого ранга тяжело угнетены, иногда бывает, что они не имеют возможности лечь, поскольку к ним относятся агрессивно животные более высокого ранга.
Этолог (специалист по поведению животных) Кэмбриджского университета проф. У. X. Торп, основываясь на позднейших работах по психологии и этологии, писал:
В ряде стран скот подвергается дополнительным мучениям при клеймлении раскаленным железом, при кастрации, которая в Великобритании проводится под обезболиванием, а в других странах, например, в США, в России — без обезболивания. Жестокие мучения причиняются животным во время транспортировок к месту забоя; особенно при перевозках скота с другого континента. Страх животного, вызванный непривычной обстановкой, тряска, переохлаждение или перегрев, болезненная выгрузка из транспорта — создают у животного глубокий стресс. Жестокости транспортировки вызывают сейчас наиболее активный протест со стороны организаций по защите животных.
То, что этологи говорят о сельскохозяйственных животных, в первую очередь, относится к свинье. Это высоко организованное, эмоциональное животное, сравнимое по интеллекту с собакой. При интенсивном выращивании свиней им обрезают хвосты, чтобы свиньи не откусывали их друг другу.
Научный комитет по ветеринарии Европейской комиссии заявил, что батарейная система содержания птиц в том виде, как она используется сейчас, принципиально не отвечает элементарным требованиям жизнеобеспечения птиц. Это мнение подтверждается высказываниями специалистов, ученых, которые считают, что современная система интенсивного выращивания приводит кур к тяжелому физическому и психическому стрессам.
Еще одной причиной стрессов у кур является отсутствие поисков корма, невозможность разгребать землю; в естественных условиях питание занимает 50% времени птицы и является важным стимулом в ее жизни. Другая причина — невозможность строить гнездо при откладывании яиц.
Умерщвление животных на бойне также весьма жестоко. Оглушение скота электротоком, само по себе очень болезненное, создает видимость обезболивания; в действительности, чувствительность восстанавливается у животного после оглушения очень быстро, а парализация некоторое время сохраняется. Таким образом, разделка животного на бойне может начинаться, когда оно еще живое.
Жестоко умерщвляется птица на птицефабриках, без обезболивания. Что касается рыбы, то запатентованы способы разделки рыбы без какого-либо оглушения. Извлечение икры из осетровых рыб традиционно проводится без ее оглушения.
Еще один вид животных, выращиваемый на фермах, — пушные животные. Главным стрессовым фактором для этих животных также является содержание их на крайне ограниченном пространстве, отсутствие мотивации в их существовании. Такие животные, как лисы, например, которые пробегают в день десятки километров, обходя свою территорию, составляющую около 20 кв. км., вынуждены сидеть в очень тесной клетке, в полном бездействии. Стрессорное состояние животных на ферме выражается в развитии у них стереотипных движений, приводит к каннибализму — поеданию друг друга. Пушных животных убивают жестоким образом (удушье), в начале их жизни, примерно в годовалом возрасте.
Уже к настоящему моменту стало очевидно, что генная инженерия приносит значительные страдания животным; например, около 25% телят, полученных с помощью клонирования, почти вдвое превышает нормальные размеры в момент рождения и при отеле необходимо хирургическое вмешательство (кесарево сечение). У трансгенных животных развиваются такие заболевания, как перикардит, расширение сердца, печени, других внутренних органов; вырастают более крупные и тяжелые кости; развиваются артрит, диабет, потеря аппетита, стерильность, затрудненное дыхание, постоянный стресс и потеря иммунитета к заболеваниям.
Опрос общественного мнения в европейских странах показал что 20% населения заявили, что биотехнологические исследования на животных (сельскохозяйственных) безнравственны; такого же рода опрос в Японии дал другие результаты: 67% населения высказались против исследований, которые приводят к новым формам растений и животных. Опрос, проведенный в США в 1985 году, показал, что 34% граждан желали бы запретить создание новых форм растений или животных. В Сенат США были поданы законопроекты о наложении мораториума на проведение биотехнологических исследований в области генной инженерии, в частности сроком на 5 лет, с целью рассмотрения за этот период экономических, экологических и этических проблем, связанных с данной областью исследований.
Ученым представляется, что манипуляции с генами, приводящие к появлению новых видов животных, не только неэтичны, но представляют опасность в экологическом плане, меняя генофонд современных видов животных, меняя, таким образом, окружающую среду, с непредсказуемыми последствиями в результате столкновения новых и старых форм животных.
Читайте также: