Цехи и развитие ремесла кратко
Обновлено: 05.07.2024
Основным населением города (обычно оно не превышало нескольких тысяч человек) были ремесленники. В каждом городе ремесленники одной специальности объединялись в союзы - цехи. Это могли быть цехи плотников, каменщиков, оружейников, башмачников, бочаров, золотых дел мастеров и др. В больших городах были десятки и сотни цехов.
Члены цехов назывались мастерами. Каждый имел собственную мастерскую, обычно расположенную в первом этаже того дома, где он жил вместе с семьей, подмастерьями и учениками. Всю основную работу по изготовлению изделий выполнял сам мастер. Ему помогали подмастерья, уже изучившие ремесло; подсобные работы выполняли ученики. Чтобы стать мастером, подмастерье должен был на собственные средства изготовить образцовое изделие (во Франции оно называлось "шедевр"), которое оценивали члены цеха.
На общем собрании мастера выбирали старшин цеха, принимали устав - правила, обязательные для всех членов цеха.
Устав цеха определял:
качество изделии (оно должно быть высоким, чтобы привлечь в город покупателей - обитателей деревень и замков);
количество изделии, изготовляемых каждым мастером (чтобы никто из членов цеха не произвел больше других и не обогатился за счет этого);
число подмастерьев и оплату их труда (чтобы мастера не переманивали лучших работников друг у друга обещанием более высокой оплаты);
число учеников, которых обучали за плату (чтобы у одних мастеров не было бы много, а у других мало учеников;
считалось также, что хорошо обучать можно не более одного-двух учеников одновременно).
Таким образом, цеховые уставы преследовали две основные цели: добиться превосходного качества изделий и сохранить равенство среди мастеров. Цеховые старшины следили за соблюдением устава. Нарушителей наказывали (штрафами и т. п.), некачественные изделия уничтожались.
Цехи способствовали развитию ремесел, обеспечивали их профессиональный уровень. Однако к концу средних веков цехи стали задерживать рост промышленного производства в городах (поскольку ограничивали число подмастерьев, станков, запрещали использовать новые орудия труда).
Другие записи
До 10 в. большинство крестьян не только выращивали хлеб и овощи, ухаживали за домашним скотом, но изготавливали для себя и обитателей замка необходимые ремесленные изделия - ткани, обувь, посуду, столы,…
Мастер имел собственную мастерскую (обычно на первом этаже своего дома). Здесь он работал вместе с членами своей семьи, изготавливая вещи на заказ или просто на продажу. Мастер мог принять \(1\)–\(2\) учеников , получая за это плату. Ученики жили в доме мастера и выполняли всё, что им прикажут. За это их кормили и обучали ремеслу.
Через несколько лет ученик становился подмасте́рьем — специалистом, помощником мастера. Он мог стать и мастером, но для этого нужно было изготовить образцовое изделие — шеде́вр — и устроить пирушку для собратьев по ремеслу.
Мастера одной специальности объединялись в союзы — це́хи . Все члены цеха были обязаны подчиняться уста́ву . Там было прописано, сколько времени можно работать, сколько учеников иметь, сколько и какого качества продукции производить. Нарушение устава строго каралось — большим штрафом или даже исключением. А мастерам, не входившим в цех, торговать в городе не разрешалось. Таким образом, все находились в одинаковых условиях, и никто не мог выделиться.
Зато цех помогал своим членам, попавшим в трудную ситуацию. Члены цеха вместе отмечали праздники, вместе обороняли участок городской стены, имели даже свой ряд на городском рынке и участок на городском кладбище.
Ремесленники занимались изготовлением одежды, обуви, производством и починкой оружия, сельскохозяйственного инвентаря и т.д. Таким образом, домашний промысел почти полностью обеспечивал натуральное хозяйство ремесленными продуктами.
Древнейшие города Руси и Европы
Еще в рабовладельческом обществе возникли города с крупными рабовладельческими ремесленными мастерскими. Однако после падения Рима города пришли в упадок, а место крупных рабовладельческих предприятий заняли небольшие домашние ремесленные мастерские.
Рис. 26. . Рис. 27. Ремесленник, работающий на ножном гончарном круге
Из гравюр И. Аммана.
Начиная с XI века, когда развитие производительных сил пошло более быстрыми темпами, в странах Западной Европы и на Руси стали создаваться крупные города и вновь возникать обособленные ремесла.
Среди крестьян постепенно выделяются ремесленники, обслуживавшие потребности всей деревни. Ремесленники начали селиться вокруг замков феодалов, городов и монастырей. Так постепенно, обычно на водных путях, начиная с X—XI веков стали создаваться города.
Отделение города от деревни, начавшееся еще при рабстве, в этот период значительно усиливается. На Руси выросли такие крупные города, как Киев, Псков, Новгород.
По неполным данным русских летописей, в XI веке на Руси существовало 86 городов. В XII веке летописи упоминают еще 120 городов, а ко времени монголо-татарского нашествия, т.е. к началу XIII века, количество городов доходило до 250. В действительности их было значительно больше, ибо не все города упоминались в летописях.
Обычно в городах Киевской Руси различались две части: собственно город, т.е. укрепленная часть, и посады или пригороды, образовавшиеся вокруг города. В них работали ремесленники, происходила торговля. Как правило, в русском городе жило 10—20 тыс. человек, а иногда и больше.
Ремесленник по выделке домашней утвари
Из гравюр И. Аммана
Одним из крупных средневековых городов был Лондон, население которого в XIV веке достигало 40 тыс. человек.
Объединение городских ремесленников в цехи
Городское население состояло главным образом из ремесленников и купцов. Развивавшиеся в городах ремесла становились с течением времени все более доходными. Искусство ремесленников совершенствовалось.
Борьба против эксплуатации и притеснений феодалов, рост конкуренции стекающихся в города беглых крестьян заставили ремесленников объединяться в цехи. Впервые они возникли:
- в Византии еще в IX веке,
- в Италии – в X веке,
- а несколько позднее – во всех странах Европы, в том числе и на Руси.
Цех объединял городских ремесленников одного или нескольких близких промыслов. Полноправными членами цехов были только ремесленники-мастера, имевшие небольшое количество подмастерьев и учеников.
Ремесленники-кузнецы
Из гравюр И. Аммана
Цехи тщательно охраняли исключительное право своих членов на занятие данным видом ремесла. Больше того, цех регламентировал процесс производства. Цех устанавливал продолжительность рабочего дня (от восхода до захода солнца), число подмастерьев, количество сырья, готовых продуктов, цены на готовые продукты и т. п.
При этом приемы работы, закрепленные долголетней традицией, были строго обязательны для всех мастеров. Строгая регламентация имела целью добиться, чтобы ни один мастер не возвышался над остальными.
Ремесленник, работающий на ножном гончарном круге
Иэ гравюр И. Аммана
Кроме того, в первый период цехи служили своеобразным видом организованной взаимопомощи мастеров.
Цехи являлись феодальной формой организации ремесла. На первых порах своего развития они играли положительную роль, способствуя укреплению и развитию городского ремесла. Однако, по мере того как росло производство и расширялись рынки сбыта, цехи все более превращались в тормоз развития производства.
Цех ремесленников по производству замков
Из гравюр И. Аммана
Рукомесло
Специализация цехов
Внутри мелкой ремесленной мастерской не было сколько-нибудь широкого разделения труда. Поэтому, когда с ростом и совершенствованием техники стало увеличиваться техническое разделение труда, оно происходило между отдельными мастерскими, а не внутри мастерских. Это приводило к увеличению числа профессий и цехов. Так:
- В производстве тканей были заняты цехи шерстобитов, прядильщиков, ткачей.
- После тканья сукно подвергалось валянию, которое происходило в особых валяльяых мастерских – сукновальнях.
- Далее производился ряд других операций: стрижка, ворсование, окраска, и только после этого сукно уже шло в продажу.
Все подобные операции представляли собой специальности отдельных цехов.
Изготовлением металлических изделий занимались цеха ножовщиков, оружейников и т. д., причем цех ножовщиков распадался на изготовителей лезвий и черенков ножей.
Кожевенное производство состояло из сапожного, ременного, сумочного и других цехов.
Таким образом, рост техники и специализации производства не изменял мелкого характера ремесла, а приводил к созданию все новых и новых цехов. В любом городе они насчитывались десятками, а в некоторых даже сотнями. В Париже в начале XIV в. было свыше 300 ремесленных цехов, объединявших 5,5 тыс. ремесленников.
Полноправный ремесленник — мастер — работал в своей мастерской. Он владел всеми секретами профессии и делал вещь от начала до конца — даже такую сложную в изготовлении, как рыцарский доспех. Обычно мастер работал на заказ. В каждом изделии он стремился показать лучшее, на что был способен. За плату он обучал своей профессии учеников. Через несколько лет ученик становился подмастерьем — помощником мастера.
Мастера одной специальности, жившие в одном городе, часто объединялись в союзы — цехи, защищавшие городское ремесло от конкуренции. Чтобы пришлые купцы и ремесленники не разоряли местных мастеров, цех запрещал заниматься соответствующим ремеслом или продавать его продукцию всем, кто не был его членом.
Цех регулировал не только труд мастеров, но и другие стороны их жизни. Они вместе обсуждали дела, пировали по случаю праздника или приёма в цех нового члена, участвовали в управлении городом. Цехи имели свой герб и знамя.
Чтобы стать членом цеха, нужно было изготовить образцовое изделие (во Франции такое изделие называли шедевром) и устроить за свой счёт пирушку для всех членов цеха.
Со временем цехи стали тормозить развитие ремесла. Были случаи, когда члены цеха уничтожали важные изобретения и преследовали изобретателей.
Позже многие цехи стали принимать в свой состав только сыновей или зятьёв мастеров. Подмастерья лишались возможности стать мастерами. Отстаивая свои права, они добивались от мастеров хотя бы улучшения условий труда и повышения его оплаты.
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
_______________
Тема урока: Формирование Средневековых городов. Городское ремесло.
Выяснить основные причины возникновения и образования городов;
Продолжить формирование умений обучающихся работать с источниками, выявлять причинно-следственные связи и пользоваться понятийным аппаратом;
Воспитывать уважительное отношение к мнению другого человека, умение отстаивать свою точку зрения.
Задачи урока:
Показать, что город - это торгово-ремесленный центр;
Показать роль труда ремесленников и крестьян в возникновении разделения труда между городом и деревней;
Раскрыть причины, способы и последствия борьбы городов
с сеньорами;
Создать представление о жизни и быте горожан.
Тип урока: Комбинированный
Форма контроля: Индивидуальный и фронтальный опрос.
Основные понятия и термины: город, ремесло, горожане, мастер, подмастерье, шедевр, цех.
Изменения в общественной жизни;
Возникновение в Европе множества городов;
Борьба городов с сеньорами;
Мастерская городского ремесленника;
Цехи и развитие ремесла.
Организационный момент
Проверка домашнего задания
Используя текст и иллюстрации, опишите снаряжение рыцаря;
Объясните, почему военное дело было в Средние века основным занятием феодалов;
3.Изучение нового материала
3.1 Изменения в общественной жизни:
К X-XIвв. в хозяйственной жизни Западной Европы происходят изменения: Стали использоваться колесный плуг, борона, новая упряжь – хомут, конная тяга, что улучшило качество и скорость обработки земли. Значительным изобретением стала ветряная мельница, заменившая физическую силу человека и животных энергией ветра. Также в этот время наблюдается рост урожая, увеличилось поголовье скота. В деревне выделялись умельцы – знатоки ремесла, которое становилось их главным занятием. Развитие хозяйства вело к постепенному отделению профессионального ремесла от земледелия и дальнейшему развитию торговли.
Ремесло — мелкое ручное производство, основанное на применении ручных орудий труда, личном мастерстве работника, позволяющем производить высококачественные, часто высокохудожественные изделия.
Возникновение в Европе множества городов:
Итак, основной причиной возникновения и роста городов является отделение ремесла от сельского хозяйства.
Города - это центры ремесла и торговли. Возникновение и рост городов - закономерное следствие отделения ремесла от сельского хозяйства.
Города возникали в различных местах:
Возле монастырей, у резиденции королей - Париж
Недалеко от мест проживания архиепископов и епископов - Кельн, Трир
Близ удобных гаваней - Марсель, Генуя
На месте древних римских городов - Кельн - бывшая колония Агриппина, Марсель - бывшая Массилия.
Читайте также: