День благодарения в канаде кратко

Обновлено: 05.07.2024

История и традиции проведения Дня благодарения в США и Канаде. Бонус – простой рецепт запеченной индейки и праздничная песенка на английском языке!

Изучая английский язык, обязательно нужно изучать и культурные традиции англоязычных стран. Сегодня речь пойдет об одном из самых любимых семейных праздников США и Канады.

День благодарения – официальный государственный праздник, с которого начинается сезон зимних праздников. В США его отмечают в четвертый четверг ноября, а в Канаде – во второй понедельник октября. Потому что история этого праздника в США и Канаде разная.

От Плимута до Плимута – происхождение праздника в США

Переселенцы – в основном, протестанты-пуритане – бежали от преследования англиканской церкви. После путешествия через Атлантический океан длиною в 65 дней, в декабре 1620 года, 102 пассажира наконец-то добрались до суши. Запасы провизии были на исходе, природа была незнакома и враждебна, поэтому в свою первую зиму на новом континенте от голода переселенцы потеряли больше половины своих собратьев.

Уже позже индеец местного племени патуксетов по имени Tisquantum (Тисквонтум) или коротко Squanto (Сквонто) обучил отцов-пилигримов (pilgrim fathers) секретам земледелия и познакомил с обычаями охоты и рыбалки на Новой земле.

И следующей осенью 1621 года после сбора урожая был устроен праздник, на котором переселенцы благодарили Бога за то, что благополучно пережили год, природу – за ее щедрые дары, а индейцев – за то, что научили растить кукурузу и добывать дичь и рыбу. Длился же первый День благодарения не один, а целых три дня.

Официально День благодарения начали отмечать в 1863 году. Интересно, что более 17 лет бостонский журналист и редактор Сара Джозефа Хейл (Sarah Josepha Hale) отстаивала идею праздника как способа пробуждения патриотизма и сплочения страны.

Благодарный мореплаватель – история Дня благодарения в Канаде

В Канаде День благодарения впервые упоминается в 1578 году, когда счастливый случай помог английскому путешественнику и мореплавателю Мартину Фробишеру избежать гибели во льдах у берегов Северной Америки.

В течение долгого времени у этого праздника не было определенной даты, и Дни благодарения в Канаде устраивали по разным поводам: в благодарность за богатый урожай, пережитую эпидемию, выздоровление наследного принца Британии…Только в 1957 году была назначена официальная дата его проведения – второй понедельник октября.

Как отмечают День благодарения?

В США в День благодарения обычно устраивают посвященные празднику футбольные матчи, которые активно транслируют по телеканалам, радуя болельщиков. Во многих городах проходят праздничные шествия, самое известное из которых – Macy’s Thanksgiving Day Parade – парад, устраиваемый одним из старейших универмагов Нью-Йорка. Во время парада по улицам торжественно маршируют оркестры, звучат песни из бродвейских постановок, а над Манхэттеном плывут огромные наполненные гелием надувные куклы.

Общественная жизнь

В День благодарения большинство правительственных учреждений и частных фирм закрываются. Владельцы фирм зачастую устраивают своему персоналу своеобразные четырехдневные каникулы, чтобы каждый сотрудник смог провести праздник в кругу семьи, как далеко бы ни находились его родственники. Поэтому в пятницу после Дня благодарения многие учреждения также могут быть закрыты, а расписание движения транспорта может меняться в связи с необходимостью обслуживания возросшего потока пассажиров.

Благотворительность

В День благодарения многие считают своей обязанностью помочь обездоленным. В этот день принято помогать в приютах для бездомных, жертвовать деньги в пользу бедных и стараться иными способами облегчить жизнь нуждающихся.

Праздничный обед

В День благодарения все члены семьи собираются за общей трапезой. Приготовление традиционных праздничных блюд занимает огромное место в культурной традиции проведения праздника. Часто угощения готовит вся семья за день до празднества, ведь праздничное меню, как правило, очень обширно и порции огромны.

Здесь вам может пригодиться рецепт индейки на День благодарения:

World's Simplest Thanksgiving Turkey (Самый простой на свете рецепт индейки на День благодарения).

Total Time: 3 hr 10 min (Общее время приготовления: 3 часа 10 мин.)
Preparation: 10 min (Подготовка: 10 мин.)
Cooking: 3 hr (Приготовление: 3 часа)
Yield: 1 turkey (Выход: 1 индейка)
Level: Easy(Уровень: легко)

Preheat the oven to 325 degrees F (Предварительно разогрейте печь до 160оС).
Pull the neck and giblets out of the cavity; ditch the liver and save the rest of the giblets for gravy (Выньте шею и потроха (обычно их вкладывают внутрь индейки – прим. пер.), отложите печень, а остальные потроха оставьте для мясной подливы).
Dry the turkey with paper towels, then season inside and out with salt and pepper (Высушите тушку индейки бумажными полотенцами, затем натрите внутри и снаружи солью и перцем).
Fill the turkey with chopped onions, carrots, apples and herbs, then place breast-side up in a roasting pan and brush with melted butter (Наполните индейку луком, морковью, яблоками и пряными травами, затем поместите грудкой вверх в глубокий противень и смажьте растопленным сливочным маслом).
Tent with foil and roast for 2 hours (for a 10- to 12-pound turkey; add an extra 15 minutes per pound for larger birds) (Накройте индейку фольгой и жарьте 2 часа (для индейки весом около 5 кг; прибавьте по 15 минут на каждые 500 г веса, если у вас более крупная птица).
Remove the foil, baste with more melted butter and crank the oven to 425 degrees F. Roast for another hour. Let rest for a while, then carve and serve (Снимите фольгу, смажьте индейку растопленным сливочным маслом и выставьте печь на 220оС.

Жарьте индейку еще час. Отставьте на какое-то время, затем нарежьте и подавайте).

В самый первый День благодарения в 1621 году на праздничном столе были индейка (turkey), водоплавающая дичь (waterfowl), оленина (venison), рыба (fish), лобстеры (lobsters), моллюски (clams), ягоды (berries), фрукты (fruit) и тыква (pumpkin, squash).

И до сих пор многие стараются придерживаться традиций и подавать на стол именно те блюда, которыми лакомились пилигримы и индейцы-вампаноаги. Праздничный обед состоит из жареной индейки (roast turkey), картофельного пюре (mashed potatoes), клюквенного соуса (cranberry sauce), мясной подливки из сока индейки (gravy), кукурузного хлеба (cornbread), тыквенного пирога (pumpkin pie) и других овощей, фруктов и орехов.

Индейку обычно запекают, хотя все большую популярность приобретает жарка во фритюре (рецепт приготовления запеченной индейки смотрите далее в нашей статье). Кроме индейки на стол могут подать гуся или утку – блюда европейской кухни, традицию подавать которые на праздничный стол сохранили более поздние переселенцы из Европы.

Wishbone – счастливая косточка

По традиции, дужка (раздвоенная грудная кость индейки) – старинный способ гадания. Когда индейка разрезана и съедена, два человека берут очищенную косточку за разные концы, загадывают желание (make a wish) и пытаются сломать: у кого останется больший кусочек – того и счастье.

Напитки

Составляем английский разговорник для Дня благодарения

Can’t wait for the date – it’s nearly here (Жду, не дождусь заветного дня – он почти настал).
Love the mood, love the food at this time of year (Мне нравится атмосфера и еда этого времени года).
Need a plan for the clan when they gather near (Нужен план, как организовать наш семейный клан, когда все соберутся).
Time to shop, time to chop, time to stuff a bird (Время покупок, время резать и фаршировать индейку).
Roast and baste, salt to taste, check the temperature (Жарить, поливать маслом, солить по вкусу, проверять температуру).
Make the sides, bake the pies, keep the gravy stirred (Делать гарниры, печь пироги, и мешать подливку)!
Soon we’ll dine on Thanksgiving day (Эх, пообедаем на День благодарения)!
Turkey’s done, got the run – clean the mess and greet the guests (Индейка готова – а теперь скорей: все убрать, все прибрать и встречать гостей).
When they come to the door (Когда они придут под дверь).
Time to eat, find a seat, make a toast to our fine host (and check the football score)( Поедим, посидим, поднимем тост за нашего прекрасного хозяина (и посмотрим футбольный счет)!
Say the grace, keep the pace, time to carve, so we won’t starve!
Do you want dark or light (Произнесем молитву и, не медля, разрежем индейку – а то проголодаемся! Тебе темное (мясо) или светлое?)
Pass the peas and cranberries, got our eyes on the pies - (Передай горошек и клюкву, да следи за пирогами!)
May we please take a bite? - (А можно нам кусочек?).
We’re thankful (Мы благодарны).
For all that we’ve been given (За все, что мы имеем).
We’re thankful (Мы благодарны).
That if we overeat we’ll be forgiven (За то, что если объедимся, нас простят).
‘Cause Thanksgiving comes but once a year… (Потому, что День благодарения лишь раз в году…)
To celebrate with those so dear (И отметить его надо с любимыми).
And we must state that as our waistline expands (И, кстати, когда наша талия раздается)!
We’re grateful for our stretchy pants, oh, snap (Мы благодарны за трикотажные штаны – ой, хлоп)!
We’re hoping that with all the bloat (Мы надеемся, что наевшись так).
We don’t look like a Macy’s float (Не станем похожи на надувных кукол с парада Мейси)!
Now it’s time for a nap (А теперь пора поспать).
Tomorrow when our coma lifts (А завтра, очнувшись ото сна).
It’s to the mall for Christmas gifts (Побежим покупать подарки на Рождество).
This holiday was off the hook (Праздник удался на славу).
Well worth the time and work it took (Он стоит потраченного времени и труда)!
And look – be sure you don’t forget to kiss the cook (И постой – не забудь поцеловать повара)!

Поддержку празднование Дня благодарения нашла лишь в самый разгар гражданской войны – президент Авраам Линкольн одобрил проведение праздника в попытке объединить враждующих.

Ежегодно День благодарения в Канаде отмечается во второй понедельник октября. В этот день канадцы приносят благодарность Богу за все блага, которые они получили в этом году. Прочитав статью, вы узнаете некоторые факты из истории праздника, познакомитесь с современными традициями Дня благодарения в Канаде.

1. День благодарения в Канаде — государственный праздник

Как было сказано выше, День благодарения в Канаде отмечается во второй понедельник октября. Он является государственным праздником почти во всех провинциях страны, кроме Нью-Брансуика, Ньюфаундленда, Новой Шотландии и некоторых других территорий.

В провинциях, где отмечается этот праздник, большинство государственных учреждений будут закрыты. Это включает в себя правительственные учреждения и школы. Банки также не будут работать вместе с фондовой биржей Торонто. Общественный транспорт, скорее всего, будет функционировать по праздничному или воскресному расписанию.

В Квебеке День благодарения (Action de grâce) отмечается в меньшей степени, чем в остальной части страны, учитывая протестантское происхождение праздника. А большинство французских канадцев поддерживают католицизм. Хотя праздник все ещё отмечается англоязычным населением Квебека, в этот день здесь многие работают.

2. История канадского праздника Благодарения

Он и его команда организовали тогда праздник. Они ели солёную говядину, печенье и мягкий горошек, чтобы поблагодарить Бога за их безопасное прибытие в то, что теперь является Нунавутом. Свою благодарность они выразили через капеллана корабля Роберта Волфолла.

После окончания I Мировой войны этот праздник стал совпадать с Днём перемирия (понедельник, ближайший к 11 ноября), годовщине официального окончания военных действий.

Позднее День перемирия был переименован в День памяти (1931 год). А День благодарения стал отмечаться в октябре. Второй понедельник октября был установлен в 60 годах прошлого столетия (1957 год).

3. Какие традиции имеются на День благодарения в Канаде?

В отличие от США, праздник День благодарения в Канаде не является масштабным мероприятием. Тем не менее, это популярное время для канадцев, чтобы собраться с семьей. Дальние родственники приезжают домой, чтобы воссоединиться и провести время друг с другом.

О праздновании Дня благодарения в США можно прочитать, перейдя по ссылке ниже:

Канадский праздник День благодарения официально выпадает на понедельник. Однако семьи могут собираться для своей благодарственной трапезы в любой из трёх дней праздничного уик-энда, чаще всего в начале него.

В праздничный день канадцы приносят благодарность Богу за удачный год и урожай. Праздничное застолье включает в себя жареную индейку, картофель и многие другие блюда из сезонных продуктов, таких как тыква, кукурузные початки и орехи пекан.

Выходные на День Благодарения в Канаде также являются популярным временем, чтобы взять короткий осенний отпуск. Это может быть последний шанс для некоторых людей, чтобы использовать коттеджи или загородные дома до зимы.
Другие популярные мероприятия включают в себя отдых на открытом воздухе, походы и рыбалку. Канадцы выбираются на природу, чтобы полюбоваться захватывающими цветами канадской осени.

В некоторых провинциях в этот день проводятся небольшие праздничные шествия на местном уровне. Пожалуй, парад Октоберфест (Kitchener-Waterloo Oktoberfest) является единственным, который показывает телевиденье Канады по всей стране.

Болельщики команд Канадской футбольной лиги могут провести часть выходных, наблюдая за классическими матчами Дня Благодарения.

Во так отмечается День благодарения в Канаде!

В Канаде День Благодарения является национальным праздником и выходным днем, когда люди ходят в гости и посещают распродажи в магазинах, а также собираются на праздничную домашнюю трапезу.

Но в Канаде, в отличие от США, День Благодарения празднуют не в ноябре и вспоминают не американских колонистов, а совсем других персонажей.

Факты о канадском Дне Благодарения:

1) В Канаде День Благодарения отмечают каждый второй понедельник октября.

2) История Дня Благодарения в Канаде восходит ко времени экспедиции английского мореплавателя Мартина Фробишера. Он пытался найти проход в Индию и Китай, однако оказался в ледяном заторе у берегов Северной Америки, и был вынужден высадиться на побережье сегодняшнего Лабрадора. И по случаю такого удачного выхода из тяжелой ситуации и спасения экипажа, в 1578 году Фробишер провел первую церемонию Благодарения — воздал благодарность за спасение и удачное путешествие.

3) Первый со времен Конфедерации День Благодарения был отмечен 15 апреля 1872 года по случаю выздоровления Принца Уэльского, впоследствии ставшего королем Эдуардом VII.

5) Нынешняя дата Дня Благодарения была выбрана лишь в 1957 году, тогда была выпущена самая последняя декларация, которая закрепила за вторым понедельником октября этот добрый праздник.

6) День благодарения является официальным праздником в Канаде, за исключением провинций: Остров Принца Эдуарда, Ньюфаундленд и Лабрадор, Нью-Брансуик и Новая Шотландия.

7) По данным фермеров Канады, 30 процентов всей проданной в течение года индейки приходится на День Благодарения.

8) Парад Kitchener-Waterloo Oktoberfest – самый большой в стране парад на День благодарения и транслируется по всей Канаде.

9) Традиционные блюда в канадский Thanksgiving Day не отличаются от американского – в этот день на столе жареная фаршированная индейка с клюквенным соусом и красиво украшенный взбитыми сливками пирог из тыквы, а также другие вкусности, большая часть из которых домашнего приготовления.

Две страны — Канада и США — отмечают этот праздник, но по-своему. У каждой есть свои традиционные блюда на День благодарения и свои правила. Что же такое День благодарения?

История Дня благодарения в США

Помощь пришла от местных жителей – индейцев. Жители нескольких племён помогли выжить оставшимся переселенцам. Они объяснили, как правильно выращивать культуры на данной почве. А также поделились некоторым провиантом, чтобы у поселения были силы для возделывания земель.

Спустя год после прибытия на материк пилигримы провели первый день благодарения в Америке. Тогда, в 1621 году, за столом собрались и поселенцы, и индейцы во главе со своим вождём. Этим пиром все присутствующие высказывали благодарность Богу за помощь и милость. Одновременно осенний праздник подводил итоги урожая и ознаменовывал приход зимы.

А вот национальным торжеством День благодарения в США стал лишь на момент провозглашения государства независимым. Джордж Вашингтон, один из самых легендарных президентов США, предложил отмечать праздник на официальном уровне в 1789 году. Вместе с этой идеей утвердили и точную дату – 26 ноября. Его последователь, Авраам Линкольн, издал указ, что День благодарения будут отмечать в последний четверг ноября, но Франклин Рузвельт перенёс дату на предпоследний четверг. В этих переменах календарных свидетельств несложно запутаться и трудно понять какого же числа День благодарения. В 1941 году Рузвельт всё же установил окончательную дату, которая действует и по сей день — в четвёртый четверг ноября все семьи собираются за одним столом.

Истоки Дня благодарения в Канаде

Соседствующая со Штатами страна, Канада, имеет немного другой взгляд на это торжество. Как и многие другие европейцы, поселенцы Канады отмечали осенью торжество урожая и плодородия. Являясь смешением переселенцев Северной Америки, Англии и Франции, канадцы объединили все традиции.

Первый, так называемый прототип, торжества провели ещё в 1578 году, когда мореплаватель Фробишер устроил застолье в честь выживших людей его экипажа. Плавание оказалось неудачным, а к берегу вернулись единицы. Именно за эту благосклонность моряки и благодарили Бога. Но постепенно, наблюдая за соседями и перенимая от них детали культуры, стали отмечать и каноничный день благодарения в Канаде. Не всего регионы Канады являются сторонниками этого торжества, однако ни в коем случае не препятствуют празднованию.

В Канаде история праздника сильно отличается от США, как и дата его проведения. Отмечают День благодарения в Канаде во второй понедельник октября.

Когда День благодарения и в чём его суть?

В Канаде тоже занимаются добрыми делами. Ещё сначала осени в стране стартует марафон благотворительности. Во всех городах проходят сборы денег, подарков и гуманитарной помощи всем нуждающимся. Медиа, реклама и общественные организации проводят массовую агитацию. На начало Дня благодарения припадают многочисленные ярмарки и аграрные выставки.

В Канаде не проводят массовых парадов и широкомасштабных мероприятий, благодарность высказывают исключительно в семейном кругу. Единственное ярко мероприятие в этот период – совпадающий по датам пивной фестиваль в Китченер-Уотерлоу. Но это лишь стечение дат, а не специально организованное событие.

В отличие от канадцев, американцы, как известно, очень любят массовые мероприятия. И, хоть они тоже считают День благодарения семейным торжеством, от больших парадов не отказываются. Самый глобальный парад проходит в Нью-Йорке, но и в других городах можно насладиться зрелищем. Перед парадом, утром, проходит традиционная церковная служба среди всех конфессий. А после завершения парадов все американцы расходятся по домам, чтобы съесть индейку и помолиться уже за столом.

В этот же день в Америке стартует рождественская распродажа, а в пятницу после Дня благодарения начинается известная на весь мир чёрная пятница. Поэтому некоторые американцы отмечают День благодарения в очередях и у прилавков.

Почему на день благодарения готовят индейку?

Как бы не отличались в традициях праздника канадцы и американцы, и те, и другие ставят на стол запечённую индейку. Но почему именно индейка на День Благодарения? Да всё просто, на первом застолье, сидя рядом с индейцами, пилигримы ели именно индейку. Выбор пал как-то сам собой, тогда домашний скот, выращенный с таки трудом, старались не резать до последнего. Выход нашёлся быстро, когда индейцы помогли переселенцам охотиться и показали прячущихся в лесах крупных и, как оказалось, вкусных птиц. Не только на День благодарения была индейка — её подавали почти на все праздники. Но, формально, именно она помогла пилигримам не умереть с голода.

Ещё одной традицией Дня благодарения в США является церемония помилования индейки. В 1947 году Национальная федерация производителей мяса индейки отправили в качестве торжественного презента одну птичку тогдашнему президенту Гарри Трумэну. И с тех пор в Белый Дом отправляются птички каждый год. Вот только в 1963 году Кеннеди решил сжалиться над птичкой и помиловал её. Эту инициативу перенял его последователь, Буш-старший, который на официальном уровне издал указ о помиловании индейки.

Теперь в белый Дом привозят двух птиц – главную индейку и вице-индейку. Первую милую согласно официальному указу и отправляют в Розовый парк на постоянное пожизненное содержание. А вот вице-индейка отправляется на кухню и попадает на стол президенту.

Помимо индейки, в меню на День Благодарения как в США, так и в Канаде входят картофельное пюре, сырная запеканка с кукурузой, клюквенный соус, пироги с клюквой, тыквой и яблоками.

А что же дарят на День благодарения? Да, в общем-то, ничего особенного не требуется. Обычно гости приходят в дом с угощениями, но никак не с подарками. Ведь это семейный праздник, День благодарения, и традиции здесь не особенно требовательные

Куда лучше ехать и на что смотреть?

Если проехаться по крупным городам Штатов и Канады, можно увидеть, как торговые центры, небольшие лаки и дома украшают традиционные декорации на День благодарения. Гирлянды из искусственных листьев, тыквы и фигурки индеек на пороге. Но, пожалуй, на этом вся оригинальность празднования завершается.

Видео — Парад на День благодарения в Нью-Йорке

Вместе с шарами по улице проезжают различные развлекательные платформы, идут танцоры, музыканты, спортсмены, звёзды кино и телевидения. Всех их можно увидеть воочию, если прийти на Манхэттен пораньше и занять место поближе к обочине. Парад следует от Музея естественной истории к универмагу Мэйсис через Шестую Авеню и Columbus Circle. По завершению парада все жители расходятся по домам или гипермаркетам. Пожалуй, на этом официальное чествование Дня благодарения завершается.

В Канаде, помимо пивного фестиваля, не проходит никаких торжеств. Но в городах всё же царит хорошее настроение и аромат печёных пирогов. Но, заказывая билеты, не забудьте, что в Новой Шотландии, на острове Принца Эдуарда и в провинции Лабрадор день благодарения не отмечают.

Информация для туриста

Визы

Билеты и отели

Цены на авиабилеты из Киева в США стартуют от 13 000 гривен. Всё зависит от дальности перелёта и количества пересадок. Билеты в Канаду стоят от 16 000 гривен. И не забудьте забронировать отель как можно раньше. Как бы по-семейному США и Канада не отмечали День благодарения, туристы осенью едут в эти странны достаточно активно. Поэтому цены на отели растут, а места занимаются очень быстро. А если ещё взять в расчёт, что в США сразу после праздника начинаются рождественские распродажи, то от количества гостей в аэропорту не будет прохода. Цены на проживание в отелях разной категории стартует от 1 500 гривен за койко-место. Номера же в отелях крупных городов стоят от 3 000 гривен.

День благодарения – это суматоха, которая объединяет в себе идею единства, доброты и семейных ценностей. Пожалуй, именно за этими трепетными эмоциями туристы и едут в Америку и Канаду каждую осень.

Читайте также: