Инструкция по мытью емкости для хранения кипяченой воды в школе

Обновлено: 02.07.2024

Вода оказывает благоприятное воздействие на организм. В ней нуждается и взрослый, и детский организм. Вода необходима для жизни гораздо больше, чем продукты питания. Без еды человек способен просуществовать до полутора месяцев, а без жидкости – не более 72 часов. Питьевой режим помогает нормализовать главные функции организма. Вода участвует в химических реакциях, связанных с пищеварением, обменом веществ, расщеплением частиц пищи. Кроме того, она играют своеобразную транспортную роль, то есть доставляет кислород и прочие микрокомпоненты в кровь и клетки. Именно вода поддерживает температуру тела и обеспечивает готовность организма к физической активности.

Важно правильно организовать питьевой режим детей, как в домашних условиях, так и в школе.

В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в школах питьевой режим должен быть организован в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики, использование устройств для выдачи воды, выдача упакованной питьевой воды или использование кипяченой питьевой воды.

Должны соблюдаться следующие требования:

· Должен быть обеспечен свободный доступ обучающихся к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательном учреждении.

· Кулеры должны размещаться в местах, не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей. Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней. Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца.

· При организации питьевого режима с использованием бутилированной воды образовательное учреждение должно быть обеспечено достаточным количеством чистой посуды (стеклянной, фаянсовой - в обеденном зале и одноразовых стаканчиков - в учебных и спальных помещениях), а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды; контейнерами - для сбора использованной посуды одноразового применения.

· Бутилированная вода, поставляемая в образовательные учреждения, должна иметь документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность.

· При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости, но не реже 1 раза в 2 недели.

· При отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте организация питьевого режима обучающихся осуществляется только с использованием воды, расфасованной в емкости, при условии организации контроля розлива питьевой воды.

· При использовании фонтанчика чаша должна ежедневно обрабатываться с применением моющих и дезинфицирующих средств.

· Допускается организация питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды, при условии соблюдения следующих требований:

ü кипятить воду нужно не менее 5 минут;

ü охлаждение воды до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась;

ü смену воды в емкости для ее раздачи необходимо проводить не реже, чем через 3 часа. Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков воды, проводиться обработка ёмкости в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды. Время смены кипяченой воды должно отмечаться.

И.о. главного государственного санитарного врача в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе, и.о. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл

Организация питьевого режима в образовательных и оздоровительных учреждениях для детей - RSS

Организация питьевого режима в образовательных и оздоровительных учреждениях для детей

Основные формы организации питьевого режима в образовательных, оздоровительных учреждениях – использование кипяченой водопроводной воды, воды, расфасованной в емкости, и воды, подаваемой через стационарные питьевые фонтанчики, которые должны предусматривать наличие ограниченного кольца вокруг вертикальной водяной струи (ее высота не менее 10 см.).

При организации питьевого режима с использованием бутилированной воды образовательное учреждение должно быть обеспечено достаточным количеством чистой посуды (стеклянной, фаянсовой – в обеденном зале и одноразовых стаканчиков – в учебных и спальных помещениях). Наряду с этим необходимо наличие отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды и контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения.

При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается их замена по мере необходимости, но не реже 1 раза в 2 недели. Бутилированная вода, поставляемая в образовательные учреждения, должна иметь документы, подтверждающее ее происхождение, качество и безопасность.

Самая распространенная и доступная форма организации питьевого режима в дошкольных учреждениях – кипяченая вода. Что нужно помнить при организации питьевого режима кипяченной водой?

Справочно: Санитарные правила и нормативы, контролирующие обеспечение доброкачественной питьевой водой образовательные учреждения в соответствии с гигиеническими требованиями к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.

Вода благоприятно действует на организм детей и взрослых. Как организовать питьевой режим в школе — регламентирует СанПиН. Предусматривается наличие свободного доступа к чистой качественной воде в течение процесса обучения.

Ребенок пьет воду в школе

Вода должна быть в свободном доступе в течение всего периода пребывания ученика в школе.

Роль воды в жизни человека

Вода играет невероятную роль для человека. Удивительно, что при таком простом составе (два атома водорода и один кислорода), нулевой калорийности, отсутствии цвета и запаха она обеспечивает жизнь животных, растений и человека. Все живое состоит из воды более чем на 80%, мозг человека — на 75-80%, мышечная ткань — на 70%.

Вода помогает перевариванию пищи, правильному усвоению полезных веществ, регулированию температуры тела, работе почек и обеспечивает смазывание суставов.

Влияние воды на успеваемость в школе

Вопрос детского здоровья важен для всех родителей. В первую очередь их волнует проблема иммунитета. Стоит одному ребенку в классе заболеть, как через неделю уже треть учеников отправляется на больничный, что сильно снижает успеваемость каждого из них. Причина этого — нарушения в работе иммунной системы.

Как качество воды влияет на здоровье

Большая часть питательных элементов усваивается из жидкости, поэтому не рекомендуется употреблять дистиллированную воду, очищенную от всех витаминов, на постоянной основе. Это может привести к ломкости костей, проблемам с сердечно-сосудистой системой и плохому самочувствию.

Воздействие воды на человека

Питьевая вода оказывает огромное влияние на здоровье человека.

Значение имеет и состав потребляемой жидкости. Опасен как избыток, так и недостаток элементов. Например, от дефицита йода страдает более 60% жителей России — у детей недостаток этого вещества может привести к задержкам умственного и физического развития. Превышение норм сульфатов вызывает аллергические реакции и нарушение работы ЖКТ. Избыток марганца оказывает мутагенное воздействие. Повышенная жесткость (обуславливается излишним содержанием магния и кальция) приводит к артритам, камням в почках, желчном и мочевом пузырях.

Но основным параметром, по которому можно судить о качестве продукции, является отсутствие риска инфекционного заражения.

По данным ВОЗ, более 3 млн человек умирает в год от болезней, передающихся через питьевую воду. Это означает, что ее качество играет большую роль для здоровья всего человечества.

Существуют стандарты, которые регламентирует СанПиН:

  • общая жесткость — до 7 мг-экв/л;
  • солесодержание — до 1000 мг/л;
  • нитраты — до 45 мг/л;
  • хлориды — до 1,2-1,5 мг/л;
  • фториды — до 350 мг/л;
  • сульфаты — до 500 мг/л;
  • железо общее — до 0,3 мг/л;
  • марганец — до 0,1 мг/л;
  • медь — до 1,0 мг/л;
  • аммоний — до 2,5 мг/л.

В стандартах СанПиН содержатся нормы для других микроэлементов, микробиологических и паразитологических показателей, органолептических свойств (привкуса, цвета, запаха, мутности), радиационной безопасности. Для бутилированной воды, а также используемой для приготовления водок, пива и безалкогольной продукции имеются свои стандарты для каждой из категорий.

Требования к воде по СанПин

Санитарно-эпидемиологические правила и требования к качеству питьевой воды.

Норма потребления воды школьником

Детям младшего школьного возраста (7-10 лет) рекомендуется употреблять 1,5-2 л воды в день. В этот объем не входят прочие жидкости — супы, соки, чай. Чем старше становится ребенок, тем больше увеличивается норма. После 12 лет детям требуется выпивать до 2,2 л в сутки. Более точно количество можно рассчитать, учитывая следующие параметры:

  1. На 1 кг веса ребенка, ведущего спокойный образ жизни, нужно употреблять 30 мл питьевой воды.
  2. Мальчикам требуется на 10% больше воды, чем девочкам той же возрастной категории.
  3. Для детей, активно занимающихся спортом, общее количество повышается на 700 мл.
  4. Летом количество жидкости рекомендуется увеличить.

Обезвоживание особенно опасно для детей, т.к. они еще не могут полностью оценить ущерб, который может быть причинен их здоровью. В связи с этим так важно обеспечить организацию надлежащего режима питья в образовательных учреждениях, поскольку большую часть дня ребенок проводит на занятиях.

Норма воды

Нормы потребления воды для школьников разных возрастных групп.

Формы организации питьевого режима в школе

Согласно СанПиН в школах обеспечивается централизованное снабжение детей питьевой водой, соответствующей гигиеническим требованиям, сформированным для качества системы водоснабжения.

Варианты организации возможны следующие:

  • стационарные питьевые фонтанчики;
  • вода, расфасованная по емкостям;
  • водопроводная кипяченая вода.

Обеспечение водопроводной кипяченой водой

Одним из способов обеспечения обучающихся питьем — кипячение водопроводной воды (рекомендуется при отсутствии других вариантов). Паразиты, кишечная палочка и некоторые виды вирусов погибают при нагреве воды до 100°C, но полезных веществ в ней останется мало. Жидкость лишается многих элементов: кальция, магния, кислорода и др.

Очистка в водопроводе производится путем добавления хлора, который после кипячения будет еще вреднее для организма.

При распаде элемент образует диоксины и тригалометаны, которые могут вызывать онкологию. На дне чайника часто появляется накипь — это выпадают соли металлов и канцерогенный хлор, их попадание в организм может привести к образованию камней в почках и прочим болезням.

Очищающий фильтр

Фильтры применяются для очистки воды от вредных примесей.

Раздача расфасованной в емкости (бутилированной) воды

Организация, осуществляющая розлив питьевой воды в емкости и поставляющая ее для школ, обязуется документально доказать качество и безопасность своей продукции.

При выборе этого способа организации питьевого режима общеобразовательное учреждение обязано обеспечивать необходимое количество чистой посуды. В обеденном зале должны находиться фаянсовые и стеклянные чаши, а в учебной зоне — одноразовые стаканы. Подносы для использованных многоразовых емкостей маркируются отдельно, а посуда разового применения собирается в контейнеры.

Также возможна установка устройств с дозированным розливом воды из бутылок. В этом случае замена емкости производится по мере необходимости, но не реже 1 раза в 2 недели.

  1. Кулер — это аппарат с 2 режимами работы (подогрев и охлаждение), разливающий воду из специальных бутылей. При использовании кулера обязательны дезинфекция и санитарная обработка аппарата специальными средствами, пригодными для детского образовательного учреждения. Процедуру выполняет работник, получивший необходимый инструктаж.
  2. Помпа — это ручной насос для розлива воды из бутыли (работает от нажатия).

Для поставки в школы подходит только фасованная питьевая вода высшей или 1-й категории, соответствующая ГОСТ и имеющая государственную регистрацию.

Допустимое содержание элементов:

  • йода — от 40 до 60 мг/л;
  • фтора — от 6 до 12 мг/л;
  • кальция — от 25 до 80 мг/л;
  • гидрокарбонатов — от 30 до 400 мг/л;
  • калия — от 2 до 20 мг/л;
  • магния — от 5 до 50 мг/л.

Примерное соотношение магния с кальцием составляет 1:3. Соли токсичных металлов и галогенов, за исключением йода, должны отсутствовать.

При использовании бутилированной воды действуют правила:

  1. На бутылке должна присутствовать этикетка, в которой перечисляются следующие данные: название, тип (без газа), наименование и адрес источника, категория (высшая либо 1-я), срок годности, название и адрес организации, осуществляющей розлив, объем воды в бутылке, условия хранения, общая жесткость, минерализация, дата розлива, документ, являющийся основанием для изготовления и идентификации.
  2. Этикетка должна сохраняться в течение всего срока эксплуатации емкости. Бутылки и пробки должны изготавливаться исключительно из разрешенных материалов.
  3. Доставляться в школы бутылки должны специальным транспортом, на который есть санитарный паспорт. Разгрузку и загрузку могут выполнять лица, имеющие медицинские книжки, прошедшие аттестацию и инструктаж.
  4. Поставки должны производиться так, чтобы обеспечить непрерывное снабжение школьников питьевой водой в необходимом количестве в течение всего времени нахождения детей в учебном заведении, при этом не препятствовать образовательному процессу.
  5. Хранить емкости нужно в местах, защищенных от прямых лучей солнца при температуре не более 20°С.
  6. Качество каждой партии должно быть подтверждено соответствующими документами.

Подача воды с помощью питьевых стационарных фонтанчиков

Фонтанчик для питья — это ящик небольшого размера, очищающий жидкость из водопровода до питьевого состояния. Он оборудован удобным поильником, активирующимся педалью или кнопкой. Очистка происходит в несколько этапов — от фильтрации крупного мусора до поглощения запахов и неприятных вкусов с помощью угольных фильтров.

Конструкция фонтанчика для образовательных учреждений предусматривает высоту струи более 10 см и наличие вокруг нее ограничительного кольца.

Преимуществами фонтанчиков являются износостойкость, прочность, высота, подобранная под детский рост, небольшое количество расходных материалов (требуются только фильтры), отсутствие острых углов, антивандальное крепление. Снижается вероятность передачи инфекций между детьми, так как не предполагается использование стаканов.

Дети пьют из питьевого фонтанчика в школе

Питьевой фонтанчик предоставит ученикам возможность пить воду тогда, когда они этого захотят.

Организация контроля за питьевым режимом в школе

Школа является органом контроля за соблюдением питьевого режима. Для образовательных учреждений действуют правила:

Рекомендации для родителей

Ребенок должен употреблять воду и дома. Задача родителя — привить детям понимание, что пить необходимо для здоровья и работы мозга.

Некоторые рекомендации для родителей:

  1. Соки и чай не заменят чистую бутилированную или фильтрованную воду.
  2. Срок хранения открытых емкостей с водой — до 2 недель при комнатной температуре.
  3. Кипяченая вода утолит жажду, но пользы не принесет.
  4. Если ребенок пьет слишком много, не нужно его ограничивать (кроме случаев выявленных воспалений сердца или почек — в этом случае придерживайтесь рекомендаций врача).
  5. Во время занятий спортом требуется предлагать ребенку пить больше и чаще.

Соблюдение питьевого режима сохранит здоровье и поможет улучшить успеваемость, концентрацию внимания и память.

Вода благоприятно действует на организм детей и взрослых. Как организовать питьевой режим в школе — регламентирует СанПиН. Предусматривается наличие свободного доступа к чистой качественной воде в течение процесса обучения.

Ребенок пьет воду в школе

Вода должна быть в свободном доступе в течение всего периода пребывания ученика в школе.

Роль воды в жизни человека

Вода играет невероятную роль для человека. Удивительно, что при таком простом составе (два атома водорода и один кислорода), нулевой калорийности, отсутствии цвета и запаха она обеспечивает жизнь животных, растений и человека. Все живое состоит из воды более чем на 80%, мозг человека — на 75-80%, мышечная ткань — на 70%.

Вода помогает перевариванию пищи, правильному усвоению полезных веществ, регулированию температуры тела, работе почек и обеспечивает смазывание суставов.

Влияние воды на успеваемость в школе

Вопрос детского здоровья важен для всех родителей. В первую очередь их волнует проблема иммунитета. Стоит одному ребенку в классе заболеть, как через неделю уже треть учеников отправляется на больничный, что сильно снижает успеваемость каждого из них. Причина этого — нарушения в работе иммунной системы.

Как качество воды влияет на здоровье

Большая часть питательных элементов усваивается из жидкости, поэтому не рекомендуется употреблять дистиллированную воду, очищенную от всех витаминов, на постоянной основе. Это может привести к ломкости костей, проблемам с сердечно-сосудистой системой и плохому самочувствию.

Воздействие воды на человека

Питьевая вода оказывает огромное влияние на здоровье человека.

Значение имеет и состав потребляемой жидкости. Опасен как избыток, так и недостаток элементов. Например, от дефицита йода страдает более 60% жителей России — у детей недостаток этого вещества может привести к задержкам умственного и физического развития. Превышение норм сульфатов вызывает аллергические реакции и нарушение работы ЖКТ. Избыток марганца оказывает мутагенное воздействие. Повышенная жесткость (обуславливается излишним содержанием магния и кальция) приводит к артритам, камням в почках, желчном и мочевом пузырях.

Но основным параметром, по которому можно судить о качестве продукции, является отсутствие риска инфекционного заражения.

По данным ВОЗ, более 3 млн человек умирает в год от болезней, передающихся через питьевую воду. Это означает, что ее качество играет большую роль для здоровья всего человечества.

Существуют стандарты, которые регламентирует СанПиН:

  • общая жесткость — до 7 мг-экв/л;
  • солесодержание — до 1000 мг/л;
  • нитраты — до 45 мг/л;
  • хлориды — до 1,2-1,5 мг/л;
  • фториды — до 350 мг/л;
  • сульфаты — до 500 мг/л;
  • железо общее — до 0,3 мг/л;
  • марганец — до 0,1 мг/л;
  • медь — до 1,0 мг/л;
  • аммоний — до 2,5 мг/л.

В стандартах СанПиН содержатся нормы для других микроэлементов, микробиологических и паразитологических показателей, органолептических свойств (привкуса, цвета, запаха, мутности), радиационной безопасности. Для бутилированной воды, а также используемой для приготовления водок, пива и безалкогольной продукции имеются свои стандарты для каждой из категорий.

Требования к воде по СанПин

Санитарно-эпидемиологические правила и требования к качеству питьевой воды.

Норма потребления воды школьником

Детям младшего школьного возраста (7-10 лет) рекомендуется употреблять 1,5-2 л воды в день. В этот объем не входят прочие жидкости — супы, соки, чай. Чем старше становится ребенок, тем больше увеличивается норма. После 12 лет детям требуется выпивать до 2,2 л в сутки. Более точно количество можно рассчитать, учитывая следующие параметры:

  1. На 1 кг веса ребенка, ведущего спокойный образ жизни, нужно употреблять 30 мл питьевой воды.
  2. Мальчикам требуется на 10% больше воды, чем девочкам той же возрастной категории.
  3. Для детей, активно занимающихся спортом, общее количество повышается на 700 мл.
  4. Летом количество жидкости рекомендуется увеличить.

Обезвоживание особенно опасно для детей, т.к. они еще не могут полностью оценить ущерб, который может быть причинен их здоровью. В связи с этим так важно обеспечить организацию надлежащего режима питья в образовательных учреждениях, поскольку большую часть дня ребенок проводит на занятиях.

Норма воды

Нормы потребления воды для школьников разных возрастных групп.

Формы организации питьевого режима в школе

Согласно СанПиН в школах обеспечивается централизованное снабжение детей питьевой водой, соответствующей гигиеническим требованиям, сформированным для качества системы водоснабжения.

Варианты организации возможны следующие:

  • стационарные питьевые фонтанчики;
  • вода, расфасованная по емкостям;
  • водопроводная кипяченая вода.

Обеспечение водопроводной кипяченой водой

Одним из способов обеспечения обучающихся питьем — кипячение водопроводной воды (рекомендуется при отсутствии других вариантов). Паразиты, кишечная палочка и некоторые виды вирусов погибают при нагреве воды до 100°C, но полезных веществ в ней останется мало. Жидкость лишается многих элементов: кальция, магния, кислорода и др.

Очистка в водопроводе производится путем добавления хлора, который после кипячения будет еще вреднее для организма.

При распаде элемент образует диоксины и тригалометаны, которые могут вызывать онкологию. На дне чайника часто появляется накипь — это выпадают соли металлов и канцерогенный хлор, их попадание в организм может привести к образованию камней в почках и прочим болезням.

Очищающий фильтр

Фильтры применяются для очистки воды от вредных примесей.

Раздача расфасованной в емкости (бутилированной) воды

Организация, осуществляющая розлив питьевой воды в емкости и поставляющая ее для школ, обязуется документально доказать качество и безопасность своей продукции.

При выборе этого способа организации питьевого режима общеобразовательное учреждение обязано обеспечивать необходимое количество чистой посуды. В обеденном зале должны находиться фаянсовые и стеклянные чаши, а в учебной зоне — одноразовые стаканы. Подносы для использованных многоразовых емкостей маркируются отдельно, а посуда разового применения собирается в контейнеры.

Также возможна установка устройств с дозированным розливом воды из бутылок. В этом случае замена емкости производится по мере необходимости, но не реже 1 раза в 2 недели.

  1. Кулер — это аппарат с 2 режимами работы (подогрев и охлаждение), разливающий воду из специальных бутылей. При использовании кулера обязательны дезинфекция и санитарная обработка аппарата специальными средствами, пригодными для детского образовательного учреждения. Процедуру выполняет работник, получивший необходимый инструктаж.
  2. Помпа — это ручной насос для розлива воды из бутыли (работает от нажатия).

Для поставки в школы подходит только фасованная питьевая вода высшей или 1-й категории, соответствующая ГОСТ и имеющая государственную регистрацию.

Допустимое содержание элементов:

  • йода — от 40 до 60 мг/л;
  • фтора — от 6 до 12 мг/л;
  • кальция — от 25 до 80 мг/л;
  • гидрокарбонатов — от 30 до 400 мг/л;
  • калия — от 2 до 20 мг/л;
  • магния — от 5 до 50 мг/л.

Примерное соотношение магния с кальцием составляет 1:3. Соли токсичных металлов и галогенов, за исключением йода, должны отсутствовать.

При использовании бутилированной воды действуют правила:

  1. На бутылке должна присутствовать этикетка, в которой перечисляются следующие данные: название, тип (без газа), наименование и адрес источника, категория (высшая либо 1-я), срок годности, название и адрес организации, осуществляющей розлив, объем воды в бутылке, условия хранения, общая жесткость, минерализация, дата розлива, документ, являющийся основанием для изготовления и идентификации.
  2. Этикетка должна сохраняться в течение всего срока эксплуатации емкости. Бутылки и пробки должны изготавливаться исключительно из разрешенных материалов.
  3. Доставляться в школы бутылки должны специальным транспортом, на который есть санитарный паспорт. Разгрузку и загрузку могут выполнять лица, имеющие медицинские книжки, прошедшие аттестацию и инструктаж.
  4. Поставки должны производиться так, чтобы обеспечить непрерывное снабжение школьников питьевой водой в необходимом количестве в течение всего времени нахождения детей в учебном заведении, при этом не препятствовать образовательному процессу.
  5. Хранить емкости нужно в местах, защищенных от прямых лучей солнца при температуре не более 20°С.
  6. Качество каждой партии должно быть подтверждено соответствующими документами.

Подача воды с помощью питьевых стационарных фонтанчиков

Фонтанчик для питья — это ящик небольшого размера, очищающий жидкость из водопровода до питьевого состояния. Он оборудован удобным поильником, активирующимся педалью или кнопкой. Очистка происходит в несколько этапов — от фильтрации крупного мусора до поглощения запахов и неприятных вкусов с помощью угольных фильтров.

Конструкция фонтанчика для образовательных учреждений предусматривает высоту струи более 10 см и наличие вокруг нее ограничительного кольца.

Преимуществами фонтанчиков являются износостойкость, прочность, высота, подобранная под детский рост, небольшое количество расходных материалов (требуются только фильтры), отсутствие острых углов, антивандальное крепление. Снижается вероятность передачи инфекций между детьми, так как не предполагается использование стаканов.

Дети пьют из питьевого фонтанчика в школе

Питьевой фонтанчик предоставит ученикам возможность пить воду тогда, когда они этого захотят.

Организация контроля за питьевым режимом в школе

Школа является органом контроля за соблюдением питьевого режима. Для образовательных учреждений действуют правила:

Рекомендации для родителей

Ребенок должен употреблять воду и дома. Задача родителя — привить детям понимание, что пить необходимо для здоровья и работы мозга.

Некоторые рекомендации для родителей:

  1. Соки и чай не заменят чистую бутилированную или фильтрованную воду.
  2. Срок хранения открытых емкостей с водой — до 2 недель при комнатной температуре.
  3. Кипяченая вода утолит жажду, но пользы не принесет.
  4. Если ребенок пьет слишком много, не нужно его ограничивать (кроме случаев выявленных воспалений сердца или почек — в этом случае придерживайтесь рекомендаций врача).
  5. Во время занятий спортом требуется предлагать ребенку пить больше и чаще.

Соблюдение питьевого режима сохранит здоровье и поможет улучшить успеваемость, концентрацию внимания и память.

Образовательный центр


Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Заведующий ДОУ может использовать 4 способа организации питьевого режима. Существуют определенные требования к раздаче, которые закреплены в санитарных нормах. Были введены изменения, с которыми необходимо ознакомить всех сотрудников детского сада.

Каждый способ организации питьевого режима подробно описан в СанПин 2.3/2.4.359 020 и СП 2.4.3648−20 . На общем собрании необходимо назначить сотрудника, который будет отвечать за это мероприятие. Заведующий ДОУ может сам выбрать подходящий способ раздачи или поручить это другому работнику. В зависимости от способа, необходимо организовать место раздачи воды в соответствии со всеми санитарными требованиями.

Место и способ раздачи воды должны быть зафиксированы в приказе о питьевом режиме. Ответственный за это мероприятие сотрудник должен следить за тем, чтобы организация соответствовала всем нормативам.

Это может быть тот же работник, что отвечает за организацию питания в детском саду.

В его обязанности будет входить:

Заведующий ДОУ должен выпустить приказ, в котором будут указаны Ф.И.О и должность работника, а его обязанности оформить приложением. К организации можно привлечь других сотрудников. Но их новые обязанности не должны отвлекать от их основной деятельности и должны соответствовать специфике их работы.

Работник пищеблока может кипятить воду и доставлять ее на место раздачи, следить за чистотой стаканов. Заместитель по АХР — быть ответственным за оборудование мест раздачи воды, покупку бутилированной воды, организацию обработки оборудования. Воспитатели могут помогать детям в получении воды.

Сотрудники детского сада должны оборудовать воспитанникам свободный доступ к питьевой воде. Например, можно выделить уголок в игровой комнате. Летом дети должны пить больше, поэтому такие места стоит организовать под теневыми навесами и на игровых площадках.


Также сотрудник, ответственный за соблюдение питьевого режима, должен выбрать подходящее место. Питьевые мини-фонтаны должны находиться в помещениях, оборудованных системами водоснабжения. Кулеры располагают в местах, защищенных от попадания прямых солнечных лучей. Место раздачи воды и выбранный способ должны быть зафиксированы в приказе.

Все рекомендации регламентированы санитарно-гигиеническими нормами. Если установлены питьевые фонтанчики, сотрудники должны каждый день мыть и проводить дезинфекцию чаш. Для этого можно использовать средства, предназначенные для мытья посуды. Ответственным за техническое обслуживание фонтанчиков и смену картриджей должен быть специалист по комплексному обслуживанию здания или другая организация.

Кулеры необходимо мыть в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Это не меньше 1 раза в неделю, а раз в три месяца их следует дезинфицировать. Согласно рекомендациям Роспотребнадзора ручные помпы нужно мыть и обрабатывать дезинфицирующими средствами после каждой смены бутыли.

Сотрудник пищеблока должен менять кипяченую воду в чайнике минимум раз в три часа. Время смен необходимо отмечать в графике. Его можно оформить в виде таблицы с тремя колонками — дата, время замены воды, Ф.И.О. сотрудника. Обязательно нужна подпись лиц, заменивших воду и проконтролировавших это.

Если воспитанникам выдают бутилированную воду, то заместитель по АХР должен контролировать срок ее годности и условия хранения. В большинстве случаев вода в закрытых бутылях хранится от 3 месяцев до года, в открытой — до одной недели. Срок годности нужно смотреть на каждой бутылке. При необходимости нужно заменить воду.

Соблюдение санитарно-гигиенических требований позволяет обезопасить воспитанников и свести к минимуму риск появления отравлений. В этой статье сотрудники ДОУ узнают о необходимых профилактических мероприятиях.

Вопрос: Имеет ли право заведующий ДОУ попросить родителей приносить воду с собой?

Ответ: Да, но это рискованно. Вода, которую дают детям в детском саду, соответствует всем необходимым санитарно-гигиеническим требованиям. Проверить качество воды, которую родители дали детям с собой, не получится. Если воспитанник заболеет из-за выпитой жидкости, принесенной с собой, ответственность несет детский сад. Если бутилированная вода закончилась, необходимо дать детям кипяченую воду. Но срок ее хранения не больше 3 часов.

Детские сады должны соблюдать все правила организации раздачи воды, чтобы избежать штрафов и отравлений детей. Если питьевой режим обеспечили через кулер, кипяченую или бутилированную воду, в местах раздачи нужно поставить чистые стаканы. Их количество должно соответствовать списочному составу детей. Стаканы должны быть сделаны из материалов, которые могут контактировать с пищевой продукцией.

Если в детском саду используют многоразовые стаканы, чашки, их нужно поставить на поднос, рядом еще один — для использованной посуды. Использованные одноразовые стаканчики нужно утилизировать в отдельный контейнер.

Читайте также: