Мифы о зож доклад
Обновлено: 15.05.2024
На сегодняшний день, вести здоровый образ жизни – это модно. Отсюда, большинство девушек начинают свой день с диетических хлопьев, пьют в течение дня только зеленый чай, ложатся спать на голодный желудок, а утром прямо из кровати пересаживаются на велотренажер.
При этом многие делают это лишь потому, что так советуют модные журналы, многочисленные блоги и звезды с телеэкранов. Зачастую мы даже не задумываемся, где в этих рекомендациях рациональное зерно, а что реально оказывается самым настоящим мифом.
От сахара полнеют, а от сахарозаменителей – нет
Калории в сахарозаменяющих продуктах все-таки содержатся. И превысить норму с ними очень легко. К тому же искусственные сахарозаменители повышают аппетит и в большом количестве могут вызвать расстройство желудка. И если вы не диабетик, для которого выбор между сахаром и не сахаром – в буквальном смысле вопрос жизни и смерти, лучше сделать выбор в пользу натурального сахара. Как вариант, можете выбрать тростниковый (коричневый) сахар. В коричневом сахаре содержатся: растительные волокна, витамины и минералы, которые помогают организму лучше усваивать этот продукт. А ведь коричневый сахар, это не будущий жир, а энергия, необходимая для жизнедеятельности человека.
Есть на ночь вредно (или вредно есть после шести вечера)
Принцип такой: вредно есть менее чем за четыре часа до сна – пища не успевает полностью перевариться. Хотя в любом случае не стоит ужинать пастой: употребленная даже за шесть часов до сна, она всю ночь будет приковывать к себе внимание всего вашего организма, отчего бессонница и несвежая голова на утро обеспечены.
Здоровая еда дорого стоит и готовится по специальным рецептам
В этом нас пытаются убедить производители низкокалорийной продукции (зеленые салаты, диетические блюда). На самом деле, это коммерческий ход. Себестоимость продуктов не дорогая, а расчет строится на нашей с вами лени: проще открыть упаковку готового продукта, чем самим тратить время на приготовление блюда. Платим мы не за особую полезность, а всего лишь за экономию времени.
Спорт – это здоровье, чем больше тренировок, тем лучше
В спорте, как и в любом деле, все хорошо в меру. Занятия более двух часов в день заставляют быстрее изнашиваться суставы и связки, могут повредить мышцы, вызвать сердечно-сосудистые и желудочно-кишечные проблемы.
Утро надо начинать с зарядки
Бег на свежем воздухе помогает оздоровиться
Вот только где вы найдете этот воздух, если ваши пробежки происходят в большом пыльном городе? Вы дышите полной грудью, легкие работают… тщательно вбирая все выхлопные газы.
К тому же выяснилось, что бег трусцой дает слишком сильную нагрузку на суставы и слишком слабую на мышцы. Если уж вы нашли уголок со свежим воздухом, то лучше или бегать по-настоящему, или просто быстро ходить.
Стресс – это негативные переживания
Йоги недаром советуют вообще не поддаваться эмоциям и относится ко всему философски. На самом деле сильные положительные переживания так же встряхивают организм, как и отрицательные, и могут привести, например, к инфаркту.
Здоровый образ жизни гарантирует долголетие
Частично да. Но не надо забывать и об инфекциях, и о собственной генетике. Академик Амосов, советский гуру диет и закаливания, например, умер от болезни сердца. Так что здоровый образ жизни – не самоцель. Скорее он улучшает качество этой самой жизни, чем ее продолжительность.
Каждый человек индивидуален, и речь идет не только о генетической предрасположенности к каким-либо недугам или приобретенным к определенному возрасту хроническим хворям. Распорядок дня, специфика работы, биоритмы и темперамент - эти внешние и внутренние факторы никак не учитываются.
Мы предлагаем вам совершить небольшую экскурсию в мир модных суждений о здоровом образе жизни, а потом уже решать, подходят ли вам - именно вам - эти рекомендации.
От сахара полнеют, а от сахарозаменителей - нет.
Живые йогурты самые полезные.
Есть на ночь вредно.
Сначала подумайте, когда у вас наступает ночь. Принцип такой: вредно есть менее чем за 2 часа до сна, иначе пища не успеет полностью перевариться. А если вы - сова? Поужинаете в 12 а ляжете спать в половине третьего - и принцип соблюден и не придется МУЧИТЬСЯ от голода. Хотя в любом случае не стоит ужинать свиной отбивной с жареной картошкой: съеденная даже за 4 часа до сна, она всю ночь будет приковывать к себе внимание вашего организма, в результате бессонница и несвежая голова наутро обеспечены.
Здоровая еда страшно дорогая и готовится по особым рецептам.
В этом нас пытаются убедить производители низкокалорийных мюслей, соевых батончиков, протеиновых коктейлей и прочей модной еды. На самом деле это не более чем коммерческий ход. Стоимость исходных продуктов невысока, а расчет строится на нашей с вами лени: проще открыть упаковку готового продукта, чем самим на кухне проращивать овес, толочь орехи и три раза пропускать через мясорубку овощное пюре. Платим мы не за особую полезность, а всего лишь за экономию времени. Хотя, стоит признать, что в современном безумном ритме жизни это немаловажный фактор.
Спорт - это здоровье, чем больше тренировок, тем лучше.
Утро надо начинать с гимнастики.
Бег на свежем воздухе помогает оздоровиться.
Вот только где вы найдете этот воздух, если ваши пробежки происходят по тротуару вдоль шоссе? Вы дышите полной грудью, тщательно вбирая все выхлопные газы. К тому же выяснилось, что бег трусцой дает слишком сильную нагрузку на суставы и слабую на мышцы. Если уж вы нашли уголок со свежим воздухом, то лучше или бегать по-настоящему, или просто быстро ходить.
Стресс - это негативные переживания.
На самом деле сильные положительные переживания так же встряхивают организм, как и отрицательные, и могут привести, например, к инфаркту. Йоги недаром советуют не поддаваться эмоциям и относиться ко всему философски.
Здоровый образ жизни гарантирует долголетие.
Это верно лишь отчасти. Не надо забывать и об инфекциях, и о собственной генетике, полученной от предков. Здоровый образ жизни скорее улучшает качество этой самой жизни, чем ее продолжительность.
Настало время подвести итог. Не все то, что активно рекламируется, действительно полезно. И уж точно не может быть универсальных советов для всех. В первую очередь надо разобраться в себе, прислушаться к своему организму, при каких-то проблемах посоветоваться с врачом и выработать свою индивидуальную стратегию
Мифов, связанных с нашим здоровьем, удивительно много. К счастью, постепенно наука развенчивает их.
Миф 1. Бегать по утрам всегда полезно
Два года назад учёные из Института изучения сердечно-сосудистой системы человека при центре Lehigh Valley Health Network (США, штат Пенсильвания) сделали официальное заявление о том, что даже при достаточно умеренных нагрузках пробежки могут нанести серьёзный ущерб здоровью. Этому предшествовало исследование с участием 3800 человек, занимавшихся бегом разной степени интенсивности. Из мужчин и женщин старше 35 составили группу со средним возрастом 46 лет и получили неожиданный результат.
Продолжительность жизни тех, кто бегает много и интенсивно, равно как и тех, кто не занимается физкультурой совсем, оказалась меньше, чем у тех, кто занимается бегом умеренно. При этом факторы, которые могли бы исказить клиническую картину (хроническая гипертония или гипотония, высокий уровень холестерина в крови и курение), были заранее учтены — ни один из них не мог повлиять на исследование.
Ухудшение статистики длительности жизни начиналось примерно на отметке около 20 миль (32 км) в неделю, то есть всего около 4,5 км в день. Последнее соответствует примерно 30–45 минутам ежедневного бега трусцой — более длительные пробежки приводили к сокращению средней продолжительности жизни бегунов. А особенно дорого утренние пробежки обходились тем, кто бегал в черте города вблизи активного автомобильного трафика по обычному тротуару, без специального пружинящего покрытия.
Миф 2. Обезжиренная пища — часть здорового питания
Слышали о том, что жирная пища якобы способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, а обезжиренная снижает риски? Шесть лет назад Американский журнал клинического питания посвятил этому вопросу целый спецвыпуск. Редакторы объединили данные 21 исследования.
Речь о совершенно разных клинических экспериментах, проведённых не связанными между собой больницами и институтами из разных уголков США. Участвовали в них почти 350 тыс. "подопытных", из них 11 тыс. к моменту начала исследования уже наблюдались у кардиологов с симптомами сердечно-сосудистых заболеваний.
Средняя продолжительность исследования составила 14 лет. А заключение гласило: прямой связи между потреблением жирной пищи и развитием болезней сосудов и сердца нет. А если вы избегаете пищевых жиров не из боязни проблем с кардиологией, а от того, что хотите похудеть, — классические обезжиренные продукты для вас и вовсе противопоказаны.
Особенно йогурты, ведь для того чтобы компенсировать изменения вкусовых качеств, вызванных снижением жирности, в эти продукты добавляют больше сахара. Так что для фигуры они гораздо опаснее обычных жирных.
Миф 3. Молоко делает кости более крепкими
С детства у нас сформировалась установка, что молоко богато кальцием, поэтому делает кости крепкими. Герои мультфильмов и врачи говорили нам, что мы просто обязаны пить молоко каждый день, чтобы получать кальций и витамин D.
Однако последние исследованияH. A. Bischoff-Ferrari, B. Dawson-Hughes, J. A. Baron, J. A. Kanis, E. J. Orav, H. B. Staehelin, D. P. Kiel, P. Burckhardt, J. Henschkowski, D. Spiegelman, R. Li, J. B. Wong, D. Feskanich, W. C. Willett. Milk Intake And Risk Of Hip Fracture In Men And Women: A Meta-analysis Of Prospective Cohort Studies. доказывают, что нет никакой связи между количеством выпитого молока (или употреблением специальных добавок с кальцием или витамином D) и количеством полученных переломов. Более того, сейчас появляется всё больше различных книг и статей о том, что с возрастом желательно снижать количество употребляемого молока и молочных продуктов. А некоторые исследования вообще связывают употребление молока с развитием рака и некоторых аутоиммунных заболеваний.
Получить витамин D можно из других источников. Чтобы он лучше усваивался организмом, его нужно принимать в комплексе с другими витаминами, иначе он просто выйдет из вас вместе с переработанной едой.
Миф 4. В органических продуктах нет пестицидов и в них больше питательных веществ
Фермерам, которые выращивают органические продукты, разрешается использовать натуральные химические вещества, которые иногда вредят окружающей среде гораздо больше, чем синтетические. Всё зависит от их количества.
Миф 5. Съедайте по яблоку в день и забудьте о походах к врачам
Нас убеждали в том, что мы просто обязаны есть яблоки каждый день, желательно побольше, а врачи прописывали младенцам старше трёх месяцев пару чайных ложек яблочного сока в день. Действительно, в яблоках содержится довольно большое количество железа и клетчатки, но этот фрукт не является панацеей от всех болезней. Съев яблоко, вы получите полезные вещества, но не более.
Миф 6. Употребление шоколада способствует возникновению угревой сыпи
Это утверждение ошибочно. В течение одного месяца учёные кормили одних участников эксперимента шоколадными батончиками, содержащими в 10 раз больше шоколада, чем стандартные, а других — фальшивым шоколадом. В конце экспериментаJ. E. Fulton Jr., G. Plewig, A. M. Kligman. Effect Of Chocolate On Acne Vulgaris. они сравнили обе группы и оказалось, что ни шоколад, ни жир никак не влияют на появление угревой сыпи.
Миф 7. Мёд полезнее, чем рафинированный сахар
На самом деле использовать мёд, который мы добавляем при изготовлении домашней гранолы или углеводных батончиков, не лучше, чем сахарный или кукурузный сироп.
Профессор Алан Левиновитз (Alan Levinovitz) говорит, что биологически эффект от мёда такой же, как и от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Разница состоит лишь в том, что обычно количество сахара в конфетах и других сладостях гораздо больше, поэтому продукты становятся гораздо калорийнее.
Миф 8. Сахар делает детей гиперактивными
В американских фильмах очень часто показывают, как заботливые мамы стараются не давать своим детям сладости с сахаром и вообще не кормить сладким, потому что дети становятся невменяемыми. На самом же деле многочисленные исследования пытались найти связь между гиперактивностью и употреблением сахара, но так и не смогли этого сделать.
При этом письмо не содержало никаких научных исследований. Согласно Национальному институту психического здоровья (National Institute of Mental Health) идея того, что рафинированный сахар вызывает синдром дефицита внимания и гиперактивности или усиливает его симптомы, довольно популярна, но на данный момент нет ни одного научного исследования, подтверждающего этот факт.
Миф 9. Употребление мороженого во время простуды ухудшит ваше состояние
Если вы простыли, но вам очень хочется мороженого, можете со спокойной совестью удовлетворить это желание.
Тот факт, что молочная продукция усиливает продуцирование слизи, не соответствует действительности. Более того, учёные из клиники Майо утверждают, что на самом деле замороженные молочные продукты могут успокоить боль в горле и обеспечить вас энергией, необходимой для борьбы с болезнью, в те моменты, когда вам сложно есть более твёрдую пищу.
Миф 10. Люди не могут выращивать новые клетки мозга
Вы не рождаетесь с полным набором мозговых клеток. Существует огромное количество исследованийD. Cossins. Human Adult Neurogenesis Revealed. и доказательств, что и во взрослой жизни в нашем мозге продолжают образовываться новые клетки, по крайней мере в нескольких его областях. Этот процесс называется нейрогенезом.
Миф 11. Коричневый сахар полезнее, чем белый
Цвет коричневому сахару придаёт липкий сироп (меласса, или кормовая патока). Белый сахар получается путём очищения коричневого сахара от этой самой патоки. Да, в ней действительно содержатся некоторые витамины и минералы (калий и магний), но их количества недостаточно для того, чтобы ваш организм почувствовал разницу. Вашему телу всё равно, какой сахар вы будете есть.
Миф 12. Ранний подъём — признак здорового образа жизни
Старая английская поговорка, аналог славянского "Кто рано встаёт…", связывающая ранний подъём со здоровьем, богатством и мудростью (Early to bed and early to rise makes a man healthy, wealthy and wise), — лжёт! Группа исследователей из Университета Вестминстера (Великобритания) опубликовала доклад, согласно которому раннее пробуждение ведёт к хроническому стрессу.
Дело в том, что примерно с 6 до 8 утра в организме вырабатывается максимальный уровень кортизола — гормона стресса. Но самое главное, что пробуждение в этот период сохраняет уровень кортизола завышенным в течение всего дня.
Соответственно, если ранние подъёмы для вас — образ жизни, значит, и передозировка кортизола — явление непреходящее. Со временем за это придётся расплачиваться снижением иммунитета, хроническими мигренями и депрессией. При этом полезность утреннего моциона вреда утреннего недосыпания не компенсирует.
Так что если на работу или на занятия вам нужно попасть к 8–9 утра, физзарядку лучше отложить на вечер. Кстати, периодом самого ценного для организма сна принято считать время -- С 8 ВЕЧЕРА ДО ПОЛУНОЧИ И С 2 ЧАСОВ ДНЯ ДО ЗАКАТА.
Миф 13. Десерты — это зло!
Поразительное заключение группы учёных из Тель-Авивского университета, опубликованное этой зимой, противоречит всем традиционным представлениям о правильном питании. Если мы хотим сбросить вес, первое, от чего нам рекомендуют отказаться, — кондитерские изделия (классическое сочетание жиров животного происхождения и углеводов).
Эту рекомендацию опровергают израильский диетолог Даниэла Якубович и несколько её единомышленников, которые недавно поставили занятный эксперимент. 193 человека, желавших похудеть, разделили на две группы. Первую постоянно кормили низкокалорийной пищей — 300 килокалорий за один приём. Второй группе по утрам давали полноценные завтраки — 600 килокалорий (яичница, мясо, фасоль, овощи), а потом угощали десертом, но при этом общее количество килокалорий за день было таким же, как и первой группы (1600 в сутки для мужчин и 1400 для женщин).
Так вот, скорость потери веса у участников обеих групп была одинаковой. Зато показатель стабильности достигнутого результата во второй группе оказался гораздо выше: спустя 32 недели участники эксперимента, сидевшие на строгой низкокалорийной диете, начали вновь набирать только что сброшенные килограммы, а те, кто ели торты по утрам, всё ещё худели.
Итак, если любите иногда побаловать себя сладеньким, впредь можете делать это с лёгким сердцем. Но только по утрам и зная чувство меры: для тех, кто ест кондитерские изделия килограммами, расплатой, скорее всего, станут диабет второго типа и ожирение.
Миф 14. Чистить зубы после еды
Такая привычка на самом деле губительна для зубной эмали. Чистка сразу после еды заставляет содержащиеся в пище и питье кислоты проникать еще глубже в структуру зубов, ускоряя тем самым процесс их разрушения. После еды рот достаточно ополаскивать.
Миф 15. Долгие прогулки на свежем воздухе хороши для всех
Но только не в том случае, если у вас есть лишний вес и если вы городской житель. Учёные кафедры социальной медицины Университета Монреаля исследовали различия в работе органов дыхания стройных и полных людей. Оказалось, что глубина дыхания коррелируется с весом.
Эксперимент показал, что люди, страдающие ожирением, вдыхают в среднем на 50% больше атмосферного воздуха. Чем меньше избыточный вес — тем меньше избыточное дыхание, но даже при минимальном превышении своего идеального веса человек вдыхает на 7% воздуха больше. При этом в городе вместе с ним он получает и свою долю газообразных загрязнений — аммиака, диоксида серы, окисей азота и т. д.
Если показатель избыточного дыхания будет выше 10%, результатом регулярных продолжительных прогулок в черте города, вероятнее всего, станет отравление, которое впоследствии спишут на общую загрязнённость окружающей среды. В общем, у большинства людей хватает здравого смысла поостеречься, когда рядом кто-то дымит сигаретой, сильный запах дыма напоминает им о загрязнении. Но нужно помнить, что серьёзное загрязнение часто присутствует даже там, где запах не чувствуется.
ЗОЖ здорового человека
Алексей Утин – практикующий врач-кардиолог. Он приехал к нам из Ульяновска. Лекции о здоровье и долголетии читал во многих городах России: Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Мурманске, Сочи, Самаре и других. В первой половине лекции Алексей развенчал распространенные мифы о правильном образе жизни, а во второй дал рекомендации, как следить за состоянием своего здоровья и продлить молодость.
– Ложные цели ЗОЖ могут повлиять не только на толщину кошелька, но и на продолжительность и качество жизни, – считает Алексей.
Полезны небольшие регулярные занятия, не интенсивные. Во время кардионагрузок вырабатывается оксид азота NO, позитивно влияющий на здоровье. Он расширяет сосуды, снижает давление, уменьшает риск образования тромбов. Его молекула быстро разрушается, и это вещество нельзя запасти впрок, поэтому нужна регулярная физическая активность.
– Здоровый образ жизни – это то, что нужно делать каждый день. Поэтому выберите двигательную активность, которую сможете внедрить в свою жизнь, - советует Алексей Утин. – Даже ходьба по лестнице или пешая прогулка до дома уже помогут вам прожить дольше.
Миф №1: Об эффектах биологически активных добавок (БАДов)
Миф №2: О детоксе
– Когда в организме образуются токсины? Например, если вы в пятницу пойдете в бар и выпьете, в субботу вам будет плохо, – говорит Алексей. – Виновато в этом вещество ацетальдегид, которое образуется при переработке организмом алкоголя и обуславливает похмелье. Это вещество и есть токсин, но в течение шести часов – если не опохмеляться, конечно, – оно полностью выведется из организма.
– Смеси для детокса, что продают в красивых бутылочках – это овощи, вода и маркетинг, – заключил лектор.
Миф №3: Два обязательных литра воды
– Нет доказательств того, что люди, ежедневно выпивающие два литра воды, живут дольше чем те, кто пьет, когда хочется, – развенчал миф Алексей. – Если вы занимаетесь спортом, бежите марафон или гуляете в жару – стоит иметь при себе бутылочку воды. Но насильно давиться двумя литрами, если не хочется пить, не нужно.
Миф №4: Спортивное питание
– Не идеализируйте и не демонизируйте спортивное питание – это простая еда, которой удобнее перекусить после тренировки, – поясняет лектор. – Не стоит ждать от него каких-то результатов.
Алексей поделился результатами исследований по спортивному питанию. Доказанную эффективность имеют белковые коктейли: дают небольшой прирост мышечной массы, но никак не сказывается на спортивных результатах. Креатин может помочь восстановить силы, но его лучше не употреблять при высоком давлении и проблемах с почками.
Миф №5: Суперфуды
Есть миф о чудодейственных продуктах, которые каким-то образом знают, чего нам не хватает. Их характерная особенность – они приезжают к нам из экзотических мест. Например, ягоды годжи или перга со склонов тибетских гор.
– На самом деле нет никакого монопродукта, который бы заменил собой все остальные, – отмечает Алексей. – Главное требование к питанию – чтобы оно было сбалансированным и разнообразным.
Миф №6: Польза антиоксидантов
В Америке исследовали уровень жизни у практикующих врачей. Их разделили на две группы в зависимости от того, принимали ли они мультивитамин. Заболеваемость и продолжительность жизни в обоих группах была одинаковой.
– Прием больших доз витаминов не делает человека здоровее, не предотвращает рак и сердечно-сосудистые заболевания, – заключает Алексей. – Более того, некоторые витамины, наоборот, могут укоротить нашу жизнь.
Речь идет о витаминах-антиоксидантах: бета-каротине, витаминах А и Е. Что такое антиоксиданты и как они работают? В нашем теле постоянно образуются свободные радикалы, ответственные за старение и образование раковых клеток. Антиоксиданты их связывают.
Вроде бы, антиоксиданты нам помогают, но не всё так просто. Когда курильщикам стали давать повышенные дозы витаминов А и Е для профилактики рака легких, добились противоположного эффекта. Почему? Наша иммунная система сама борется с раковыми клетками за счет все того же свободно-радикального механизма. Когда антиоксиданты попадают в организм, они блокируют иммунный ответ, и раковая клетка продолжает жить.
Витаминные комплексы и антиоксиданты тоже не стоит принимать сразу после тренировки, или она станет бесполезной. Во время тренировки организм испытывает оксидативный стресс, в митохондриях вырабатывается свободный кислород. После этого в организме за счет эффекта Гормезиса (стимулирующее действие умеренных доз стрессоров) наступает фаза гиперкомпенсации, и после отдыха и хорошего питания через день или два проявляется эффект от занятий. Но если оборвать эту цепочку, приняв антиоксиданты, никакого эффекта не будет.
Читайте также: