Основные функции холодильника кратко

Обновлено: 02.07.2024

Представить себе современный быт без такого технического достижения, как холодильник совершенно немыслимо. Это приспособление в свое время произвело революцию в ведении домашнего хозяйства, позволив сохранять продукты в свежем виде на довольно длительный срок. И сегодня нет, наверняка, ни одного дома, ни одной семьи, где не было бы холодильника.

Основные виды холодильников:

1) С холодильной камерой (однокамерные)

Как известно, продукты могут храниться в их первозданном виде лишь ограниченный срок. В естественных условиях этот срок достаточно невелик. Многое зависит от вида продукта, но в целом время сохранности редко превышает 2-3 дня, после чего естественные процессы неумолимо берут свое. Холодильная камера призвана увеличить срок хранения иногда в несколько раз за счет содержания продуктов в условиях более низкой, нежели снаружи, температурной среды. Это замедляет рост и развитие бактерий, и ваша пища дольше сохраняет свежесть и присущие ей полезные свойства.

2) С морозильной камерой (однокамерные).

3) гибридные или двухкамерные (сочетание и того и другого).

Этот вид холодильника поровну делит его пространство на морозильную и холодильную камеры, каждая из которой имеет отдельную систему испарения и закрывается-открывается отдельно.

В чем же преимущества и недостатки однокамерных и двухкамерных холодильников?

Если же вы покупаете холодильник для семьи, то вам, скорее всего, понадобятся обе камеры. В этом случае вам лучше всего будет остановиться на двухкамерном холодильнике, разумно сочетающем обе эти функции. Однако в этом случае внимательно присмотритесь к размерам и распределению пространства. Вполне возможно, что в этом случае вам подойдет так называемый двухкомпрессорный холодильник. Несмотря на более высокую стоимость ( в среднем она где-то на тридцать процентов превышает цену обычного однокомпрессорного холодильника), такой холодильник чрезвычайно удобен в использовании. Почему? Сейчас разберемся. Наличие двух компрессоров подразумевает автономную работу морозильной и холодильной камер. То есть, если вы, допустим, задумали разморозить морозильную камеру, вам не придется отключать весь холодильник и волноваться, как бы ни испортились продукты в холодильной камере, и наоборот.

А теперь пробежимся немного по формам и размерам современных холодильников. Согласитесь, если мы хотим приобрести удобное оборудование, соответствующее нашим целям, да еще и хотим, чтобы холодильник оптимально вписался в интерьер кухни, это достаточно важная информация.

Суперзаморозка

Не забывайте выключать суперзаморозку. Температура автоматически понижается и в главной камере, поэтому продукты, особенно в нулевой зоне, могут перемерзнуть.

Суперохлаждение

Авторазмораживание

Зоны свежести

Зоны свежести — это специальные отсеки в холодильной камере, где поддерживается оптимальная влажность и температура для хранения определенных видов продуктов. Например, в одном отсеке, предназначенном для зелени, овощей и фруктов, уровень влажности 90–95 %, а в другом — для хранения сыра, мяса или морепродуктов — в районе 50 %. Если зона свежести одна, то в зависимости от продукта необходимые параметры устанавливается вручную. Так срок хранения продуктов в первоначальном их виде значительно увеличивается.

Управление с мобильного устройства

Индикация

Индикация бывает разной. Это может быть дисплей, на котором отображается текущее состояние холодильника, его настройки, температура в камерах, или отдельные сигналы. К примеру, индикатор повышения температуры оповещает звуком или светом, если температура в одной из камер резко изменится. Индикатор открытой двери сработает, если вы забыли закрыть дверцу, а индикатор отключения, соответственно, предупредит о том, что холодильник обесточен.

Современные функции здорово облегчают жизнь, так что изучите все значки и инструкцию вашего холодильника. Скорее всего вы найдете хотя бы парочку технологий из статьи, которые сделают хранение продуктов более эффективным. А если собираетесь сменить агрегат, то не отказывайте себе в комфорте и выбирайте вариант с дополнительными возможностями.

Холодильник относится к крупной бытовой технике для кухни и предназначен для хранения продуктов и готовых блюд. Все холодильные шкафы различаются по внешним характеристикам, а также по техническим параметрам. В данном обзоре мы рассмотрим разновидности холодильных агрегатов, их основные функции и параметры, а также принцип действия каждого из видов.

Как устроен холодильник

Рабочий агрегат устройства включает следующие компоненты:

компрессор;
нагнетательный и всасывающий трубопровод;
конденсатор;
испаритель;
капиллярная трубка;
фильтр-осушитель;
испаритель;
хладагент (рабочее вещество).

Основой всей системы является компрессор, он обеспечивает циркуляцию рабочего вещества в устройстве. Конденсатор представляет собой систему трубочек, расположенных на внешней стенке. Он предназначен для отдачи тепла в окружающий воздух. Вторая часть системы трубочек является испарителем. Конденсатор и испаритель разделены фильтром-осушителем и очень тонкой капиллярной трубкой.

Для того чтобы продукты внутри камеры не стали льдом, внутри устанавливается терморегулятор. Он позволяет задать необходимую степень охлаждения.

В качестве хладагента используется фреон, чаще всего вида изобутан (R600a).

Устройство компрессионного испарительного холодильника

Виды и типы холодильников

Рассмотрим разновидности холодильных шкафов, отличающихся по способу установки, типу, компоновке камер, а также существующие группы аппаратов.

Способы установки

Существует два вида аппаратов, различающихся по способу установки:

Отличий в части технических характеристик между ними нет, поэтому выбор будет зависеть лишь от личных предпочтений покупателя, а также удобства использования.

Отдельностоящие агрегаты являются самыми распространёнными и выпускаются разных видов и габаритных параметров. Чтобы подключить устройство, нужно выделить отдельную зону в помещении вблизи от розетки, но не ближе, чем полметра от батареи.

Важно также соблюдать расстояние до плиты, если у вас установлена индукционная панель.

Встраиваемые аппараты предназначены для монтирования в предметы мебели и позволяют соблюдать единый стиль интерьера. Преимуществом данной разновидности агрегатов является свободное крепление петель и полная интеграция в интерьер, но не стоит забывать о высокой стоимости и необходимости заранее подбирать и изготавливать на заказ мебельного гарнитура.

Встраиваемый холодильник

Типы бытовых холодильников

Способ установки холодильного оборудования связан с его типом. На рынке существует ряд таких категорий: так, холодильники различаются по конструктивным параметрам, взаимному расположению камер и их числу.

Однокамерные

В однокамерных устройствах холодильное и морозильное отделение расположено в одной камере либо морозильника может не быть вовсе. Распространены как небольшие однокамерные модели, так и аппараты привычных размеров. Такие модели отличаются экономным потреблением электроэнергии и доступной стоимостью, и подойдут для небольших семей.

Двухкамерные

В двухкамерных аппаратах морозилка идёт отдельно, она устанавливается сверху или снизу холодильного отделения.

Холодильник с двумя камерами станет подойдёт для больших семей, в которой члены семьи планируют использовать его не только для хранения готовых блюд, но и для заготовки продуктов.

Однокамерный холодильник Двухкамерный

Многокамерные

Главным достоинством многокамерных холодильных шкафов является то, что их конструкция включает 3 раздельных отсека:

Полезно! Традиционными считаются модели с четырьмя дверями и тремя камерами, большее число отсеков может быть только в устройствах профессионального типа.

Side-by-Side

Холодильники типа Side-by-Side достаточно габаритные и объёмные, и имеют две распашные двери. Морозилка и основной отсек здесь размещён на одном уровне в вертикальном положении. Ширина этих моделей гораздо больше, чем в многокамерных устройствах, поэтому необходимо будет предусмотреть достаточное пространство для размещения.

French-door

Схожими с Side-by-Side по конструкции являются холодильные аппараты French-door: они также имеют распашные двери, и та и другая категории представлены агрегатами премиум-класса, однако главным отличием является расположение камер и их число.

В холодильниках French-door морозильная камера всегда располагается под основным отсеком, она имеет створки, либо выдвижной ящик.

Холодильники side-by-side Холодильник French Door

Компоновка камер в современных холодильниках

В агрегатах с двумя раздельными камерами холодильная камера может находиться над морозильной, и наоборот. Рассмотрим особенности обоих типов.

Морозильная камера сверху

Данный вариант установки сейчас не так популярен, как раньше, но не теряет своей актуальности для тех людей, которые чаще пользуются морозилкой. Это удобно, ведь в данном случае не нужно будет постоянно нагибаться, чтобы достать продукты снизу.

Морозильная камера снизу

Привычным для современных моделей является расположение морозилки в нижней части. Она имеет выдвижные ящики для возможности хранить замороженные продукты в раздельном виде. Главное преимущество такой конструкции заключается в максимально удобном использовании основного отсека, поскольку все полки располагаются на уровне тела.

Холодильник Liebherr с нижней морозильной камерой Холодильник с верхней морозильной камерой

Группы холодильников

В данном случае вопрос заключается в назначении данного устройства: его параметрах, климатическом классе морозилки, имеющихся температурных режимах и функционале. Для того, чтобы привязать холодильник к той или иной группе, необходимо посчитать количество звёздочек/снежинок находится на его корпусе:

если снежинок нет, то долго хранить продукты будет нельзя;
при наличии одной звёздочки срок хранения возможен до 3-х недель;
при наличии двух звёздочек хранить продукты можно до 3-х месяцев;
три звёздочки означают возможность хранения до 12 месяцев;
наличие четырёх снежинок говорит о возможности быстрой заморозки для глубокого промерзания малых порций до −18°С всего за сутки.

Функции и возможности холодильников

Перечислим основные функции и возможности, которые могут быть предусмотрены в холодильных аппаратах:

Основные типы охлаждающих систем

К основным типам охлаждающих систем относятся следующие:

компрессионные;
абсорбционные;
термоэлектрические;
пароэжекторные.

Так, в компрессионных аппаратах хладагент движется за счёт изменения давления в системе, в абсорбционных — за счёт нагревания. Основой функционирования термоэлектрических устройств является принцип поглощения тепла при взаимодействии пары проводников при прохождении по ним электротока (эффект Пельтье), а в пароэжекторных — рабочей средой выступает вода, электродвигателем, при этом, служит эжектор.

Принцип работы

Каждый отдельный вид холодильного агрегата в первую очередь отличается по принципу работы. Рассмотрим более подробно каждый из них.

Абсорбционные холодильники

В абсорбционных холодильниках холод образуется путём циркуляции и испарения хладагента, растворённого в воде. В роли хладагента выступает аммиак, а в роли абсорбента — водный раствор аммиака. Помимо этого, в системе используется водород и инертные газы.

Интересно! В быту абсорбционные агрегаты практически не используются. Чаще всего их используют в местах, где отсутствует постоянное электроснабжение.

В данном случае устройства функционируют на основе энергии от сгорания газа. Также они могут устанавливаться на крупногабаритном холодильном оборудовании промышленного назначения для экономии электроэнергии.

Саморазмораживающийся холодильник

Разморозка в холодильном оборудовании данного типа осуществляется в автоматическом режиме.

Различают два типа саморазмораживающихся систем:

капельная. В системе первого типа испаритель располагается на задней стенке. При работе на задней стенке формируется иней, который при оттаивании стекает по желобкам вниз. Компрессор, при этом, позволяет жидкости не накапливаться и быстро испаряться.

ветреная (No frost). В изделиях с No frost воздух от испарителя направляется внутрь корпуса благодаря встроенному вентилятору. При оттаивании образуемая жидкость стекает по желобкам в специально предназначенное для этого отверстие.

Промышленные холодильники

Промышленные холодильные аппараты используются для охлаждения, заморозки, а также хранения продуктов питания в местах их производства (мясокомбинат, молокозавод, птицефабрика). Рабочий диапазон температуры данных моделей находится в пределах от +4 до −40°C. От обычных бытовых промышленные устройства отличаются большими габаритами, количеством этажей и вместительностью.

Инверторный холодильник

Инверторный компрессор это такой же электрический мотор с насосом, однако, частоту вращения его вала можно регулировать. Это обеспечивает его плавную работу. Сначала компрессор запускается и охлаждает камеру до необходимого уровня температуры, а затем работает на её постоянное поддержание, что является большим достоинством устройств данного типа.

Заключение

В завершение обзора хочется добавить, что в наше время на рынке бытовой технике действительно очень много различных моделей холодильников, отличающихся по всем тем параметрам, которые мы сегодня успели рассмотреть.

Поэтому, чтобы ваше устройство смогло служить максимально долго, перед приобретением важно изучить все его эксплуатационные характеристики и особенности работы.

7 мая 2019, 14:41 Ноя 2, 2019 00:32 О правонарушениях Ссылка на текущую статью

Современные холодильники очень сильно отличаются от тех моделей, которыми люди пользовались еще 20-30 лет назад. В те времена от холодильника требовалось всего несколько функций, например: регулировка температуры и суперзаморозка. В 2020 году холодильники превратились в настоящие высокотехнологичные устройства, которые не уступают по функционалу самой разнообразной электронике. Естественно, наличие таких функций зависит от цены каждой конкретной модели. Некоторые характеристики могут быть полезными, а за некоторые нет смысла платить дополнительные деньги. В этой статье мы поможем вам разобраться во всех тонкостях выбора современного холодильника и не потерять деньги.

Электронное управление в холодильниках

Самые простые модели обходились механическим управлением, с помощью которого задавалась температура в обеих камерах. Современные холодильники оснащены множеством функций, управление которыми может осуществлять только специальный электронный модуль. Такие холодильники могут иметь дисплей или обходится без него. Благодаря установке электроники пользователи получили возможность динамически изменять характеристики охлаждения и включать различные функции. Также модуль обеспечивает постоянный контроль самых разнообразных датчиков - от температуры до таходатчика компрессора, который считывает информацию о количестве оборотов электродвигателя. В самых прогрессивных моделях реализуется сенсорное управление при помощи LED-дисплея, а также доступна функция управления по WI-FI или через приложение на смартфоне. Такая функция требует подключения холодильника к сети интернет. Многие компании анонсировали разработку голосового управления холодильниками при помощи систем "Умный дом" и голосовых помощников Google, Apple и Яндекс.

Система автоматического оттаивания

В холодильниках существует несколько видов систем оттаивания. В морозильной камере это система NoFrost и ее аналоги с другими названиями, а в холодильных камерах наиболее популярной системой является капельная. На задней стенке холодильника установлен охлаждающий элемент. Часто именно там скапливается конденсат, небольшое количество воды, и превращается в льдинки. В определенное время компрессор, отвечающий за постоянное охлаждение, останавливается и кристаллы льда начинают таять. При этом капли воды стекают постепенно в специальную камеру, а затем испаряются. Эта система не так эффективна, как тот же NoFrost, однако, имеет один яркий плюс - она не так сильно сушит продукты, что позволяет сохранить их свежими длительное время.

Что же касается морозильных камер - то в них единственным реально работающим вариантом является система NoFrost и ее аналоги. На задней стене морозилки находится специальный испаритель, а также установлен тихий вентилятор, осуществляющий циркуляцию воздуха внутри камеры, благодаря чему не образуется иней и лед. Иней на самом испарителе, который пользователь не видит. Через определенное время включается специальный нагреватель, который растапливает образовавшийся иней и получившаяся вода стекает по желобкам в специальный поддон, где испаряется автоматическим образом.

Функции суперзаморозка и суперохлаждение

В последнее время стало невероятно популярно замораживать различные продукты, вместо того, чтобы их консервировать. И немудрено, ведь консервация значительно изменяет вкус продуктов и требует огромных физических и временных затрат. Совсем другое дело - заморозка продуктов, которая позволяет сделать это без малейших усилий. Замороженное мясо, грибы, овощи и ягоды могут прекрасно храниться многие месяцы, практически не теряя ни полезных, ни вкусовых свойств. После разморозки продукты легко возвращаются в исходное состояние и могут быть приготовлены, как свежие. Такой подход позволил замораживать собранные в лесу грибы для круглогодичного использования, хранить мясо, купленное по выгодной цене, либо же замораживать фрукты и овощи для последующего приготовления.

Однако, для того, чтобы продукт не потерял своих изначальных свойств - он должен быть как можно быстрее заморожен. Это - главная составляющая сохранности любого продукта, что подтверждает использование на производствах именно методики шоковой заморозки. К сожалению, домашние холодильники не обладают возможностью моментально заморозить продукт, как промышленные. При работе в цикле заморозки в старом устройстве продукты промерзают постепенно, снаружи внутрь, а датчик температуры, который контролирует показатели в морозильной камере, отключит компрессор при достижении необходимых температурных показателей в самой камере. Такой подход не позволяет заморозить продукты правильно. Для решения этой проблемы были созданы функции "Суперзаморозка" и "Суперохлаждение", которые позволяют компрессору работать на полную мощность, не реагируя на показатели температурных датчиков. Чтобы не сжечь двигатель, через определенное время система его отключает, но этого времени с лихвой хватает для заморозки полного морозильного отделения. Отдельно стоит заметить, что функция "Суперохлаждение" работает также в холодильной камере и требуется для быстрого сохранения скоропортящихся продуктов.

Зона свежести в холодильнике

В большинстве холодильников есть всего 2 камеры: первая предназначена для заморозки продуктов, а вторая для их хранения при температуре от +2 до +4 градусов, что позволяет сохранять продукты свежими максимально долго, не перемораживая их. Однако, многим продуктам не подходят варианты хранения ни в одной, ни в другой камере. Для таких продуктов инженеры компаний-производителей бытовой техники внедрили в холодильники специальную зону свежести - отсек, в котором температура держится около 0 градусов. Среди продуктов, которые могут храниться в этой зоне можно выделить: свежие мясо и рыбу, сыр, колбасу или открытие консервы. Держать овощи в этой зоне не рекомендуется, т.к. они могут испортиться. Зона свежести реализуется путем установки специального контейнера, который прикреплен к стенке, по которой проходят трубки с хладагентом.

Экономия электроэнергии (класс энергопотребления)

Холодильник - основной потребляющий электроэнергию прибор в доме, который работает постоянно, даже когда мы находимся на работе или в отпуске. Для снижения энергозатрат, экономии и снижения влияния на экологию есть смысл приобретать холодильники, у которых класс энергопотребления А и выше. Изначально устройства маркировались буквами от A до G, но постепенно модели с высоким энергопотреблением начали снимать с производства, а также начали выпускать более экономичные модели, чем ранее существовавший класс А.

Практически все современные холодильники принадлежат к высшим классам А, А+, А++ и А+++. Каждый из них уже достаточно высок и потребляет мало электричества, но самые лучшие значения наблюдаются у устройств с классом А+++. Такие модели расходуют примерно в 2 раза больше электричества, чем А. Однако, экономия не завершается на использовании холодильников с высоким классом энергоэффективности. Очень важно пользоваться режимами "Отпуск" и "Каникулы", а также не покупать огромный холодильных Side-by-side, чтобы он потом стоял полупустым. Разумное потребление - важнейший тренд современного мира, который позволяет с оптимизмом смотреть в будущее. Не смотря на то, что электроэнергия стоит не очень дорого, важно сохранять природные ресурсы для наших детей и оставить им в наследство чистую планету.

Холодильники с двумя контурами

Большинство пользователей хочет управлять температурой в холодильной и морозильной камерах по отдельности. Такая возможность может быть реализована двумя способами. Первый, устаревший - это использование двух раздельных компрессоров, каждый из которых отвечает за работу с определенной камерой. Такой подход значительно удорожает как сам холодильник, так и его содержание за счет большего потребления электроэнергии. Помимо этих очевидных недостатков такие системы издают значительно больше шума, что может влиять на качество сна и общее самочувствие.

В современных моделях эта проблема решается путем установки одного компрессора и двух контуров, по которым циркулирует хладагент. Для их разделения используется специальный электромагнитный клапан, который дозирует подачу хладагента в испаритель, тем самым регулируя температуру в каждой камере по отдельности. Также двухконтурные системы решили извечную проблему "усушки" продуктов в холодильной камере, за счет невозможности смешивания воздушных масс. Также эта система позволила реализовать систему "Отпуск", при которой рабочей остается только морозильная камера, а основная камера отключается.

Управление по Wi-Fi

Настройки работы холодильника, как правило, осуществляются путем их установки на дверце холодильника, либо внутри камеры. Таким способом обычно регулируется температура внутри каждой из камер, а также функции суперзаморозки и суперохлаждения. Однако, во многих современных холодильниках установлена электроника, которая позволяет выполнять гораздо больше настроек. А в самых уникальных моделях есть специальный экран, а также голосовой ассистент, который может выполнять различные интеллектуальные функции, например напомнить о покупке молока или рассказать о погоде на улице.

Для управления такими сложными системами инженеры различных компаний реализовали уникальную систему, которая управляет холодильником при помощи Wi-Fi. Устройство просто подключается к роутеру, а пользователь может управлять настройками холодильника и изменять его параметры при помощи приложения в смартфоне. Как правило, все производители делают приложения как для iOS, так и для Android, что делает возможным подключаться к системе с любого устройства.

Система Side-by-side

Наиболее популярными в нашей стране до сих пор являются двухдверные холодильники, которые традиционно устанавливались на кухнях уже многие десятилетия. Однако, помимо таких систем существуют многодверные модели (как правило их 3-4), а также холодильники Side-by-side с двумя распашными дверьми. Классические холодильники, к сожалению, имеют довольно ограниченный объем, что обусловлено максимальным размером дверцы. Для решения этой проблемы были разработаны холодильники системы Side-by-side, которые имеют 2 распахивающиеся двери.

Как и любые устройства, такие модели имеют и ряд преимуществ, и некоторые недостатки. Они обладают гораздо большим объемом и могут удовлетворить потребности даже очень большой семьи. Помимо вместительности, к плюсам таких моделей можно отнести эстетичный внешний вид и расширенный набор функций. К отрицательным сторонам относят достаточно высокую стоимость и трудность транспортировки - часто такие модели крупногабаритны и с их установкой могу возникнуть сложности (подъем на этаж, проход через дверные проемы). Также подобные холодильники потребляют достаточно много электроэнергии за счет большого размера.

Инверторный компрессор

Стандартные компрессоры могут работать только в 1 режиме (либо включен, либо выключен), линейные - работают с перерывами (включаются и выключаются) и наиболее часто устанавливаются в холодильники. Помимо стандартных и линейных компрессоров, в современные модели устанавливаются инверторные компрессоры. По сути это такой же электромотор с насосом, но только с регулируемой частотой вращения вала. С его помощью можно динамически регулировать обороты двигателя и поддерживать постоянную температуру в обеих камерах холодильника. Такие модели стоят дороже, а также имеют значительно более низкое потребление электроэнергии.

Работа инверторного компрессора происходит плавно, без резких включений и отключений. Сперва он запускается и охлаждает камеру внутри холодильника до нужной (заданной) температуры, которую и поддерживает постоянно. Такой тип двигателя не отключается полностью, а только до минимума снижает обороты. В результате температура в камере остается неизменной, что является несомненным плюсом. Также подобные устройства имеют значительно более низкий уровень шумового загрязнения. Отсутствие амплитудных скачков, которые серьезно влияют на износ механизмов, приводят к тому, что срок службы таких компрессоров больше, чем у других.

Режим отпуск или каникулы

Часто случается, что мы покидаем наши квартиры на длительное время. Это может случиться зимой, если под руку подвернется горящий тур в жаркие страны или же летом, когда многие россияне ездят на море или просто живут на даче. Как правило, в это время холодильник работает впустую и тратит электроэнергию. Раньше люди старались использовать все продукты и полностью отключить холодильник на время отпуска, но это всегда было сопряжено с проблемами, ведь в морозильной камере могут лежать замороженные ягоды с дачи, удачно купленное мясо с хорошей скидкой, или грибы, собранные в осеннем лесу.

Для того, чтобы поехать в отпуск, больше не нужно относить продукты соседям или экстренно их съедать - в большинстве современных моделей, оборудованных инверторными компрессорами и двойным контуром охлаждения появилась функция "Отпуск", которая позволяет либо очень сильно снизить энергопотребление холодильника, либо же отключить основную камеру, в то время, когда морозилка будет работать. Первый вариант - это компромисс, сохраняющий в холодильной камере минимальную возможную температуру (как правило, это 10-18 градусов), что значительно снижает затраты электроэнергии, но не позволяет испортиться продуктам с большим сроком годности. Второй вариант более практичен, так как просто отключает холодильную камеру, а морозильная продолжает работать в штатном режиме. Такой подход позволяет значительно сэкономить, при этом не потеряв замороженные продукты. Холодильники, оборудованные этой функцией, как правило, имеют возможность раздельной регулировки температуры в обеих камерах. К сожалению, у такой системы есть один минус - ремонт моделей с инверторным двигателем и двойным контуром охлаждения стоит дороже, чем у простых моделей.

Холодильник Electrolux LXB1AF15W0

Читайте также: