Характеристика низших грибов кратко

Обновлено: 02.07.2024

Общая характеристика грибов. Особенности строения вегетативного тела высших и низших грибов,классификация,значение в природе,экология

Вегетативное тело грибов состоит из тонких ветвящихся нитей — гиф. Гифы обычно растут вершинами, образуя рыхлое сплетение — мицелий, или грибницу (рис. 2). Гифы у грибов могут быть одноклеточными (без перегородок) или многоклеточными (с поперечными перегородками). Грибы, имеющие одноклеточный, нечленистый мицелий, называют низшими, а грибы с многоклеточным, членистым мицелием — высшими. Грибница, развивающаяся на поверхности пораженных растений или другого питательного субстрата (воздушный мицелий), имеет вид нежного пушистого или паутинистого налета, тонких пленочек или ватообразных скоплений.

В зависимости от условий развития и выполняемых функций грибница или отдельные гифы грибов могут различным образом видоизменяться. Например, в трещинах древесины, пораженной трутовиками, иногда развиваются мицелиальные пленки, напоминающие бумагу или замшу. Ткань таких пленок образована более плотным, равномерным переплетением гиф гриба.

Другое видоизменение грибницы — тяжи, или шнуры, сложенные из параллельно идущих, частично сросшихся гиф. Они характерны, например, для домовых грибов.

Ризоморфы — более мощные темные ветвящиеся шнуры, длина которых может достигать нескольких метров при толщине в несколько миллиметров. Типичным примером могут служить ризоморфы опенка. Тяжи и ризоморфы грибов играют роль проводящих органов. По ним поступают вода и питательные вещества к развивающимся плодовым телам. Кроме того, тяжи и ризоморфы способствуют распространению гриба.

Рис. 2. Грибница и ее видоизменения.

1 — одноклеточная грибница; 2 — многоклеточная грибница; 3 — шнуры; 4 — ризоморфы; 5 — склероции; 6 — склероции, проросшие плодовыми телами

Своеобразным видоизменением грибницы являются склероции. Они образуются в результате тесного переплетения гиф, богатых запасными питательными веществами, и предназначены для сохранения при неблагоприятных условиях и распространения гриба. Это плотные, твердые тела различной формы и величины, обычно черные, так как наружная часть склероция (кора) состоит из толстостенных темноокрашенных элементов. По окончании периода покоя склероции прорастают, образуя грибницу или органы спороношения. Склероции образуются, например, на семенах березы, пораженных мумификацией, на сеянцах, погибших от выпревания.

Многие грибы образуют стромы — мясистые сплетения грибницы, пронизывающей субстрат.

Классификация

Современная классификация царства грибов основана прежде всего на способе размножения:.

Зигомицеты (Zygomycota) — гаплоидный синцитий (иногда с небольшим количеством перегородок), у наиболее примитивных в виде голого комочка протоплазмы — амёбоида или в виде одной клетки с ризоидами, помимо хитина в клеточной стенке много пектина, способность к почкованию, бесполое размножение спорангиоспорами, зигогамия (рис. 8.1).

Базидиомицеты (Basidiomycota) — многоклеточный, как правило дикариотический мицелий, могут образовывать хламидоспоры, соматогамия или автогамия с образованием базидий с базидиоспорами. Группа включает подавляющее большинство грибов, употребляемых человеком в пищу, а также ядовитых грибов и многих паразитов культурных и диких растений. Всего насчитывается свыше 30000 видов (рис. 6.1).

Дейтеромицеты (Deuteromycota) или Несовершенные грибы (Anamorphic fungi) — в эту гетерогенную группу объединены все грибы с развитым мицелием, размножающиеся частями мицелия и конидиями и с неизвестным до настоящего времени половым процессом. Насчитывается около 30000 видов.

Рис. 8.3. Дейтеромицеты.

Candida albicans. Аско-, базидио- и дейтеромицеты часто объединяют в группу Высшие грибы (Dikarya).

Данные группы объединяют клеточная стенка из хитина, отсутствие подвижных стадий и другое. Помимо них к грибам часто, особенно по старым классификациям, относят:

Слизевики (Myxomycota) — (миксомицеты)

Оомицеты (Oomycota) — хорошо развитый синцитий, клеточная стенка содержит целлюлозу, бесполое размножение двужгутиковыми (гладкий и перистый) зооспорами и конидиями, полового спороношения нет, оогамия, паразиты и сапрофиты.

Хитридиомицеты (Chytridiomycota) — гаплоидный многоядерный синцитий (плазмодий), клеточная стенка отсутствует, вегетативное размножение не обнаружено, одножгутиковые зооспоры, полового спороношения нет, гаметы подвижны, изо- или гетерогамия, все представители паразиты.

Также выделяют другие мелкие группы.

Значение грибов в природе

Грибы играют важную роль в круговороте веществ в природе. Они разлагают органические вещества почвы до неорганических, которые далее усваиваются растениями. Почвенные грибы, в первую очередь плесневые, играют исключительную роль в процессах почвообразования. В грибах накапливаются органические вещества, которые после разрушения грибницы превращаются в перегной.

Ученые доказали, что микориза положительно влияет на жизнедеятельность растений. Кроме шляпочных, микоризу образуют многие плесневые грибы. Они вступают во взаимовыгодные отношения преимущественно с травянистыми растениями, включая большинство культурных видов.

Плодовые тела шляпочных грибов потребляют многие животные: млекопитающие (белки, мышевидные грызуны, барсуки, кабаны, косули), птицы, наземные моллюски и особенно насекомые.

Экология

Грибы обладают гетеротрофным типом питания. Они не способны синтезировать необходимые им вещества, а извлекают их из питательного субстрата, на котором поселяются. Органические и минеральные соединения поступают в гифы осмотрофным путем, т.е. непосредственно через оболочки. Высокая поглощающая способность обеспечивается значительной площадью поверхности гиф.
Питание грибов осуществляется с помощью ферментного аппарата, в составе которого имеются экзоферменты, выделяемые в субстрат, и эндоферменты, работающие внутри клетки. Первые растворяют сложные органические вещества до легкорастворимых, а вторые способствуют синтезу высокомолекулярных соединений. Грибам свойственны ферменты всех групп: гидролитические, окислительно-восстановительные, бродильные.
Образ жизни грибов вырабатывался и менялся в процессе эволюции и обусловлен как характером субстрата, на котором гриб поселяется, так и биологическими свойствами самого гриба.
Грибы, поселяющиеся и питающиеся мертвым субстратом, называют облигатными сапротрофами. Грибы, поселяющиеся на живом хозяине и питающиеся за счет него, называют облигатными паразитами. Грибы, которые могут питаться как за счет живого, так и за счет мертвого субстрата, относят к факультативным сапротрофам.
Среди паразитов выделяют две группы. Некротрофы — это грибы, которые сначала токсинами и ферментами убивают клетки хозяина, а затем питаются их содержимым, например возбудители болезней листьев. Биотрофы — грибы, способные извлекать питательные вещества из живых клеток хозяина, не вызывая их гибели, например возбудители мучнистой росы.
Одно из главных отличий облигатных паразитов — их специализация — способность поражать определенный круг хозяев, определенные ткани и органы растений или растения определенного возраста. Сапротрофы специализацией не обладают и способны использовать широкий спектр источников питания.
Грибы, как и все организмы, живут в тесном взаимодействии с окружающей средой. Их жизнедеятельность зависит от влажности, температуры, кислотности субстрата, присутствия кислорода и освещенности.
Влажность. Почти все грибы предпочитают высокую влажность субстрата и воздуха. Для ряда видов грибов наличие капельно-жидкой влаги или очень высокая влажность воздуха и субстрата — обязательные условия для созревания, распространения и прорастания спор. При низкой влажности воздуха способны спороносить и развивать мицелий лишь немногие группы грибов, например мучнисторосяные.
Температура. Температурный оптимум для грибов лежит в интервале от 18 до 25 °С, однако рост мицелия может происходить в пределах от 2 до 40 °С. Сильнее всего на изменения температуры реагирует мицелий. При крайних значениях температур образуются хламидоспоры и дрожжеподобный мицелий. Покоящиеся споры могут переносить значительно больший диапазон температур.
Кислород. Все грибы — аэробные организмы. Обычно они нуждаются в большом количестве кислорода, но могут существовать и при его недостатке (плесневые грибы, облигатные паразиты, развивающиеся в тканях хозяина).
Реакция среды. Большинство грибов предпочитает слабокислую реакцию среды, например дереворазрушающие грибы. Помимо других факторов реакция среды определяет возможность заражения субстрата грибом.
Свет. Свет — необязательное условие для роста и развития грибов. Наиболее благоприятен неяркий рассеянный свет. Недостаток или избыток освещения сказывается на темпах роста и строении плодовых тел грибов.

Все живые организмы на Земле относятся к одному из царств: животных, бактерий, грибов, растений. Еще до 20-х годов 20 века существовало всего три царства, а грибы объединяли в один класс с растениями. В настоящее время доказано, что грибы наделены свойствами и растений, и животных. Они являются эукариотическими организмами (эукариотами), отличительной особенностью которых является наличие ядра в клетках. От представителей других природных царств грибы отличаются тем, что у них есть вегетативное тело – грибница (мицелий). Тело грибов состоит из тонких длинных нитей (гифов), которые разделены перегородками (септами) на отдельные клетки.

На сегодняшний день выявлено более 100000 видов грибов, существуют различные их классификации по видам, подвидам, семействам, классам. Все грибы можно разделить на два подцарства: низшие и высшие.

Самые известные представители высших грибов – это всем знакомые грибы съедобные и несъедобные. Это шляпочные грибы, пеницилл, кефирный гриб, чайный гриб, дрожжи.

Подцарство низших грибов не столь многочисленно по сравнению с высшими. Для них характерен мицелий одноклеточного строения без перегородок и зачастую без гифов. Они не всегда бывают заметными для человеческого глаза.

Классификация низших грибов

Этот подкласс грибов еще называют микромицетами. К ним относят: миксомицеты, оомицеты, зигомицеты, гломеромицеты, хитридиомицеты, эндомицеты, гифохитриомицеты, лабиринтуломицеты.

Оомицеты представляют собой немногочисленную группу микроскопических грибов с волокнистым вегетативным телом. Для них характерен паразитический способ питания. Оомицеты губят разные культурные растения (садовые цветы, огурцы, картофель, свекла, виноград, злаковые культуры), вызывая у них мучнистую росу и фитофтороз.

Микроскопические одноклеточные многоядерные грибы хитридиомицеты передвигаются с помощью цитоплазматического выроста (жгутика). Этот гриб обитает в водоемах и влажных почвах. Он паразитирует на водорослях, водных растениях, грибах и животных. Этот класс насчитывает более 1000 видов. Самые известные представители хитридиомицетов – синхитриум и капустный ольпидий.

Класс зигомицеты включает почти 4000 вида грибов с белым, хорошо развитым многоядерным разветвленным мицелием. Зигомицеты являются чаще всего сапротрофами по типу питания и обитают преимущественно в почве. Некоторые представители зигомицетов паразитируют на пищевых продуктах, например мукор, а также на насекомых, беспозвоночных животных и высших грибах.

Гломеромицеты – древнейшие низшие грибы, на сегодня их численность составляет более 200 видов. Будучи симбиотами по типу питания, они образуют микоризу со мхами и наземными растениями.

Эндомицеты иногда относят к низшим видов высших грибов аскомицеты. Это одноклеточные или многоклеточные микроорганизмы. Одноклеточные эндомицеты размножаются почкованием, а многоклеточные – вегетативным способом. Могут паразитировать на растениях или питаться мертвыми остатками растений. К эндомицетам относятся некоторые виды дрожжей.

Особый интерес представляет группа миксомицетов, или слизняков. Они отличаются бесхлорофилльным вегетативным телом в форме голой многоядерной оболочки – плазмодия. Внешне они напоминают мягкую слизистую массу. У большинства видов миксомицетов плазмодий способен двигаться. Их можно встретить на поверхности или внутри гниющих деревьев, пней, во мху. Представители миксомицетов питаются разлагающимися растительными остатками. Самые известные слизняки – стемонитис осевой, тубифера ржавая, фулиго гнилостный.

Гифохитриомицеты наделены вегетативным телом в виде одиночных клеток, у них нет зачаточного мицелия. Они размножаются бесполым способом – зооспорами. Представители этих грибов – паразиты водорослей, водных растений и грибов, беспозвоночных животных, и сапротрофы органических и растительных остатков в воде или в почве.

Вегетативное тело лабиринтуломицетов может быть сетчатым плазмодием или эктоплазматической сетью. В основном они обитают в водной среде. Лабиринтуломицеты являются сапротрофами или паразитами водорослей, морских растений и пресноводных.

Особенности низших грибов

Мицелий низших грибов представлен одой гигантской сильно разветвленной клеткой, внутри которой расположено множество ядер. Грибница низших грибов не имеет перегородок, или септ. Поэтому низшие грибы не способны образовывать плодовые тела. Низшие грибы не содержат хлорофилл.

Их размеры варьируются от микроскопических, не видимых человеческим глазом, до крупных. Около половины всех низших грибов являются сапрофитами, а другая часть относится к паразитам.

У многих низших грибов размножение происходит бесполым путем с помощью подвижных зооспор.

Все низшие грибы являются гетеротрофами, то есть они не могут синтезировать из неорганических с помощью фотосинтеза органические вещества.

Виды низших грибов

Среди низших грибов встречаются полезные, но большинство из них наносят вред: вызывают пищевые отравления, иногда приводящие к гибели человека, поражают бумажные изделия, сельскохозяйственные культуры, дерево, металл.

Из всех представителей низших грибов самыми распространенными являются следующие виды:

Разница между низшими и высшими грибами

Почему одни виды грибов относят к низшим, а другие к высшим? Можно выделить признаки, на основании которых разделяют грибы.

В первую очередь, это отличия в строении мицелия. Известно, что вегетативное тело высших грибов состоит из переплетенных, длинных, тонких нитей, которые с помощью перегородок, или септов, разделены на обособленные одноядерные или многоядерные клетки.Мицеллий низших грибов представляет собой одну клетку без перегородок. Обычно эта клетка довольно хорошо разветвлена.
Многие высшие грибы, кроме некоторых видов, наделены крупным, хорошо видимым плодовым телом, а у низших грибов его нет.
Есть важные отличия в способе размножения грибов: у высших грибов оно происходит половым или бесполым путем, а у низших преимущественно почкованием или с помощью зооспор.
Разные грибы имеют разную продолжительность жизни. Так, мицелий низших грибов живет в среднем 2-5 дней. Грибница высших грибов при попадании в благоприятные условия может просуществовать несколько лет.

Признаки низших грибов

К отличительным признакам низших грибов можно отнести:

их гифы и мицелий- это одна разветвленная клетка со множеством ядер;
у нитей низших грибов не имеется клеточных перегородок;
у низших грибов нет способности образовывать плодовое тело;
они не содержат хлорофилл.

Строение низших грибов

Грибница более совершенных грибов подкласса низших довольно разветвленная и многоядерная. Он является сильно разросшимся одноклеточным организмом. Перегородок у них нет. Мицелий выглядит как сплетение продолговатых бесцветных нитей. Такую грибницу еще называют неклеточной и она характерна для большинства видов низших грибов.

У части низших грибов мицелий очень слабо развит или вообще не имеется, и вместо него присутствует одноядерная клетка с выростами, или ризомицелием. Самые примитивные низшие грибы –это всего лишь комок протоплазмы.

Клетки низших грибов

У большинства низших грибов клетки покрывает особая твердая оболочка – клеточная стенка. Сами летки имеют шарообразную или овальную форму. В клеточной стенке низших грибов содержатся белки, целлюлоза, полисахариды, запасные вещества – глюкан и миколаминарин. В клетке низших грибов располагается всего одно или несколько ядер.

Рядом с клеточной стенкой расположена цитоплазматическая мембрана, которая окружает протопласт, то есть внутреннюю часть клетки.

Кроме ядер, в цитоплазме клеток низших грибов есть ризосомы, митохондрии, вакуоль, центриоли. Вакуоли заполнены гликогеном и жирами.

В клеточных оболочках зигомицетов и хитридиомицетов обнаружен хитин.

У оомицетов в клеточной стенке содержится целлюлоза и глюканы, в ней отсутствует хитин. У хитридиомицетов клеточной стенки нет.

Питание низших грибов

Любые грибы не способны самостоятельно синтезировать из неорганических веществ органические. Следовательно, они получают необходимые вещества из внешней среды. Этот процесс происходит путем всасывания.

Для низших грибов характерны два способа питания:

сапротрофный (сапрофитный), при котором низшие грибы поселяются на отмерших остатках растений, трупах животных; при таком типе питания часть гифов проникает внутрь субстратной поверхности, другая часть находится снаружи субстрата.
паразитический, при котором грибы обитают на живых организмах (растениях, животных, человеке), и повреждают, поглощая из тела жертвы питательные веществ.

Для низших грибов не характерен симбиотический тип питания.

Одноклеточные грибы-сапротрофы преимущественно питаются сахаристыми веществами либо органическими субстратами – разлагающимися остатками организмов.

Оомицеты питются сапрофитным или паразитическим способом.
Все хитридиомицеты питаются паразитическим способом.
Большинство представителей зигомицетов паразитируют на беспозвоночных животных, овощах, фруктах. Остальные их виды – это сапрторофы.

Плодовые тела низших грибов

Они является репродуктивной частью гриба, состоящей из переплетенных нитей грибницы. Его главная функция– это спорообразование.

У грибов, относящихся к низшим, нет хорошо видимого плодового тела. Правильнее называть плодовыми телами низших грибов их спороносящие органы.

Размножение низших грибов

Половой способ размножения у таких грибов менее совершенный, чем у высших грибов. Доказано, что половым способом размножаются оомицеты.

Многие низшие грибы размножаются зооспорангиями, которые содержат подвижные неполовые зооспоры. Зооспорангием называют одноклеточный орган бесполого размножения. Споры снабжены жгутиками, и способны самостоятельно передвигаться в воде.

Спорангии у остальных низших грибов отрастают от гифов, внешне они похожи на черные головки. В них образуются споры, неспособные передвигаться. Спора похожа на очень мелкую пыльцу, почти неразличима глазом человека. Созревшие споры высыпаются из спорангий, их разносят ветер, вода, животные, иногда даже на большие расстояния. В благоприятной среде споры прорастают.

Для зигомицетов характерно половое размножение, при котором в процессе зигогамии на конце гиф сливается содержимое двух клеток.

Хитридиомицеты размножаются вегетативно или зооспорами.

Оомицетам присуще размножение зооспорами или конидиями.

Значение низших грибов

Грибы, относящиеся к низшим, зачастую могут наносить очень серьезный вред:

Низшие грибы или одноклеточные грибы, вегетативное тело которых образовано мицелием клеточного строения, обладают менее совершенным половым способом размножения, чем высшие грибы. У них сильно разветвлённый, несептированный (с отсутствием перегородок), многоядерный мицелий.

Все грибы объединяются в тот или иной класс, семейство и род, по внешнему сходству или наоборот, по отличию биологии вида и по особенности клеточного строения, физиологическим и биологическим свойствам. Но немаловажную, а может быть и ключевую роль в классификации грибов имеет тип их полового спороношения (или полового развития). Исходя из этого принципа, все низшие грибы помещены в 3-и основные класса:

оомицеты (лат. Oomycetes)
хитридиомицеты (лат. Chytridiomymycetes)
зигомицеты (лат. Zygomymycetes)

но, в дополнение к ним, в систематике низших грибов есть и ещё 3-и класса:

гломеромицеты (лат. Glomeromymycetes)
гифохитриомицеты (лат. Hyphochytriomymycetes)
лабиринтуломицеты (лат. Labyrinthulomymycetes)

в каждом из которых имеются опасные возбудители всевозможных болезней.

1-й класс низших грибов

➤ Оомицеты (от лат. оomycota или аlveolata - широкое корыто), в отличие например от хитридиомицетов, имеют хорошо развитый мицелий и половой процесс у них - оогамный, когда на мицелии образуются женские половые клетки (оогонии) и мужские половые клетки (антеридии). При их оплодотворении цитоплазма антеридия сливается с плазмой оогония и происходит слияние их ядер. Образовавшаяся при этом ооспора сохраняется в растительных тканях до наступления весны, когда и прорастает в мицелий. Но у некоторых видов ооспора образуется без оплодотворения. К оомицетам относят:

- это сапрофитные грибки, которые живут в воде на разлагающихся животных или растительных веществах, их мицелий одноклеточный, ветвистый, нитевидный и бесцветный;

- это опасные микроскопические паразитные грибки, которые нападают на живые растения и лишь немногие из них ведут сапрофитный образ жизни, поселяясь на мёртвых, разлагающихся растениях или насекомых, а их вегетативное тело представлено в виде неклеточного мицелия.

Представители этого класса грибов вызывают много опасных заболеваний, таких как: корнеед сахарной свеклы, фитофтороз картофеля, склероспороз многих культурных злаков (кукурузы, риса и проса). Одним из опаснейших врагов винограда является завезённый из Америки в Европу опаснейший гриб-патоген - плазмопара витикола , который может поражать все зелёные органы растений, вызывая мильдью (или ложную мучнистую росу) винограда - самую опасную грибную болезнь европейских сортов винограда, нанося громадный ущерб виноградарству. К оомицетам относятся также возбудители ложной мучнистой росы огурцов и салата, пероноспороза сахарной и столовой свеклы, махорки и табака и белой ржавчины крестоцветных.

2-й класс низших грибов

➤ Хитридиомицеты (от греч. сhytridion - капелька) - это наиболее простые по строению микроорганизмы, развитие которых обязательно связано с водой. У некоторых хитридиомицетов вегетативное тело представляет амебоид (цитоплазматическую массу), а у других - мицелий (грибницу), состоящий из тончайших гиф (грибных нитей). И когда цитоплазматическая масса образует зооспорангий (одноклеточный орган бесполого размножения) с зооспорами, которые, при помощи жгутиков, передвигаясь поражают растение. Это и есть принцип бесполого размножения. При половом же размножении, в результате слияния ядер клеток, образуются так называемые цисты (покоящиеся мелкие споры), которые, после завершения периода покоя, делятся и из проросшей зиготы (клетки, образовавшейся в результате слияния гамет разного пола), выходят зооспоры. Таким образом, у них бесполое размножение сменяется половым.

Хитридиомицеты способны поражать молодые ткани и органы, вызывая у них гипертрофию (разрастание) и возникновение наростов на клубнях или корнях зелёных насаждений. Наиболее опасны среди них синхитриум эндобиотикум (лат. Synchytrium endobioticum) - возбудитель рака у картофеля и олпидиум брассика (лат. Olpidium brassicae) - возбудитель чёрной ножки у капусты.

3-й класс низших грибов

➤ Зигомицеты (от лат. zygos - соединение) - это большой класс низших грибов, включающий около 400-т видов. В основном, это обитатели суши и лишь некоторые из них встречаются в воде. Этот класс грибов-сапрофитов отличается от оомицетов отсутствием зооспор, наличием развитого многоядерного мицелия и характерного только для них полового размножения, при котором две гаметы (гамета + и гамета — ) сливаются на концах гиф. Этот процесс называется зигогамия, от которого и пошло наименование этого класса низших грибов. При этом могут соединяться половые клетки одного или двух различных мицелиев. При слиянии мужских и женских клеток важную роль играют специальные химические вещества, такие, например, как сложный эфир бензойной кислоты (C20H25O5). Эти, так называемые, "молекулы любви" притягивают разнополые органы друг к другу и способствуют образованию зиготы.

Среди зигомицетов встречаются энтомофторовые грибы-паразиты насекомых (кузнечиков и саранчи) и растений. Некоторые виды паразитируют на высших грибах, низших беспозвоночных животных и хранящихся овощах и фруктах. К примеру, мягкая гниль картофеля или всем известная хлебная плесень - это лишь некоторые из инфекционных заболеваний, вызываемых этими фитопатогенами, паразитирующими на кустах клубники и земляники, и поражающими корнеплоды свёклы, корзины подсолнечника, а также лозы виноградников и инжира.

Выводы и заключения

И тем не менее, не смотря на все негативные последствия, которые вызывает их жизнедеятельность, низшие грибы играют значимую роль в природе при разложении разного рода органических остатков и в подавлении численности многих вредных видов живых организмов.

Современная научная классификация живой природы выделяет все существующие грибы в самостоятельное царство и разделяет их на высшие и низшие грибы. Рассмотрим основные отличия и каково влияние тех и других на живой и растительный мир?

Описание высших и низших грибов

Низшие грибы

Низшие грибы – это организмы, у которых вегетативное тело образовано неклеточной (не имеющей перегородок) грибницей. Она у них чрезвычайно разветвленная и многоядерная, представляет собой сильно разросшийся одноклеточный организм. Часто их называют микромицетами.

Самые распространенные представители низших грибов описаны ниже.

Фитофтора

Этот представитель может за короткий срок полностью погубить многие культурные растения из семейства пасленовых (томат, баклажан, картофель, перец), вызывая опасное заболевание фитофтороз. К сведению. Заражение здоровых растений происходит через устьица листьев. В результате на листьях образуются темные пятна, во влажную погоду листья чернеют и погибают. Грибница расположена в мезодерме листа, а вот спорангиеносцы выглядывают наружу через устьица.

Мицелиальные одноклеточные организмы фитофторы – паразиты не только культурных растений. Они проявляют фитопатогенные свойства к травам, кустарникам и деревьям. Обитает гриб фитофтора в почве и поражает сухой черной гнилью как подземные, так и надземные части растений.

Раньше фитофтора, как и все низшие грибы, размножалась зооспорангиями, содержащими неполовые зооспоры. В теплой среде с повышенной влажностью, благоприятной для их прорастания, развитие фитофторы происходит всего за 4-5 часов.

Примерно с середины прошлого, ХХ века, ученые стали наблюдать новые популяции этого гриба, которые в результате генетического скрещивания и мутаций получили способность к половому размножению. Новый грибной организм значительно более устойчив к температурному режиму, так как образует ооспоры, способные к долгой зимовке в почве.

Мукор

Белую плесень можно встретить на заплесневелых хлебных изделиях, фруктовых, ягодных, овощных и других продуктах питания.

Внешний вид больше напоминает многоклеточный грибной организм. На самом же деле мукор представляет собой всего одну клетку, сильно разросшуюся, у которой в цитоплазме находятся многочисленные ядра.

В начале своего образования плесневый гриб производит впечатление воздушной ваты белого цвета, но по мере роста белый цвет плесени сменяется черным. Светлые волокна-ниточки этой ваты – спорангиеносцы, держат на себе шаровидные спорангии (головки черного цвета). В черных спорангиях созревают споры для размножения.

Появление этого грибного организма в доме приносит только лишь неприятности, но в природных условиях белая плесень выполняет полезную функцию по разложению остатков различной отмершей органики.

Ольпидий капустный

Зооспоры гриба-паразита, попадая в клетку растения, становятся многоядерными и превращаются в зооспорангии. В них образуются новые зооспоры, и за период 5-10 дней весь цикл поражения повторяется заново.

Ирина Селютина (Биолог):

Зооспора ольпидиума капустного характеризуется наличием одного заднего длинного и гладкого жгутика. Попадая на поверхность корня растения она одевается оболочкой, при этом параллельно растворяет покровы хозяина и переливает свое содержимое в его эпидермальную клетку. Из него после многократного деления образуется зооспорангий. Если по какой-то причине прорастание зооспорангия (выделение зооспор) задерживается, то зооспоры из разных спорангиев могу сливаться попарно дальнейшем она ведет себя как зооспора.

От заражения ольпидиумом страдают также такие растения, как клевер, люцерна, табак, лен, горошек и др.

Синхитриум

Этот внутриклеточный патогенный паразит становится возбудителем рака картофеля.

На месте поражения возникают бугристые опухолевидные наросты, которые быстро увеличиваются в размере и чернеют. Под воздействием патогена пораженная клетка картофеля разрастается, а находящиеся вокруг нее клетки начинают активно делиться, создавая розетку с телом паразита в центральной клетке. Она образует цисту с несколькими зооспорангиями.

Когда опухоль прорывается, зооспоры освобождаются и вновь заражают растения. Пораженный грибом синтихритиумом картофель категорически не рекомендуется употреблять в пищу.

Все патогенные грибы в процессе жизнедеятельности и размножения вырабатывают микотоксины, загрязняя зерновые культуры, овощи, фрукты и продукты питания. У человека и животных под воздействием микотоксинов возникают отравления (микотоксикозы) различной степени тяжести вплоть до летального исхода, инфекционные заболевания и злокачественные опухоли.

Высшие грибы

Грибы могут быть съедобные и не съедобные

Высшие грибы – это многоклеточные грибные организмы, у которых гифы разделяются мембранными перегородками на обособленные клетки. Их разделяют по способу питания на паразиты, сапрофиты и симбионты.

Подцарство включает 5 отделов, 2 из которых основные:

Аскомицеты, споры которых формируются в сумках внутри специальных клеток (асках).
Базидиомицеты, у них споры снаружи в специальных частях гриба (бизидиях).

Для примера, в бытовом понимании под высшими грибами обычно подразумеваются плодовые тела, которые делят на съедобные, условно-съедобные, несъедобные и ядовитые.

Также называют грибами и студенистую массу, используемую для сбраживания жидких продуктов питания. Как правило, к этой категории относят дрожжи и молочнокислые бактерии, а также кефирный и чайный гриб.

Пеницилл

Этого представителя можно обнаружить практически везде — в воздухе, почве, на растениях и пищевых продуктах. Споры пеницилла находятся в небольших кисточках на концах гифов мицелия, а грибница внешне представлена в виде густо переплетенных нитей. Благодаря лечебным свойствам, колонии пеницилла разводят в медицинских целях для производства антибиотика пенициллина.

Ирина Селютина (Биолог):

Представители рода Пеницилл были обнаружены практически одновременно с аспергилами благодаря в общем их сходной экологии, широкому распространению и морфологическому сходству. Пеницилл представлен высшими грибами сапротрофами, занимающими первое место пр распространению среди почвенных грибов. В отличие от мукора они формируют голубоватую или зеленоватую плесень. Многоклеточная грибница состоит из разветвленных, разделенных перегородками гиф. От мицелия вверх поднимаются плодоносные нити с разветвленными в виде кисточек образованиями, на которых и формируются споры.

В природных условиях гриб пеницилл выполняет функцию биологического санитара, а в домашних условиях способствует порче продуктов.

Аспергилл

Грибница аспергилла обладает мембранными перегородками. Как правило, размножение происходит зооспорангиями, но некоторые виды аспергилла способны к размножению половым путем.

Аспергилл важен для человека в медицине для производства медикаментов, но отдельные виды являются сильными патогенами, выделяющими токсины и вызывающими инфекционные болезни различного характера.

Плодовые тела

К высшим грибам с точки зрения обычного человека относятся те, что образуют плодовые тела. На самом деле микологи включают сюда все грибы имеющие многоклеточный мицелий.

Привычные нам шляпочные грибы – обладатели плодовых тел, характеризуются их репродуктивной функцией и многообразными грибовидными формами (шляпконожечные, округлые, веерообразные и пр.).

Съедобные полезные грибы вносят значительные вклад в рацион питания животных и человека.

Отличия между низшими и высшими грибами

Существуют определенные признаки, по которым одних представителей отличают от других:

Читайте также: