Санитарное состояние групп в детском саду справка

Обновлено: 04.07.2024

В соответствии с годовым планом, планом-графиком оперативного контроля по организации питания в целях изучения уровня организации питания, выполнения СанПин в период с 22.11.2021г. по 24.11.2021г. был проведен оперативный контроль.

Основные цели проверки:

- санитарно- эпидемиологическое состояние пищеблока;

- выполнения графика закладки продуктов питания;

-контроль выхода готового блюда;

-снятие остатков в кладовой.

В ходе проверки организации питания установлено, что

На пищеблоке имеется вся необходимая документация соответствующая требованиям. Продукты для приготовления пищи детям поставляются в МДОУ поставщиками 2 раза в неделю. Сроки реализации продуктов выполняются. Натуральные нормы также выполняются. Анализ выполнения натуральных норм за октябрь месяц составил, в среднем 78%. Суточная калорийность соответствует требованиям.

Работники пищеблока знают и соблюдают санитарные правила обработки продуктов и технологию приготовления пищи, соблюдается нормы закладки продуктов питания, технология приготовления ведётся в соответствии с технологическими картами, нормы выдачи готовых блюд по группам соблюдаются. Была проведена дегустация: пища подается ребёнку умеренно горячей, имеет привлекательный вид и хорошие вкусовые качества; соблюдается объём порций. У всех сотрудников пройден медицинский осмотр, имеются медицинские книжки. Правильность хранения суточных проб не нарушены. Цикличное меню соблюдается. График приема пищи соблюдается. Оборудование и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока находится в удовлетворительном состоянии, посуды для приема пищи в МДОУ имеется в достаточном количестве. Санитарное состояние пищеблока удовлетворительное, но требуется обновить инструкции по применению дезинфицирующих средств; промаркировать ножи для хлеба и рыбы.

Гигиеническая обстановка в группах удовлетворительная, - санитарное состояние удовлетворительное, соблюдается график проветривания помещений; правильно размещена столовая мебель, выполняется график режима питания; Дети питаются в группах, сервировка стола соответствует требованиям СанПин - педагоги учитывают требование сервировки, эстетику оформления, в подготовительных и старших группах №10, №5, №3, №6, №7 у детей развиты навыки пользования столовыми принадлежностями в соответствии возрастными нормами. Во вторых младших группах №8 и №9 не ярко выражены культурно-гигиенические навыки, но воспитатели постоянно работают по вопросу воспитания и привития культуры приёма пищи.

В группах 1младшая №1, средняя №2 педагоги руководствуются и умело ведут подготовку детей к приёму пищи. Умело проходит организация гигиенических процедур. Обстановка в группе во время приёма пищи спокойная.

Воспитатели групп 1 младшая№4, младшая №8, достаточно уделяют внимание посадке ребёнка во время приема пищи, учат дошкольников жевать с закрытым ртом, тщательно пережёвывать пищу, не смеяться и не разговаривать во время еды. В группах старшая №3, подготовительная №10 деятельность дежурных осуществляется на высоком уровне. Во всех группах дети приучены аккуратно есть, умело пользоваться салфеткой, благодарят за еду – воспитателей и помощника воспитателя. Дети всех групп после окончания еды спокойно выходят из-за стола, переходят самостоятельно к следующему режимному моменту. Во всех возрастных группах имеется материал для родителей по воспитанию навыков организации питания детей.

Полученные данные позволяют сделать вывод, что: за октябрь месяц 2021г. выполнены натуральные нормы по основным продуктам. Соблюдаются санитарные правила приготовления пищи. Воспитатели постоянно следят за выполнением правил приёма пищи, ведут работу с родителями по организации детского питания дома, через беседы, консультации. Культурно-гигиенические навыки у дошкольников сформированы на достаточно уровне, в соответствии их возрастных возможностей.

Рекомендовано:

1 Работникам пищеблока строго выполнять инструкцию по правилам кулинарной обработке продуктов, следить за санитарным состояние пищеблока.

Ответственные: повара Арикова Т.А., Костенко И.А.

3.. Педагогам всех возрастных групп уделить особое внимание привитию культурно -гигиенических навыков у детей

Ответственные: педагоги МДОУ

4. Активизировать работу с родителями по вопросам организации детского питания дома, привития дошкольникам основ здорового питания, воспитания культуры питания.

С целью определения уровня развития культурно - гигиенических навыков детей .

Срок проверки: 10.02.2020-14.02.2020

В данный период был осуществлён контроль:

2 группа раннего возраста- воспитатели Тихонюк А.М., Гупалик А.А. пом.воспитатаеля Виценюк Ю.Ю .

Младшая группа- воспитатели Кайзер А.В. , Зосименко О.В. пом. воспитателя- Вареник Д.И.

Средняя группа- воспитатели: Камбарули Н.В., Зосименко О.В., пом.воспитателя Канивец Л.А.

Старшая группа – воспитатели Мякаева А.А. Шипилова Н.В., пом воспитатель- Чанцева Т.А.

воспитатели: Шипилова Н.В.,

Подготовительная группа – Турбовская И.С., Шипилова Н.В., пом воспитатель- Зеленеева И.В.

В сферу контроля были включены:

Гигиенические требования: санитарное состояние мебели для полотенец, размещение мебели, соблюдение режима дня, маркировка на полотенцах, наличие списка детей;
Соблюдение правильной последовательности действий;
Самостоятельность выполнения действий при умывании без помощи взрослого;
Умение ребенка находить свое полотенце по картинке;
Умение вытираться насухо;
Умение детей вешать полотенце на место;
Соблюдение правил поведения в туалетной комнате;
Использование игровых приемов и методов при формировании КГН.;
Условия для воспитания опрятности (наличие зеркала в туалетной комнате) и др.

Анализ показал, что воспитатели всех возрастных групп знакомят с алгоритмом выполнения культурно-гигиенических навыков, приучают детей следить за своим внешним видом, формируют умение правильно пользоваться мылом, аккуратно мыть руки, лицо, уши; насухо вытираться после умывания, вешать полотенце на место, пользоваться расчёской и носовым платком.

Все возрастные группы оснащены раковинами для умывания, кабинками для полотенец в соответствии с требованиями СанПин.

Можно отметить самостоятельность выполнения действий детей при умывании, средние и старшие группы обходятся без помощи взрослого - умеют вытираться насухо, вешать полотенце на место , а малыши (особенно вновь поступившие получают необходимую помощь со стороны воспитателей и помощников воспитателей при умывании). Дети хорошо ориентируются в умывальной комнате и самостоятельно находят свое полотенце по соответствующей картинке (маркировке).

Воспитатели следят за соблюдением детьми правил в туалетной комнате, при умывании однако, следует более тщательно следить за дисциплиной детей ( некоторые дети в младшей-средней и старших группах разбрызгивают воду).

Воспитатели используют игровые приёмы при формировании КГН у детей:

Однако, следует отметить, что не всегда на столах стоят салфетки ,у детей старшей группы не всегда есть весь ассортимент столовых приборов (вилки, ножи), нет носовых платков.

Выводы:

Все возрастные группы оснащены раковинами для умывания, кабинками для полотенец в соответствии с требованиями СанПин. Отмечено, что санитарное состояние мебели в умывальной комнате, а так же полотенца соответствуют гигиеническим требованиям.
Не все воспитатели следят за выполнением КГН у детей.

Рекомендации:

- продолжать расширять представления детей о составляющих, важных компонентах здоровья;

- содействовать в расширении представлений детей об особенностях функционирования и целостности организма, о роли гигиены и режима дня;

- формирование культурно-гигиенических навыков осуществляется под руководством взрослых - родителей, воспитателя. Для обеспечения полного согласования в требованиях к культурно- гигиенических навыкам организовать работу с родителями через индивидуальную работу, консультирование родителей;

- педагогам использовать художественное слово для закрепления КГН;

-учить детей правильно пользоваться столовыми приборами (держать ложку, вилку, чашку/в старшей группе пользоваться ножом);

-учить детей правильно выходить из-за стола;

-обновить наглядный материал в комнате гигиены алгоритмом действий мытья рук в соответствии с возрастом детей.

воспитателям и пом.воспитателя контролировать процесс подготовки детей к приёму пищи (навыки мытья рук)

Цель проверки: выявление нарушений санитарно-гигиенического содержания групп.

Сроки проверки: с 09.09. по 13.09.2013 года.

В период с 09.09. по 13.09.2013 года был осуществлён контроль санитарно-гигиенического состояния групп: №1,2,3,4,6,7,8,9,10.

В сферу контроля не вошли группы № 11 № 12 (данные группы в указанный период не функционировали).

В сферу контроля были включены объекты:

Визуальный осмотр, температурный режим, наличие термометров, маркировка мебели, маркировка постельного белья, наличие уборочного инвентаря и ветоши, маркировка инвентаря и ветоши, наличие дез. растворов и моющих средств, наличие посуды для сотрудников (целостность поверхностей), наличие посуды для детей (целостность поверхностей), наличие и содержательность информации для родителей (сан. бюллетени, консультации, памятки и т.п.)

По результатам контроля выявлено:

№ группы Дата проведения контроля Объекты контроля Замечания Примечания

1 12.09.13 Наличие термометров

Заменить термометры в групповой и приёмной (не исправны) Карантин: лямблиозНаличие и содержательность информации для родителей (сан. бюллетени, консультации, памятки и т.п.) Не достаточно материалов о сезонных особенностях времени года, информационных бюллетеней по безопасности Маркировка мебели Нет маркировки стульев 2 13.09.13 Наличие термометров Нет 3-х термометров -

Маркировка мебели Нет маркировки стульев Температурный режим

Температура воздуха в спальне ниже нормы Наличие и содержательность информации для родителей (сан. бюллетени, консультации, памятки и т.п.) Не достаточно материалов о сезонных особенностях времени года, информационных бюллетеней по безопасности; нат информации для родителей по адаптации 3 13.09.13 Наличие термометров Нет термометра в группе -

Маркировка мебели Нет маркировки мебели Наличие дез. растворов и моющих средств Отсутствуют дез.растворыВизуальный осмотр

Не проводится влажная уборка под ковровым покрытием в группе и на кабинках в приёмной Наличие и содержательность информации для родителей (сан. бюллетени, консультации, памятки и т.п.) Не достаточно материалов о сезонных особенностях времени года, информационных бюллетеней по безопасности; нет информации для родителей по адаптации 4 09.09.13 Визуальный осмотр

Уборка помещения не проводится Нет помощника воспитателя

Температурный режим Температура воздуха в спальне ниже нормы +16С Маркировка мебели Нет маркировки стульев Маркировка постельного белья Нет маркировки белья

Наличие уборочного инвентаря и ветоши Не достаточно инвентаря и ветоши Маркировка инвентаря и ветоши Нет маркировки

Наличие дез. растворов и моющих средств Не достаточно Наличие посуды для сотрудников (целостность поверхностей) Не достаточно Наличие посуды для детей (целостность поверхностей) Не достаточно

Наличие и содержательность информации для родителей (сан. бюллетени, консультации, памятки и т.п.) Не достаточно материалов о сезонных особенностях времени года, информационных бюллетеней по безопасности; 6 09.09.13 Визуальный осмотр

Наличие большого скопления пыли на кабинках в приёмной Нет помощника воспитателя

Температурный режим Температура воздуха в спальне ниже нормы +16С 7 10.09.13 Визуальный осмотр Наличие большого скопления пыли под паласом в группе -

8 10.09.13 Наличие термометров Нет термометра в туалете -

Наличие уборочного инвентаря и ветоши Нет квачей для обработки унитазов Наличие и содержательность информации для родителей (сан. бюллетени, консультации, памятки и т.п.) Не достаточно материалов о сезонных особенностях времени года, информационных бюллетеней по безопасности Маркировка постельного белья Маркировка постельного белья не совпадает с маркировкой кроватей и матрасов 9 12.09.13 Наличие термометров

Проверить термометр в спальне (завышает температуру воздуха) Нет помощника воспитателя

10 11.09.13 - Замечаний нет -

Общее санитарное состояние групп дошкольного учреждения оценено как удовлетворительное. Нарушения, выявленные в ходе оперативного контроля, имеют место в основном из-за отсутствия помощников воспитателей.

Рекомендации:

Особое внимание следует обратить на маркировку мебели в соответствии с физическими параметрами детей ( гр. № 1,2,3,4).

На группах № 2,4,6,9 наблюдается нарушение температурного режима

( в спальнях – ниже нормы на 2-3С). Помощникам воспитателей рекомендовано провести работу с родителями по утеплению окон в спальнях и групповых помещениях.

Воспитателям групп № 2,3,8 провести работу с родителями по обеспечению групп приборами (термометрами) для контроля температуры воздуха в помещениях.

Воспитателям групп № 1,9 проверить исправность термометров, при необходимости – заменить.

Старшей медсестре ДОУ Деревянкиной Н.Ю. провести дополнительный контроль по устранению замечаний по маркировки мебели и постельного белья в гр. № 1,2,3,4 до 20.09.2013 г.

Заместителю заведующего по АХЧ принять меры по устранению замечаний при визуальном осмотре групп № 4,3,6,7. Провести дополнительный контроль по устранению замечаний до 20.09.2013 г.

Администрации ДОУ принять меры по стабилизации кадровой ситуации (отсутствие помощников воспитателей). Провести разъяснительную работу среди сотрудников ДОУ и родителей по привлечению на работу помощников воспитателей.

Составил: ЗЗВ и МР ___________ Балицкая М.В.

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 2-3 рабочих дней удалим его.

Согласно годового плана работы МБДОУ № 12 на 2020 - 2021 учебный год, был проведен оперативный контроль старшим воспитателем ДОУ Гавриленко Н. В. и медицинской сестрой ДОУ Блохиной О. А.

Дата проведения с 16.09 по 14.09.2020г.

Цель: определение уровня развития культурно - гигиенических навыков детей в соответствии с требованиями ОПП (основного перспективного плана).

В данный период был осуществлён контроль : во всех возрастных группах.

В сферу контроля были включены :

-Гигиенические требования: санитарное состояние мебели для полотенец, размещение мебели, соблюдение режима дня, маркировка на полотенцах, наличие списка детей;

-Соблюдение правильной последовательности действий;

-Самостоятельность выполнения действий при умывании без помощи взрослого;

-Соблюдение правил поведения в туалетной комнате;

-Использование игровых приемов и методов при формировании КГН. ;

-Условия для воспитания опрятности (наличие зеркала в туалетной комнате).

Анализ сформированности культурно-гигиенических навыков

Культурно-гигиенические навыки - это навыки по соблюдению чистоты тела, правила культурного приема пищи, поддержания порядка в окружающей обстановке, в том числе и своего внешнего вида, аккуратного обращения с вещами как личного, так и общественного пользования, правила хорошего тона в общении со сверстниками и со взрослыми и др.

Все группы детского сада оснащены раковинами для умывания, кабинками для полотенец в соответствии с требованиями СанПин.

Отмечено, что санитарное состояние мебели в умывальной комнате, а так же полотенца соответствуют гигиеническим требованиям. Ежедневно помощники воспитателя следят за состоянием раковин, унитазов, проводят влажную уборку с использованием специальных дезинфицирующих средств. Полотенца детей меняются каждые 10 дней. Все полотенца имеют маркировку. Так же во всех группах имеются списки детей.

Дети хорошо ориентируются в умывальной комнате и самостоятельно находят свое полотенце по соответствующей картинке (маркировке).

В ходе контроля было выявлено, что в календарно - тематических планах всех возрастных групп, запланированы различные виды, формы и методы работы с детьми, которые способствуют воспитанию культуры поведения за столом (беседы, рассказы детей и педагогов, чтение художественной литературы, самостоятельные и коллективные игры). Наблюдение за организацией воспитательно - образовательного процесса показало, что педагоги ДОУ уделяют внимание эстетике питания и культуре поведения детей за столом. Освоение гигиенической культуры поведения является частью общей социализации ребенка. Ведь чем раньше у ребенка сформированы правильные навыки еды, тем они прочнее закрепятся, станут привычкой в детском возрасте и необходимостью в зрелом.

Воспитатели всех возрастных групп используют стихи, потешки, прибаутки, игровые моменты, способствующие созданию интереса к процессу мытья рук и приема пищи.

Все возрастные группы оснащены раковинами для умывания, кабинками для полотенец в соответствии с требованиями СанПин. Отмечено, что санитарное состояние мебели в умывальной комнате, а так же полотенца соответствуют гигиеническим требованиям. Воспитатели следят за выполнением КГН у детей, находят новые формы заинтересовать детей.

1. Продолжать формировать представления детей о составляющих, важных компонентах здоровья.

Сроки: постоянно Ответственные: педагоги

2. Содействовать в расширении представлений детей об особенностях функционирования и целостности организма, о роли гигиены и режима дня.

Сроки: постоянно Ответственные: педагоги

3. Формирование культурно-гигиенических навыков осуществляется под руководством взрослых - родителей, воспитателя. Для обеспечения полного согласования в требованиях к культурно - гигиенических навыкам организовать работу с родителями через наглядно- информационную работу, консультирование родителей.

Сроки: постоянно Ответственные: педагоги.

Сроки: до конца года. Ответственные зам. зав. по АХЧ

Справку составил старший воспитатель ___ Гавриленко Н. В.

Заведующий ДОУ ___ Е. П. Котлярова

Аналитическая справка о деятельности воспитателя ГБДОУ Предлагаю вам аналитическую справку, которую я готовила к концу учебного года. 1. ФИО, стаж, категория, учреждение. 2. Анализ списочного.

Аналитическая справка по итогам диагностики во второй младшей группе за 2016–2017 учебный год В конце учебного года в мае 2017 года, проводилась педагогическая диагностика (мониторинг) во второй младшей группе, в которой участвовало.

Аналитическая справка по итогам диагностики во второй младшей группе за первое полугодие 2016–2017 учебного года Система достижения детьми планирования результатов освоения программы. Цель педагогической диагностики: Адаптировать содержание основной.

Аналитическая справка по итогам воспитательно-образовательной работы подготовительной группы за 2014–2015 учебный год Аналитическая справка по итогам воспитательно-образовательной работы подготовительной группы за 2014-2015 уч. год Возраст воспитанников.

Аналитическая справка по предметно-пространственной развивающей среде в ДОУ по ФГОС до Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №297 Пушкинского района г Санкт-Петербурга.

Справка по итогам проверки ДОУ Справка по итогам проверки ДОУ № ___ дата___ В соответствии с приказом от ___ № ___ тема проверки.

Читайте также: