Инжир занесен в красную книгу доклад
Обновлено: 04.07.2024
Категория угрозы исчезновения глобальной популяции в Красном списке МСОП
В Красный список МСОП не включен.
Категория согласно критериям Красного списка МСОП
Краткая морфологическая характеристика
Листопадное дерево. Высота – до 12 м, диаметр ствола – до 60 см, часто растет кустовидно. Крона шаровидная. Листья длиной до 30 см и шириной до 12 см, длинночерешковые, яйцевидно-округлые, цельные или глубоко 3–5-пальчато-лопастные или рассеченные, обычно при основании, сердцевидные, по краю мелкозубчатые или крупно-неправильно-крупновыемчатые, крупнозубчатые.
Цветки однополые: пестичные с пятьюраздельным околоцветником и пыльниковые с 3–5-раздельным околоцветником и 3–5 тычинками. Соплодия яйцевидные или грушевидные, сидящие на толстой короткой ножке при основании черешков. Листья в созревшем виде желтые или темно-фиолетовые [1–3].
Распространение.
Общий ареал: Средиземноморье (Балканы); Азия: Юго-Западная (Турция, Иран, Афганистан); Восточная (Индия), Средняя (Копетдаг, Большой Балхан, Бадхыз, Кугитанг-Тау, Гиссарский хр., низкогорья Южного Таджикистана, Дарвазский хр.); Кавказ. Россия: КК.
Краснодарский край: Западное Закавказье: Туапсе-Адлерский р-н (долины рр. Псоу, Хоста, Агура, Мацеста, Кудепста, Мзымта, Шахе, Западный и Восточный Дагомыс, Псахе, междуречье Агвы и Безуменки (бас. р. Сочи), ручей Глубокий Яр, Мацестинский и Мамайский лесопарки, горы Пикет, Ахун и др.) [4, 5].
Особенности биологии, экологии и фитоценологии
Цветет 2 раза в году: в апреле – мае и июне – августе, опыляется маленькой осой из рода бластофага. Листья распускаются в апреле, опадают в октябре. Растение двудомное с раздельнополыми цветками.
Размножается вегетативно корневыми отпрысками и пневой порослью. Деревья живут до 150–200 лет. Плодоносят с 2–3 лет. Декоративное [1–3]. Растет в нижнем горнолесном поясе одиночно или группами, реже небольшими зарослями и рощицами.
Поднимается до 500 м над у. м. Предпочитает освещенные ка-менистые склоны, трещины скал, стены древних построек. Приурочен к реликтовым очагам лесной растительности, встречается во втором ярусе смешанных лесов гирканского и колхидского типов в качестве примеси.
Численность и ее тенденции
Повсеместно встречается единичными экземплярами и небольшими группами, в нижнем течении р. Псоу выступает содоминантом в прирусловых лесах [6].
Лимитирующие факторы
Естественно редкий вид на северной границе ареала. Интенсивное освоение предгорных ландшафтов г. Сочи, рубки, нарушение условий произрастания.
Меры охраны
Охраняется на территории СНП и тиссосамшитовой рощи КГПБЗ. Ряд урочищ с произрастанием вида рекомендован к заказному режиму охраны в СНП [6]. Необходимы контроль за состоянием популяций, действенная охрана на территории СНП, ограничение хозяйственной деятельности в местах произрастания, изучение географии, экологии вида.
Источники информации. 1. Бородина и др., 1966; 2. Колаковский, 1985; 3. Косенко, 1970; 4. Тимухин, 2002а; 5. Туниев, Тимухин, 2001; 6. Данные составителей. Составители. И. Н. Тимухин, Б. С. Туниев; рис. С. А. Литвинская.
Раздел: Покрытосеменные или цветковые.
Семейство: Тутовые Моrасеае.
Род: Ficus.
Автор: L.
Статус: 3 (R). Редкий вид. В РСФСР - северная граница ареала. Внесен в Красную книгу СССР
Распространение: В РСФСР встречается только на юго-западе Краснодарского края в долинах рек Псезуапсе и Псоу, а также спорадически в Чечено-Ингушской и Дагестанской АССР (1, 2). В СССР распространен в Крыму, республиках Закав казья и Средней Азии, Туркмении (Копетдаг), Узбекистане (Западный Гиссар) и Таджикистане (Дарваз) (3), повсе местно культивируется и нередко дичает. Формы из Западного Закавказья описывались как эндемичный колхидский вид Р. со1сЫса СггозэЬ., из Талыша - как Г. Ьугсапа СговзЬ. (2). Вне СССР - это дикорастущее растение от Средиземноморья до Северо-Западной Индии. Широко культивируется в субтропической зоне - в странах Средиземноморья, Иране, Аравии, Китае, Японии, в США (Калифорния) и Чили. В Месопота мии известен в культуре свыше 4000 лет (4).
Экология: Растет в нижнем поясе гор до 600-800 м над ур. моря по ущельям, иногда в трещинах скал, на обрывах. Растения двудомные, процесс опыления осуществля ется осой бластофагой и интересен взаимной приспособлен ностью растения и насекомого (5). Размножается отводками, корневыми отпрысками, черенками; используется как подвой для культурных сортов.
Лимитирующие факторы: Курортное строительство, освоение земель под сельскохозяйственные культуры (1).
Охрана: Решением Сочинского горисполкома (1983) внесен в список растений, подлежащих полной охране. Не обходимо сохранение природных зарослей, как ценнейшего материала для селекции, создание заказника в местах их концентрации в Причерноморье.
Источники: 1. Литвинская и др., 1983; 2. Гроссгейм, 1945; 3. Редкие и исчезающие виды флоры СССР, 1981; 4. Вульф, Малеева, 1969; 5. Грудзинская, 1980.
Инжи́р (также известен как фи́га, смо́ква, ви́нная я́года; Ficus carica L. ) — субтропический листопадный фикус.
Широко распространен в странах Средиземноморья.
В Средней Азии, на Кавказе и в Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды. В средних и северных районах России инжир выращивают в комнатах. У него крупные лопастные красивые листья, на зиму опадающие. В комнатной культуре способен давать плоды, которые чаще созревают в конце лета или осенью, иногда весной. Инжир размножают зимними (без листьев) и летними (зелёными) черенками. Зимние черенки срезают с одно-двухлетних побегов и сажают рано весной, до распускания почек, в легкую супесчаную землю. Зеленые черенки сажают в конце весны — в начале лета в песок и содержат до укоренения во влажной среде под стаканом или другим стеклянным укрытием. И те и другие черенки в теплом месте легко укореняются. Укоренившиеся черенки высаживают в горшки.
Летом содержат на светлых подоконниках при обильной поливке, зимой — в прохладном месте при весьма умеренной поливке, лишь бы совсем не пересохла земля. До трехлетнего возраста ежегодно весной, до начала роста, пересаживают в дерново-перегнойную землю. Взрослые растения пересаживают через два-три года в широкую посуду, в более тяжелую землю.
Плоды
Плоды инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды. По форме они напоминают грушу, размером с грецкий орех или в 2 раза крупнее. Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому несъедобны. В плодах множество очень мелких семян, на вкус плоды приторно- или умеренно-сладкие.
Свежие плоды инжира содержат до 24 % сахаров, а сушёные — до 37 %. В плодах содержатся органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры.
Инжир употребляют в свежем, сушёном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем.
В столице Перу Лиме во внутреннем дворике президентского дворца, некогда принадлежавшего завоевателю государства инков Франсиско Писарро, растет инжир. Согласно преданию, Писарро выходил его из полузасохшего саженца, инжир превратился в крупное красивое растение. Четырехвековое дерево ныне стало предметом гордости жителей столицы Перу, оно привлекает массу туристов. Впрочем, современные посетители дворца с любопытством рассматривают немого свидетеля давних событий, но не прикасаются к нему и никогда не употребляют в пищу его сочные сладкие плоды: дерево в глазах людей как бы восприняло отвратительные черты своего хозяина - жестокость, вероломство, жажду кровавых злодеяний, о которых мы знаем из истории.
Плоды инжира на дереве
Завоевав во главе испанских конкистадоров процветавшее государство инков Тауантинсуйу (1532 год), Писарро взял в плен правителя страны Верховного Инку Атауальпу. Назначив за его освобождение огромный выкуп, Писарро обманул вождя: когда желанное золото было получено, испанцы инсценировали суд над Атауальпой и казнили его. Позже Писарро из корыстных побуждений обвинил в измене и казнил завоевателя Чили испанца Диего де Альмагро. Однако и сам Писарро разделил судьбу своих жертв: сторонники Альмаг-ро проникли во дворец Писарро, перебили охрану, а потом убили и хозяина дворца. Так вот, по преданию все эти ужасы войдут в жизнь того, кто прикоснется к инжиру Писарро и тем более съест его плод. Это, конечно, легенда, однако инжир исстари играет заметную роль в жизни людей, особенно если вспомнить другие его названия - смоковница, фига. Они постоянно попадаются в легендах, сказках, произведениях литературы практически всех народов Востока и Юга. Первый пример тому в Библии. Ева, съев запретный плод, прикрыла наготу фиговым листком. В Библии приводится также легенда о попытке деревьев выбрать из своей среды царя - эта роль была предложена и смоковнице. Когда ведомый Моисеем народ достиг границ земли обетованной, пророк отправил вперед разведчиков. Через 40 дней они вернулись, неся сочные смоквы.
В Древней Индии в эпоху Мохенджо-Даро поклонялись ряду древесных пород, в том числе и смоковнице. Это растение было посвящено богу Вишну. В каждом селении обязательно произрастало свое священное дерево, которое считалось покровителем и советником людей. К нему обращались с просьбами о даровании потомства, богатства, предсказаний или мудрого совета. Само собой разумеется, что около священного дерева совершались жертвоприношения, его поливали молоком, смешанным с водой, ему дарили цветы, благовония или печеный хлеб.
Как же выглядит столь популярное растение? Инжир представляет собой дерево или кустарник высотой от 4 до 10 метров с толстыми крупными ветвями и красивыми трех- или пятилопастными темно-зелеными листьями. Летом под его сенью можно найти надежную тень и прохладу. Когда же растение сбрасывает листву, то становятся хорошо заметными зеленые узловатые, извилистые молодые побеги, на концах которых располагаются почки. Если обломить веточку, то можно увидеть на изломе, как выделяется млечный сок. Это характерный признак растений из рода фикус, к которому относится инжир. Цветки смоковницы невзрачные, очень мелкие, располагающиеся внутри грушевидного соцветия - сикония. В верхней его части имеется отверстие, прикрытое чешуйками. Цветки у смоковницы трех типов: мужские (пестичные), женские с короткими столбиками, или галловые, и женские с длинными столбиками, дающие плоды. Эти плодоносные цветки образуются в крупных сикониях, а мужские и женские галловые цветки - в мелких, называемых каприфигами. У дикорастущих форм инжира оба типа соцветий располагаются на одном и том же растении, а вот у культурных форм - обычно на разных. В этом случае плоды образуются только на растениях, имеющих длинностолбиковые цветки.
Соплодия инжира имеют различную окраску. В большинстве случаев они желто-зеленые, но бывают и фиолетово-черными. Плоды инжира - орешки, погруженные в ткань разросшихся соплодий. Эти соплодия в сухом виде содержат рекордное количество сахаров - до 71 процента, причем свыше 60 процентов приходится на долю моносахаров, легко усваиваемых человеческим организмом. Кроме того, в соплодиях имеются пектиновые вещества, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная), витамины (С, В1, В2, А), каротин, а также фосфор, кальций, железо и т. д. Высокое содержание железа делает инжир очень полезным при малокровии. Соплодия употребляются в пищу свежими, подвяленными и сушеными. Из них изготавливают варенье, компоты, джемы, повидло, вино.
В старину инжиром лечили мозоли. Для этого мозоль нужно было в течение нескольких недель ежедневно смазывать разрезанной фигой. После того как было установлено присутствие в млечном соке инжира фермента фицина, расщепляющего белки, стал ясен механизм благоприятного действия инжира. Фицин употребляется для лечения чирьев, язв и как противоглистное средство.
В последние годы во многих странах мира, в том числе и в СССР, для повышения качества мяса в мясной промышленности используются препараты протеолитических ферментов - протеиназ. Источником получения протеиназ служат как высшие, так и низшие растения. Среди высших растений активную протеиназу (папаин) вырабатывает дынное дерево, или папайя. В связи с тем что это растение теплолюбиво, ведутся поиски других продуцентов протеиназ. Во Всесоюзном научно-исследовательском институте мясной промышленности было изучено действие на мясо фермента фицина. Установлено, что в результате обработки им жесткие части говяжьей туши становятся настолько нежными, что могут применяться для изготовления пользующихся большим спросом у населения высококачественных полуфабрикатов.
Давно известно свойство млечного сока инжира свертывать молоко. В балканских странах его употребляют для приготовления творога и сыра. Масло, выжимаемое из семян инжира, может быть использовано в лакокрасочной промышленности, поскольку оно довольно быстро высыхает.
Одним словом, промышленная культура инжира широко развита в странах с типично субтропическим климатом. Мировое производство соплодий инжира составляет около 1200 тысяч тонн. В СССР площади под этой культурой невелики - приблизительно две тысячи гектаров. Смоковницу возделывают в Азербайджане, Армении, Грузии, Краснодарском крае, Крыму, республиках Средней Азии. Так как инжир - теплолюбивое растение, то для расширения его посадок в стране стоит попытаться вывести новые его сорта - с повышенной морозоустойчивостью. Важное значение для этой работы могут иметь дикорастущие формы.
Естественные насаждения фиги встречаются в Средиземноморье, Малой Азии, на Ближнем и Среднем Востоке. В нашей стране в диком виде смоковница произрастает в субтропических районах Средней Азии (Большой и Малый Балханы, Копетдаг, Бадхыз, Западный и Южный Памиро-Алтай, Западный Тянь-Шань) и Закавказье. В горных районах, например, в Копетдаге, инжир обитает на сухих склонах, в трещинах скал, по дну ущелий, главным образом на каменистых почвах. В основном это кусты возрастом до десяти лет, лишь отдельные экземпляры достигают 18, а то и 30 лет. Максимальная высота кроны - 10 метров. Урожайность отдельных кустов достигает 36,6 килограмма. Местные жители уверяют, что дикий инжир плодоносит здесь очень регулярно и обильно, он всегда служил важным источником питания населения Средней Азии и Кавказа, поэтому растения издавна переносились из природы в сады, где в результате многовековой селекции возникли местные культурные формы фиги. А дикорастущий инжир занесен в Красную книгу СССР. Необходимо создать несколько заказников для сохранения генофонда ценного растения в Средней Азии.
Читайте также: