Польза хлеба для детей школьного возраста

Обновлено: 05.07.2024

Хлеб является важной частью сбалансированного рациона, т.к. содержит клетчатку, аминокислоты и витамины, необходимые нашему организму. Их содержание в хлебе может значительно различаться в зависимости от его вида, а также исходного сырья.

При грубом помоле зерна получается темная мука низких сортов, в ней сохранены важные питательные вещества, которые содержатся в отрубях, а изделия из нее содержат в 4 раза больше железа, нежели хлеб из муки первого или высшего сорта. Клетчатки, которая необходима для правильного пищеварения, в 5 раз больше в ржаном и хлебе из муки грубого помола, по сравнению с пшеничным хлебом из муки высшего сорта.

Мучные изделия содержат богатый состав микронутриентов: витаминов (В1, В2, В6, РР, Е) и минералов (магний и железо). Витамины активно участвуют в обменных процессах. Их недостаток сказывается на состоянии отдельных органов и тканей, а также на важнейших функциях: рост, интеллектуальные и физические возможности, защитные функции организма.

Магний - природный транквилизатор и антистрессовый минерал, участвующий во многих процессах, происходящих в организме.

Железо необходимо для нормальной работы иммунной системы, так как участвует в процессе кроветворения, помогает усвоению витаминов, особенно группы В.

В соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" среднесуточные наборы пищевой продукции для детей должны содержать, не менее:

- хлеб ржаной для детей 1-3 лет - 40г, 3-7 лет - 50г, 7-11 лет – 80г, 12 лет и старше – 120г;

- хлеб пшеничный для детей 1-3 лет - 60г, 3-7 лет - 80г, 7-11 лет – 150г, 12 лет и старше – 200г.

С 8 месяцев допускается давать детям пшеничный хлеб, не но более 5 г/сут., с 9 месяцев - 10 г/сут.

Однако, несмотря на большую ценность продукта, избыточное употребление хлеба может привести к ожирению, повышению холестерина, диабету, болезням сердца и сосудов. Также стоит отметить, что белый хлеб имеет высокий гликемический индекс, характерный для продуктов, богатых простыми углеводами. Их особенность заключается в том, что они легко и быстро усваиваются, быстро превращаясь в глюкозу и приносят непродолжительное насыщение, сменяющее чувством голода.

Хлеб в рационе ребенка

Большинство людей не мыслят свою жизнь без этого универсального продукта. А как обстоит дело в отношении детей? С какого возраста и в каком количестве можно предложить малышу хлеб?

Хлеб содержит большое количество необходимых организму ценных пищевых веществ. Его вкус никогда не приедается, благодаря чему хлеб является незаменимой пищей для людей всех возрастов, за исключением, пожалуй, только младенцев. По статистике в нашей стране взрослые люди потребляют от 250 до 350 г хлеба в день.

Из чего состоит хлеб?

Хлеб – один из самых старых произведений кулинарии. В традиционном рецепте хлебного теста есть мука и вода, соль и закваска (дрожжи). Также могут использоваться цельные зерна, жиры, сахар, сыворотка, молоко, яйца, пряности – все это превращает хлеб в сдобу. У муки пищевая ценность зависит от вида и степени обработки зерна. При грубом помоле получается темная мука низких сортов. В ней сохранены важные питательные вещества, которые содержатся в отрубях. Изделия из нее содержат в 4 раза больше железа, нежели хлеб из муки первого или высшего сорта. Клетчатки тоже в 5 раз больше в ржаном и хлебе из муки грубого помола, по сравнению с тем же пшеничным хлебом из муки высшего сорта.

В хлебе немного белка, он не имеет такого значения для развития детского организма, как белок рыбы или мяса, да и жира в хлебе немного. Зато углеводов 40-55%, в основном они представлены крахмалом. Мучные изделия способны обеспечить организм ребенка витаминами группы В, которые отвечают за состояние кожи, волос и ногтей, формирование иммунитета. Такие витамины особенно необходимы малышам с анемией, ожирением, дерматитом, повышенной возбудимостью. В 0,5 кг белого хлеба содержится 17% суточной нормы Са, 48 % – магния, 61% – фосфора и 70% – железа.

Нужны ли ребенку медленные углеводы и что выбрать из медленных углеводов?

Целесообразно предпочтение отдавать зерновым продуктам: цельнозерновым хлебобулочным изделиям, овсу, грече, рису, булгуру, киноа, перловке, льну. Полезные вещества и клетчатка преимущественно сосредоточены в оболочках и зародыше зерна, поэтому предпочтительно покупать изделия из муки грубого помола, отрубями и целыми зернами, что благоприятно сказывается на перистальтике кишечника и другие процессы пищеварения.

Когда можно давать ребенку хлеб и почему?

Для того, чтобы разнообразить и обогатить пищевыми веществами рацион ребенка, с 7 месяцев можно давать малышу сухарики и обогащенное витаминами детское печенье. Хлеб рекомендуется вводить в пищевой рацион с 8 – месячного возраста, начиная с 3 грамм в день, увеличивая его объем к году до 15 грамм (1/3 часть куска белого хлеба). До 3-летнего возраста детям не рекомендуется давать ржаной и свежевыпеченный белый хлеб. Так как ферментная система ребенка в этом возрасте недостаточно сформирована и не способна расщеплять поступающие олигосахариды и клейковину, которые могут привести к проблемам работы желудочно-кишечного тракта.

Залог здорового питания – РАЗНООБРАЗИЕ! Оно обеспечит полноценный и безопасный рацион.

Давайте рассмотрим самые традиционные сорта хлеба, которые большинство из нас привыкли видеть у себя на столе, и без опаски давать детям. Это, конечно же, батон нарезной и хлеб дарницкий. Итак, насколько же эти два продуктах подходят для детского питания?

Так вот: батон нарезной из пшеничной муки высшего или первого сорта не соответствует требованиям к детскому продукту по содержанию витаминов и минеральных веществ.

Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки (типа Дарницкого) по содержанию белка.

Также оба этих изделия отличаются высоким содержанием пищевой поваренной соли.

Дефицит в питании детей витаминов и минеральных веществ, белка, а также избыточное потребление соли может негативно отразится на здоровье растущего организма ребенка и привести к возникновению алиментарных заболеваний.

Для того, чтобы ребенок не получал лишних калорий — следует ограничить потребление детьми хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта.

Предпочтение следует отдавать изделиям, в состав которых входит ржаная мука или пшеничная мука первого и второго сорта.

Специальный хлеб для детей: каким он должен быть?

Хлебобулочные изделия для детского питания соответствуют потребностям растущего организма ребенка, способствуют его нормальному развитию и функционированию, повышают устойчивость к неблагоприятным воздействиям окружающей среды, возникновению и развитию алиментарных заболеваний.

Хлеб для детского питания должен изготавливаться из сырья, к которому предъявляются более высокие требования по качеству и безопасности!

Не допускается использование сырья, содержащего ГМО, полученного с применением пестицидов, подсластителей, жиров, содержащих трансизомеры жирных кислот, бензойной, сорбиновой кислот и их солей.

Для придания специфического вкуса и аромата допускается использовать только натуральные пищевые ароматизаторы. Изделия должны быть упакованы в разрешенные материалы.

Производство специальных хлебобулочных изделий для детей

Сейчас уже существуют научные разработки по созданию ассортимента хлебобулочных изделий для детского питания. В качестве источника белка, витаминов, минеральных веществ и других дефицитных макро- и микронутриентов в их рецептурах использовалось только натуральное отечественное сырье (гречневая мука, геркулесовые хлопья, зародыши пшеничные пищевые, кефир, молочная сыворотка, курага и др.).

Однако из-за высокой стоимости широкого внедрения эти изделия не получили. В основном в дошкольные и школьные учреждения поставляются обычные изделия или обогащенные витаминно-минеральными комплексами.

Хлеб для детей попадает в список сомнительных продуктов. Пользу способна принести только специальная выпечка, например из цельных злаков.

Общие сведения

Хлеб относят к числу основных продуктов питания. Ранее к нему было особое, трепетное отношение. Большая часть войн происходила из-за земель, на которых выращивали рожь и пшеницу.

Часто враги поджигали поля, чтобы их оппоненты голодали. Сейчас хлеб все еще подают во время каждого застолья, но относятся к нему уже не так однозначно. Диетологи подчеркивают, что состав и польза выпечки зависят от типа используемой муки.

Состав хлеба

В среднем 100 грамм хлеба содержат 266 ккал. Однако этот показатель может меняться в зависимости от вида выпечки. Доля протеинов в классическом белом хлебе и батонах достигает 9%, для белковых изделий на основе творога значение будет выше.

Концентрация жиров колеблется между 2% и 4%. В составе преобладают углеводы: их количество составляет около 45-55%.

Доля пищевых волокон для белого хлеба – 2,7%. Для ржаной выпечки показатель повышается до 5,8%.

натрий;
кальций;
марганец;
железо;
селен;
медь;
никотиновая кислота;
фолаты;
пантотеновая кислота;
рибофлавин;
фосфор;
тиамин.

Польза хлеба для детей

Обеспечить углеводами. Продукт выступает в качестве наиболее доступного источника энергии. Соперничать с ним могут только картофель, каши и макароны. Выпечка содержит много быстрых углеводов, которые стремительно усваиваются организмом. В результате уровень сахара в крови повышается, ребенок становится более активным, лучше себя чувствует и охотнее занимается спортом, играет и т. д. Детям постарше после употребления хлеба проще учиться и запоминать информацию.
Насытить витаминами и минералами. В небольших количествах в выпечке содержатся ретинол и токоферол. Первый отвечает за зрение и формирование костной ткани, предотвращает нежелательные процессы окисления. Токоферол улучшает состояние кожи. Витамины группы B поддерживают работу центральной нервной системы. Благодаря им улучшается настроение ребенка. Он лучше спит и меньше капризничает. У детей постарше снижается риск развития депрессии.
Очистить ЖКТ. В составе хлеба присутствует клетчатка. Пищевые волокна не перевариваются желудком, зато помогают очищать кишечник. Грубые частицы механически удаляют гниющие остатки пищи. В результате сокращается доля выбрасываемых в кровь токсинов. Через стенки кишечника усваивается больше питательных веществ. Улучшается состояние микрофлоры ЖКТ.
Продлить чувство насыщения. Клетчатка при попадании в желудок быстро впитывает влагу. Она увеличивается в размере и занимает часть свободного пространства. Это способствует сокращению порции. Пищевые волокна долго перерабатываются ЖКТ, поэтому продолжают давать чувство насыщения в течение большого промежутка времени.
Обеспечить белками. В выпечке, как и в крупе, содержится небольшое количество протеинов. Последние требуются организму для синтеза гормонов и ферментов, формирования мышечных тканей, обеспечения обменных процессов и т. д.

С какого возраста давать хлеб

Классический белый хлеб начинают давать малышу с 8 месяцев. Размер порции не должен превышать 3 г. При наличии проблем с пищеварением знакомство с выпечкой откладывают до 1 года.

Нельзя предлагать ребенку сразу цельнозерновой или ржаной хлеб, т. к. детский организм еще не способен переварить подобные продукты. Их начинают давать с 3 лет.

С восьми месяцев можно включить в рацион хлебобулочные изделия.

Какой хлеб можно детям

При выборе хлеба для ребенка нужно проявить особую осторожность. Те разновидности выпечки, которые полезны для взрослых, маленьким детям могут причинить вред.

Белый или черный

В случае с маленькими детьми до 3 лет выбор между черным и белым хлебом отсутствует. В первом много олигосахаридов и клейковины. ЖКТ ребенка еще не способен переварить эти вещества, поскольку организм не выделяет нужные ферменты.

Дополнительно в черном хлебе слишком много клетчатки, которая спровоцирует механическое раздражение кишечника. Продукт может вызвать брожение и расстройства ЖКТ.

После 3 лет выбор зависит от вкусовых предпочтений. Ребенку можно предлагать ржаную выпечку в небольших количествах. Она полезнее классических изделий из муки высшего сорта, однако все еще способна спровоцировать расстройства пищеварения и повысить уровень кислотности.

Белый или черный - в зависимости от пищевых предпочтений.

Отрубной

Отрубной хлеб дают детям только после 3 лет. Это связано с высоким количеством клетчатки в продукте. Он способен вызвать расстройства пищеварения и даже спровоцировать развитие патологий ЖКТ. Механическое раздражение желудка и кишечника пищевыми волокнами приводит к воспалению.

Ржаной

Ржаной хлеб не предлагают детям младше 3 лет по той же причине, что и черный: в нем много клейковины, олигосахаридов и клетчатки. Такая пища не подходит для ребенка. Его желудок не справится с перевариванием ржаного хлеба, появятся расстройства в работе ЖКТ. Существует вероятность развития патологий.

Сдобный

Сдобную выпечку предлагают детям только после 3 лет и в небольших количествах. В таких изделиях много сахара и мало пользы. Это десерты. Сдобную выпечку можно легко заменить более полезными аналогами, например сухофруктами или орехами.

Другой

До 3 лет детям стараются не давать выпечку с различными добавками: орехами, семечками, вареньем, красителями, консервантами и т. д. Избегают продукции со стабилизаторами вкуса и растительными жирами. Не стоит предлагать ребенку хлеб с большим сроком годности.

Приветствуется употребление бездрожжевой выпечки при условии отсутствия в ней других вредных добавок. Единственное исключение – сода. Ее используют в качестве замены дрожжей.

Последние вытесняют здоровую микрофлору ЖКТ, что ведет к ухудшению работы желудка и кишечника, расстройствам пищеварения и снижению местного иммунитета. Употреблять много бездрожжевой выпечки тоже нельзя, т. к. в больших количествах сода вредна для здоровья.

Бездрожжевой хлеб - один из менее вредных.

Сколько и как давать хлеб ребенку

Суточная норма хлеба в 1 год – 20 г. Порцию доводят до этого размера постепенно, проверяя реакцию организма. Выпечку стараются давать ребенку в первой половине дня. Это связано с возможностью своевременно обнаружить аллергическую реакцию.

Другая причина – высокое содержание углеводов. Они лучше расходуются утром и днем, т. к. ребенок больше вовлечен в активную деятельность. Вечером энергия не тратится, поэтому оставшиеся углеводы преобразуются в жировые ткани.

Домашний хлеб – рецепт

500 г муки;
100 г закваски;
500 мл воды;
1 ч. л. соды;
соль и сахар по вкусу.

Хлеб желательно выпекать самим.

Выбор и хранение

При выборе предпочтение нужно отдать буханкам правильной формы. Недопустимо наличие вмятин и других повреждений на поверхности. Нельзя кормить ребенка плесневелым хлебом.

Упаковка изделия должна быть герметичной: контакт с воздухом способен привести к преждевременной порче продукта. Допустимый срок хранения – до 2 суток. На хлебе не должно быть белесых пятен. Недопустимо наличие пустот или следов муки внутри. Приветствуется максимально лаконичный список ингредиентов.

Выпечку следует хранить в упаковке. После ее вскрытия изделие нужно как можно быстрее употребить. В таком виде его срок годности ограничивается 24 часами. Хлеб хранят при температуре +22…+25˚C при относительном уровне влажности не выше 75%.

Хлеб должен храниться в правильной упаковке.

Противопоказания и вред

Хлеб содержит много быстрых углеводов, поэтому сильно влияет на уровень сахара в крови. Сначала концентрация глюкозы резко повышается, затем стремительно падает.

Такие изменения неблагоприятно сказываются на состоянии организма. Злоупотребление выпечкой, особенно сдобной, ведет к развитию сахарного диабета. Другая проблема, связанная с избытком быстрых углеводов в меню, – ожирение.

В первую очередь подобное происходит у маленьких детей, при употреблении слишком тяжелых для переваривания разновидностей хлеба и в случае наличия воспалений.

Хлеб нельзя употреблять при аллергии. Продукт в свежем виде исключают из меню при повышенной кислотности желудка, гастрите и язвенной болезни. В этих случаях врач может разрешить употреблять подсушенные кусочки бездрожжевой выпечки или сухари.

Аллергические реакции

Аллергию способны спровоцировать все разновидности хлеба, но чаще всего наблюдается непереносимость выпечки из белой муки. В последней содержится глютен в больших количествах, который может стать причиной развития целиакии.

Патология переносится детьми тяжело, появляются головокружение, боли в животе, перепады настроения. Ребенок может жаловаться на мигрень, мышечную слабость, зуд, усталость и т. д.

При появлении аллергии знакомство с хлебом откладывают минимум до 1 года, иногда – до 3 лет. Если непереносимость сохраняется, выпечку и другие раздражители убирают из меню, чтобы предотвратить возникновение нежелательной реакции.

Если ребенок отказывается есть хлеб

Выпечка по составу частично совпадает со злаками, т. к. изготовлена из них. По этой причине хлеб легко можно заменить кашами. Вещества, которые присутствуют в изделиях, содержатся во многих блюдах, поэтому в случае отказа кормить ребенка насильно не стоит. Следует пересмотреть меню и добавить в него другие источники клетчатки, углеводов и витаминов группы B.

Мнения специалистов

Мария Николаевна, 43 года, диетолог
Хлеб – неоднозначный продукт как для взрослых, так и для детей. При соблюдении суточных норм и грамотном составлении рациона он не принесет вреда, но есть более полезные аналоги. Цельные злаки например. Я не рекомендую приучать ребенка к ежедневному употреблению выпечки вместе с каждым приемом пищи. Лучше ввести хлеб в меню после 3 лет, отдав предпочтение цельнозерновому. В этом случае выпечка хорошо заменит каши и принесет больше пользы.

Дмитрий Евгеньевич, 52 года, педиатр
Хлеб – нейтральный продукт. Его негативное восприятие связано с привычкой большинства людей употреблять выпечку в больших количествах и на постоянной основе. Есть хлебобулочные изделия каждый день не рекомендуется, достаточно употреблять их 1-2 раза в неделю. В остальное время нужно чередовать выпечку с другими источниками углеводов. Желательно избегать десертных булочек с начинками. Раз в месяц такое лакомство, скорее всего, не нанесет вреда, но и пользы от него нет.

Советы и рекомендации

Хлеб является богатым источником углеводов, поэтому его нельзя совмещать с аналогичными продуктами, например кашами или картофелем. Избыток крахмалов в рационе ведет к ожирению.

Лучше печь хлеб самостоятельно. В этом случае родители могут быть уверены в отсутствии лишних добавок.

Вместо муки высшего сорта лучше использовать цельнозерновую, что сделает выпечку более полезной.

Дополнительная информация

Приучение к цельнозерновым и отрубным изделиям тоже должно происходить плавно. Детям сначала предлагают небольшие порции и следят за реакцией со стороны ЖКТ. При отсутствии тревожных симптомов классический белый хлеб постепенно заменяют аналогами.

Когда ребенок начинает ходить в школу, требования к его питанию меняются, ведь у школьников довольно большие психологические и умственные нагрузки. К тому же, многие дети посещают спортивные секции. При этом организм продолжает активно расти, поэтому к вопросам питания ребенка школьного возраста всегда следует уделять достаточно внимания. В нашей статье Вы узнаете, какие продукты нужны детям старше 7 лет, в каком объеме их должен употреблять школьник ежедневно и как лучше всего строить меню для ребенка этого возраста.

Необходимо обеспечить правильное питание школьнику и приучить его к полезной еде.

Принципы здорового питания:

в течении дня с пищей должно поступать столько калорий, чтобы покрыть энергозатраты ребенка;
рацион школьника должен быть сбалансирован по незаменимым и заменимым нутриентам (биологически значимые элементы);
учитывать индивидуальные особенности организма ребенка;
минимум 60% белков в рационе ребенка-школьника должно поступать из продуктов животного происхождения;
количество получаемых с пищей углеводов для школьника должно быть в 4 раза больше, чем количество белка или количество жира;
быстрые углеводы (сладости) должны составлять до 10-20 % всех углеводов;
режим приема пищи, важно чтобы ребенок питался регулярно;
в рацион школьника должны входить: хлеб, картофель, злаки. Мучные изделия лучше готовить на муке грубого помола;
один-два раза в неделю в рацион должна быть включена рыба, а так же минимум 1 раз в неделю красное мясо;
бобовые рекомендуется включить в рацион 1-2 раза в неделю;
должно присутствовать пять порций овощей и фруктов, под одной порцией понимается:

апельсин,
яблоко,
банан,
другой средний фрукт,
10-15 ягод или виноградин,
2 небольших фрукта (абрикос, слива),
50г. овощного салата,
стакан натурального сока,
столовая ложка сухофруктов,
3 ст. л. отварных овощей;

30г. сыра,
стакан молока,
один йогурт;

Потребности ребенка-школьника

Потребность в энергии (в ккал на 1 кг веса)

80 (в среднем 2300 ккал в сутки)

75 (в среднем 2500-2700 ккал в сутки)

65 (в среднем 2600-3000 ккал в сутки)

Потребность в белках (г в день)

Потребность в жирах (г в день)

Потребность в углеводах (г в день)

Молоко и молочные продукты

Сахар и сладости

Из них ржаной хлеб

Крупы, макароны и бобовые

Режим питания

В зависимости от того в какую смену ребенок будет учиться, то следует соблюдать более подходящий режим питания:

завтрак дома примерно 7-8 часов;
перекус в школе в 10-11 часов;
обедает дома либо в школе в 13-14 часов;
ужинает дома ориентировочно в 19 часов.

Завтрак и обед должны быть наиболее энергетически ценными и обеспечивать в сумме около 60% от дневной калорийности. Ужинать ребенок должен максимум за два часа до того как он отправится спать.

Хороший аппетит чаще всего бывает при налаженном режиме питания и значительной физической активности в течении дня.

Способы приготовления пищи для школьника

Готовить пищу школьникам можно любым способом, но все увлекаться жаркой не рекомендуется, если у ребенка низкая активность или есть склонность к набору подкожного жира.

Наиболее оптимальными видами приготовления пищи для детей считают тушение, запекание и отваривание.

Ограничения по продуктам питания

Следует ограничить в меню ребенка следующие продукты:

сахар и белый хлеб – при избыточном потреблении они вызывают набор веса;
продукты, в которых есть пищевые добавки (красители, консерванты и другие);
Маргарин;
Не сезонные фрукты и овощи;
сладкую газировку;
продукты с кофеином;
майонез, кетчупы и другие соусы промышленного производства;
острые блюда;
фастфуд;
сырокопченые колбасы, грибы;
блюда, которые готовятся во фритюре;
соки в пакетах;
жвачки и леденцы.

Рекомендуемые жидкости в рационе ребенка

Самые оптимальные напитки – это вода и молоко.

Недостатками соков являются большое содержание сахара и повышенная кислотность, поэтому их следует давать во время прима пищи, либо разбавлять водой.

На общее количество жидкости, которую должен употреблять школьник в день, влияет его активность, питание и погода. Если погода жаркая, а активность ребенка повышена, то давайте больше воды или молока.

Газированные напитки и продукты с кофеином в младшем школьном возрасте не рекомендованы. Старшим школьникам такие напитки допустимо давать, но стоит обратить внимание, что во время приема пищи их следует огранить, так как из-за кофеина ухудшается всасывание железа.

Как правильно составить меню для ребенка

на завтрак следует включить в меню 300г. основного блюда (каши, запеканки, сырники, макароны, мюсли), а так же 200мл. напитка (чай, какао, цикорий).
в обед следует включить в меню овощной салат или другую закуску в объеме до 200г, первое блюдо в объеме до 300 мл., второе блюдо в объеме до 300г. (мясо или рыбу и гарнир) и напиток объемом до 200мл.
на полдник следует включить в меню запеченные или свежие фрукты объемом 100г., чай кефир, молоко или другой напиток объемом 200 мл. с печеньем или домашней выпечкой объемом 100г.
на ужин следует включить в меню 300г. основного блюда (легкое белковое блюдо, либо блюда из картофеля и других овощей, каши, блюда из яиц или рыбы), а так же 200мл. напитка.

К каждому приему пищи можно добавлять хлеб в дневном количестве до 150г. пшеничного хлеба и до 25г. ржаного.

ВАЖНО! Рекомендуется составление рациона не на один день, а на всю неделю, чтобы блюда не повторялись и все нужные продукты присутствовали в недельном меню.

Обсуждайте и составляйте меню на всю неделю вместе, если уверены, что капризничать при этом ребенок не будет. Приветствуется и вовлечение ребенка в процесс приготовления еды.

Пример правильного меню на неделю

День недели

Сырники с яблоками и сметаной (300 г)

Бутерброд (100 г)

Салат из капусты и моркови (100 г)

Котлета из кролика (100 г)

Картофельное пюре (200 г)

Компот из сушеных груш и чернослива (200 мл)

Омлет с зеленым горошком (200 г)

Настой шиповника (200 мл)

Рисовая молочная каша с изюмом (300 г)

Бутерброд (100 г)

Салат из свеклы (100 г)

Бульон с яйцом (300 мл)

Биточки из говядины (100 г)

Тушеная капуста с кабачками (200 г)

Яблочный сок (200 мл)

Булочка с творогом (100 г)

Яблоко свежее (100 г)

Картофельные зразы с мясом (300 г)

Чай с медом (200 мл)

Омлет с сыром (200 г)

Рыбная котлета (100 г)

Бутерброд (100 г)

Баклажанная икра (100 г)

Картофельный суп с клецками (300 мл)

Тушеная печень (100 г)

Кукурузная каша (200 г)

Фруктовый кисель (200 мл)

Запеченное яблоко (100 г)

Овсяное печенье (50 г)

Блины с творогом и изюмом (300 г)

Гречневая молочная каша (300 г)

Бутерброд (100 г)

Салат из редиса и яйца (100 г)

Рассольник домашний (300 мл)

Куриная котлета (100 г)

Цветная капуста отварная (200 г)

Гранатовый сок (200 мл)

Пирожок с яблоками (100 г)

Запеканка из вермишели и творога (300 г)

Чай с вареньем (200 мл)

Творожные оладьи с медом (300 г)

Чай с молоком (200 мл)

Бутерброд (100 г)

Салат из яблока и моркови со сметаной (100 г)

Бульон с лапшой (300 мл)

Бефстроганов с тушеными овощами (300 г)

Компот из винограда и яблок (200 мл)

Фруктовое желе (100 г)

Простокваша (200 мл)

Рисовый пудинг с изюмом и курагой (300 г)

Овсяная каша с ягодами (300 г)

Бутерброд (100 г)

Кабачковая икра (100 г)

Свекольник (300 мл)

Запеченная рыба (100 г)

Картофель отварной с зеленым горошком (200 г)

Персиковый сок (200 мл)

Молочное желе (100 г)

Булочка с изюмом (100 г)

Омлет с помидорами (200 г)

Цикорий с молоком (200 мл)

Пшенная каша с тыквой и морковью (300 г)

Чай с медом (200 мл)

Бутерброд (100 г)

Салат из огурцов и помидор (100 г)

Суп-пюре из овощей (300 мл)

Биточки из кальмара (100 г)

Отварные макароны (200 г)

Томатный сок (200 мл)

Творожное печенье (50 г)

Картофельные котлеты со сметаной (300 г)

Пищу следует принимать вместе с ребенком за общим столом, таким образом Вы будете показывать как правильно нужно питаться.

Возможные проблемы

Что делать если ребенок не кушает продукты, которые ему нужны?

У ребенка старше семи лет уже сформировались вкусы, поэтому он может отказываться от определенных продуктов, но настаивать в таких случаях не стоит, поскольку из-за отвращения и неприятия такое поведение может еще больше усугубиться. Стоит готовить нелюбимые продукты разными способами, либо привлечь ребенка к приготовлению таких продуктов.

Если же это не помогло то все не стоит настаивать на употреблении какой-либо пищи, поскольку питание ребенка можно назвать разнообразным, если в него будут включены продукты:

1 вид молочных продуктов;
1 вид овощей;
1 вариант мяса или рыбы;
1 вид фруктов;
1 вид блюд из злаков.

Эти группы продуктов обязательно должны быть в меню ребенка.

Быстрые перекусы в школьной столовой

Отсутствие аппетита из-за стресса

Во время учебы многие дети испытывают серьезные психологические нагрузки, что может сказываться на аппетите. Поэтому в период школьных нагрузок родителям следует более внимательно относится к детям, чтобы вовремя отреагировать на ситуацию, когда стресс стал причиной снижения аппетита.

Таким образом, следует внимательно продумать отдых ребенка после возвращения домой и в выходные, предоставив ему возможность переключить внимание и заняться любимым делом. Снять стресс помогают физические нагрузки (спортивные секции, походы на природу, катание на велосипеде, роликах). Поддерживайте ребенка и чаще говорите с ним по душам.

Отсутствие аппетита, как симптом болезни.

Снижение аппетита как признак заболевания можно определить по следующим факторам:

ребенок худеет, малоактивный и вялый;
появились проблемы со стулом;
Бледный вид, кожа ребенка очень сухая состояние волос и ногтей ухудшилось;
жалуется на периодическое появление болей в животе;
на коже появились высыпания.

Избыточное употребление пищи приводит к полноте у детей, причиной которой чаще всего выступает наследственность и образ жизни. Полному ребенку врач порекомендует изменить питание, однако родители могут столкнуться с трудностями. Если из рациона ребенка следует исключить какой-либо вид продуктов (например сладости) — то в таком случае запрет будет распространяться на всех членов семьи, что бы для ребенка не было искушения. Кроме того он может это расценивать как неправомерные запреты и употреблять такую пищу тайком.

В случае когда Вы обращаетесь к диетологу, то следует что бы ребенок один его посетил, таким образом он легче воспримет советы врача и будет более ответственно к ним относится. По словам специалистов, переедание является признаком психологического неблагополучия — такое как одиночество. Потому так же имеет смысл посетить психолога.

Неправильное питание и стресс — самые частные причины повышенного веса ребенка.

Советы родителям ребенка-школьника.

Читайте также: